'“木屋”裡的燒烤世界：開上百家分店 靠賣燒烤月入1億'
“我的門店才這麼多就當了品類老大，我自己都不好意思”木屋燒烤創始人隋政軍這樣說到。
但不能否認的是，在品牌化發展的燒烤企業中，木屋燒烤的門店數量不僅最多，而且業績也最好！
“我的門店才這麼多就當了品類老大，我自己都不好意思”木屋燒烤創始人隋政軍這樣說到。
但不能否認的是，在品牌化發展的燒烤企業中，木屋燒烤的門店數量不僅最多，而且業績也最好！
從街邊小店到連鎖餐飲品牌
榮登2019年中國燒烤（烤肉）十大品牌榜榜首
官網顯示，2003年木屋燒烤誕生於深圳城中村白石洲一家不足5平米的小店，經過十六年的發展，木屋燒烤如今已經成為國內知名連鎖燒烤品牌。
截至2019年2月，木屋燒烤直營門店已超過120家，遍佈北京、上海、廣州、深圳、天津、重慶、佛山、東莞、惠州9座城市。
“我的門店才這麼多就當了品類老大，我自己都不好意思”木屋燒烤創始人隋政軍這樣說到。
但不能否認的是，在品牌化發展的燒烤企業中，木屋燒烤的門店數量不僅最多，而且業績也最好！
從街邊小店到連鎖餐飲品牌
榮登2019年中國燒烤（烤肉）十大品牌榜榜首
官網顯示，2003年木屋燒烤誕生於深圳城中村白石洲一家不足5平米的小店，經過十六年的發展，木屋燒烤如今已經成為國內知名連鎖燒烤品牌。
截至2019年2月，木屋燒烤直營門店已超過120家，遍佈北京、上海、廣州、深圳、天津、重慶、佛山、東莞、惠州9座城市。
有媒體報道稱，木屋燒烤創始人隋政軍出生於上個世紀70年代。高中畢業後選擇投身商海創業。20出頭的他，因為沒有文憑也沒有拿手的技能，所以只能從基層工作做起。後來，他突然萌生了在餐飲行業創業的念頭，於是以燒烤為主營業務的木屋燒烤應運而生。
創業初期，隋政軍將首店位置選在深圳的一個城中村內，門店面積只有5平米左右，但是他並沒有放棄，因為他從創業之初，就想著在餐飲這一行幹到底。憑藉不錯的味道，加上新穎的經營方式，木屋燒烤得以快速發展，很快就在深圳開了八家門店。
開店伊始，他便提出一定要把木屋燒烤做成餐飲連鎖企業，甚至“將來還要有希望和肯德基、麥當勞過過招”。因為這句話，隋政軍和他的團隊近十年來一直努力做大做強自己的燒烤品牌。
在深圳市場漸漸立足後，隋政軍自然而然地開始考慮跨區域發展。然而，和其他餐企經營策略不同的是，隋政軍直接將跨區域發展的首站定在了北京。
“我的門店才這麼多就當了品類老大，我自己都不好意思”木屋燒烤創始人隋政軍這樣說到。
但不能否認的是，在品牌化發展的燒烤企業中，木屋燒烤的門店數量不僅最多，而且業績也最好！
從街邊小店到連鎖餐飲品牌
榮登2019年中國燒烤（烤肉）十大品牌榜榜首
官網顯示，2003年木屋燒烤誕生於深圳城中村白石洲一家不足5平米的小店，經過十六年的發展，木屋燒烤如今已經成為國內知名連鎖燒烤品牌。
截至2019年2月，木屋燒烤直營門店已超過120家，遍佈北京、上海、廣州、深圳、天津、重慶、佛山、東莞、惠州9座城市。
有媒體報道稱，木屋燒烤創始人隋政軍出生於上個世紀70年代。高中畢業後選擇投身商海創業。20出頭的他，因為沒有文憑也沒有拿手的技能，所以只能從基層工作做起。後來，他突然萌生了在餐飲行業創業的念頭，於是以燒烤為主營業務的木屋燒烤應運而生。
創業初期，隋政軍將首店位置選在深圳的一個城中村內，門店面積只有5平米左右，但是他並沒有放棄，因為他從創業之初，就想著在餐飲這一行幹到底。憑藉不錯的味道，加上新穎的經營方式，木屋燒烤得以快速發展，很快就在深圳開了八家門店。
開店伊始，他便提出一定要把木屋燒烤做成餐飲連鎖企業，甚至“將來還要有希望和肯德基、麥當勞過過招”。因為這句話，隋政軍和他的團隊近十年來一直努力做大做強自己的燒烤品牌。
在深圳市場漸漸立足後，隋政軍自然而然地開始考慮跨區域發展。然而，和其他餐企經營策略不同的是，隋政軍直接將跨區域發展的首站定在了北京。
2010年，木屋燒烤在北京有了第一家門店，但由於受到地域差異的巨大沖擊，加上門店的選址錯誤，使得企業進京跨區域經營的第一年就虧損嚴重。在此情況下，隋政軍開始積極調整策略，儘量迎合當地的消費習慣。比如在深圳經營時，烤串以串為單位，但北京消費者會覺得分量小，於是改成以份為單位點菜。經過一系列措施，企業終於扭虧為盈，逐步在當地站穩了腳跟。
繼進軍北京市場之後，在2014-2015年兩年間，木屋燒烤陸續在天津、廣州、上海等地開設了門店。彼時，全國烤串品類開始爆發式增長，誕生了好幾家頗有實力的企業，與木屋燒烤展開了激烈競爭。
今年7月，由世界中餐業聯合會、紅餐網聯合主辦的“2019中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典”在北京舉行。作為餐飲行業的第二大品類，“2019年中國燒烤（烤肉）十大品牌榜”也正式揭曉，木屋燒烤榮登燒烤（烤肉）十大品牌榜榜首。
“我的門店才這麼多就當了品類老大，我自己都不好意思”木屋燒烤創始人隋政軍這樣說到。
但不能否認的是，在品牌化發展的燒烤企業中，木屋燒烤的門店數量不僅最多，而且業績也最好！
從街邊小店到連鎖餐飲品牌
榮登2019年中國燒烤（烤肉）十大品牌榜榜首
官網顯示，2003年木屋燒烤誕生於深圳城中村白石洲一家不足5平米的小店，經過十六年的發展，木屋燒烤如今已經成為國內知名連鎖燒烤品牌。
截至2019年2月，木屋燒烤直營門店已超過120家，遍佈北京、上海、廣州、深圳、天津、重慶、佛山、東莞、惠州9座城市。
有媒體報道稱，木屋燒烤創始人隋政軍出生於上個世紀70年代。高中畢業後選擇投身商海創業。20出頭的他，因為沒有文憑也沒有拿手的技能，所以只能從基層工作做起。後來，他突然萌生了在餐飲行業創業的念頭，於是以燒烤為主營業務的木屋燒烤應運而生。
創業初期，隋政軍將首店位置選在深圳的一個城中村內，門店面積只有5平米左右，但是他並沒有放棄，因為他從創業之初，就想著在餐飲這一行幹到底。憑藉不錯的味道，加上新穎的經營方式，木屋燒烤得以快速發展，很快就在深圳開了八家門店。
開店伊始，他便提出一定要把木屋燒烤做成餐飲連鎖企業，甚至“將來還要有希望和肯德基、麥當勞過過招”。因為這句話，隋政軍和他的團隊近十年來一直努力做大做強自己的燒烤品牌。
在深圳市場漸漸立足後，隋政軍自然而然地開始考慮跨區域發展。然而，和其他餐企經營策略不同的是，隋政軍直接將跨區域發展的首站定在了北京。
2010年，木屋燒烤在北京有了第一家門店，但由於受到地域差異的巨大沖擊，加上門店的選址錯誤，使得企業進京跨區域經營的第一年就虧損嚴重。在此情況下，隋政軍開始積極調整策略，儘量迎合當地的消費習慣。比如在深圳經營時，烤串以串為單位，但北京消費者會覺得分量小，於是改成以份為單位點菜。經過一系列措施，企業終於扭虧為盈，逐步在當地站穩了腳跟。
繼進軍北京市場之後，在2014-2015年兩年間，木屋燒烤陸續在天津、廣州、上海等地開設了門店。彼時，全國烤串品類開始爆發式增長，誕生了好幾家頗有實力的企業，與木屋燒烤展開了激烈競爭。
今年7月，由世界中餐業聯合會、紅餐網聯合主辦的“2019中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典”在北京舉行。作為餐飲行業的第二大品類，“2019年中國燒烤（烤肉）十大品牌榜”也正式揭曉，木屋燒烤榮登燒烤（烤肉）十大品牌榜榜首。
從深圳的一家街邊小店到如今全國知名的餐飲連鎖企業；
門店數量從當年的1到如今的120+；
從當年的無名小卒今年也一躍進入“2019年中國燒烤（烤肉）十大品牌榜”的第一名，成為中國燒烤第一品牌；
從2003到2019，木屋燒烤的這16年是一步一個腳印堅實地走在發展的道路上，這期間走的路自然是辛苦，但也走出了一條獨特的可以借鑑的成功之路。
兩大中央廚房保證堂食外賣品質
烤串，大多數人會將它打上室外露天、不乾淨、不衛生、地攤貨等標籤，燒烤外賣更是令消費者望而卻步。
“我的門店才這麼多就當了品類老大，我自己都不好意思”木屋燒烤創始人隋政軍這樣說到。
但不能否認的是，在品牌化發展的燒烤企業中，木屋燒烤的門店數量不僅最多，而且業績也最好！
從街邊小店到連鎖餐飲品牌
榮登2019年中國燒烤（烤肉）十大品牌榜榜首
官網顯示，2003年木屋燒烤誕生於深圳城中村白石洲一家不足5平米的小店，經過十六年的發展，木屋燒烤如今已經成為國內知名連鎖燒烤品牌。
截至2019年2月，木屋燒烤直營門店已超過120家，遍佈北京、上海、廣州、深圳、天津、重慶、佛山、東莞、惠州9座城市。
有媒體報道稱，木屋燒烤創始人隋政軍出生於上個世紀70年代。高中畢業後選擇投身商海創業。20出頭的他，因為沒有文憑也沒有拿手的技能，所以只能從基層工作做起。後來，他突然萌生了在餐飲行業創業的念頭，於是以燒烤為主營業務的木屋燒烤應運而生。
創業初期，隋政軍將首店位置選在深圳的一個城中村內，門店面積只有5平米左右，但是他並沒有放棄，因為他從創業之初，就想著在餐飲這一行幹到底。憑藉不錯的味道，加上新穎的經營方式，木屋燒烤得以快速發展，很快就在深圳開了八家門店。
開店伊始，他便提出一定要把木屋燒烤做成餐飲連鎖企業，甚至“將來還要有希望和肯德基、麥當勞過過招”。因為這句話，隋政軍和他的團隊近十年來一直努力做大做強自己的燒烤品牌。
在深圳市場漸漸立足後，隋政軍自然而然地開始考慮跨區域發展。然而，和其他餐企經營策略不同的是，隋政軍直接將跨區域發展的首站定在了北京。
2010年，木屋燒烤在北京有了第一家門店，但由於受到地域差異的巨大沖擊，加上門店的選址錯誤，使得企業進京跨區域經營的第一年就虧損嚴重。在此情況下，隋政軍開始積極調整策略，儘量迎合當地的消費習慣。比如在深圳經營時，烤串以串為單位，但北京消費者會覺得分量小，於是改成以份為單位點菜。經過一系列措施，企業終於扭虧為盈，逐步在當地站穩了腳跟。
繼進軍北京市場之後，在2014-2015年兩年間，木屋燒烤陸續在天津、廣州、上海等地開設了門店。彼時，全國烤串品類開始爆發式增長，誕生了好幾家頗有實力的企業，與木屋燒烤展開了激烈競爭。
今年7月，由世界中餐業聯合會、紅餐網聯合主辦的“2019中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典”在北京舉行。作為餐飲行業的第二大品類，“2019年中國燒烤（烤肉）十大品牌榜”也正式揭曉，木屋燒烤榮登燒烤（烤肉）十大品牌榜榜首。
從深圳的一家街邊小店到如今全國知名的餐飲連鎖企業；
門店數量從當年的1到如今的120+；
從當年的無名小卒今年也一躍進入“2019年中國燒烤（烤肉）十大品牌榜”的第一名，成為中國燒烤第一品牌；
從2003到2019，木屋燒烤的這16年是一步一個腳印堅實地走在發展的道路上，這期間走的路自然是辛苦，但也走出了一條獨特的可以借鑑的成功之路。
兩大中央廚房保證堂食外賣品質
烤串，大多數人會將它打上室外露天、不乾淨、不衛生、地攤貨等標籤，燒烤外賣更是令消費者望而卻步。
如何既能提高堂食燒烤的品質，又能保證外賣燒烤的食品安全呢？木屋燒烤率先建立中央廚房，集採購、生產、倉儲、配送於一體，讓線上線下兩條線的需求都得到了滿足。
資料顯示，木屋燒烤在河北燕郊和深圳的平湖建立了兩個食品加工廠，這兩個食品加工廠就是“木屋燒烤”的中央廚房。
以河北燕郊的工廠為例，佔地15畝，建築面積11000平方米，生產線4000平方米，總投資達1000萬。如此龐大的中央廚房集採購、生產、倉儲、配送於一體，不僅能滿足80餘家直營門店、電商平臺的需求，還可以向超市輸送半成品，這個“主心骨”支撐起了“木屋燒烤”線上線下的銷售渠道。
在“木屋燒烤”未來五年的發展規劃中，還將在上海、武漢、成都增設3家加工廠。
打造不同消費場景 滿足多種需求
“木屋燒烤”提供連鎖直營門店、網售半成品、超市半成品三種模式實際上是為顧客提供了三種不同的消費場景，滿足不同消費群體的消費需求。不管顧客有怎樣的消費需求，都可以在木屋燒烤找到適合自己的消費方式。
“我的門店才這麼多就當了品類老大，我自己都不好意思”木屋燒烤創始人隋政軍這樣說到。
但不能否認的是，在品牌化發展的燒烤企業中，木屋燒烤的門店數量不僅最多，而且業績也最好！
從街邊小店到連鎖餐飲品牌
榮登2019年中國燒烤（烤肉）十大品牌榜榜首
官網顯示，2003年木屋燒烤誕生於深圳城中村白石洲一家不足5平米的小店，經過十六年的發展，木屋燒烤如今已經成為國內知名連鎖燒烤品牌。
截至2019年2月，木屋燒烤直營門店已超過120家，遍佈北京、上海、廣州、深圳、天津、重慶、佛山、東莞、惠州9座城市。
有媒體報道稱，木屋燒烤創始人隋政軍出生於上個世紀70年代。高中畢業後選擇投身商海創業。20出頭的他，因為沒有文憑也沒有拿手的技能，所以只能從基層工作做起。後來，他突然萌生了在餐飲行業創業的念頭，於是以燒烤為主營業務的木屋燒烤應運而生。
創業初期，隋政軍將首店位置選在深圳的一個城中村內，門店面積只有5平米左右，但是他並沒有放棄，因為他從創業之初，就想著在餐飲這一行幹到底。憑藉不錯的味道，加上新穎的經營方式，木屋燒烤得以快速發展，很快就在深圳開了八家門店。
開店伊始，他便提出一定要把木屋燒烤做成餐飲連鎖企業，甚至“將來還要有希望和肯德基、麥當勞過過招”。因為這句話，隋政軍和他的團隊近十年來一直努力做大做強自己的燒烤品牌。
在深圳市場漸漸立足後，隋政軍自然而然地開始考慮跨區域發展。然而，和其他餐企經營策略不同的是，隋政軍直接將跨區域發展的首站定在了北京。
2010年，木屋燒烤在北京有了第一家門店，但由於受到地域差異的巨大沖擊，加上門店的選址錯誤，使得企業進京跨區域經營的第一年就虧損嚴重。在此情況下，隋政軍開始積極調整策略，儘量迎合當地的消費習慣。比如在深圳經營時，烤串以串為單位，但北京消費者會覺得分量小，於是改成以份為單位點菜。經過一系列措施，企業終於扭虧為盈，逐步在當地站穩了腳跟。
繼進軍北京市場之後，在2014-2015年兩年間，木屋燒烤陸續在天津、廣州、上海等地開設了門店。彼時，全國烤串品類開始爆發式增長，誕生了好幾家頗有實力的企業，與木屋燒烤展開了激烈競爭。
今年7月，由世界中餐業聯合會、紅餐網聯合主辦的“2019中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典”在北京舉行。作為餐飲行業的第二大品類，“2019年中國燒烤（烤肉）十大品牌榜”也正式揭曉，木屋燒烤榮登燒烤（烤肉）十大品牌榜榜首。
從深圳的一家街邊小店到如今全國知名的餐飲連鎖企業；
門店數量從當年的1到如今的120+；
從當年的無名小卒今年也一躍進入“2019年中國燒烤（烤肉）十大品牌榜”的第一名，成為中國燒烤第一品牌；
從2003到2019，木屋燒烤的這16年是一步一個腳印堅實地走在發展的道路上，這期間走的路自然是辛苦，但也走出了一條獨特的可以借鑑的成功之路。
兩大中央廚房保證堂食外賣品質
烤串，大多數人會將它打上室外露天、不乾淨、不衛生、地攤貨等標籤，燒烤外賣更是令消費者望而卻步。
如何既能提高堂食燒烤的品質，又能保證外賣燒烤的食品安全呢？木屋燒烤率先建立中央廚房，集採購、生產、倉儲、配送於一體，讓線上線下兩條線的需求都得到了滿足。
資料顯示，木屋燒烤在河北燕郊和深圳的平湖建立了兩個食品加工廠，這兩個食品加工廠就是“木屋燒烤”的中央廚房。
以河北燕郊的工廠為例，佔地15畝，建築面積11000平方米，生產線4000平方米，總投資達1000萬。如此龐大的中央廚房集採購、生產、倉儲、配送於一體，不僅能滿足80餘家直營門店、電商平臺的需求，還可以向超市輸送半成品，這個“主心骨”支撐起了“木屋燒烤”線上線下的銷售渠道。
在“木屋燒烤”未來五年的發展規劃中，還將在上海、武漢、成都增設3家加工廠。
打造不同消費場景 滿足多種需求
“木屋燒烤”提供連鎖直營門店、網售半成品、超市半成品三種模式實際上是為顧客提供了三種不同的消費場景，滿足不同消費群體的消費需求。不管顧客有怎樣的消費需求，都可以在木屋燒烤找到適合自己的消費方式。
連鎖直營門店 當有顧客需要在線下見面，大家聚在一起聊聊天、喝點酒的時候，就需要有一個輕鬆的氛圍和舒適的環境，“木屋燒烤”的門店就可以滿足顧客的這種需求。“木屋燒烤”的門店環境以原木為主要視覺元素，就餐環境舒適、自在、小清新，為顧客提供了舒適的社交環境。
網售半成品 現在越來越多的人選擇自駕遊，而燒烤又成了自駕遊群體最喜歡的休閒用餐方式。可是燒烤器具準備起來實在太過繁瑣複雜，要準備食材、烤架、木炭、調料等等很多的東西，很容易一個粗心大意就遺漏了某些燒烤器具。
“我的門店才這麼多就當了品類老大，我自己都不好意思”木屋燒烤創始人隋政軍這樣說到。
但不能否認的是，在品牌化發展的燒烤企業中，木屋燒烤的門店數量不僅最多，而且業績也最好！
從街邊小店到連鎖餐飲品牌
榮登2019年中國燒烤（烤肉）十大品牌榜榜首
官網顯示，2003年木屋燒烤誕生於深圳城中村白石洲一家不足5平米的小店，經過十六年的發展，木屋燒烤如今已經成為國內知名連鎖燒烤品牌。
截至2019年2月，木屋燒烤直營門店已超過120家，遍佈北京、上海、廣州、深圳、天津、重慶、佛山、東莞、惠州9座城市。
有媒體報道稱，木屋燒烤創始人隋政軍出生於上個世紀70年代。高中畢業後選擇投身商海創業。20出頭的他，因為沒有文憑也沒有拿手的技能，所以只能從基層工作做起。後來，他突然萌生了在餐飲行業創業的念頭，於是以燒烤為主營業務的木屋燒烤應運而生。
創業初期，隋政軍將首店位置選在深圳的一個城中村內，門店面積只有5平米左右，但是他並沒有放棄，因為他從創業之初，就想著在餐飲這一行幹到底。憑藉不錯的味道，加上新穎的經營方式，木屋燒烤得以快速發展，很快就在深圳開了八家門店。
開店伊始，他便提出一定要把木屋燒烤做成餐飲連鎖企業，甚至“將來還要有希望和肯德基、麥當勞過過招”。因為這句話，隋政軍和他的團隊近十年來一直努力做大做強自己的燒烤品牌。
在深圳市場漸漸立足後，隋政軍自然而然地開始考慮跨區域發展。然而，和其他餐企經營策略不同的是，隋政軍直接將跨區域發展的首站定在了北京。
2010年，木屋燒烤在北京有了第一家門店，但由於受到地域差異的巨大沖擊，加上門店的選址錯誤，使得企業進京跨區域經營的第一年就虧損嚴重。在此情況下，隋政軍開始積極調整策略，儘量迎合當地的消費習慣。比如在深圳經營時，烤串以串為單位，但北京消費者會覺得分量小，於是改成以份為單位點菜。經過一系列措施，企業終於扭虧為盈，逐步在當地站穩了腳跟。
繼進軍北京市場之後，在2014-2015年兩年間，木屋燒烤陸續在天津、廣州、上海等地開設了門店。彼時，全國烤串品類開始爆發式增長，誕生了好幾家頗有實力的企業，與木屋燒烤展開了激烈競爭。
今年7月，由世界中餐業聯合會、紅餐網聯合主辦的“2019中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典”在北京舉行。作為餐飲行業的第二大品類，“2019年中國燒烤（烤肉）十大品牌榜”也正式揭曉，木屋燒烤榮登燒烤（烤肉）十大品牌榜榜首。
從深圳的一家街邊小店到如今全國知名的餐飲連鎖企業；
門店數量從當年的1到如今的120+；
從當年的無名小卒今年也一躍進入“2019年中國燒烤（烤肉）十大品牌榜”的第一名，成為中國燒烤第一品牌；
從2003到2019，木屋燒烤的這16年是一步一個腳印堅實地走在發展的道路上，這期間走的路自然是辛苦，但也走出了一條獨特的可以借鑑的成功之路。
兩大中央廚房保證堂食外賣品質
烤串，大多數人會將它打上室外露天、不乾淨、不衛生、地攤貨等標籤，燒烤外賣更是令消費者望而卻步。
如何既能提高堂食燒烤的品質，又能保證外賣燒烤的食品安全呢？木屋燒烤率先建立中央廚房，集採購、生產、倉儲、配送於一體，讓線上線下兩條線的需求都得到了滿足。
資料顯示，木屋燒烤在河北燕郊和深圳的平湖建立了兩個食品加工廠，這兩個食品加工廠就是“木屋燒烤”的中央廚房。
以河北燕郊的工廠為例，佔地15畝，建築面積11000平方米，生產線4000平方米，總投資達1000萬。如此龐大的中央廚房集採購、生產、倉儲、配送於一體，不僅能滿足80餘家直營門店、電商平臺的需求，還可以向超市輸送半成品，這個“主心骨”支撐起了“木屋燒烤”線上線下的銷售渠道。
在“木屋燒烤”未來五年的發展規劃中，還將在上海、武漢、成都增設3家加工廠。
打造不同消費場景 滿足多種需求
“木屋燒烤”提供連鎖直營門店、網售半成品、超市半成品三種模式實際上是為顧客提供了三種不同的消費場景，滿足不同消費群體的消費需求。不管顧客有怎樣的消費需求，都可以在木屋燒烤找到適合自己的消費方式。
連鎖直營門店 當有顧客需要在線下見面，大家聚在一起聊聊天、喝點酒的時候，就需要有一個輕鬆的氛圍和舒適的環境，“木屋燒烤”的門店就可以滿足顧客的這種需求。“木屋燒烤”的門店環境以原木為主要視覺元素，就餐環境舒適、自在、小清新，為顧客提供了舒適的社交環境。
網售半成品 現在越來越多的人選擇自駕遊，而燒烤又成了自駕遊群體最喜歡的休閒用餐方式。可是燒烤器具準備起來實在太過繁瑣複雜，要準備食材、烤架、木炭、調料等等很多的東西，很容易一個粗心大意就遺漏了某些燒烤器具。
公司戶外團建人數眾多，買多少食材才不會浪費，採購起來十分麻煩。但是在“木屋燒烤”的網售平臺就完全不用擔心，只要按照人數選擇“木屋燒烤”的燒烤套餐，一切燒烤必需品就會準備妥當，絕對不會有遺漏。
而且“木屋燒烤”還給顧客提供了兩種拿貨的方式，一種是通過物流快遞送到顧客手中，快遞費用由顧客自理，另一種則是在最近的“木屋燒烤”的門店自提。顧客可以根據自己的實際情況選擇拿貨的方式。
超市半成品 一般的家庭式燒烤場地就是在自家的後院、屋頂或者陽臺上，和自己的家人一起享受燒烤。而家裡一般都具備燒烤的條件，只是需要就近買一些可以燒烤的食材。而超市，就是家庭式燒烤主要的採購點。
“我的門店才這麼多就當了品類老大，我自己都不好意思”木屋燒烤創始人隋政軍這樣說到。
但不能否認的是，在品牌化發展的燒烤企業中，木屋燒烤的門店數量不僅最多，而且業績也最好！
從街邊小店到連鎖餐飲品牌
榮登2019年中國燒烤（烤肉）十大品牌榜榜首
官網顯示，2003年木屋燒烤誕生於深圳城中村白石洲一家不足5平米的小店，經過十六年的發展，木屋燒烤如今已經成為國內知名連鎖燒烤品牌。
截至2019年2月，木屋燒烤直營門店已超過120家，遍佈北京、上海、廣州、深圳、天津、重慶、佛山、東莞、惠州9座城市。
有媒體報道稱，木屋燒烤創始人隋政軍出生於上個世紀70年代。高中畢業後選擇投身商海創業。20出頭的他，因為沒有文憑也沒有拿手的技能，所以只能從基層工作做起。後來，他突然萌生了在餐飲行業創業的念頭，於是以燒烤為主營業務的木屋燒烤應運而生。
創業初期，隋政軍將首店位置選在深圳的一個城中村內，門店面積只有5平米左右，但是他並沒有放棄，因為他從創業之初，就想著在餐飲這一行幹到底。憑藉不錯的味道，加上新穎的經營方式，木屋燒烤得以快速發展，很快就在深圳開了八家門店。
開店伊始，他便提出一定要把木屋燒烤做成餐飲連鎖企業，甚至“將來還要有希望和肯德基、麥當勞過過招”。因為這句話，隋政軍和他的團隊近十年來一直努力做大做強自己的燒烤品牌。
在深圳市場漸漸立足後，隋政軍自然而然地開始考慮跨區域發展。然而，和其他餐企經營策略不同的是，隋政軍直接將跨區域發展的首站定在了北京。
2010年，木屋燒烤在北京有了第一家門店，但由於受到地域差異的巨大沖擊，加上門店的選址錯誤，使得企業進京跨區域經營的第一年就虧損嚴重。在此情況下，隋政軍開始積極調整策略，儘量迎合當地的消費習慣。比如在深圳經營時，烤串以串為單位，但北京消費者會覺得分量小，於是改成以份為單位點菜。經過一系列措施，企業終於扭虧為盈，逐步在當地站穩了腳跟。
繼進軍北京市場之後，在2014-2015年兩年間，木屋燒烤陸續在天津、廣州、上海等地開設了門店。彼時，全國烤串品類開始爆發式增長，誕生了好幾家頗有實力的企業，與木屋燒烤展開了激烈競爭。
今年7月，由世界中餐業聯合會、紅餐網聯合主辦的“2019中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典”在北京舉行。作為餐飲行業的第二大品類，“2019年中國燒烤（烤肉）十大品牌榜”也正式揭曉，木屋燒烤榮登燒烤（烤肉）十大品牌榜榜首。
從深圳的一家街邊小店到如今全國知名的餐飲連鎖企業；
門店數量從當年的1到如今的120+；
從當年的無名小卒今年也一躍進入“2019年中國燒烤（烤肉）十大品牌榜”的第一名，成為中國燒烤第一品牌；
從2003到2019，木屋燒烤的這16年是一步一個腳印堅實地走在發展的道路上，這期間走的路自然是辛苦，但也走出了一條獨特的可以借鑑的成功之路。
兩大中央廚房保證堂食外賣品質
烤串，大多數人會將它打上室外露天、不乾淨、不衛生、地攤貨等標籤，燒烤外賣更是令消費者望而卻步。
如何既能提高堂食燒烤的品質，又能保證外賣燒烤的食品安全呢？木屋燒烤率先建立中央廚房，集採購、生產、倉儲、配送於一體，讓線上線下兩條線的需求都得到了滿足。
資料顯示，木屋燒烤在河北燕郊和深圳的平湖建立了兩個食品加工廠，這兩個食品加工廠就是“木屋燒烤”的中央廚房。
以河北燕郊的工廠為例，佔地15畝，建築面積11000平方米，生產線4000平方米，總投資達1000萬。如此龐大的中央廚房集採購、生產、倉儲、配送於一體，不僅能滿足80餘家直營門店、電商平臺的需求，還可以向超市輸送半成品，這個“主心骨”支撐起了“木屋燒烤”線上線下的銷售渠道。
在“木屋燒烤”未來五年的發展規劃中，還將在上海、武漢、成都增設3家加工廠。
打造不同消費場景 滿足多種需求
“木屋燒烤”提供連鎖直營門店、網售半成品、超市半成品三種模式實際上是為顧客提供了三種不同的消費場景，滿足不同消費群體的消費需求。不管顧客有怎樣的消費需求，都可以在木屋燒烤找到適合自己的消費方式。
連鎖直營門店 當有顧客需要在線下見面，大家聚在一起聊聊天、喝點酒的時候，就需要有一個輕鬆的氛圍和舒適的環境，“木屋燒烤”的門店就可以滿足顧客的這種需求。“木屋燒烤”的門店環境以原木為主要視覺元素，就餐環境舒適、自在、小清新，為顧客提供了舒適的社交環境。
網售半成品 現在越來越多的人選擇自駕遊，而燒烤又成了自駕遊群體最喜歡的休閒用餐方式。可是燒烤器具準備起來實在太過繁瑣複雜，要準備食材、烤架、木炭、調料等等很多的東西，很容易一個粗心大意就遺漏了某些燒烤器具。
公司戶外團建人數眾多，買多少食材才不會浪費，採購起來十分麻煩。但是在“木屋燒烤”的網售平臺就完全不用擔心，只要按照人數選擇“木屋燒烤”的燒烤套餐，一切燒烤必需品就會準備妥當，絕對不會有遺漏。
而且“木屋燒烤”還給顧客提供了兩種拿貨的方式，一種是通過物流快遞送到顧客手中，快遞費用由顧客自理，另一種則是在最近的“木屋燒烤”的門店自提。顧客可以根據自己的實際情況選擇拿貨的方式。
超市半成品 一般的家庭式燒烤場地就是在自家的後院、屋頂或者陽臺上，和自己的家人一起享受燒烤。而家裡一般都具備燒烤的條件，只是需要就近買一些可以燒烤的食材。而超市，就是家庭式燒烤主要的採購點。
但是一般來說超市提供的燒烤冷凍肉品保質期都在6~12個月，而“木屋燒烤”的保質期則只有十天，不添加任何防腐劑，比一般的超市冷凍食品更新鮮，也更安全。
目前“木屋燒烤”線下超市的渠道還沒有完全拓展，這將是“木屋燒烤”未來的一個發展方向。
不管是哪種模式，“木屋燒烤”都是從顧客的角度出發，考慮到顧客的各種需求，為顧客提供一站式的服務滿足他們的燒烤需求。
跨界二次元 打造專屬IP
在很多品牌用各種花式營銷手段吸引顧客時，木屋燒烤也選擇了另一種獨特的營銷方式，就是跨界二次元，通過動畫《食神魂》打造專屬於自己的IP形象。以美食作為連接觀眾和品牌的媒介，傳播木屋燒烤的美食文化。
“我的門店才這麼多就當了品類老大，我自己都不好意思”木屋燒烤創始人隋政軍這樣說到。
但不能否認的是，在品牌化發展的燒烤企業中，木屋燒烤的門店數量不僅最多，而且業績也最好！
從街邊小店到連鎖餐飲品牌
榮登2019年中國燒烤（烤肉）十大品牌榜榜首
官網顯示，2003年木屋燒烤誕生於深圳城中村白石洲一家不足5平米的小店，經過十六年的發展，木屋燒烤如今已經成為國內知名連鎖燒烤品牌。
截至2019年2月，木屋燒烤直營門店已超過120家，遍佈北京、上海、廣州、深圳、天津、重慶、佛山、東莞、惠州9座城市。
有媒體報道稱，木屋燒烤創始人隋政軍出生於上個世紀70年代。高中畢業後選擇投身商海創業。20出頭的他，因為沒有文憑也沒有拿手的技能，所以只能從基層工作做起。後來，他突然萌生了在餐飲行業創業的念頭，於是以燒烤為主營業務的木屋燒烤應運而生。
創業初期，隋政軍將首店位置選在深圳的一個城中村內，門店面積只有5平米左右，但是他並沒有放棄，因為他從創業之初，就想著在餐飲這一行幹到底。憑藉不錯的味道，加上新穎的經營方式，木屋燒烤得以快速發展，很快就在深圳開了八家門店。
開店伊始，他便提出一定要把木屋燒烤做成餐飲連鎖企業，甚至“將來還要有希望和肯德基、麥當勞過過招”。因為這句話，隋政軍和他的團隊近十年來一直努力做大做強自己的燒烤品牌。
在深圳市場漸漸立足後，隋政軍自然而然地開始考慮跨區域發展。然而，和其他餐企經營策略不同的是，隋政軍直接將跨區域發展的首站定在了北京。
2010年，木屋燒烤在北京有了第一家門店，但由於受到地域差異的巨大沖擊，加上門店的選址錯誤，使得企業進京跨區域經營的第一年就虧損嚴重。在此情況下，隋政軍開始積極調整策略，儘量迎合當地的消費習慣。比如在深圳經營時，烤串以串為單位，但北京消費者會覺得分量小，於是改成以份為單位點菜。經過一系列措施，企業終於扭虧為盈，逐步在當地站穩了腳跟。
繼進軍北京市場之後，在2014-2015年兩年間，木屋燒烤陸續在天津、廣州、上海等地開設了門店。彼時，全國烤串品類開始爆發式增長，誕生了好幾家頗有實力的企業，與木屋燒烤展開了激烈競爭。
今年7月，由世界中餐業聯合會、紅餐網聯合主辦的“2019中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典”在北京舉行。作為餐飲行業的第二大品類，“2019年中國燒烤（烤肉）十大品牌榜”也正式揭曉，木屋燒烤榮登燒烤（烤肉）十大品牌榜榜首。
從深圳的一家街邊小店到如今全國知名的餐飲連鎖企業；
門店數量從當年的1到如今的120+；
從當年的無名小卒今年也一躍進入“2019年中國燒烤（烤肉）十大品牌榜”的第一名，成為中國燒烤第一品牌；
從2003到2019，木屋燒烤的這16年是一步一個腳印堅實地走在發展的道路上，這期間走的路自然是辛苦，但也走出了一條獨特的可以借鑑的成功之路。
兩大中央廚房保證堂食外賣品質
烤串，大多數人會將它打上室外露天、不乾淨、不衛生、地攤貨等標籤，燒烤外賣更是令消費者望而卻步。
如何既能提高堂食燒烤的品質，又能保證外賣燒烤的食品安全呢？木屋燒烤率先建立中央廚房，集採購、生產、倉儲、配送於一體，讓線上線下兩條線的需求都得到了滿足。
資料顯示，木屋燒烤在河北燕郊和深圳的平湖建立了兩個食品加工廠，這兩個食品加工廠就是“木屋燒烤”的中央廚房。
以河北燕郊的工廠為例，佔地15畝，建築面積11000平方米，生產線4000平方米，總投資達1000萬。如此龐大的中央廚房集採購、生產、倉儲、配送於一體，不僅能滿足80餘家直營門店、電商平臺的需求，還可以向超市輸送半成品，這個“主心骨”支撐起了“木屋燒烤”線上線下的銷售渠道。
在“木屋燒烤”未來五年的發展規劃中，還將在上海、武漢、成都增設3家加工廠。
打造不同消費場景 滿足多種需求
“木屋燒烤”提供連鎖直營門店、網售半成品、超市半成品三種模式實際上是為顧客提供了三種不同的消費場景，滿足不同消費群體的消費需求。不管顧客有怎樣的消費需求，都可以在木屋燒烤找到適合自己的消費方式。
連鎖直營門店 當有顧客需要在線下見面，大家聚在一起聊聊天、喝點酒的時候，就需要有一個輕鬆的氛圍和舒適的環境，“木屋燒烤”的門店就可以滿足顧客的這種需求。“木屋燒烤”的門店環境以原木為主要視覺元素，就餐環境舒適、自在、小清新，為顧客提供了舒適的社交環境。
網售半成品 現在越來越多的人選擇自駕遊，而燒烤又成了自駕遊群體最喜歡的休閒用餐方式。可是燒烤器具準備起來實在太過繁瑣複雜，要準備食材、烤架、木炭、調料等等很多的東西，很容易一個粗心大意就遺漏了某些燒烤器具。
公司戶外團建人數眾多，買多少食材才不會浪費，採購起來十分麻煩。但是在“木屋燒烤”的網售平臺就完全不用擔心，只要按照人數選擇“木屋燒烤”的燒烤套餐，一切燒烤必需品就會準備妥當，絕對不會有遺漏。
而且“木屋燒烤”還給顧客提供了兩種拿貨的方式，一種是通過物流快遞送到顧客手中，快遞費用由顧客自理，另一種則是在最近的“木屋燒烤”的門店自提。顧客可以根據自己的實際情況選擇拿貨的方式。
超市半成品 一般的家庭式燒烤場地就是在自家的後院、屋頂或者陽臺上，和自己的家人一起享受燒烤。而家裡一般都具備燒烤的條件，只是需要就近買一些可以燒烤的食材。而超市，就是家庭式燒烤主要的採購點。
但是一般來說超市提供的燒烤冷凍肉品保質期都在6~12個月，而“木屋燒烤”的保質期則只有十天，不添加任何防腐劑，比一般的超市冷凍食品更新鮮，也更安全。
目前“木屋燒烤”線下超市的渠道還沒有完全拓展，這將是“木屋燒烤”未來的一個發展方向。
不管是哪種模式，“木屋燒烤”都是從顧客的角度出發，考慮到顧客的各種需求，為顧客提供一站式的服務滿足他們的燒烤需求。
跨界二次元 打造專屬IP
在很多品牌用各種花式營銷手段吸引顧客時，木屋燒烤也選擇了另一種獨特的營銷方式，就是跨界二次元，通過動畫《食神魂》打造專屬於自己的IP形象。以美食作為連接觀眾和品牌的媒介，傳播木屋燒烤的美食文化。
在以“中華匠人”為主題的《食神魂》中，創始人隋政軍被設計為一名專研燒烤，開了數百家燒烤連鎖店的美食匠人“隋老”。現實中，充滿了森系元素的木屋門店，用匠心製造的各種木屋的招牌美食都被融合在動畫當中。
動畫人物在劇情中展現出推杯換盞，大聲談笑，大口吃肉的生活場景，強烈的畫面感也增強觀眾的代入感。
食物在炭火炙烤下油脂分泌的滋滋聲響，空氣中散發的孜然混合著辣椒粉的香味彷彿透過畫面傳遞到觀眾的面前，調動了觀眾的味蕾，戳中了粉絲的G點，進一步釋放了IP聯合效應。
經過多年的發展，現在木屋燒烤已經成為中國燒烤第一品牌，年營業額超14億元，平均每月進賬1個多億。但如今燒烤行業競爭激烈，木屋燒烤未來的路該怎走，讓我們拭目以待。
（記者 彭宗璐）