是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
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振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
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最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
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每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
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振東街、大興東路與大東路三岔口
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菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
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水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
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騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
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水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
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於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
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騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
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烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
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下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
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每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
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烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
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每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
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烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
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烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
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最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
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入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
粗鹽兩元錢一斤的，但小妹更感興趣的卻是那舀粗鹽的椰子殼。想知道它究竟被粗糲的海鹽打磨了多少年，想問阿Vo能不能把它賣給我，最終卻沒好意思張口。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
粗鹽兩元錢一斤的，但小妹更感興趣的卻是那舀粗鹽的椰子殼。想知道它究竟被粗糲的海鹽打磨了多少年，想問阿Vo能不能把它賣給我，最終卻沒好意思張口。
春季的小龍蝦已悄然上市，這10斤重的一網兜不知是誰家拿的貨。俗話說，清明螺，賽鵝肥。後邊那盆螺螄肉質真是最肥美的時候~
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
粗鹽兩元錢一斤的，但小妹更感興趣的卻是那舀粗鹽的椰子殼。想知道它究竟被粗糲的海鹽打磨了多少年，想問阿Vo能不能把它賣給我，最終卻沒好意思張口。
春季的小龍蝦已悄然上市，這10斤重的一網兜不知是誰家拿的貨。俗話說，清明螺，賽鵝肥。後邊那盆螺螄肉質真是最肥美的時候~
生蠔攤的小哥叼著香菸，穿著長筒雨靴，坐在小板凳上機械化地重複著開蠔的動作。從事體力勞動的各位攤主小販，多有著特定部位肌肉勞損吧。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
粗鹽兩元錢一斤的，但小妹更感興趣的卻是那舀粗鹽的椰子殼。想知道它究竟被粗糲的海鹽打磨了多少年，想問阿Vo能不能把它賣給我，最終卻沒好意思張口。
春季的小龍蝦已悄然上市，這10斤重的一網兜不知是誰家拿的貨。俗話說，清明螺，賽鵝肥。後邊那盆螺螄肉質真是最肥美的時候~
生蠔攤的小哥叼著香菸，穿著長筒雨靴，坐在小板凳上機械化地重複著開蠔的動作。從事體力勞動的各位攤主小販，多有著特定部位肌肉勞損吧。
雨靴拖鞋才是
老街坊們逛市場的標配
市場越往裡走，海鮮攤位逐漸多了起來，腳下的石板路面越是溼滑。側身小心讓過了一輛又一輛裝著海鮮竹筐的電動車，最終卻還是被滿是魚腥味的水淋了一腳面。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
粗鹽兩元錢一斤的，但小妹更感興趣的卻是那舀粗鹽的椰子殼。想知道它究竟被粗糲的海鹽打磨了多少年，想問阿Vo能不能把它賣給我，最終卻沒好意思張口。
春季的小龍蝦已悄然上市，這10斤重的一網兜不知是誰家拿的貨。俗話說，清明螺，賽鵝肥。後邊那盆螺螄肉質真是最肥美的時候~
生蠔攤的小哥叼著香菸，穿著長筒雨靴，坐在小板凳上機械化地重複著開蠔的動作。從事體力勞動的各位攤主小販，多有著特定部位肌肉勞損吧。
雨靴拖鞋才是
老街坊們逛市場的標配
市場越往裡走，海鮮攤位逐漸多了起來，腳下的石板路面越是溼滑。側身小心讓過了一輛又一輛裝著海鮮竹筐的電動車，最終卻還是被滿是魚腥味的水淋了一腳面。
經驗不足了吧~在這裡行走，拖鞋和雨靴才是正確的裝備，再不濟，耐髒厚底的運動鞋也可以。至於漂亮的薄底小皮鞋和小白鞋，那隻能祝你好運了。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
粗鹽兩元錢一斤的，但小妹更感興趣的卻是那舀粗鹽的椰子殼。想知道它究竟被粗糲的海鹽打磨了多少年，想問阿Vo能不能把它賣給我，最終卻沒好意思張口。
春季的小龍蝦已悄然上市，這10斤重的一網兜不知是誰家拿的貨。俗話說，清明螺，賽鵝肥。後邊那盆螺螄肉質真是最肥美的時候~
生蠔攤的小哥叼著香菸，穿著長筒雨靴，坐在小板凳上機械化地重複著開蠔的動作。從事體力勞動的各位攤主小販，多有著特定部位肌肉勞損吧。
雨靴拖鞋才是
老街坊們逛市場的標配
市場越往裡走，海鮮攤位逐漸多了起來，腳下的石板路面越是溼滑。側身小心讓過了一輛又一輛裝著海鮮竹筐的電動車，最終卻還是被滿是魚腥味的水淋了一腳面。
經驗不足了吧~在這裡行走，拖鞋和雨靴才是正確的裝備，再不濟，耐髒厚底的運動鞋也可以。至於漂亮的薄底小皮鞋和小白鞋，那隻能祝你好運了。
交通擁堵是常態、習慣就好
下午五點，越往裡走，買菜拿貨的人也就越多。市場有自己的早晚高峰，這個時間點上的交通擁堵是每日的常態。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
粗鹽兩元錢一斤的，但小妹更感興趣的卻是那舀粗鹽的椰子殼。想知道它究竟被粗糲的海鹽打磨了多少年，想問阿Vo能不能把它賣給我，最終卻沒好意思張口。
春季的小龍蝦已悄然上市，這10斤重的一網兜不知是誰家拿的貨。俗話說，清明螺，賽鵝肥。後邊那盆螺螄肉質真是最肥美的時候~
生蠔攤的小哥叼著香菸，穿著長筒雨靴，坐在小板凳上機械化地重複著開蠔的動作。從事體力勞動的各位攤主小販，多有著特定部位肌肉勞損吧。
雨靴拖鞋才是
老街坊們逛市場的標配
市場越往裡走，海鮮攤位逐漸多了起來，腳下的石板路面越是溼滑。側身小心讓過了一輛又一輛裝著海鮮竹筐的電動車，最終卻還是被滿是魚腥味的水淋了一腳面。
經驗不足了吧~在這裡行走，拖鞋和雨靴才是正確的裝備，再不濟，耐髒厚底的運動鞋也可以。至於漂亮的薄底小皮鞋和小白鞋，那隻能祝你好運了。
交通擁堵是常態、習慣就好
下午五點，越往裡走，買菜拿貨的人也就越多。市場有自己的早晚高峰，這個時間點上的交通擁堵是每日的常態。
沒有交警、沒有交通協管員，亦沒有市場疏導員。來來來，你往旁邊靠一靠，我把貨物收一收。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
粗鹽兩元錢一斤的，但小妹更感興趣的卻是那舀粗鹽的椰子殼。想知道它究竟被粗糲的海鹽打磨了多少年，想問阿Vo能不能把它賣給我，最終卻沒好意思張口。
春季的小龍蝦已悄然上市，這10斤重的一網兜不知是誰家拿的貨。俗話說，清明螺，賽鵝肥。後邊那盆螺螄肉質真是最肥美的時候~
生蠔攤的小哥叼著香菸，穿著長筒雨靴，坐在小板凳上機械化地重複著開蠔的動作。從事體力勞動的各位攤主小販，多有著特定部位肌肉勞損吧。
雨靴拖鞋才是
老街坊們逛市場的標配
市場越往裡走，海鮮攤位逐漸多了起來，腳下的石板路面越是溼滑。側身小心讓過了一輛又一輛裝著海鮮竹筐的電動車，最終卻還是被滿是魚腥味的水淋了一腳面。
經驗不足了吧~在這裡行走，拖鞋和雨靴才是正確的裝備，再不濟，耐髒厚底的運動鞋也可以。至於漂亮的薄底小皮鞋和小白鞋，那隻能祝你好運了。
交通擁堵是常態、習慣就好
下午五點，越往裡走，買菜拿貨的人也就越多。市場有自己的早晚高峰，這個時間點上的交通擁堵是每日的常態。
沒有交警、沒有交通協管員，亦沒有市場疏導員。來來來，你往旁邊靠一靠，我把貨物收一收。
電動車的喇叭雖總是在你身後身後嗶嗶地響，抱怨聲也夾雜期間，但總歸隊伍還在緩緩移動，多一些些耐心就行了。
銷聲匿跡了兩年半的
賣bua蓮一家又重出江湖了
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
粗鹽兩元錢一斤的，但小妹更感興趣的卻是那舀粗鹽的椰子殼。想知道它究竟被粗糲的海鹽打磨了多少年，想問阿Vo能不能把它賣給我，最終卻沒好意思張口。
春季的小龍蝦已悄然上市，這10斤重的一網兜不知是誰家拿的貨。俗話說，清明螺，賽鵝肥。後邊那盆螺螄肉質真是最肥美的時候~
生蠔攤的小哥叼著香菸，穿著長筒雨靴，坐在小板凳上機械化地重複著開蠔的動作。從事體力勞動的各位攤主小販，多有著特定部位肌肉勞損吧。
雨靴拖鞋才是
老街坊們逛市場的標配
市場越往裡走，海鮮攤位逐漸多了起來，腳下的石板路面越是溼滑。側身小心讓過了一輛又一輛裝著海鮮竹筐的電動車，最終卻還是被滿是魚腥味的水淋了一腳面。
經驗不足了吧~在這裡行走，拖鞋和雨靴才是正確的裝備，再不濟，耐髒厚底的運動鞋也可以。至於漂亮的薄底小皮鞋和小白鞋，那隻能祝你好運了。
交通擁堵是常態、習慣就好
下午五點，越往裡走，買菜拿貨的人也就越多。市場有自己的早晚高峰，這個時間點上的交通擁堵是每日的常態。
沒有交警、沒有交通協管員，亦沒有市場疏導員。來來來，你往旁邊靠一靠，我把貨物收一收。
電動車的喇叭雖總是在你身後身後嗶嗶地響，抱怨聲也夾雜期間，但總歸隊伍還在緩緩移動，多一些些耐心就行了。
銷聲匿跡了兩年半的
賣bua蓮一家又重出江湖了
繼續沿著大東路繼續走走，穿過東門市場的十字路口再前進30米，這家乾貨雜貨鋪的斜對面，便是沈記老字號甜品店。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
粗鹽兩元錢一斤的，但小妹更感興趣的卻是那舀粗鹽的椰子殼。想知道它究竟被粗糲的海鹽打磨了多少年，想問阿Vo能不能把它賣給我，最終卻沒好意思張口。
春季的小龍蝦已悄然上市，這10斤重的一網兜不知是誰家拿的貨。俗話說，清明螺，賽鵝肥。後邊那盆螺螄肉質真是最肥美的時候~
生蠔攤的小哥叼著香菸，穿著長筒雨靴，坐在小板凳上機械化地重複著開蠔的動作。從事體力勞動的各位攤主小販，多有著特定部位肌肉勞損吧。
雨靴拖鞋才是
老街坊們逛市場的標配
市場越往裡走，海鮮攤位逐漸多了起來，腳下的石板路面越是溼滑。側身小心讓過了一輛又一輛裝著海鮮竹筐的電動車，最終卻還是被滿是魚腥味的水淋了一腳面。
經驗不足了吧~在這裡行走，拖鞋和雨靴才是正確的裝備，再不濟，耐髒厚底的運動鞋也可以。至於漂亮的薄底小皮鞋和小白鞋，那隻能祝你好運了。
交通擁堵是常態、習慣就好
下午五點，越往裡走，買菜拿貨的人也就越多。市場有自己的早晚高峰，這個時間點上的交通擁堵是每日的常態。
沒有交警、沒有交通協管員，亦沒有市場疏導員。來來來，你往旁邊靠一靠，我把貨物收一收。
電動車的喇叭雖總是在你身後身後嗶嗶地響，抱怨聲也夾雜期間，但總歸隊伍還在緩緩移動，多一些些耐心就行了。
銷聲匿跡了兩年半的
賣bua蓮一家又重出江湖了
繼續沿著大東路繼續走走，穿過東門市場的十字路口再前進30米，這家乾貨雜貨鋪的斜對面，便是沈記老字號甜品店。
沈記這個名字或許小夥伴們有些陌生，但要說到賣bua蓮一家，“哦~不就是原先路口開了好多年的那家嘛！”
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
粗鹽兩元錢一斤的，但小妹更感興趣的卻是那舀粗鹽的椰子殼。想知道它究竟被粗糲的海鹽打磨了多少年，想問阿Vo能不能把它賣給我，最終卻沒好意思張口。
春季的小龍蝦已悄然上市，這10斤重的一網兜不知是誰家拿的貨。俗話說，清明螺，賽鵝肥。後邊那盆螺螄肉質真是最肥美的時候~
生蠔攤的小哥叼著香菸，穿著長筒雨靴，坐在小板凳上機械化地重複著開蠔的動作。從事體力勞動的各位攤主小販，多有著特定部位肌肉勞損吧。
雨靴拖鞋才是
老街坊們逛市場的標配
市場越往裡走，海鮮攤位逐漸多了起來，腳下的石板路面越是溼滑。側身小心讓過了一輛又一輛裝著海鮮竹筐的電動車，最終卻還是被滿是魚腥味的水淋了一腳面。
經驗不足了吧~在這裡行走，拖鞋和雨靴才是正確的裝備，再不濟，耐髒厚底的運動鞋也可以。至於漂亮的薄底小皮鞋和小白鞋，那隻能祝你好運了。
交通擁堵是常態、習慣就好
下午五點，越往裡走，買菜拿貨的人也就越多。市場有自己的早晚高峰，這個時間點上的交通擁堵是每日的常態。
沒有交警、沒有交通協管員，亦沒有市場疏導員。來來來，你往旁邊靠一靠，我把貨物收一收。
電動車的喇叭雖總是在你身後身後嗶嗶地響，抱怨聲也夾雜期間，但總歸隊伍還在緩緩移動，多一些些耐心就行了。
銷聲匿跡了兩年半的
賣bua蓮一家又重出江湖了
繼續沿著大東路繼續走走，穿過東門市場的十字路口再前進30米，這家乾貨雜貨鋪的斜對面，便是沈記老字號甜品店。
沈記這個名字或許小夥伴們有些陌生，但要說到賣bua蓮一家，“哦~不就是原先路口開了好多年的那家嘛！”
我們到達的時間有些晚了，好些糖水都賣完或見底了。要了一份紅豆糕和一碗紅豆湯，後面又加了一碗九層糕。
紅豆糕 5元/碗
紅豆糕，一碗是兩方塊，被攔腰切斷紅豆露出沙綿的質地。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
粗鹽兩元錢一斤的，但小妹更感興趣的卻是那舀粗鹽的椰子殼。想知道它究竟被粗糲的海鹽打磨了多少年，想問阿Vo能不能把它賣給我，最終卻沒好意思張口。
春季的小龍蝦已悄然上市，這10斤重的一網兜不知是誰家拿的貨。俗話說，清明螺，賽鵝肥。後邊那盆螺螄肉質真是最肥美的時候~
生蠔攤的小哥叼著香菸，穿著長筒雨靴，坐在小板凳上機械化地重複著開蠔的動作。從事體力勞動的各位攤主小販，多有著特定部位肌肉勞損吧。
雨靴拖鞋才是
老街坊們逛市場的標配
市場越往裡走，海鮮攤位逐漸多了起來，腳下的石板路面越是溼滑。側身小心讓過了一輛又一輛裝著海鮮竹筐的電動車，最終卻還是被滿是魚腥味的水淋了一腳面。
經驗不足了吧~在這裡行走，拖鞋和雨靴才是正確的裝備，再不濟，耐髒厚底的運動鞋也可以。至於漂亮的薄底小皮鞋和小白鞋，那隻能祝你好運了。
交通擁堵是常態、習慣就好
下午五點，越往裡走，買菜拿貨的人也就越多。市場有自己的早晚高峰，這個時間點上的交通擁堵是每日的常態。
沒有交警、沒有交通協管員，亦沒有市場疏導員。來來來，你往旁邊靠一靠，我把貨物收一收。
電動車的喇叭雖總是在你身後身後嗶嗶地響，抱怨聲也夾雜期間，但總歸隊伍還在緩緩移動，多一些些耐心就行了。
銷聲匿跡了兩年半的
賣bua蓮一家又重出江湖了
繼續沿著大東路繼續走走，穿過東門市場的十字路口再前進30米，這家乾貨雜貨鋪的斜對面，便是沈記老字號甜品店。
沈記這個名字或許小夥伴們有些陌生，但要說到賣bua蓮一家，“哦~不就是原先路口開了好多年的那家嘛！”
我們到達的時間有些晚了，好些糖水都賣完或見底了。要了一份紅豆糕和一碗紅豆湯，後面又加了一碗九層糕。
紅豆糕 5元/碗
紅豆糕，一碗是兩方塊，被攔腰切斷紅豆露出沙綿的質地。
入口鹹、甜、粘、粉，紅豆的植物蛋白香味混合了紅芝麻香，口感相當的紮實，還能嚐到紅豆本身的顆粒感。
九層糕 5元/碗
但相較於粉幹綿密的鹹味紅豆糕，啃完豬腳後的小妹更偏愛撒了紅糖粉，軟糯滑潤的九層糕。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
粗鹽兩元錢一斤的，但小妹更感興趣的卻是那舀粗鹽的椰子殼。想知道它究竟被粗糲的海鹽打磨了多少年，想問阿Vo能不能把它賣給我，最終卻沒好意思張口。
春季的小龍蝦已悄然上市，這10斤重的一網兜不知是誰家拿的貨。俗話說，清明螺，賽鵝肥。後邊那盆螺螄肉質真是最肥美的時候~
生蠔攤的小哥叼著香菸，穿著長筒雨靴，坐在小板凳上機械化地重複著開蠔的動作。從事體力勞動的各位攤主小販，多有著特定部位肌肉勞損吧。
雨靴拖鞋才是
老街坊們逛市場的標配
市場越往裡走，海鮮攤位逐漸多了起來，腳下的石板路面越是溼滑。側身小心讓過了一輛又一輛裝著海鮮竹筐的電動車，最終卻還是被滿是魚腥味的水淋了一腳面。
經驗不足了吧~在這裡行走，拖鞋和雨靴才是正確的裝備，再不濟，耐髒厚底的運動鞋也可以。至於漂亮的薄底小皮鞋和小白鞋，那隻能祝你好運了。
交通擁堵是常態、習慣就好
下午五點，越往裡走，買菜拿貨的人也就越多。市場有自己的早晚高峰，這個時間點上的交通擁堵是每日的常態。
沒有交警、沒有交通協管員，亦沒有市場疏導員。來來來，你往旁邊靠一靠，我把貨物收一收。
電動車的喇叭雖總是在你身後身後嗶嗶地響，抱怨聲也夾雜期間，但總歸隊伍還在緩緩移動，多一些些耐心就行了。
銷聲匿跡了兩年半的
賣bua蓮一家又重出江湖了
繼續沿著大東路繼續走走，穿過東門市場的十字路口再前進30米，這家乾貨雜貨鋪的斜對面，便是沈記老字號甜品店。
沈記這個名字或許小夥伴們有些陌生，但要說到賣bua蓮一家，“哦~不就是原先路口開了好多年的那家嘛！”
我們到達的時間有些晚了，好些糖水都賣完或見底了。要了一份紅豆糕和一碗紅豆湯，後面又加了一碗九層糕。
紅豆糕 5元/碗
紅豆糕，一碗是兩方塊，被攔腰切斷紅豆露出沙綿的質地。
入口鹹、甜、粘、粉，紅豆的植物蛋白香味混合了紅芝麻香，口感相當的紮實，還能嚐到紅豆本身的顆粒感。
九層糕 5元/碗
但相較於粉幹綿密的鹹味紅豆糕，啃完豬腳後的小妹更偏愛撒了紅糖粉，軟糯滑潤的九層糕。
九層糕要趁熱吃，在紅糖被溫熱的九層糕全濡溼成深咖色的糖漿前。舀一勺送入口中，紅糖觸及上顎，略粗糙的砂粒感隨著舌尖的帶動摩擦化成甜蜜香醇的糖漿，與軟糯滑潤的九層糕融為一體。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
粗鹽兩元錢一斤的，但小妹更感興趣的卻是那舀粗鹽的椰子殼。想知道它究竟被粗糲的海鹽打磨了多少年，想問阿Vo能不能把它賣給我，最終卻沒好意思張口。
春季的小龍蝦已悄然上市，這10斤重的一網兜不知是誰家拿的貨。俗話說，清明螺，賽鵝肥。後邊那盆螺螄肉質真是最肥美的時候~
生蠔攤的小哥叼著香菸，穿著長筒雨靴，坐在小板凳上機械化地重複著開蠔的動作。從事體力勞動的各位攤主小販，多有著特定部位肌肉勞損吧。
雨靴拖鞋才是
老街坊們逛市場的標配
市場越往裡走，海鮮攤位逐漸多了起來，腳下的石板路面越是溼滑。側身小心讓過了一輛又一輛裝著海鮮竹筐的電動車，最終卻還是被滿是魚腥味的水淋了一腳面。
經驗不足了吧~在這裡行走，拖鞋和雨靴才是正確的裝備，再不濟，耐髒厚底的運動鞋也可以。至於漂亮的薄底小皮鞋和小白鞋，那隻能祝你好運了。
交通擁堵是常態、習慣就好
下午五點，越往裡走，買菜拿貨的人也就越多。市場有自己的早晚高峰，這個時間點上的交通擁堵是每日的常態。
沒有交警、沒有交通協管員，亦沒有市場疏導員。來來來，你往旁邊靠一靠，我把貨物收一收。
電動車的喇叭雖總是在你身後身後嗶嗶地響，抱怨聲也夾雜期間，但總歸隊伍還在緩緩移動，多一些些耐心就行了。
銷聲匿跡了兩年半的
賣bua蓮一家又重出江湖了
繼續沿著大東路繼續走走，穿過東門市場的十字路口再前進30米，這家乾貨雜貨鋪的斜對面，便是沈記老字號甜品店。
沈記這個名字或許小夥伴們有些陌生，但要說到賣bua蓮一家，“哦~不就是原先路口開了好多年的那家嘛！”
我們到達的時間有些晚了，好些糖水都賣完或見底了。要了一份紅豆糕和一碗紅豆湯，後面又加了一碗九層糕。
紅豆糕 5元/碗
紅豆糕，一碗是兩方塊，被攔腰切斷紅豆露出沙綿的質地。
入口鹹、甜、粘、粉，紅豆的植物蛋白香味混合了紅芝麻香，口感相當的紮實，還能嚐到紅豆本身的顆粒感。
九層糕 5元/碗
但相較於粉幹綿密的鹹味紅豆糕，啃完豬腳後的小妹更偏愛撒了紅糖粉，軟糯滑潤的九層糕。
九層糕要趁熱吃，在紅糖被溫熱的九層糕全濡溼成深咖色的糖漿前。舀一勺送入口中，紅糖觸及上顎，略粗糙的砂粒感隨著舌尖的帶動摩擦化成甜蜜香醇的糖漿，與軟糯滑潤的九層糕融為一體。
假精，紅糖不都是要融化的嗎，放嘴裡化有什麼區別？不不不，食物形態在口腔中轉化的瞬間所來帶的美妙體驗是不可言喻的。
紅豆湯 5元/碗
溫燙的紅豆湯不是平日裡看到的亞光豆沙紅色，而是透著光澤的硃砂紅色，紅潤潤亮瑩瑩的，光看著就知道它一定格外的順滑香甜。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
粗鹽兩元錢一斤的，但小妹更感興趣的卻是那舀粗鹽的椰子殼。想知道它究竟被粗糲的海鹽打磨了多少年，想問阿Vo能不能把它賣給我，最終卻沒好意思張口。
春季的小龍蝦已悄然上市，這10斤重的一網兜不知是誰家拿的貨。俗話說，清明螺，賽鵝肥。後邊那盆螺螄肉質真是最肥美的時候~
生蠔攤的小哥叼著香菸，穿著長筒雨靴，坐在小板凳上機械化地重複著開蠔的動作。從事體力勞動的各位攤主小販，多有著特定部位肌肉勞損吧。
雨靴拖鞋才是
老街坊們逛市場的標配
市場越往裡走，海鮮攤位逐漸多了起來，腳下的石板路面越是溼滑。側身小心讓過了一輛又一輛裝著海鮮竹筐的電動車，最終卻還是被滿是魚腥味的水淋了一腳面。
經驗不足了吧~在這裡行走，拖鞋和雨靴才是正確的裝備，再不濟，耐髒厚底的運動鞋也可以。至於漂亮的薄底小皮鞋和小白鞋，那隻能祝你好運了。
交通擁堵是常態、習慣就好
下午五點，越往裡走，買菜拿貨的人也就越多。市場有自己的早晚高峰，這個時間點上的交通擁堵是每日的常態。
沒有交警、沒有交通協管員，亦沒有市場疏導員。來來來，你往旁邊靠一靠，我把貨物收一收。
電動車的喇叭雖總是在你身後身後嗶嗶地響，抱怨聲也夾雜期間，但總歸隊伍還在緩緩移動，多一些些耐心就行了。
銷聲匿跡了兩年半的
賣bua蓮一家又重出江湖了
繼續沿著大東路繼續走走，穿過東門市場的十字路口再前進30米，這家乾貨雜貨鋪的斜對面，便是沈記老字號甜品店。
沈記這個名字或許小夥伴們有些陌生，但要說到賣bua蓮一家，“哦~不就是原先路口開了好多年的那家嘛！”
我們到達的時間有些晚了，好些糖水都賣完或見底了。要了一份紅豆糕和一碗紅豆湯，後面又加了一碗九層糕。
紅豆糕 5元/碗
紅豆糕，一碗是兩方塊，被攔腰切斷紅豆露出沙綿的質地。
入口鹹、甜、粘、粉，紅豆的植物蛋白香味混合了紅芝麻香，口感相當的紮實，還能嚐到紅豆本身的顆粒感。
九層糕 5元/碗
但相較於粉幹綿密的鹹味紅豆糕，啃完豬腳後的小妹更偏愛撒了紅糖粉，軟糯滑潤的九層糕。
九層糕要趁熱吃，在紅糖被溫熱的九層糕全濡溼成深咖色的糖漿前。舀一勺送入口中，紅糖觸及上顎，略粗糙的砂粒感隨著舌尖的帶動摩擦化成甜蜜香醇的糖漿，與軟糯滑潤的九層糕融為一體。
假精，紅糖不都是要融化的嗎，放嘴裡化有什麼區別？不不不，食物形態在口腔中轉化的瞬間所來帶的美妙體驗是不可言喻的。
紅豆湯 5元/碗
溫燙的紅豆湯不是平日裡看到的亞光豆沙紅色，而是透著光澤的硃砂紅色，紅潤潤亮瑩瑩的，光看著就知道它一定格外的順滑香甜。
一嘗也確實如此，紅豆粒粒飽滿，入口即化於舌尖，而後隨著馨甜湯汁滑入喉，暖入胃。晚餐太早下午茶已過的這個時間點，用這麼一碗紅豆湯來安撫躁動的腸胃是再好不過的了。
68年四代人，知道你有故事，
卻不知故事這麼長
臨近收攤的時間，食客逐漸散去，有意上前起了話頭，主人也健談，關於過往的故事也就自然而然地展現了出來。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
粗鹽兩元錢一斤的，但小妹更感興趣的卻是那舀粗鹽的椰子殼。想知道它究竟被粗糲的海鹽打磨了多少年，想問阿Vo能不能把它賣給我，最終卻沒好意思張口。
春季的小龍蝦已悄然上市，這10斤重的一網兜不知是誰家拿的貨。俗話說，清明螺，賽鵝肥。後邊那盆螺螄肉質真是最肥美的時候~
生蠔攤的小哥叼著香菸，穿著長筒雨靴，坐在小板凳上機械化地重複著開蠔的動作。從事體力勞動的各位攤主小販，多有著特定部位肌肉勞損吧。
雨靴拖鞋才是
老街坊們逛市場的標配
市場越往裡走，海鮮攤位逐漸多了起來，腳下的石板路面越是溼滑。側身小心讓過了一輛又一輛裝著海鮮竹筐的電動車，最終卻還是被滿是魚腥味的水淋了一腳面。
經驗不足了吧~在這裡行走，拖鞋和雨靴才是正確的裝備，再不濟，耐髒厚底的運動鞋也可以。至於漂亮的薄底小皮鞋和小白鞋，那隻能祝你好運了。
交通擁堵是常態、習慣就好
下午五點，越往裡走，買菜拿貨的人也就越多。市場有自己的早晚高峰，這個時間點上的交通擁堵是每日的常態。
沒有交警、沒有交通協管員，亦沒有市場疏導員。來來來，你往旁邊靠一靠，我把貨物收一收。
電動車的喇叭雖總是在你身後身後嗶嗶地響，抱怨聲也夾雜期間，但總歸隊伍還在緩緩移動，多一些些耐心就行了。
銷聲匿跡了兩年半的
賣bua蓮一家又重出江湖了
繼續沿著大東路繼續走走，穿過東門市場的十字路口再前進30米，這家乾貨雜貨鋪的斜對面，便是沈記老字號甜品店。
沈記這個名字或許小夥伴們有些陌生，但要說到賣bua蓮一家，“哦~不就是原先路口開了好多年的那家嘛！”
我們到達的時間有些晚了，好些糖水都賣完或見底了。要了一份紅豆糕和一碗紅豆湯，後面又加了一碗九層糕。
紅豆糕 5元/碗
紅豆糕，一碗是兩方塊，被攔腰切斷紅豆露出沙綿的質地。
入口鹹、甜、粘、粉，紅豆的植物蛋白香味混合了紅芝麻香，口感相當的紮實，還能嚐到紅豆本身的顆粒感。
九層糕 5元/碗
但相較於粉幹綿密的鹹味紅豆糕，啃完豬腳後的小妹更偏愛撒了紅糖粉，軟糯滑潤的九層糕。
九層糕要趁熱吃，在紅糖被溫熱的九層糕全濡溼成深咖色的糖漿前。舀一勺送入口中，紅糖觸及上顎，略粗糙的砂粒感隨著舌尖的帶動摩擦化成甜蜜香醇的糖漿，與軟糯滑潤的九層糕融為一體。
假精，紅糖不都是要融化的嗎，放嘴裡化有什麼區別？不不不，食物形態在口腔中轉化的瞬間所來帶的美妙體驗是不可言喻的。
紅豆湯 5元/碗
溫燙的紅豆湯不是平日裡看到的亞光豆沙紅色，而是透著光澤的硃砂紅色，紅潤潤亮瑩瑩的，光看著就知道它一定格外的順滑香甜。
一嘗也確實如此，紅豆粒粒飽滿，入口即化於舌尖，而後隨著馨甜湯汁滑入喉，暖入胃。晚餐太早下午茶已過的這個時間點，用這麼一碗紅豆湯來安撫躁動的腸胃是再好不過的了。
68年四代人，知道你有故事，
卻不知故事這麼長
臨近收攤的時間，食客逐漸散去，有意上前起了話頭，主人也健談，關於過往的故事也就自然而然地展現了出來。
第二代的媽媽和第三代的女兒
“我們原來就在路口開店的，從我奶奶那時候起就有了，已經開了68年了。”
“16年雙創嘛不讓搞了，所以3月份關掉了。後來找來找去也沒有找到合適的鋪面，都太貴了就不做了。”
“半年前這個房東問我要不要回來做，鋪面的價錢合適，也捨不得那些老顧客，就重新開起來了。”
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
粗鹽兩元錢一斤的，但小妹更感興趣的卻是那舀粗鹽的椰子殼。想知道它究竟被粗糲的海鹽打磨了多少年，想問阿Vo能不能把它賣給我，最終卻沒好意思張口。
春季的小龍蝦已悄然上市，這10斤重的一網兜不知是誰家拿的貨。俗話說，清明螺，賽鵝肥。後邊那盆螺螄肉質真是最肥美的時候~
生蠔攤的小哥叼著香菸，穿著長筒雨靴，坐在小板凳上機械化地重複著開蠔的動作。從事體力勞動的各位攤主小販，多有著特定部位肌肉勞損吧。
雨靴拖鞋才是
老街坊們逛市場的標配
市場越往裡走，海鮮攤位逐漸多了起來，腳下的石板路面越是溼滑。側身小心讓過了一輛又一輛裝著海鮮竹筐的電動車，最終卻還是被滿是魚腥味的水淋了一腳面。
經驗不足了吧~在這裡行走，拖鞋和雨靴才是正確的裝備，再不濟，耐髒厚底的運動鞋也可以。至於漂亮的薄底小皮鞋和小白鞋，那隻能祝你好運了。
交通擁堵是常態、習慣就好
下午五點，越往裡走，買菜拿貨的人也就越多。市場有自己的早晚高峰，這個時間點上的交通擁堵是每日的常態。
沒有交警、沒有交通協管員，亦沒有市場疏導員。來來來，你往旁邊靠一靠，我把貨物收一收。
電動車的喇叭雖總是在你身後身後嗶嗶地響，抱怨聲也夾雜期間，但總歸隊伍還在緩緩移動，多一些些耐心就行了。
銷聲匿跡了兩年半的
賣bua蓮一家又重出江湖了
繼續沿著大東路繼續走走，穿過東門市場的十字路口再前進30米，這家乾貨雜貨鋪的斜對面，便是沈記老字號甜品店。
沈記這個名字或許小夥伴們有些陌生，但要說到賣bua蓮一家，“哦~不就是原先路口開了好多年的那家嘛！”
我們到達的時間有些晚了，好些糖水都賣完或見底了。要了一份紅豆糕和一碗紅豆湯，後面又加了一碗九層糕。
紅豆糕 5元/碗
紅豆糕，一碗是兩方塊，被攔腰切斷紅豆露出沙綿的質地。
入口鹹、甜、粘、粉，紅豆的植物蛋白香味混合了紅芝麻香，口感相當的紮實，還能嚐到紅豆本身的顆粒感。
九層糕 5元/碗
但相較於粉幹綿密的鹹味紅豆糕，啃完豬腳後的小妹更偏愛撒了紅糖粉，軟糯滑潤的九層糕。
九層糕要趁熱吃，在紅糖被溫熱的九層糕全濡溼成深咖色的糖漿前。舀一勺送入口中，紅糖觸及上顎，略粗糙的砂粒感隨著舌尖的帶動摩擦化成甜蜜香醇的糖漿，與軟糯滑潤的九層糕融為一體。
假精，紅糖不都是要融化的嗎，放嘴裡化有什麼區別？不不不，食物形態在口腔中轉化的瞬間所來帶的美妙體驗是不可言喻的。
紅豆湯 5元/碗
溫燙的紅豆湯不是平日裡看到的亞光豆沙紅色，而是透著光澤的硃砂紅色，紅潤潤亮瑩瑩的，光看著就知道它一定格外的順滑香甜。
一嘗也確實如此，紅豆粒粒飽滿，入口即化於舌尖，而後隨著馨甜湯汁滑入喉，暖入胃。晚餐太早下午茶已過的這個時間點，用這麼一碗紅豆湯來安撫躁動的腸胃是再好不過的了。
68年四代人，知道你有故事，
卻不知故事這麼長
臨近收攤的時間，食客逐漸散去，有意上前起了話頭，主人也健談，關於過往的故事也就自然而然地展現了出來。
第二代的媽媽和第三代的女兒
“我們原來就在路口開店的，從我奶奶那時候起就有了，已經開了68年了。”
“16年雙創嘛不讓搞了，所以3月份關掉了。後來找來找去也沒有找到合適的鋪面，都太貴了就不做了。”
“半年前這個房東問我要不要回來做，鋪面的價錢合適，也捨不得那些老顧客，就重新開起來了。”
“對啊，關掉後有很多人問我們去哪裡了。前段時間微博上還有人問，我兒子看到後就回復說重新開了，在原來的路口往裡走30米。”
“這個奶奶是前面賣菜的，好多年的老主顧了，年輕的時候就來這裡吃”
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
粗鹽兩元錢一斤的，但小妹更感興趣的卻是那舀粗鹽的椰子殼。想知道它究竟被粗糲的海鹽打磨了多少年，想問阿Vo能不能把它賣給我，最終卻沒好意思張口。
春季的小龍蝦已悄然上市，這10斤重的一網兜不知是誰家拿的貨。俗話說，清明螺，賽鵝肥。後邊那盆螺螄肉質真是最肥美的時候~
生蠔攤的小哥叼著香菸，穿著長筒雨靴，坐在小板凳上機械化地重複著開蠔的動作。從事體力勞動的各位攤主小販，多有著特定部位肌肉勞損吧。
雨靴拖鞋才是
老街坊們逛市場的標配
市場越往裡走，海鮮攤位逐漸多了起來，腳下的石板路面越是溼滑。側身小心讓過了一輛又一輛裝著海鮮竹筐的電動車，最終卻還是被滿是魚腥味的水淋了一腳面。
經驗不足了吧~在這裡行走，拖鞋和雨靴才是正確的裝備，再不濟，耐髒厚底的運動鞋也可以。至於漂亮的薄底小皮鞋和小白鞋，那隻能祝你好運了。
交通擁堵是常態、習慣就好
下午五點，越往裡走，買菜拿貨的人也就越多。市場有自己的早晚高峰，這個時間點上的交通擁堵是每日的常態。
沒有交警、沒有交通協管員，亦沒有市場疏導員。來來來，你往旁邊靠一靠，我把貨物收一收。
電動車的喇叭雖總是在你身後身後嗶嗶地響，抱怨聲也夾雜期間，但總歸隊伍還在緩緩移動，多一些些耐心就行了。
銷聲匿跡了兩年半的
賣bua蓮一家又重出江湖了
繼續沿著大東路繼續走走，穿過東門市場的十字路口再前進30米，這家乾貨雜貨鋪的斜對面，便是沈記老字號甜品店。
沈記這個名字或許小夥伴們有些陌生，但要說到賣bua蓮一家，“哦~不就是原先路口開了好多年的那家嘛！”
我們到達的時間有些晚了，好些糖水都賣完或見底了。要了一份紅豆糕和一碗紅豆湯，後面又加了一碗九層糕。
紅豆糕 5元/碗
紅豆糕，一碗是兩方塊，被攔腰切斷紅豆露出沙綿的質地。
入口鹹、甜、粘、粉，紅豆的植物蛋白香味混合了紅芝麻香，口感相當的紮實，還能嚐到紅豆本身的顆粒感。
九層糕 5元/碗
但相較於粉幹綿密的鹹味紅豆糕，啃完豬腳後的小妹更偏愛撒了紅糖粉，軟糯滑潤的九層糕。
九層糕要趁熱吃，在紅糖被溫熱的九層糕全濡溼成深咖色的糖漿前。舀一勺送入口中，紅糖觸及上顎，略粗糙的砂粒感隨著舌尖的帶動摩擦化成甜蜜香醇的糖漿，與軟糯滑潤的九層糕融為一體。
假精，紅糖不都是要融化的嗎，放嘴裡化有什麼區別？不不不，食物形態在口腔中轉化的瞬間所來帶的美妙體驗是不可言喻的。
紅豆湯 5元/碗
溫燙的紅豆湯不是平日裡看到的亞光豆沙紅色，而是透著光澤的硃砂紅色，紅潤潤亮瑩瑩的，光看著就知道它一定格外的順滑香甜。
一嘗也確實如此，紅豆粒粒飽滿，入口即化於舌尖，而後隨著馨甜湯汁滑入喉，暖入胃。晚餐太早下午茶已過的這個時間點，用這麼一碗紅豆湯來安撫躁動的腸胃是再好不過的了。
68年四代人，知道你有故事，
卻不知故事這麼長
臨近收攤的時間，食客逐漸散去，有意上前起了話頭，主人也健談，關於過往的故事也就自然而然地展現了出來。
第二代的媽媽和第三代的女兒
“我們原來就在路口開店的，從我奶奶那時候起就有了，已經開了68年了。”
“16年雙創嘛不讓搞了，所以3月份關掉了。後來找來找去也沒有找到合適的鋪面，都太貴了就不做了。”
“半年前這個房東問我要不要回來做，鋪面的價錢合適，也捨不得那些老顧客，就重新開起來了。”
“對啊，關掉後有很多人問我們去哪裡了。前段時間微博上還有人問，我兒子看到後就回復說重新開了，在原來的路口往裡走30米。”
“這個奶奶是前面賣菜的，好多年的老主顧了，年輕的時候就來這裡吃”
揮手作別，“以後早點來啊，我們下午一點半就開始賣了。門牌號？還真沒有，你就說走過路口，大東路42號對面就行了。”
沈記老字號甜品店
營業時間：13:30-18:00左右售完為止
地址：大東路42號
暮色漸起，燕子歸巢，
這個顧客是你今天的關門生意嗎？
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
粗鹽兩元錢一斤的，但小妹更感興趣的卻是那舀粗鹽的椰子殼。想知道它究竟被粗糲的海鹽打磨了多少年，想問阿Vo能不能把它賣給我，最終卻沒好意思張口。
春季的小龍蝦已悄然上市，這10斤重的一網兜不知是誰家拿的貨。俗話說，清明螺，賽鵝肥。後邊那盆螺螄肉質真是最肥美的時候~
生蠔攤的小哥叼著香菸，穿著長筒雨靴，坐在小板凳上機械化地重複著開蠔的動作。從事體力勞動的各位攤主小販，多有著特定部位肌肉勞損吧。
雨靴拖鞋才是
老街坊們逛市場的標配
市場越往裡走，海鮮攤位逐漸多了起來，腳下的石板路面越是溼滑。側身小心讓過了一輛又一輛裝著海鮮竹筐的電動車，最終卻還是被滿是魚腥味的水淋了一腳面。
經驗不足了吧~在這裡行走，拖鞋和雨靴才是正確的裝備，再不濟，耐髒厚底的運動鞋也可以。至於漂亮的薄底小皮鞋和小白鞋，那隻能祝你好運了。
交通擁堵是常態、習慣就好
下午五點，越往裡走，買菜拿貨的人也就越多。市場有自己的早晚高峰，這個時間點上的交通擁堵是每日的常態。
沒有交警、沒有交通協管員，亦沒有市場疏導員。來來來，你往旁邊靠一靠，我把貨物收一收。
電動車的喇叭雖總是在你身後身後嗶嗶地響，抱怨聲也夾雜期間，但總歸隊伍還在緩緩移動，多一些些耐心就行了。
銷聲匿跡了兩年半的
賣bua蓮一家又重出江湖了
繼續沿著大東路繼續走走，穿過東門市場的十字路口再前進30米，這家乾貨雜貨鋪的斜對面，便是沈記老字號甜品店。
沈記這個名字或許小夥伴們有些陌生，但要說到賣bua蓮一家，“哦~不就是原先路口開了好多年的那家嘛！”
我們到達的時間有些晚了，好些糖水都賣完或見底了。要了一份紅豆糕和一碗紅豆湯，後面又加了一碗九層糕。
紅豆糕 5元/碗
紅豆糕，一碗是兩方塊，被攔腰切斷紅豆露出沙綿的質地。
入口鹹、甜、粘、粉，紅豆的植物蛋白香味混合了紅芝麻香，口感相當的紮實，還能嚐到紅豆本身的顆粒感。
九層糕 5元/碗
但相較於粉幹綿密的鹹味紅豆糕，啃完豬腳後的小妹更偏愛撒了紅糖粉，軟糯滑潤的九層糕。
九層糕要趁熱吃，在紅糖被溫熱的九層糕全濡溼成深咖色的糖漿前。舀一勺送入口中，紅糖觸及上顎，略粗糙的砂粒感隨著舌尖的帶動摩擦化成甜蜜香醇的糖漿，與軟糯滑潤的九層糕融為一體。
假精，紅糖不都是要融化的嗎，放嘴裡化有什麼區別？不不不，食物形態在口腔中轉化的瞬間所來帶的美妙體驗是不可言喻的。
紅豆湯 5元/碗
溫燙的紅豆湯不是平日裡看到的亞光豆沙紅色，而是透著光澤的硃砂紅色，紅潤潤亮瑩瑩的，光看著就知道它一定格外的順滑香甜。
一嘗也確實如此，紅豆粒粒飽滿，入口即化於舌尖，而後隨著馨甜湯汁滑入喉，暖入胃。晚餐太早下午茶已過的這個時間點，用這麼一碗紅豆湯來安撫躁動的腸胃是再好不過的了。
68年四代人，知道你有故事，
卻不知故事這麼長
臨近收攤的時間，食客逐漸散去，有意上前起了話頭，主人也健談，關於過往的故事也就自然而然地展現了出來。
第二代的媽媽和第三代的女兒
“我們原來就在路口開店的，從我奶奶那時候起就有了，已經開了68年了。”
“16年雙創嘛不讓搞了，所以3月份關掉了。後來找來找去也沒有找到合適的鋪面，都太貴了就不做了。”
“半年前這個房東問我要不要回來做，鋪面的價錢合適，也捨不得那些老顧客，就重新開起來了。”
“對啊，關掉後有很多人問我們去哪裡了。前段時間微博上還有人問，我兒子看到後就回復說重新開了，在原來的路口往裡走30米。”
“這個奶奶是前面賣菜的，好多年的老主顧了，年輕的時候就來這裡吃”
揮手作別，“以後早點來啊，我們下午一點半就開始賣了。門牌號？還真沒有，你就說走過路口，大東路42號對面就行了。”
沈記老字號甜品店
營業時間：13:30-18:00左右售完為止
地址：大東路42號
暮色漸起，燕子歸巢，
這個顧客是你今天的關門生意嗎？
沿著東門市場往回走，落日的餘暉隔著市場的頂棚還漏著些橙色的光亮。人潮退卻後，勞作了一天的攤主小販們也清閒了下來。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
粗鹽兩元錢一斤的，但小妹更感興趣的卻是那舀粗鹽的椰子殼。想知道它究竟被粗糲的海鹽打磨了多少年，想問阿Vo能不能把它賣給我，最終卻沒好意思張口。
春季的小龍蝦已悄然上市，這10斤重的一網兜不知是誰家拿的貨。俗話說，清明螺，賽鵝肥。後邊那盆螺螄肉質真是最肥美的時候~
生蠔攤的小哥叼著香菸，穿著長筒雨靴，坐在小板凳上機械化地重複著開蠔的動作。從事體力勞動的各位攤主小販，多有著特定部位肌肉勞損吧。
雨靴拖鞋才是
老街坊們逛市場的標配
市場越往裡走，海鮮攤位逐漸多了起來，腳下的石板路面越是溼滑。側身小心讓過了一輛又一輛裝著海鮮竹筐的電動車，最終卻還是被滿是魚腥味的水淋了一腳面。
經驗不足了吧~在這裡行走，拖鞋和雨靴才是正確的裝備，再不濟，耐髒厚底的運動鞋也可以。至於漂亮的薄底小皮鞋和小白鞋，那隻能祝你好運了。
交通擁堵是常態、習慣就好
下午五點，越往裡走，買菜拿貨的人也就越多。市場有自己的早晚高峰，這個時間點上的交通擁堵是每日的常態。
沒有交警、沒有交通協管員，亦沒有市場疏導員。來來來，你往旁邊靠一靠，我把貨物收一收。
電動車的喇叭雖總是在你身後身後嗶嗶地響，抱怨聲也夾雜期間，但總歸隊伍還在緩緩移動，多一些些耐心就行了。
銷聲匿跡了兩年半的
賣bua蓮一家又重出江湖了
繼續沿著大東路繼續走走，穿過東門市場的十字路口再前進30米，這家乾貨雜貨鋪的斜對面，便是沈記老字號甜品店。
沈記這個名字或許小夥伴們有些陌生，但要說到賣bua蓮一家，“哦~不就是原先路口開了好多年的那家嘛！”
我們到達的時間有些晚了，好些糖水都賣完或見底了。要了一份紅豆糕和一碗紅豆湯，後面又加了一碗九層糕。
紅豆糕 5元/碗
紅豆糕，一碗是兩方塊，被攔腰切斷紅豆露出沙綿的質地。
入口鹹、甜、粘、粉，紅豆的植物蛋白香味混合了紅芝麻香，口感相當的紮實，還能嚐到紅豆本身的顆粒感。
九層糕 5元/碗
但相較於粉幹綿密的鹹味紅豆糕，啃完豬腳後的小妹更偏愛撒了紅糖粉，軟糯滑潤的九層糕。
九層糕要趁熱吃，在紅糖被溫熱的九層糕全濡溼成深咖色的糖漿前。舀一勺送入口中，紅糖觸及上顎，略粗糙的砂粒感隨著舌尖的帶動摩擦化成甜蜜香醇的糖漿，與軟糯滑潤的九層糕融為一體。
假精，紅糖不都是要融化的嗎，放嘴裡化有什麼區別？不不不，食物形態在口腔中轉化的瞬間所來帶的美妙體驗是不可言喻的。
紅豆湯 5元/碗
溫燙的紅豆湯不是平日裡看到的亞光豆沙紅色，而是透著光澤的硃砂紅色，紅潤潤亮瑩瑩的，光看著就知道它一定格外的順滑香甜。
一嘗也確實如此，紅豆粒粒飽滿，入口即化於舌尖，而後隨著馨甜湯汁滑入喉，暖入胃。晚餐太早下午茶已過的這個時間點，用這麼一碗紅豆湯來安撫躁動的腸胃是再好不過的了。
68年四代人，知道你有故事，
卻不知故事這麼長
臨近收攤的時間，食客逐漸散去，有意上前起了話頭，主人也健談，關於過往的故事也就自然而然地展現了出來。
第二代的媽媽和第三代的女兒
“我們原來就在路口開店的，從我奶奶那時候起就有了，已經開了68年了。”
“16年雙創嘛不讓搞了，所以3月份關掉了。後來找來找去也沒有找到合適的鋪面，都太貴了就不做了。”
“半年前這個房東問我要不要回來做，鋪面的價錢合適，也捨不得那些老顧客，就重新開起來了。”
“對啊，關掉後有很多人問我們去哪裡了。前段時間微博上還有人問，我兒子看到後就回復說重新開了，在原來的路口往裡走30米。”
“這個奶奶是前面賣菜的，好多年的老主顧了，年輕的時候就來這裡吃”
揮手作別，“以後早點來啊，我們下午一點半就開始賣了。門牌號？還真沒有，你就說走過路口，大東路42號對面就行了。”
沈記老字號甜品店
營業時間：13:30-18:00左右售完為止
地址：大東路42號
暮色漸起，燕子歸巢，
這個顧客是你今天的關門生意嗎？
沿著東門市場往回走，落日的餘暉隔著市場的頂棚還漏著些橙色的光亮。人潮退卻後，勞作了一天的攤主小販們也清閒了下來。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
粗鹽兩元錢一斤的，但小妹更感興趣的卻是那舀粗鹽的椰子殼。想知道它究竟被粗糲的海鹽打磨了多少年，想問阿Vo能不能把它賣給我，最終卻沒好意思張口。
春季的小龍蝦已悄然上市，這10斤重的一網兜不知是誰家拿的貨。俗話說，清明螺，賽鵝肥。後邊那盆螺螄肉質真是最肥美的時候~
生蠔攤的小哥叼著香菸，穿著長筒雨靴，坐在小板凳上機械化地重複著開蠔的動作。從事體力勞動的各位攤主小販，多有著特定部位肌肉勞損吧。
雨靴拖鞋才是
老街坊們逛市場的標配
市場越往裡走，海鮮攤位逐漸多了起來，腳下的石板路面越是溼滑。側身小心讓過了一輛又一輛裝著海鮮竹筐的電動車，最終卻還是被滿是魚腥味的水淋了一腳面。
經驗不足了吧~在這裡行走，拖鞋和雨靴才是正確的裝備，再不濟，耐髒厚底的運動鞋也可以。至於漂亮的薄底小皮鞋和小白鞋，那隻能祝你好運了。
交通擁堵是常態、習慣就好
下午五點，越往裡走，買菜拿貨的人也就越多。市場有自己的早晚高峰，這個時間點上的交通擁堵是每日的常態。
沒有交警、沒有交通協管員，亦沒有市場疏導員。來來來，你往旁邊靠一靠，我把貨物收一收。
電動車的喇叭雖總是在你身後身後嗶嗶地響，抱怨聲也夾雜期間，但總歸隊伍還在緩緩移動，多一些些耐心就行了。
銷聲匿跡了兩年半的
賣bua蓮一家又重出江湖了
繼續沿著大東路繼續走走，穿過東門市場的十字路口再前進30米，這家乾貨雜貨鋪的斜對面，便是沈記老字號甜品店。
沈記這個名字或許小夥伴們有些陌生，但要說到賣bua蓮一家，“哦~不就是原先路口開了好多年的那家嘛！”
我們到達的時間有些晚了，好些糖水都賣完或見底了。要了一份紅豆糕和一碗紅豆湯，後面又加了一碗九層糕。
紅豆糕 5元/碗
紅豆糕，一碗是兩方塊，被攔腰切斷紅豆露出沙綿的質地。
入口鹹、甜、粘、粉，紅豆的植物蛋白香味混合了紅芝麻香，口感相當的紮實，還能嚐到紅豆本身的顆粒感。
九層糕 5元/碗
但相較於粉幹綿密的鹹味紅豆糕，啃完豬腳後的小妹更偏愛撒了紅糖粉，軟糯滑潤的九層糕。
九層糕要趁熱吃，在紅糖被溫熱的九層糕全濡溼成深咖色的糖漿前。舀一勺送入口中，紅糖觸及上顎，略粗糙的砂粒感隨著舌尖的帶動摩擦化成甜蜜香醇的糖漿，與軟糯滑潤的九層糕融為一體。
假精，紅糖不都是要融化的嗎，放嘴裡化有什麼區別？不不不，食物形態在口腔中轉化的瞬間所來帶的美妙體驗是不可言喻的。
紅豆湯 5元/碗
溫燙的紅豆湯不是平日裡看到的亞光豆沙紅色，而是透著光澤的硃砂紅色，紅潤潤亮瑩瑩的，光看著就知道它一定格外的順滑香甜。
一嘗也確實如此，紅豆粒粒飽滿，入口即化於舌尖，而後隨著馨甜湯汁滑入喉，暖入胃。晚餐太早下午茶已過的這個時間點，用這麼一碗紅豆湯來安撫躁動的腸胃是再好不過的了。
68年四代人，知道你有故事，
卻不知故事這麼長
臨近收攤的時間，食客逐漸散去，有意上前起了話頭，主人也健談，關於過往的故事也就自然而然地展現了出來。
第二代的媽媽和第三代的女兒
“我們原來就在路口開店的，從我奶奶那時候起就有了，已經開了68年了。”
“16年雙創嘛不讓搞了，所以3月份關掉了。後來找來找去也沒有找到合適的鋪面，都太貴了就不做了。”
“半年前這個房東問我要不要回來做，鋪面的價錢合適，也捨不得那些老顧客，就重新開起來了。”
“對啊，關掉後有很多人問我們去哪裡了。前段時間微博上還有人問，我兒子看到後就回復說重新開了，在原來的路口往裡走30米。”
“這個奶奶是前面賣菜的，好多年的老主顧了，年輕的時候就來這裡吃”
揮手作別，“以後早點來啊，我們下午一點半就開始賣了。門牌號？還真沒有，你就說走過路口，大東路42號對面就行了。”
沈記老字號甜品店
營業時間：13:30-18:00左右售完為止
地址：大東路42號
暮色漸起，燕子歸巢，
這個顧客是你今天的關門生意嗎？
沿著東門市場往回走，落日的餘暉隔著市場的頂棚還漏著些橙色的光亮。人潮退卻後，勞作了一天的攤主小販們也清閒了下來。
這邊老闆和送貨的小哥照著單子結賬，那邊幾個攤主不忙著收檔，湊到一起先打兩圈牌鬆快鬆快再說。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
粗鹽兩元錢一斤的，但小妹更感興趣的卻是那舀粗鹽的椰子殼。想知道它究竟被粗糲的海鹽打磨了多少年，想問阿Vo能不能把它賣給我，最終卻沒好意思張口。
春季的小龍蝦已悄然上市，這10斤重的一網兜不知是誰家拿的貨。俗話說，清明螺，賽鵝肥。後邊那盆螺螄肉質真是最肥美的時候~
生蠔攤的小哥叼著香菸，穿著長筒雨靴，坐在小板凳上機械化地重複著開蠔的動作。從事體力勞動的各位攤主小販，多有著特定部位肌肉勞損吧。
雨靴拖鞋才是
老街坊們逛市場的標配
市場越往裡走，海鮮攤位逐漸多了起來，腳下的石板路面越是溼滑。側身小心讓過了一輛又一輛裝著海鮮竹筐的電動車，最終卻還是被滿是魚腥味的水淋了一腳面。
經驗不足了吧~在這裡行走，拖鞋和雨靴才是正確的裝備，再不濟，耐髒厚底的運動鞋也可以。至於漂亮的薄底小皮鞋和小白鞋，那隻能祝你好運了。
交通擁堵是常態、習慣就好
下午五點，越往裡走，買菜拿貨的人也就越多。市場有自己的早晚高峰，這個時間點上的交通擁堵是每日的常態。
沒有交警、沒有交通協管員，亦沒有市場疏導員。來來來，你往旁邊靠一靠，我把貨物收一收。
電動車的喇叭雖總是在你身後身後嗶嗶地響，抱怨聲也夾雜期間，但總歸隊伍還在緩緩移動，多一些些耐心就行了。
銷聲匿跡了兩年半的
賣bua蓮一家又重出江湖了
繼續沿著大東路繼續走走，穿過東門市場的十字路口再前進30米，這家乾貨雜貨鋪的斜對面，便是沈記老字號甜品店。
沈記這個名字或許小夥伴們有些陌生，但要說到賣bua蓮一家，“哦~不就是原先路口開了好多年的那家嘛！”
我們到達的時間有些晚了，好些糖水都賣完或見底了。要了一份紅豆糕和一碗紅豆湯，後面又加了一碗九層糕。
紅豆糕 5元/碗
紅豆糕，一碗是兩方塊，被攔腰切斷紅豆露出沙綿的質地。
入口鹹、甜、粘、粉，紅豆的植物蛋白香味混合了紅芝麻香，口感相當的紮實，還能嚐到紅豆本身的顆粒感。
九層糕 5元/碗
但相較於粉幹綿密的鹹味紅豆糕，啃完豬腳後的小妹更偏愛撒了紅糖粉，軟糯滑潤的九層糕。
九層糕要趁熱吃，在紅糖被溫熱的九層糕全濡溼成深咖色的糖漿前。舀一勺送入口中，紅糖觸及上顎，略粗糙的砂粒感隨著舌尖的帶動摩擦化成甜蜜香醇的糖漿，與軟糯滑潤的九層糕融為一體。
假精，紅糖不都是要融化的嗎，放嘴裡化有什麼區別？不不不，食物形態在口腔中轉化的瞬間所來帶的美妙體驗是不可言喻的。
紅豆湯 5元/碗
溫燙的紅豆湯不是平日裡看到的亞光豆沙紅色，而是透著光澤的硃砂紅色，紅潤潤亮瑩瑩的，光看著就知道它一定格外的順滑香甜。
一嘗也確實如此，紅豆粒粒飽滿，入口即化於舌尖，而後隨著馨甜湯汁滑入喉，暖入胃。晚餐太早下午茶已過的這個時間點，用這麼一碗紅豆湯來安撫躁動的腸胃是再好不過的了。
68年四代人，知道你有故事，
卻不知故事這麼長
臨近收攤的時間，食客逐漸散去，有意上前起了話頭，主人也健談，關於過往的故事也就自然而然地展現了出來。
第二代的媽媽和第三代的女兒
“我們原來就在路口開店的，從我奶奶那時候起就有了，已經開了68年了。”
“16年雙創嘛不讓搞了，所以3月份關掉了。後來找來找去也沒有找到合適的鋪面，都太貴了就不做了。”
“半年前這個房東問我要不要回來做，鋪面的價錢合適，也捨不得那些老顧客，就重新開起來了。”
“對啊，關掉後有很多人問我們去哪裡了。前段時間微博上還有人問，我兒子看到後就回復說重新開了，在原來的路口往裡走30米。”
“這個奶奶是前面賣菜的，好多年的老主顧了，年輕的時候就來這裡吃”
揮手作別，“以後早點來啊，我們下午一點半就開始賣了。門牌號？還真沒有，你就說走過路口，大東路42號對面就行了。”
沈記老字號甜品店
營業時間：13:30-18:00左右售完為止
地址：大東路42號
暮色漸起，燕子歸巢，
這個顧客是你今天的關門生意嗎？
沿著東門市場往回走，落日的餘暉隔著市場的頂棚還漏著些橙色的光亮。人潮退卻後，勞作了一天的攤主小販們也清閒了下來。
這邊老闆和送貨的小哥照著單子結賬，那邊幾個攤主不忙著收檔，湊到一起先打兩圈牌鬆快鬆快再說。
打冰的機器再運作兩次就可以關了，小哥靠在一旁稍歇，任由小妹和大壯在一旁蹭涼意。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
粗鹽兩元錢一斤的，但小妹更感興趣的卻是那舀粗鹽的椰子殼。想知道它究竟被粗糲的海鹽打磨了多少年，想問阿Vo能不能把它賣給我，最終卻沒好意思張口。
春季的小龍蝦已悄然上市，這10斤重的一網兜不知是誰家拿的貨。俗話說，清明螺，賽鵝肥。後邊那盆螺螄肉質真是最肥美的時候~
生蠔攤的小哥叼著香菸，穿著長筒雨靴，坐在小板凳上機械化地重複著開蠔的動作。從事體力勞動的各位攤主小販，多有著特定部位肌肉勞損吧。
雨靴拖鞋才是
老街坊們逛市場的標配
市場越往裡走，海鮮攤位逐漸多了起來，腳下的石板路面越是溼滑。側身小心讓過了一輛又一輛裝著海鮮竹筐的電動車，最終卻還是被滿是魚腥味的水淋了一腳面。
經驗不足了吧~在這裡行走，拖鞋和雨靴才是正確的裝備，再不濟，耐髒厚底的運動鞋也可以。至於漂亮的薄底小皮鞋和小白鞋，那隻能祝你好運了。
交通擁堵是常態、習慣就好
下午五點，越往裡走，買菜拿貨的人也就越多。市場有自己的早晚高峰，這個時間點上的交通擁堵是每日的常態。
沒有交警、沒有交通協管員，亦沒有市場疏導員。來來來，你往旁邊靠一靠，我把貨物收一收。
電動車的喇叭雖總是在你身後身後嗶嗶地響，抱怨聲也夾雜期間，但總歸隊伍還在緩緩移動，多一些些耐心就行了。
銷聲匿跡了兩年半的
賣bua蓮一家又重出江湖了
繼續沿著大東路繼續走走，穿過東門市場的十字路口再前進30米，這家乾貨雜貨鋪的斜對面，便是沈記老字號甜品店。
沈記這個名字或許小夥伴們有些陌生，但要說到賣bua蓮一家，“哦~不就是原先路口開了好多年的那家嘛！”
我們到達的時間有些晚了，好些糖水都賣完或見底了。要了一份紅豆糕和一碗紅豆湯，後面又加了一碗九層糕。
紅豆糕 5元/碗
紅豆糕，一碗是兩方塊，被攔腰切斷紅豆露出沙綿的質地。
入口鹹、甜、粘、粉，紅豆的植物蛋白香味混合了紅芝麻香，口感相當的紮實，還能嚐到紅豆本身的顆粒感。
九層糕 5元/碗
但相較於粉幹綿密的鹹味紅豆糕，啃完豬腳後的小妹更偏愛撒了紅糖粉，軟糯滑潤的九層糕。
九層糕要趁熱吃，在紅糖被溫熱的九層糕全濡溼成深咖色的糖漿前。舀一勺送入口中，紅糖觸及上顎，略粗糙的砂粒感隨著舌尖的帶動摩擦化成甜蜜香醇的糖漿，與軟糯滑潤的九層糕融為一體。
假精，紅糖不都是要融化的嗎，放嘴裡化有什麼區別？不不不，食物形態在口腔中轉化的瞬間所來帶的美妙體驗是不可言喻的。
紅豆湯 5元/碗
溫燙的紅豆湯不是平日裡看到的亞光豆沙紅色，而是透著光澤的硃砂紅色，紅潤潤亮瑩瑩的，光看著就知道它一定格外的順滑香甜。
一嘗也確實如此，紅豆粒粒飽滿，入口即化於舌尖，而後隨著馨甜湯汁滑入喉，暖入胃。晚餐太早下午茶已過的這個時間點，用這麼一碗紅豆湯來安撫躁動的腸胃是再好不過的了。
68年四代人，知道你有故事，
卻不知故事這麼長
臨近收攤的時間，食客逐漸散去，有意上前起了話頭，主人也健談，關於過往的故事也就自然而然地展現了出來。
第二代的媽媽和第三代的女兒
“我們原來就在路口開店的，從我奶奶那時候起就有了，已經開了68年了。”
“16年雙創嘛不讓搞了，所以3月份關掉了。後來找來找去也沒有找到合適的鋪面，都太貴了就不做了。”
“半年前這個房東問我要不要回來做，鋪面的價錢合適，也捨不得那些老顧客，就重新開起來了。”
“對啊，關掉後有很多人問我們去哪裡了。前段時間微博上還有人問，我兒子看到後就回復說重新開了，在原來的路口往裡走30米。”
“這個奶奶是前面賣菜的，好多年的老主顧了，年輕的時候就來這裡吃”
揮手作別，“以後早點來啊，我們下午一點半就開始賣了。門牌號？還真沒有，你就說走過路口，大東路42號對面就行了。”
沈記老字號甜品店
營業時間：13:30-18:00左右售完為止
地址：大東路42號
暮色漸起，燕子歸巢，
這個顧客是你今天的關門生意嗎？
沿著東門市場往回走，落日的餘暉隔著市場的頂棚還漏著些橙色的光亮。人潮退卻後，勞作了一天的攤主小販們也清閒了下來。
這邊老闆和送貨的小哥照著單子結賬，那邊幾個攤主不忙著收檔，湊到一起先打兩圈牌鬆快鬆快再說。
打冰的機器再運作兩次就可以關了，小哥靠在一旁稍歇，任由小妹和大壯在一旁蹭涼意。
店鋪門口的白熾燈亮起，店員獨坐在光圈外，扭頭望向市場門口，是在想還來得及去買今晚的菜嗎？
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
粗鹽兩元錢一斤的，但小妹更感興趣的卻是那舀粗鹽的椰子殼。想知道它究竟被粗糲的海鹽打磨了多少年，想問阿Vo能不能把它賣給我，最終卻沒好意思張口。
春季的小龍蝦已悄然上市，這10斤重的一網兜不知是誰家拿的貨。俗話說，清明螺，賽鵝肥。後邊那盆螺螄肉質真是最肥美的時候~
生蠔攤的小哥叼著香菸，穿著長筒雨靴，坐在小板凳上機械化地重複著開蠔的動作。從事體力勞動的各位攤主小販，多有著特定部位肌肉勞損吧。
雨靴拖鞋才是
老街坊們逛市場的標配
市場越往裡走，海鮮攤位逐漸多了起來，腳下的石板路面越是溼滑。側身小心讓過了一輛又一輛裝著海鮮竹筐的電動車，最終卻還是被滿是魚腥味的水淋了一腳面。
經驗不足了吧~在這裡行走，拖鞋和雨靴才是正確的裝備，再不濟，耐髒厚底的運動鞋也可以。至於漂亮的薄底小皮鞋和小白鞋，那隻能祝你好運了。
交通擁堵是常態、習慣就好
下午五點，越往裡走，買菜拿貨的人也就越多。市場有自己的早晚高峰，這個時間點上的交通擁堵是每日的常態。
沒有交警、沒有交通協管員，亦沒有市場疏導員。來來來，你往旁邊靠一靠，我把貨物收一收。
電動車的喇叭雖總是在你身後身後嗶嗶地響，抱怨聲也夾雜期間，但總歸隊伍還在緩緩移動，多一些些耐心就行了。
銷聲匿跡了兩年半的
賣bua蓮一家又重出江湖了
繼續沿著大東路繼續走走，穿過東門市場的十字路口再前進30米，這家乾貨雜貨鋪的斜對面，便是沈記老字號甜品店。
沈記這個名字或許小夥伴們有些陌生，但要說到賣bua蓮一家，“哦~不就是原先路口開了好多年的那家嘛！”
我們到達的時間有些晚了，好些糖水都賣完或見底了。要了一份紅豆糕和一碗紅豆湯，後面又加了一碗九層糕。
紅豆糕 5元/碗
紅豆糕，一碗是兩方塊，被攔腰切斷紅豆露出沙綿的質地。
入口鹹、甜、粘、粉，紅豆的植物蛋白香味混合了紅芝麻香，口感相當的紮實，還能嚐到紅豆本身的顆粒感。
九層糕 5元/碗
但相較於粉幹綿密的鹹味紅豆糕，啃完豬腳後的小妹更偏愛撒了紅糖粉，軟糯滑潤的九層糕。
九層糕要趁熱吃，在紅糖被溫熱的九層糕全濡溼成深咖色的糖漿前。舀一勺送入口中，紅糖觸及上顎，略粗糙的砂粒感隨著舌尖的帶動摩擦化成甜蜜香醇的糖漿，與軟糯滑潤的九層糕融為一體。
假精，紅糖不都是要融化的嗎，放嘴裡化有什麼區別？不不不，食物形態在口腔中轉化的瞬間所來帶的美妙體驗是不可言喻的。
紅豆湯 5元/碗
溫燙的紅豆湯不是平日裡看到的亞光豆沙紅色，而是透著光澤的硃砂紅色，紅潤潤亮瑩瑩的，光看著就知道它一定格外的順滑香甜。
一嘗也確實如此，紅豆粒粒飽滿，入口即化於舌尖，而後隨著馨甜湯汁滑入喉，暖入胃。晚餐太早下午茶已過的這個時間點，用這麼一碗紅豆湯來安撫躁動的腸胃是再好不過的了。
68年四代人，知道你有故事，
卻不知故事這麼長
臨近收攤的時間，食客逐漸散去，有意上前起了話頭，主人也健談，關於過往的故事也就自然而然地展現了出來。
第二代的媽媽和第三代的女兒
“我們原來就在路口開店的，從我奶奶那時候起就有了，已經開了68年了。”
“16年雙創嘛不讓搞了，所以3月份關掉了。後來找來找去也沒有找到合適的鋪面，都太貴了就不做了。”
“半年前這個房東問我要不要回來做，鋪面的價錢合適，也捨不得那些老顧客，就重新開起來了。”
“對啊，關掉後有很多人問我們去哪裡了。前段時間微博上還有人問，我兒子看到後就回復說重新開了，在原來的路口往裡走30米。”
“這個奶奶是前面賣菜的，好多年的老主顧了，年輕的時候就來這裡吃”
揮手作別，“以後早點來啊，我們下午一點半就開始賣了。門牌號？還真沒有，你就說走過路口，大東路42號對面就行了。”
沈記老字號甜品店
營業時間：13:30-18:00左右售完為止
地址：大東路42號
暮色漸起，燕子歸巢，
這個顧客是你今天的關門生意嗎？
沿著東門市場往回走，落日的餘暉隔著市場的頂棚還漏著些橙色的光亮。人潮退卻後，勞作了一天的攤主小販們也清閒了下來。
這邊老闆和送貨的小哥照著單子結賬，那邊幾個攤主不忙著收檔，湊到一起先打兩圈牌鬆快鬆快再說。
打冰的機器再運作兩次就可以關了，小哥靠在一旁稍歇，任由小妹和大壯在一旁蹭涼意。
店鋪門口的白熾燈亮起，店員獨坐在光圈外，扭頭望向市場門口，是在想還來得及去買今晚的菜嗎？
後 記
走出東門市場，衣腳還殘留著市場裡紛雜的氣味。問我為什麼最愛這個菜市場，原因無他。
這一片是家中那位從小生長的地方，也是小妹來海口後首先感受到這座城市“人間”和“情暖”的地方。
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
粗鹽兩元錢一斤的，但小妹更感興趣的卻是那舀粗鹽的椰子殼。想知道它究竟被粗糲的海鹽打磨了多少年，想問阿Vo能不能把它賣給我，最終卻沒好意思張口。
春季的小龍蝦已悄然上市，這10斤重的一網兜不知是誰家拿的貨。俗話說，清明螺，賽鵝肥。後邊那盆螺螄肉質真是最肥美的時候~
生蠔攤的小哥叼著香菸，穿著長筒雨靴，坐在小板凳上機械化地重複著開蠔的動作。從事體力勞動的各位攤主小販，多有著特定部位肌肉勞損吧。
雨靴拖鞋才是
老街坊們逛市場的標配
市場越往裡走，海鮮攤位逐漸多了起來，腳下的石板路面越是溼滑。側身小心讓過了一輛又一輛裝著海鮮竹筐的電動車，最終卻還是被滿是魚腥味的水淋了一腳面。
經驗不足了吧~在這裡行走，拖鞋和雨靴才是正確的裝備，再不濟，耐髒厚底的運動鞋也可以。至於漂亮的薄底小皮鞋和小白鞋，那隻能祝你好運了。
交通擁堵是常態、習慣就好
下午五點，越往裡走，買菜拿貨的人也就越多。市場有自己的早晚高峰，這個時間點上的交通擁堵是每日的常態。
沒有交警、沒有交通協管員，亦沒有市場疏導員。來來來，你往旁邊靠一靠，我把貨物收一收。
電動車的喇叭雖總是在你身後身後嗶嗶地響，抱怨聲也夾雜期間，但總歸隊伍還在緩緩移動，多一些些耐心就行了。
銷聲匿跡了兩年半的
賣bua蓮一家又重出江湖了
繼續沿著大東路繼續走走，穿過東門市場的十字路口再前進30米，這家乾貨雜貨鋪的斜對面，便是沈記老字號甜品店。
沈記這個名字或許小夥伴們有些陌生，但要說到賣bua蓮一家，“哦~不就是原先路口開了好多年的那家嘛！”
我們到達的時間有些晚了，好些糖水都賣完或見底了。要了一份紅豆糕和一碗紅豆湯，後面又加了一碗九層糕。
紅豆糕 5元/碗
紅豆糕，一碗是兩方塊，被攔腰切斷紅豆露出沙綿的質地。
入口鹹、甜、粘、粉，紅豆的植物蛋白香味混合了紅芝麻香，口感相當的紮實，還能嚐到紅豆本身的顆粒感。
九層糕 5元/碗
但相較於粉幹綿密的鹹味紅豆糕，啃完豬腳後的小妹更偏愛撒了紅糖粉，軟糯滑潤的九層糕。
九層糕要趁熱吃，在紅糖被溫熱的九層糕全濡溼成深咖色的糖漿前。舀一勺送入口中，紅糖觸及上顎，略粗糙的砂粒感隨著舌尖的帶動摩擦化成甜蜜香醇的糖漿，與軟糯滑潤的九層糕融為一體。
假精，紅糖不都是要融化的嗎，放嘴裡化有什麼區別？不不不，食物形態在口腔中轉化的瞬間所來帶的美妙體驗是不可言喻的。
紅豆湯 5元/碗
溫燙的紅豆湯不是平日裡看到的亞光豆沙紅色，而是透著光澤的硃砂紅色，紅潤潤亮瑩瑩的，光看著就知道它一定格外的順滑香甜。
一嘗也確實如此，紅豆粒粒飽滿，入口即化於舌尖，而後隨著馨甜湯汁滑入喉，暖入胃。晚餐太早下午茶已過的這個時間點，用這麼一碗紅豆湯來安撫躁動的腸胃是再好不過的了。
68年四代人，知道你有故事，
卻不知故事這麼長
臨近收攤的時間，食客逐漸散去，有意上前起了話頭，主人也健談，關於過往的故事也就自然而然地展現了出來。
第二代的媽媽和第三代的女兒
“我們原來就在路口開店的，從我奶奶那時候起就有了，已經開了68年了。”
“16年雙創嘛不讓搞了，所以3月份關掉了。後來找來找去也沒有找到合適的鋪面，都太貴了就不做了。”
“半年前這個房東問我要不要回來做，鋪面的價錢合適，也捨不得那些老顧客，就重新開起來了。”
“對啊，關掉後有很多人問我們去哪裡了。前段時間微博上還有人問，我兒子看到後就回復說重新開了，在原來的路口往裡走30米。”
“這個奶奶是前面賣菜的，好多年的老主顧了，年輕的時候就來這裡吃”
揮手作別，“以後早點來啊，我們下午一點半就開始賣了。門牌號？還真沒有，你就說走過路口，大東路42號對面就行了。”
沈記老字號甜品店
營業時間：13:30-18:00左右售完為止
地址：大東路42號
暮色漸起，燕子歸巢，
這個顧客是你今天的關門生意嗎？
沿著東門市場往回走，落日的餘暉隔著市場的頂棚還漏著些橙色的光亮。人潮退卻後，勞作了一天的攤主小販們也清閒了下來。
這邊老闆和送貨的小哥照著單子結賬，那邊幾個攤主不忙著收檔，湊到一起先打兩圈牌鬆快鬆快再說。
打冰的機器再運作兩次就可以關了，小哥靠在一旁稍歇，任由小妹和大壯在一旁蹭涼意。
店鋪門口的白熾燈亮起，店員獨坐在光圈外，扭頭望向市場門口，是在想還來得及去買今晚的菜嗎？
後 記
走出東門市場，衣腳還殘留著市場裡紛雜的氣味。問我為什麼最愛這個菜市場，原因無他。
這一片是家中那位從小生長的地方，也是小妹來海口後首先感受到這座城市“人間”和“情暖”的地方。
回家的路上，大壯一路陪著閒聊，執意要送我去到車站才肯放心離開。
這個夏天，小妹即將迎來與這片土壤血脈相連的小生命，也必將會讓我對這座城市更加的眷戀吧。
編輯&排版：小妹
攝影&後期：大壯
感謝素材提供：飛特忠實粉絲腹愁者臉萌
END
©版權所有 不得轉載
是什麼，讓你對一座城市有了牽絆
來海口的第三年，已經習慣了聽不太懂卻能會意的海南話，已經習慣了在電動車穿行的街道上淡定地過馬路，也已經習慣了在吵吵嚷嚷的老爸茶店裡安然地享受下午茶……
入鄉隨俗，說來容易，做起來卻不見得。讓心定下來，尋一個寄託安放。讓生活的各處小細節一個一個地去適應去習慣，灌注情感，變成依賴。
最終長成攀附在每個神經元上的如本能般的記憶，也就真正入了鄉，這隨俗也就成了自然而然的事情了。
每個人的生活方式不同，牽絆住你的“安定”便也各式各樣，或是人，或是物，也可以是某個特定的場景。
於熱愛美食的小妹個人而言，除卻心靈的港灣，能牽絆住我首要一點是一個充滿煙火氣和人情味的菜市場。
振東街、大興東路與大東路三岔口
騎樓老街，從水巷口往裡走，走過陳記、姚記、吳記、吳日彪和蘇記後，拐過彎來沿街放置了好些垃圾桶的這個三岔路口，成了“遊客止步”的天然屏障。
隔著垃圾桶散發出來的異味往裡望，一片人頭攢動、喧鬧嘈雜的景象。遊客望而卻步，小妹卻與他們迎面錯身，走入那片市井煙火氣中，淹沒在人潮裡。
菜市場裡的小世界
水產品位B（04）號
烤乳豬 65元/斤
下午四點，時間掐的剛剛好，烤乳豬剛出攤。個頭不算小的乳豬赤紅鋥亮地扒在托盤裡，率先被擺出來招攬顧客。
老闆娘彎腰抱著稱起身，問小妹要哪個部位。小妹手指了指豬前爪，收回手時，指尖隱隱的似被度了一層炭火香。
看著精瘦的老闆娘，下刀卻乾淨利落地很。手起刀落，咔嚓咔哧，烤的薄脆的豬皮應聲碎裂，砍刀沿著骨頭再一轉，小妹要的豬腳就上了稱。
烤乳豬的最佳賞味時間，當然是熱乎乎剛到手的那一刻。帶著裂紋的豬皮上，如紅瑪瑙與黑曜石般交錯的色澤和光亮，是炭火薰燎過後的獨一無二的美食藝術。
沿著裂紋揭開一小塊脆皮，烤出肥油後，肉皮和瘦肉間的筋膜組織變得更加彈韌，緊緊地攀附著於兩者之間，任憑外力將纖維撕扯成繃緊的網格狀，這是妥妥的來自膠原蛋白的誘惑啊！
脆皮包裹下的豬腳肉滲著瑩亮的汁水，細碎的香料附著其上。刷了蜜水後，經過高溫炭烤而向不同方位收縮的肌肉組織，其焦化的縫隙邊緣交錯著粘稠的糖絲，是食客老饕們最愛的僅次於豬皮的部位。
在擁擠的人流中啃豬腳，饒是再講究的閨秀，也會在牙齒觸及烤乳豬的瞬間放下最後的那一點矜持。
酥脆、香韌、油潤、Q彈……關於乳豬的口感，上排牙齒和下排牙齒的第一感受是不一樣的。只有經過咀嚼，在舌頭和唾液的幫助下，整個口腔才能充分地，全方位地領略那繁雜飽滿的滋味。
蔬菜位B（05）號
涼拌菜 10元/斤，豬耳朵 18元/個
烤乳豬隔壁便是涼拌菜攤位，這兩家挨在一起，頗有些戰略經營的意味。買完烤乳豬轉頭再來份涼拌菜，回家的路上再捎瓶老酒，晚飯不用開火也能吃得有滋有味。
藕片、花生、木耳……隨意挑選些自己喜歡的爽口素菜，再加半個豬耳朵。要不要香菜？微辣還是麻辣？老闆都按著你的口味來拌。
搖頭的電扇從這邊掃過那邊，咪一口老酒，腳往凳子上一架，輕哼的海南戲在豬耳朵入口那刻戛然而止，又在一口老酒入喉後再次響起，這或許是你兒時記憶里長輩的仲夏夜剪影。
水果位B（20）號
小個橋頭地瓜 3.5元/斤
小香薯 2.5元/斤 大個玉米 3元/個
買完涼拌菜繼續往裡走，腳步的肌肉記憶讓我停在了這裡。作為澱粉愛好者，這條街上小妹最愛的便是這個攤位。
橋頭地瓜、紫薯、小香薯，甜玉米、黏玉米、芋頭、芭蕉……還有不少農家產。這家的甜玉米個頭雖大，卻粒粒都是爆汁水嫩的小甜心。小小個的橋頭地瓜和小香薯，新鮮，破損也少，比大地瓜更得到小妹的心。
工作日的早晨，揉著眼皮打著哈欠挪進廚房，把洗好的地瓜堆進蒸鍋，等洗漱穿戴完，地瓜也就蒸熟了。撕去薄如宣紙的皮，一口粉綿，一口甘甜。
裝兩個揣進包裡帶去上班，小餓時拿來墊肚。至於非工作日的早晨，太陽晒屁股的早午餐花樣就更多了。
走著、聽著、看著
賣豬肉的大哥手拿著一塊肥五花，隔著攤位對顧客說著什麼：“怎麼不是五花肉呢？我數給你看，1234567，7層，帶肥帶瘦的，這是正宗的五花……”
海鮮攤位上，賣魚的阿Vo趴上前，指著電子秤上的數值報著價。騎著電動車的小夥掀開頭盔，似乎是在考慮要不要也買這個份量的海鮮回家。
沙蟲攤上，老闆娘麻溜地翻著沙蟲。若是放在三年前，即便煮熟後的沙蟲味道再鮮美，小妹也是一眼都不敢看沙蟲沒翻面之前的駭人模樣的。
在一個海鮮攤位前停下，指著盆裡的小八爪魚問攝影師大壯：“你說我手伸過去會不會被吸住？”攤主阿Vo聽了抬頭：“小妹唉，不買不要摸哦。”這裡的攤主都是老江湖，誰是他/她真正的顧客，掃一眼便知道。
粗鹽兩元錢一斤的，但小妹更感興趣的卻是那舀粗鹽的椰子殼。想知道它究竟被粗糲的海鹽打磨了多少年，想問阿Vo能不能把它賣給我，最終卻沒好意思張口。
春季的小龍蝦已悄然上市，這10斤重的一網兜不知是誰家拿的貨。俗話說，清明螺，賽鵝肥。後邊那盆螺螄肉質真是最肥美的時候~
生蠔攤的小哥叼著香菸，穿著長筒雨靴，坐在小板凳上機械化地重複著開蠔的動作。從事體力勞動的各位攤主小販，多有著特定部位肌肉勞損吧。
雨靴拖鞋才是
老街坊們逛市場的標配
市場越往裡走，海鮮攤位逐漸多了起來，腳下的石板路面越是溼滑。側身小心讓過了一輛又一輛裝著海鮮竹筐的電動車，最終卻還是被滿是魚腥味的水淋了一腳面。
經驗不足了吧~在這裡行走，拖鞋和雨靴才是正確的裝備，再不濟，耐髒厚底的運動鞋也可以。至於漂亮的薄底小皮鞋和小白鞋，那隻能祝你好運了。
交通擁堵是常態、習慣就好
下午五點，越往裡走，買菜拿貨的人也就越多。市場有自己的早晚高峰，這個時間點上的交通擁堵是每日的常態。
沒有交警、沒有交通協管員，亦沒有市場疏導員。來來來，你往旁邊靠一靠，我把貨物收一收。
電動車的喇叭雖總是在你身後身後嗶嗶地響，抱怨聲也夾雜期間，但總歸隊伍還在緩緩移動，多一些些耐心就行了。
銷聲匿跡了兩年半的
賣bua蓮一家又重出江湖了
繼續沿著大東路繼續走走，穿過東門市場的十字路口再前進30米，這家乾貨雜貨鋪的斜對面，便是沈記老字號甜品店。
沈記這個名字或許小夥伴們有些陌生，但要說到賣bua蓮一家，“哦~不就是原先路口開了好多年的那家嘛！”
我們到達的時間有些晚了，好些糖水都賣完或見底了。要了一份紅豆糕和一碗紅豆湯，後面又加了一碗九層糕。
紅豆糕 5元/碗
紅豆糕，一碗是兩方塊，被攔腰切斷紅豆露出沙綿的質地。
入口鹹、甜、粘、粉，紅豆的植物蛋白香味混合了紅芝麻香，口感相當的紮實，還能嚐到紅豆本身的顆粒感。
九層糕 5元/碗
但相較於粉幹綿密的鹹味紅豆糕，啃完豬腳後的小妹更偏愛撒了紅糖粉，軟糯滑潤的九層糕。
九層糕要趁熱吃，在紅糖被溫熱的九層糕全濡溼成深咖色的糖漿前。舀一勺送入口中，紅糖觸及上顎，略粗糙的砂粒感隨著舌尖的帶動摩擦化成甜蜜香醇的糖漿，與軟糯滑潤的九層糕融為一體。
假精，紅糖不都是要融化的嗎，放嘴裡化有什麼區別？不不不，食物形態在口腔中轉化的瞬間所來帶的美妙體驗是不可言喻的。
紅豆湯 5元/碗
溫燙的紅豆湯不是平日裡看到的亞光豆沙紅色，而是透著光澤的硃砂紅色，紅潤潤亮瑩瑩的，光看著就知道它一定格外的順滑香甜。
一嘗也確實如此，紅豆粒粒飽滿，入口即化於舌尖，而後隨著馨甜湯汁滑入喉，暖入胃。晚餐太早下午茶已過的這個時間點，用這麼一碗紅豆湯來安撫躁動的腸胃是再好不過的了。
68年四代人，知道你有故事，
卻不知故事這麼長
臨近收攤的時間，食客逐漸散去，有意上前起了話頭，主人也健談，關於過往的故事也就自然而然地展現了出來。
第二代的媽媽和第三代的女兒
“我們原來就在路口開店的，從我奶奶那時候起就有了，已經開了68年了。”
“16年雙創嘛不讓搞了，所以3月份關掉了。後來找來找去也沒有找到合適的鋪面，都太貴了就不做了。”
“半年前這個房東問我要不要回來做，鋪面的價錢合適，也捨不得那些老顧客，就重新開起來了。”
“對啊，關掉後有很多人問我們去哪裡了。前段時間微博上還有人問，我兒子看到後就回復說重新開了，在原來的路口往裡走30米。”
“這個奶奶是前面賣菜的，好多年的老主顧了，年輕的時候就來這裡吃”
揮手作別，“以後早點來啊，我們下午一點半就開始賣了。門牌號？還真沒有，你就說走過路口，大東路42號對面就行了。”
沈記老字號甜品店
營業時間：13:30-18:00左右售完為止
地址：大東路42號
暮色漸起，燕子歸巢，
這個顧客是你今天的關門生意嗎？
沿著東門市場往回走，落日的餘暉隔著市場的頂棚還漏著些橙色的光亮。人潮退卻後，勞作了一天的攤主小販們也清閒了下來。
這邊老闆和送貨的小哥照著單子結賬，那邊幾個攤主不忙著收檔，湊到一起先打兩圈牌鬆快鬆快再說。
打冰的機器再運作兩次就可以關了，小哥靠在一旁稍歇，任由小妹和大壯在一旁蹭涼意。
店鋪門口的白熾燈亮起，店員獨坐在光圈外，扭頭望向市場門口，是在想還來得及去買今晚的菜嗎？
後 記
走出東門市場，衣腳還殘留著市場裡紛雜的氣味。問我為什麼最愛這個菜市場，原因無他。
這一片是家中那位從小生長的地方，也是小妹來海口後首先感受到這座城市“人間”和“情暖”的地方。
回家的路上，大壯一路陪著閒聊，執意要送我去到車站才肯放心離開。
這個夏天，小妹即將迎來與這片土壤血脈相連的小生命，也必將會讓我對這座城市更加的眷戀吧。
編輯&排版：小妹
攝影&後期：大壯
感謝素材提供：飛特忠實粉絲腹愁者臉萌
END
©版權所有 不得轉載