'《人生一串2》熱辣來襲，2019最新全國燒烤圖鑑奉上'
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
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還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
還記得去年那部專門為燒烤製作
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▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
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《人生一串》帶著第二部
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▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
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揮揮手不留下一串烤肉
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▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
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▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
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全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
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揮揮手不留下一串烤肉
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江湖路遠，有緣來年再見」
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四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
還記得去年那部專門為燒烤製作
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唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
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《人生一串》帶著第二部
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還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
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▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
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四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
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▲福建泉州 | 古厝（古宅）
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四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
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《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
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《人生一串》帶著第二部
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讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
地理位置上最北的黑龍江，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串可以算是黑龍江的燒烤的扛把子，牛羊腰子，烤心管各坐一把交椅。
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
地理位置上最北的黑龍江，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串可以算是黑龍江的燒烤的扛把子，牛羊腰子，烤心管各坐一把交椅。
其中芝麻鹽更是齊齊哈爾的特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和鹽混合而成，四捨五入就是沒兌水的芝麻醬加花生醬。
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
地理位置上最北的黑龍江，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串可以算是黑龍江的燒烤的扛把子，牛羊腰子，烤心管各坐一把交椅。
其中芝麻鹽更是齊齊哈爾的特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和鹽混合而成，四捨五入就是沒兌水的芝麻醬加花生醬。
中間的吉林和朝鮮半島大段接壤，其燒烤風格也深受朝鮮族的影響。除了牛羊肉，吉林燒烤偏愛豬肉串和魚乾，調料則以蒜水和朝鮮辣醬為主。
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
地理位置上最北的黑龍江，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串可以算是黑龍江的燒烤的扛把子，牛羊腰子，烤心管各坐一把交椅。
其中芝麻鹽更是齊齊哈爾的特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和鹽混合而成，四捨五入就是沒兌水的芝麻醬加花生醬。
中間的吉林和朝鮮半島大段接壤，其燒烤風格也深受朝鮮族的影響。除了牛羊肉，吉林燒烤偏愛豬肉串和魚乾，調料則以蒜水和朝鮮辣醬為主。
靠海而生的遼寧，則實現了南北燒烤的大融合，菜單上隨隨便便都能列個上百道，天上飛的地上跑的海里遊的。錦州燒烤則是遼寧燒烤的集大成者，前幾年還成了當地的非物質文化遺產。
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
地理位置上最北的黑龍江，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串可以算是黑龍江的燒烤的扛把子，牛羊腰子，烤心管各坐一把交椅。
其中芝麻鹽更是齊齊哈爾的特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和鹽混合而成，四捨五入就是沒兌水的芝麻醬加花生醬。
中間的吉林和朝鮮半島大段接壤，其燒烤風格也深受朝鮮族的影響。除了牛羊肉，吉林燒烤偏愛豬肉串和魚乾，調料則以蒜水和朝鮮辣醬為主。
靠海而生的遼寧，則實現了南北燒烤的大融合，菜單上隨隨便便都能列個上百道，天上飛的地上跑的海里遊的。錦州燒烤則是遼寧燒烤的集大成者，前幾年還成了當地的非物質文化遺產。
山東燒烤
在山東，燒烤是萬能的！還有一句佳話“夏天不燒烤，跟鹹魚有什麼差別？”。
有調查顯示，燒烤在山東滲透率排於全國前五名。平均每10家餐館裡，就有1家是燒烤店。
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
地理位置上最北的黑龍江，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串可以算是黑龍江的燒烤的扛把子，牛羊腰子，烤心管各坐一把交椅。
其中芝麻鹽更是齊齊哈爾的特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和鹽混合而成，四捨五入就是沒兌水的芝麻醬加花生醬。
中間的吉林和朝鮮半島大段接壤，其燒烤風格也深受朝鮮族的影響。除了牛羊肉，吉林燒烤偏愛豬肉串和魚乾，調料則以蒜水和朝鮮辣醬為主。
靠海而生的遼寧，則實現了南北燒烤的大融合，菜單上隨隨便便都能列個上百道，天上飛的地上跑的海里遊的。錦州燒烤則是遼寧燒烤的集大成者，前幾年還成了當地的非物質文化遺產。
山東燒烤
在山東，燒烤是萬能的！還有一句佳話“夏天不燒烤，跟鹹魚有什麼差別？”。
有調查顯示，燒烤在山東滲透率排於全國前五名。平均每10家餐館裡，就有1家是燒烤店。
而在青島，無論春夏秋冬，晚上到處都是燒烤攤，天一黑路邊就是燒烤天堂，想起四溢的烤串，再來一紮青島啤酒，就一個字“爽”！
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
地理位置上最北的黑龍江，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串可以算是黑龍江的燒烤的扛把子，牛羊腰子，烤心管各坐一把交椅。
其中芝麻鹽更是齊齊哈爾的特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和鹽混合而成，四捨五入就是沒兌水的芝麻醬加花生醬。
中間的吉林和朝鮮半島大段接壤，其燒烤風格也深受朝鮮族的影響。除了牛羊肉，吉林燒烤偏愛豬肉串和魚乾，調料則以蒜水和朝鮮辣醬為主。
靠海而生的遼寧，則實現了南北燒烤的大融合，菜單上隨隨便便都能列個上百道，天上飛的地上跑的海里遊的。錦州燒烤則是遼寧燒烤的集大成者，前幾年還成了當地的非物質文化遺產。
山東燒烤
在山東，燒烤是萬能的！還有一句佳話“夏天不燒烤，跟鹹魚有什麼差別？”。
有調查顯示，燒烤在山東滲透率排於全國前五名。平均每10家餐館裡，就有1家是燒烤店。
而在青島，無論春夏秋冬，晚上到處都是燒烤攤，天一黑路邊就是燒烤天堂，想起四溢的烤串，再來一紮青島啤酒，就一個字“爽”！
在燒烤食材方面，北方以牛羊肉為主，而作為沿海大省的山東最受歡迎的是烤魷魚。各種海鮮也是數不勝數、烤大蝦、烤海腸、烤魚、烤扇貝……沒有烤不到只有想不到。
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
地理位置上最北的黑龍江，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串可以算是黑龍江的燒烤的扛把子，牛羊腰子，烤心管各坐一把交椅。
其中芝麻鹽更是齊齊哈爾的特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和鹽混合而成，四捨五入就是沒兌水的芝麻醬加花生醬。
中間的吉林和朝鮮半島大段接壤，其燒烤風格也深受朝鮮族的影響。除了牛羊肉，吉林燒烤偏愛豬肉串和魚乾，調料則以蒜水和朝鮮辣醬為主。
靠海而生的遼寧，則實現了南北燒烤的大融合，菜單上隨隨便便都能列個上百道，天上飛的地上跑的海里遊的。錦州燒烤則是遼寧燒烤的集大成者，前幾年還成了當地的非物質文化遺產。
山東燒烤
在山東，燒烤是萬能的！還有一句佳話“夏天不燒烤，跟鹹魚有什麼差別？”。
有調查顯示，燒烤在山東滲透率排於全國前五名。平均每10家餐館裡，就有1家是燒烤店。
而在青島，無論春夏秋冬，晚上到處都是燒烤攤，天一黑路邊就是燒烤天堂，想起四溢的烤串，再來一紮青島啤酒，就一個字“爽”！
在燒烤食材方面，北方以牛羊肉為主，而作為沿海大省的山東最受歡迎的是烤魷魚。各種海鮮也是數不勝數、烤大蝦、烤海腸、烤魚、烤扇貝……沒有烤不到只有想不到。
▲淄博獨有的捲餅燒烤
內蒙燒烤
作為草原上的民族，燒烤對於內蒙人來說，絕對是認真的。內蒙燒烤最特別的就是：把剛剛宰殺的活羊，懸掛起來，你要哪個部位，就給你用刀切哪個部位，這羊肉新鮮到讓你能聞到青草的味道。
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
地理位置上最北的黑龍江，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串可以算是黑龍江的燒烤的扛把子，牛羊腰子，烤心管各坐一把交椅。
其中芝麻鹽更是齊齊哈爾的特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和鹽混合而成，四捨五入就是沒兌水的芝麻醬加花生醬。
中間的吉林和朝鮮半島大段接壤，其燒烤風格也深受朝鮮族的影響。除了牛羊肉，吉林燒烤偏愛豬肉串和魚乾，調料則以蒜水和朝鮮辣醬為主。
靠海而生的遼寧，則實現了南北燒烤的大融合，菜單上隨隨便便都能列個上百道，天上飛的地上跑的海里遊的。錦州燒烤則是遼寧燒烤的集大成者，前幾年還成了當地的非物質文化遺產。
山東燒烤
在山東，燒烤是萬能的！還有一句佳話“夏天不燒烤，跟鹹魚有什麼差別？”。
有調查顯示，燒烤在山東滲透率排於全國前五名。平均每10家餐館裡，就有1家是燒烤店。
而在青島，無論春夏秋冬，晚上到處都是燒烤攤，天一黑路邊就是燒烤天堂，想起四溢的烤串，再來一紮青島啤酒，就一個字“爽”！
在燒烤食材方面，北方以牛羊肉為主，而作為沿海大省的山東最受歡迎的是烤魷魚。各種海鮮也是數不勝數、烤大蝦、烤海腸、烤魚、烤扇貝……沒有烤不到只有想不到。
▲淄博獨有的捲餅燒烤
內蒙燒烤
作為草原上的民族，燒烤對於內蒙人來說，絕對是認真的。內蒙燒烤最特別的就是：把剛剛宰殺的活羊，懸掛起來，你要哪個部位，就給你用刀切哪個部位，這羊肉新鮮到讓你能聞到青草的味道。
切完之後，串成串，然後用炭火烤，這中間學問就大了，一是火候的掌握，二是佐料的運用，在內蒙有一種獨有的調料，叫做山花椒。蘸著調製好的調料，烤熟的肉串，獨特的香味，撲鼻而來，讓人無法拒絕的。
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
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《人生一串》帶著第二部
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還是原班人馬，還是那個深沉的配音
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還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
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四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
地理位置上最北的黑龍江，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串可以算是黑龍江的燒烤的扛把子，牛羊腰子，烤心管各坐一把交椅。
其中芝麻鹽更是齊齊哈爾的特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和鹽混合而成，四捨五入就是沒兌水的芝麻醬加花生醬。
中間的吉林和朝鮮半島大段接壤，其燒烤風格也深受朝鮮族的影響。除了牛羊肉，吉林燒烤偏愛豬肉串和魚乾，調料則以蒜水和朝鮮辣醬為主。
靠海而生的遼寧，則實現了南北燒烤的大融合，菜單上隨隨便便都能列個上百道，天上飛的地上跑的海里遊的。錦州燒烤則是遼寧燒烤的集大成者，前幾年還成了當地的非物質文化遺產。
山東燒烤
在山東，燒烤是萬能的！還有一句佳話“夏天不燒烤，跟鹹魚有什麼差別？”。
有調查顯示，燒烤在山東滲透率排於全國前五名。平均每10家餐館裡，就有1家是燒烤店。
而在青島，無論春夏秋冬，晚上到處都是燒烤攤，天一黑路邊就是燒烤天堂，想起四溢的烤串，再來一紮青島啤酒，就一個字“爽”！
在燒烤食材方面，北方以牛羊肉為主，而作為沿海大省的山東最受歡迎的是烤魷魚。各種海鮮也是數不勝數、烤大蝦、烤海腸、烤魚、烤扇貝……沒有烤不到只有想不到。
▲淄博獨有的捲餅燒烤
內蒙燒烤
作為草原上的民族，燒烤對於內蒙人來說，絕對是認真的。內蒙燒烤最特別的就是：把剛剛宰殺的活羊，懸掛起來，你要哪個部位，就給你用刀切哪個部位，這羊肉新鮮到讓你能聞到青草的味道。
切完之後，串成串，然後用炭火烤，這中間學問就大了，一是火候的掌握，二是佐料的運用，在內蒙有一種獨有的調料，叫做山花椒。蘸著調製好的調料，烤熟的肉串，獨特的香味，撲鼻而來，讓人無法拒絕的。
在內蒙，邊吃著燒烤，邊喝著啤酒，在夏日的夜晚，看著天上的星星，品著地上的美味，像神仙一般。
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
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《人生一串》帶著第二部
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還是原班人馬，還是那個深沉的配音
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還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
地理位置上最北的黑龍江，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串可以算是黑龍江的燒烤的扛把子，牛羊腰子，烤心管各坐一把交椅。
其中芝麻鹽更是齊齊哈爾的特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和鹽混合而成，四捨五入就是沒兌水的芝麻醬加花生醬。
中間的吉林和朝鮮半島大段接壤，其燒烤風格也深受朝鮮族的影響。除了牛羊肉，吉林燒烤偏愛豬肉串和魚乾，調料則以蒜水和朝鮮辣醬為主。
靠海而生的遼寧，則實現了南北燒烤的大融合，菜單上隨隨便便都能列個上百道，天上飛的地上跑的海里遊的。錦州燒烤則是遼寧燒烤的集大成者，前幾年還成了當地的非物質文化遺產。
山東燒烤
在山東，燒烤是萬能的！還有一句佳話“夏天不燒烤，跟鹹魚有什麼差別？”。
有調查顯示，燒烤在山東滲透率排於全國前五名。平均每10家餐館裡，就有1家是燒烤店。
而在青島，無論春夏秋冬，晚上到處都是燒烤攤，天一黑路邊就是燒烤天堂，想起四溢的烤串，再來一紮青島啤酒，就一個字“爽”！
在燒烤食材方面，北方以牛羊肉為主，而作為沿海大省的山東最受歡迎的是烤魷魚。各種海鮮也是數不勝數、烤大蝦、烤海腸、烤魚、烤扇貝……沒有烤不到只有想不到。
▲淄博獨有的捲餅燒烤
內蒙燒烤
作為草原上的民族，燒烤對於內蒙人來說，絕對是認真的。內蒙燒烤最特別的就是：把剛剛宰殺的活羊，懸掛起來，你要哪個部位，就給你用刀切哪個部位，這羊肉新鮮到讓你能聞到青草的味道。
切完之後，串成串，然後用炭火烤，這中間學問就大了，一是火候的掌握，二是佐料的運用，在內蒙有一種獨有的調料，叫做山花椒。蘸著調製好的調料，烤熟的肉串，獨特的香味，撲鼻而來，讓人無法拒絕的。
在內蒙，邊吃著燒烤，邊喝著啤酒，在夏日的夜晚，看著天上的星星，品著地上的美味，像神仙一般。
新疆燒烤
在新疆擼串，如果與當地人說烤串，他們會糾正你“那叫烤肉”。
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
地理位置上最北的黑龍江，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串可以算是黑龍江的燒烤的扛把子，牛羊腰子，烤心管各坐一把交椅。
其中芝麻鹽更是齊齊哈爾的特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和鹽混合而成，四捨五入就是沒兌水的芝麻醬加花生醬。
中間的吉林和朝鮮半島大段接壤，其燒烤風格也深受朝鮮族的影響。除了牛羊肉，吉林燒烤偏愛豬肉串和魚乾，調料則以蒜水和朝鮮辣醬為主。
靠海而生的遼寧，則實現了南北燒烤的大融合，菜單上隨隨便便都能列個上百道，天上飛的地上跑的海里遊的。錦州燒烤則是遼寧燒烤的集大成者，前幾年還成了當地的非物質文化遺產。
山東燒烤
在山東，燒烤是萬能的！還有一句佳話“夏天不燒烤，跟鹹魚有什麼差別？”。
有調查顯示，燒烤在山東滲透率排於全國前五名。平均每10家餐館裡，就有1家是燒烤店。
而在青島，無論春夏秋冬，晚上到處都是燒烤攤，天一黑路邊就是燒烤天堂，想起四溢的烤串，再來一紮青島啤酒，就一個字“爽”！
在燒烤食材方面，北方以牛羊肉為主，而作為沿海大省的山東最受歡迎的是烤魷魚。各種海鮮也是數不勝數、烤大蝦、烤海腸、烤魚、烤扇貝……沒有烤不到只有想不到。
▲淄博獨有的捲餅燒烤
內蒙燒烤
作為草原上的民族，燒烤對於內蒙人來說，絕對是認真的。內蒙燒烤最特別的就是：把剛剛宰殺的活羊，懸掛起來，你要哪個部位，就給你用刀切哪個部位，這羊肉新鮮到讓你能聞到青草的味道。
切完之後，串成串，然後用炭火烤，這中間學問就大了，一是火候的掌握，二是佐料的運用，在內蒙有一種獨有的調料，叫做山花椒。蘸著調製好的調料，烤熟的肉串，獨特的香味，撲鼻而來，讓人無法拒絕的。
在內蒙，邊吃著燒烤，邊喝著啤酒，在夏日的夜晚，看著天上的星星，品著地上的美味，像神仙一般。
新疆燒烤
在新疆擼串，如果與當地人說烤串，他們會糾正你“那叫烤肉”。
正宗的新疆燒烤講究肉大、原味，會放很少的鹽，覺得肉腥味重的可以加一點孜然，那種大口撕咬的豪氣，是新疆人的個性。
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
地理位置上最北的黑龍江，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串可以算是黑龍江的燒烤的扛把子，牛羊腰子，烤心管各坐一把交椅。
其中芝麻鹽更是齊齊哈爾的特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和鹽混合而成，四捨五入就是沒兌水的芝麻醬加花生醬。
中間的吉林和朝鮮半島大段接壤，其燒烤風格也深受朝鮮族的影響。除了牛羊肉，吉林燒烤偏愛豬肉串和魚乾，調料則以蒜水和朝鮮辣醬為主。
靠海而生的遼寧，則實現了南北燒烤的大融合，菜單上隨隨便便都能列個上百道，天上飛的地上跑的海里遊的。錦州燒烤則是遼寧燒烤的集大成者，前幾年還成了當地的非物質文化遺產。
山東燒烤
在山東，燒烤是萬能的！還有一句佳話“夏天不燒烤，跟鹹魚有什麼差別？”。
有調查顯示，燒烤在山東滲透率排於全國前五名。平均每10家餐館裡，就有1家是燒烤店。
而在青島，無論春夏秋冬，晚上到處都是燒烤攤，天一黑路邊就是燒烤天堂，想起四溢的烤串，再來一紮青島啤酒，就一個字“爽”！
在燒烤食材方面，北方以牛羊肉為主，而作為沿海大省的山東最受歡迎的是烤魷魚。各種海鮮也是數不勝數、烤大蝦、烤海腸、烤魚、烤扇貝……沒有烤不到只有想不到。
▲淄博獨有的捲餅燒烤
內蒙燒烤
作為草原上的民族，燒烤對於內蒙人來說，絕對是認真的。內蒙燒烤最特別的就是：把剛剛宰殺的活羊，懸掛起來，你要哪個部位，就給你用刀切哪個部位，這羊肉新鮮到讓你能聞到青草的味道。
切完之後，串成串，然後用炭火烤，這中間學問就大了，一是火候的掌握，二是佐料的運用，在內蒙有一種獨有的調料，叫做山花椒。蘸著調製好的調料，烤熟的肉串，獨特的香味，撲鼻而來，讓人無法拒絕的。
在內蒙，邊吃著燒烤，邊喝著啤酒，在夏日的夜晚，看著天上的星星，品著地上的美味，像神仙一般。
新疆燒烤
在新疆擼串，如果與當地人說烤串，他們會糾正你“那叫烤肉”。
正宗的新疆燒烤講究肉大、原味，會放很少的鹽，覺得肉腥味重的可以加一點孜然，那種大口撕咬的豪氣，是新疆人的個性。
這裡的人把肉當飯吃，2014年就已經人均一年14公斤牛羊肉，吃羊重地和田一天就能吃11000多隻羊。
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
地理位置上最北的黑龍江，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串可以算是黑龍江的燒烤的扛把子，牛羊腰子，烤心管各坐一把交椅。
其中芝麻鹽更是齊齊哈爾的特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和鹽混合而成，四捨五入就是沒兌水的芝麻醬加花生醬。
中間的吉林和朝鮮半島大段接壤，其燒烤風格也深受朝鮮族的影響。除了牛羊肉，吉林燒烤偏愛豬肉串和魚乾，調料則以蒜水和朝鮮辣醬為主。
靠海而生的遼寧，則實現了南北燒烤的大融合，菜單上隨隨便便都能列個上百道，天上飛的地上跑的海里遊的。錦州燒烤則是遼寧燒烤的集大成者，前幾年還成了當地的非物質文化遺產。
山東燒烤
在山東，燒烤是萬能的！還有一句佳話“夏天不燒烤，跟鹹魚有什麼差別？”。
有調查顯示，燒烤在山東滲透率排於全國前五名。平均每10家餐館裡，就有1家是燒烤店。
而在青島，無論春夏秋冬，晚上到處都是燒烤攤，天一黑路邊就是燒烤天堂，想起四溢的烤串，再來一紮青島啤酒，就一個字“爽”！
在燒烤食材方面，北方以牛羊肉為主，而作為沿海大省的山東最受歡迎的是烤魷魚。各種海鮮也是數不勝數、烤大蝦、烤海腸、烤魚、烤扇貝……沒有烤不到只有想不到。
▲淄博獨有的捲餅燒烤
內蒙燒烤
作為草原上的民族，燒烤對於內蒙人來說，絕對是認真的。內蒙燒烤最特別的就是：把剛剛宰殺的活羊，懸掛起來，你要哪個部位，就給你用刀切哪個部位，這羊肉新鮮到讓你能聞到青草的味道。
切完之後，串成串，然後用炭火烤，這中間學問就大了，一是火候的掌握，二是佐料的運用，在內蒙有一種獨有的調料，叫做山花椒。蘸著調製好的調料，烤熟的肉串，獨特的香味，撲鼻而來，讓人無法拒絕的。
在內蒙，邊吃著燒烤，邊喝著啤酒，在夏日的夜晚，看著天上的星星，品著地上的美味，像神仙一般。
新疆燒烤
在新疆擼串，如果與當地人說烤串，他們會糾正你“那叫烤肉”。
正宗的新疆燒烤講究肉大、原味，會放很少的鹽，覺得肉腥味重的可以加一點孜然，那種大口撕咬的豪氣，是新疆人的個性。
這裡的人把肉當飯吃，2014年就已經人均一年14公斤牛羊肉，吃羊重地和田一天就能吃11000多隻羊。
一週七天，一天三頓都離不開肉。
而且這裡的烤肉也不止是肉串，饢坑肉、烤全羊、架子肉也被囊括進了烤肉的範疇。
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
地理位置上最北的黑龍江，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串可以算是黑龍江的燒烤的扛把子，牛羊腰子，烤心管各坐一把交椅。
其中芝麻鹽更是齊齊哈爾的特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和鹽混合而成，四捨五入就是沒兌水的芝麻醬加花生醬。
中間的吉林和朝鮮半島大段接壤，其燒烤風格也深受朝鮮族的影響。除了牛羊肉，吉林燒烤偏愛豬肉串和魚乾，調料則以蒜水和朝鮮辣醬為主。
靠海而生的遼寧，則實現了南北燒烤的大融合，菜單上隨隨便便都能列個上百道，天上飛的地上跑的海里遊的。錦州燒烤則是遼寧燒烤的集大成者，前幾年還成了當地的非物質文化遺產。
山東燒烤
在山東，燒烤是萬能的！還有一句佳話“夏天不燒烤，跟鹹魚有什麼差別？”。
有調查顯示，燒烤在山東滲透率排於全國前五名。平均每10家餐館裡，就有1家是燒烤店。
而在青島，無論春夏秋冬，晚上到處都是燒烤攤，天一黑路邊就是燒烤天堂，想起四溢的烤串，再來一紮青島啤酒，就一個字“爽”！
在燒烤食材方面，北方以牛羊肉為主，而作為沿海大省的山東最受歡迎的是烤魷魚。各種海鮮也是數不勝數、烤大蝦、烤海腸、烤魚、烤扇貝……沒有烤不到只有想不到。
▲淄博獨有的捲餅燒烤
內蒙燒烤
作為草原上的民族，燒烤對於內蒙人來說，絕對是認真的。內蒙燒烤最特別的就是：把剛剛宰殺的活羊，懸掛起來，你要哪個部位，就給你用刀切哪個部位，這羊肉新鮮到讓你能聞到青草的味道。
切完之後，串成串，然後用炭火烤，這中間學問就大了，一是火候的掌握，二是佐料的運用，在內蒙有一種獨有的調料，叫做山花椒。蘸著調製好的調料，烤熟的肉串，獨特的香味，撲鼻而來，讓人無法拒絕的。
在內蒙，邊吃著燒烤，邊喝著啤酒，在夏日的夜晚，看著天上的星星，品著地上的美味，像神仙一般。
新疆燒烤
在新疆擼串，如果與當地人說烤串，他們會糾正你“那叫烤肉”。
正宗的新疆燒烤講究肉大、原味，會放很少的鹽，覺得肉腥味重的可以加一點孜然，那種大口撕咬的豪氣，是新疆人的個性。
這裡的人把肉當飯吃，2014年就已經人均一年14公斤牛羊肉，吃羊重地和田一天就能吃11000多隻羊。
一週七天，一天三頓都離不開肉。
而且這裡的烤肉也不止是肉串，饢坑肉、烤全羊、架子肉也被囊括進了烤肉的範疇。
廣式燒烤
廣式燒烤和其他有濃重口味的燒烤比起來簡直是清流！和其他一把辣椒麵、一把孜然撒撒撒的燒烤不同，廣式燒烤……是刷蜂蜜的！
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
地理位置上最北的黑龍江，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串可以算是黑龍江的燒烤的扛把子，牛羊腰子，烤心管各坐一把交椅。
其中芝麻鹽更是齊齊哈爾的特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和鹽混合而成，四捨五入就是沒兌水的芝麻醬加花生醬。
中間的吉林和朝鮮半島大段接壤，其燒烤風格也深受朝鮮族的影響。除了牛羊肉，吉林燒烤偏愛豬肉串和魚乾，調料則以蒜水和朝鮮辣醬為主。
靠海而生的遼寧，則實現了南北燒烤的大融合，菜單上隨隨便便都能列個上百道，天上飛的地上跑的海里遊的。錦州燒烤則是遼寧燒烤的集大成者，前幾年還成了當地的非物質文化遺產。
山東燒烤
在山東，燒烤是萬能的！還有一句佳話“夏天不燒烤，跟鹹魚有什麼差別？”。
有調查顯示，燒烤在山東滲透率排於全國前五名。平均每10家餐館裡，就有1家是燒烤店。
而在青島，無論春夏秋冬，晚上到處都是燒烤攤，天一黑路邊就是燒烤天堂，想起四溢的烤串，再來一紮青島啤酒，就一個字“爽”！
在燒烤食材方面，北方以牛羊肉為主，而作為沿海大省的山東最受歡迎的是烤魷魚。各種海鮮也是數不勝數、烤大蝦、烤海腸、烤魚、烤扇貝……沒有烤不到只有想不到。
▲淄博獨有的捲餅燒烤
內蒙燒烤
作為草原上的民族，燒烤對於內蒙人來說，絕對是認真的。內蒙燒烤最特別的就是：把剛剛宰殺的活羊，懸掛起來，你要哪個部位，就給你用刀切哪個部位，這羊肉新鮮到讓你能聞到青草的味道。
切完之後，串成串，然後用炭火烤，這中間學問就大了，一是火候的掌握，二是佐料的運用，在內蒙有一種獨有的調料，叫做山花椒。蘸著調製好的調料，烤熟的肉串，獨特的香味，撲鼻而來，讓人無法拒絕的。
在內蒙，邊吃著燒烤，邊喝著啤酒，在夏日的夜晚，看著天上的星星，品著地上的美味，像神仙一般。
新疆燒烤
在新疆擼串，如果與當地人說烤串，他們會糾正你“那叫烤肉”。
正宗的新疆燒烤講究肉大、原味，會放很少的鹽，覺得肉腥味重的可以加一點孜然，那種大口撕咬的豪氣，是新疆人的個性。
這裡的人把肉當飯吃，2014年就已經人均一年14公斤牛羊肉，吃羊重地和田一天就能吃11000多隻羊。
一週七天，一天三頓都離不開肉。
而且這裡的烤肉也不止是肉串，饢坑肉、烤全羊、架子肉也被囊括進了烤肉的範疇。
廣式燒烤
廣式燒烤和其他有濃重口味的燒烤比起來簡直是清流！和其他一把辣椒麵、一把孜然撒撒撒的燒烤不同，廣式燒烤……是刷蜂蜜的！
但是蜂蜜一般是刷在肉類中，解去肉的油膩感，營造一種口腔回甘的感覺~是廣式燒烤的點睛之筆！
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
地理位置上最北的黑龍江，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串可以算是黑龍江的燒烤的扛把子，牛羊腰子，烤心管各坐一把交椅。
其中芝麻鹽更是齊齊哈爾的特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和鹽混合而成，四捨五入就是沒兌水的芝麻醬加花生醬。
中間的吉林和朝鮮半島大段接壤，其燒烤風格也深受朝鮮族的影響。除了牛羊肉，吉林燒烤偏愛豬肉串和魚乾，調料則以蒜水和朝鮮辣醬為主。
靠海而生的遼寧，則實現了南北燒烤的大融合，菜單上隨隨便便都能列個上百道，天上飛的地上跑的海里遊的。錦州燒烤則是遼寧燒烤的集大成者，前幾年還成了當地的非物質文化遺產。
山東燒烤
在山東，燒烤是萬能的！還有一句佳話“夏天不燒烤，跟鹹魚有什麼差別？”。
有調查顯示，燒烤在山東滲透率排於全國前五名。平均每10家餐館裡，就有1家是燒烤店。
而在青島，無論春夏秋冬，晚上到處都是燒烤攤，天一黑路邊就是燒烤天堂，想起四溢的烤串，再來一紮青島啤酒，就一個字“爽”！
在燒烤食材方面，北方以牛羊肉為主，而作為沿海大省的山東最受歡迎的是烤魷魚。各種海鮮也是數不勝數、烤大蝦、烤海腸、烤魚、烤扇貝……沒有烤不到只有想不到。
▲淄博獨有的捲餅燒烤
內蒙燒烤
作為草原上的民族，燒烤對於內蒙人來說，絕對是認真的。內蒙燒烤最特別的就是：把剛剛宰殺的活羊，懸掛起來，你要哪個部位，就給你用刀切哪個部位，這羊肉新鮮到讓你能聞到青草的味道。
切完之後，串成串，然後用炭火烤，這中間學問就大了，一是火候的掌握，二是佐料的運用，在內蒙有一種獨有的調料，叫做山花椒。蘸著調製好的調料，烤熟的肉串，獨特的香味，撲鼻而來，讓人無法拒絕的。
在內蒙，邊吃著燒烤，邊喝著啤酒，在夏日的夜晚，看著天上的星星，品著地上的美味，像神仙一般。
新疆燒烤
在新疆擼串，如果與當地人說烤串，他們會糾正你“那叫烤肉”。
正宗的新疆燒烤講究肉大、原味，會放很少的鹽，覺得肉腥味重的可以加一點孜然，那種大口撕咬的豪氣，是新疆人的個性。
這裡的人把肉當飯吃，2014年就已經人均一年14公斤牛羊肉，吃羊重地和田一天就能吃11000多隻羊。
一週七天，一天三頓都離不開肉。
而且這裡的烤肉也不止是肉串，饢坑肉、烤全羊、架子肉也被囊括進了烤肉的範疇。
廣式燒烤
廣式燒烤和其他有濃重口味的燒烤比起來簡直是清流！和其他一把辣椒麵、一把孜然撒撒撒的燒烤不同，廣式燒烤……是刷蜂蜜的！
但是蜂蜜一般是刷在肉類中，解去肉的油膩感，營造一種口腔回甘的感覺~是廣式燒烤的點睛之筆！
和其他粵菜一樣，燒烤雖然是茶餘飯後的消遣，但是對食材的要求一點也不隨便。
海鮮和肉類必須是當天新鮮採購的，這樣才能支撐得起簡單的醃製和調味，才會有原汁原味的完美呈現。
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
地理位置上最北的黑龍江，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串可以算是黑龍江的燒烤的扛把子，牛羊腰子，烤心管各坐一把交椅。
其中芝麻鹽更是齊齊哈爾的特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和鹽混合而成，四捨五入就是沒兌水的芝麻醬加花生醬。
中間的吉林和朝鮮半島大段接壤，其燒烤風格也深受朝鮮族的影響。除了牛羊肉，吉林燒烤偏愛豬肉串和魚乾，調料則以蒜水和朝鮮辣醬為主。
靠海而生的遼寧，則實現了南北燒烤的大融合，菜單上隨隨便便都能列個上百道，天上飛的地上跑的海里遊的。錦州燒烤則是遼寧燒烤的集大成者，前幾年還成了當地的非物質文化遺產。
山東燒烤
在山東，燒烤是萬能的！還有一句佳話“夏天不燒烤，跟鹹魚有什麼差別？”。
有調查顯示，燒烤在山東滲透率排於全國前五名。平均每10家餐館裡，就有1家是燒烤店。
而在青島，無論春夏秋冬，晚上到處都是燒烤攤，天一黑路邊就是燒烤天堂，想起四溢的烤串，再來一紮青島啤酒，就一個字“爽”！
在燒烤食材方面，北方以牛羊肉為主，而作為沿海大省的山東最受歡迎的是烤魷魚。各種海鮮也是數不勝數、烤大蝦、烤海腸、烤魚、烤扇貝……沒有烤不到只有想不到。
▲淄博獨有的捲餅燒烤
內蒙燒烤
作為草原上的民族，燒烤對於內蒙人來說，絕對是認真的。內蒙燒烤最特別的就是：把剛剛宰殺的活羊，懸掛起來，你要哪個部位，就給你用刀切哪個部位，這羊肉新鮮到讓你能聞到青草的味道。
切完之後，串成串，然後用炭火烤，這中間學問就大了，一是火候的掌握，二是佐料的運用，在內蒙有一種獨有的調料，叫做山花椒。蘸著調製好的調料，烤熟的肉串，獨特的香味，撲鼻而來，讓人無法拒絕的。
在內蒙，邊吃著燒烤，邊喝著啤酒，在夏日的夜晚，看著天上的星星，品著地上的美味，像神仙一般。
新疆燒烤
在新疆擼串，如果與當地人說烤串，他們會糾正你“那叫烤肉”。
正宗的新疆燒烤講究肉大、原味，會放很少的鹽，覺得肉腥味重的可以加一點孜然，那種大口撕咬的豪氣，是新疆人的個性。
這裡的人把肉當飯吃，2014年就已經人均一年14公斤牛羊肉，吃羊重地和田一天就能吃11000多隻羊。
一週七天，一天三頓都離不開肉。
而且這裡的烤肉也不止是肉串，饢坑肉、烤全羊、架子肉也被囊括進了烤肉的範疇。
廣式燒烤
廣式燒烤和其他有濃重口味的燒烤比起來簡直是清流！和其他一把辣椒麵、一把孜然撒撒撒的燒烤不同，廣式燒烤……是刷蜂蜜的！
但是蜂蜜一般是刷在肉類中，解去肉的油膩感，營造一種口腔回甘的感覺~是廣式燒烤的點睛之筆！
和其他粵菜一樣，燒烤雖然是茶餘飯後的消遣，但是對食材的要求一點也不隨便。
海鮮和肉類必須是當天新鮮採購的，這樣才能支撐得起簡單的醃製和調味，才會有原汁原味的完美呈現。
廣式燒烤中極具代表性的是炭燒湛江生蠔，鮮甜肥美，不放蒜蓉等配料的清燒最能突出本味！
湖南燒烤
在湖南燒烤這一畝三分地，也有各大燒烤流派存在。
長沙燒烤受新疆燒烤影響較大，孜然味極重，而且在選材上也更多的體現了豐富多樣性，生蠔、大蝦、牛排......等等沿海地區的新口味都是從長沙燒烤走出去的。
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
地理位置上最北的黑龍江，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串可以算是黑龍江的燒烤的扛把子，牛羊腰子，烤心管各坐一把交椅。
其中芝麻鹽更是齊齊哈爾的特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和鹽混合而成，四捨五入就是沒兌水的芝麻醬加花生醬。
中間的吉林和朝鮮半島大段接壤，其燒烤風格也深受朝鮮族的影響。除了牛羊肉，吉林燒烤偏愛豬肉串和魚乾，調料則以蒜水和朝鮮辣醬為主。
靠海而生的遼寧，則實現了南北燒烤的大融合，菜單上隨隨便便都能列個上百道，天上飛的地上跑的海里遊的。錦州燒烤則是遼寧燒烤的集大成者，前幾年還成了當地的非物質文化遺產。
山東燒烤
在山東，燒烤是萬能的！還有一句佳話“夏天不燒烤，跟鹹魚有什麼差別？”。
有調查顯示，燒烤在山東滲透率排於全國前五名。平均每10家餐館裡，就有1家是燒烤店。
而在青島，無論春夏秋冬，晚上到處都是燒烤攤，天一黑路邊就是燒烤天堂，想起四溢的烤串，再來一紮青島啤酒，就一個字“爽”！
在燒烤食材方面，北方以牛羊肉為主，而作為沿海大省的山東最受歡迎的是烤魷魚。各種海鮮也是數不勝數、烤大蝦、烤海腸、烤魚、烤扇貝……沒有烤不到只有想不到。
▲淄博獨有的捲餅燒烤
內蒙燒烤
作為草原上的民族，燒烤對於內蒙人來說，絕對是認真的。內蒙燒烤最特別的就是：把剛剛宰殺的活羊，懸掛起來，你要哪個部位，就給你用刀切哪個部位，這羊肉新鮮到讓你能聞到青草的味道。
切完之後，串成串，然後用炭火烤，這中間學問就大了，一是火候的掌握，二是佐料的運用，在內蒙有一種獨有的調料，叫做山花椒。蘸著調製好的調料，烤熟的肉串，獨特的香味，撲鼻而來，讓人無法拒絕的。
在內蒙，邊吃著燒烤，邊喝著啤酒，在夏日的夜晚，看著天上的星星，品著地上的美味，像神仙一般。
新疆燒烤
在新疆擼串，如果與當地人說烤串，他們會糾正你“那叫烤肉”。
正宗的新疆燒烤講究肉大、原味，會放很少的鹽，覺得肉腥味重的可以加一點孜然，那種大口撕咬的豪氣，是新疆人的個性。
這裡的人把肉當飯吃，2014年就已經人均一年14公斤牛羊肉，吃羊重地和田一天就能吃11000多隻羊。
一週七天，一天三頓都離不開肉。
而且這裡的烤肉也不止是肉串，饢坑肉、烤全羊、架子肉也被囊括進了烤肉的範疇。
廣式燒烤
廣式燒烤和其他有濃重口味的燒烤比起來簡直是清流！和其他一把辣椒麵、一把孜然撒撒撒的燒烤不同，廣式燒烤……是刷蜂蜜的！
但是蜂蜜一般是刷在肉類中，解去肉的油膩感，營造一種口腔回甘的感覺~是廣式燒烤的點睛之筆！
和其他粵菜一樣，燒烤雖然是茶餘飯後的消遣，但是對食材的要求一點也不隨便。
海鮮和肉類必須是當天新鮮採購的，這樣才能支撐得起簡單的醃製和調味，才會有原汁原味的完美呈現。
廣式燒烤中極具代表性的是炭燒湛江生蠔，鮮甜肥美，不放蒜蓉等配料的清燒最能突出本味！
湖南燒烤
在湖南燒烤這一畝三分地，也有各大燒烤流派存在。
長沙燒烤受新疆燒烤影響較大，孜然味極重，而且在選材上也更多的體現了豐富多樣性，生蠔、大蝦、牛排......等等沿海地區的新口味都是從長沙燒烤走出去的。
岳陽派的燒烤則把湖南本土的粗獷特色發揮到了極致。經典之作莫過於烤牛油。
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
地理位置上最北的黑龍江，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串可以算是黑龍江的燒烤的扛把子，牛羊腰子，烤心管各坐一把交椅。
其中芝麻鹽更是齊齊哈爾的特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和鹽混合而成，四捨五入就是沒兌水的芝麻醬加花生醬。
中間的吉林和朝鮮半島大段接壤，其燒烤風格也深受朝鮮族的影響。除了牛羊肉，吉林燒烤偏愛豬肉串和魚乾，調料則以蒜水和朝鮮辣醬為主。
靠海而生的遼寧，則實現了南北燒烤的大融合，菜單上隨隨便便都能列個上百道，天上飛的地上跑的海里遊的。錦州燒烤則是遼寧燒烤的集大成者，前幾年還成了當地的非物質文化遺產。
山東燒烤
在山東，燒烤是萬能的！還有一句佳話“夏天不燒烤，跟鹹魚有什麼差別？”。
有調查顯示，燒烤在山東滲透率排於全國前五名。平均每10家餐館裡，就有1家是燒烤店。
而在青島，無論春夏秋冬，晚上到處都是燒烤攤，天一黑路邊就是燒烤天堂，想起四溢的烤串，再來一紮青島啤酒，就一個字“爽”！
在燒烤食材方面，北方以牛羊肉為主，而作為沿海大省的山東最受歡迎的是烤魷魚。各種海鮮也是數不勝數、烤大蝦、烤海腸、烤魚、烤扇貝……沒有烤不到只有想不到。
▲淄博獨有的捲餅燒烤
內蒙燒烤
作為草原上的民族，燒烤對於內蒙人來說，絕對是認真的。內蒙燒烤最特別的就是：把剛剛宰殺的活羊，懸掛起來，你要哪個部位，就給你用刀切哪個部位，這羊肉新鮮到讓你能聞到青草的味道。
切完之後，串成串，然後用炭火烤，這中間學問就大了，一是火候的掌握，二是佐料的運用，在內蒙有一種獨有的調料，叫做山花椒。蘸著調製好的調料，烤熟的肉串，獨特的香味，撲鼻而來，讓人無法拒絕的。
在內蒙，邊吃著燒烤，邊喝著啤酒，在夏日的夜晚，看著天上的星星，品著地上的美味，像神仙一般。
新疆燒烤
在新疆擼串，如果與當地人說烤串，他們會糾正你“那叫烤肉”。
正宗的新疆燒烤講究肉大、原味，會放很少的鹽，覺得肉腥味重的可以加一點孜然，那種大口撕咬的豪氣，是新疆人的個性。
這裡的人把肉當飯吃，2014年就已經人均一年14公斤牛羊肉，吃羊重地和田一天就能吃11000多隻羊。
一週七天，一天三頓都離不開肉。
而且這裡的烤肉也不止是肉串，饢坑肉、烤全羊、架子肉也被囊括進了烤肉的範疇。
廣式燒烤
廣式燒烤和其他有濃重口味的燒烤比起來簡直是清流！和其他一把辣椒麵、一把孜然撒撒撒的燒烤不同，廣式燒烤……是刷蜂蜜的！
但是蜂蜜一般是刷在肉類中，解去肉的油膩感，營造一種口腔回甘的感覺~是廣式燒烤的點睛之筆！
和其他粵菜一樣，燒烤雖然是茶餘飯後的消遣，但是對食材的要求一點也不隨便。
海鮮和肉類必須是當天新鮮採購的，這樣才能支撐得起簡單的醃製和調味，才會有原汁原味的完美呈現。
廣式燒烤中極具代表性的是炭燒湛江生蠔，鮮甜肥美，不放蒜蓉等配料的清燒最能突出本味！
湖南燒烤
在湖南燒烤這一畝三分地，也有各大燒烤流派存在。
長沙燒烤受新疆燒烤影響較大，孜然味極重，而且在選材上也更多的體現了豐富多樣性，生蠔、大蝦、牛排......等等沿海地區的新口味都是從長沙燒烤走出去的。
岳陽派的燒烤則把湖南本土的粗獷特色發揮到了極致。經典之作莫過於烤牛油。
公牛胸前的幾兩肉得認真對待，烤牛油必須手法精妙，微焦卻不帶炭火氣，豐富的油脂賦予了牛油獨特的奶油香，越嚼越有味。
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
地理位置上最北的黑龍江，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串可以算是黑龍江的燒烤的扛把子，牛羊腰子，烤心管各坐一把交椅。
其中芝麻鹽更是齊齊哈爾的特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和鹽混合而成，四捨五入就是沒兌水的芝麻醬加花生醬。
中間的吉林和朝鮮半島大段接壤，其燒烤風格也深受朝鮮族的影響。除了牛羊肉，吉林燒烤偏愛豬肉串和魚乾，調料則以蒜水和朝鮮辣醬為主。
靠海而生的遼寧，則實現了南北燒烤的大融合，菜單上隨隨便便都能列個上百道，天上飛的地上跑的海里遊的。錦州燒烤則是遼寧燒烤的集大成者，前幾年還成了當地的非物質文化遺產。
山東燒烤
在山東，燒烤是萬能的！還有一句佳話“夏天不燒烤，跟鹹魚有什麼差別？”。
有調查顯示，燒烤在山東滲透率排於全國前五名。平均每10家餐館裡，就有1家是燒烤店。
而在青島，無論春夏秋冬，晚上到處都是燒烤攤，天一黑路邊就是燒烤天堂，想起四溢的烤串，再來一紮青島啤酒，就一個字“爽”！
在燒烤食材方面，北方以牛羊肉為主，而作為沿海大省的山東最受歡迎的是烤魷魚。各種海鮮也是數不勝數、烤大蝦、烤海腸、烤魚、烤扇貝……沒有烤不到只有想不到。
▲淄博獨有的捲餅燒烤
內蒙燒烤
作為草原上的民族，燒烤對於內蒙人來說，絕對是認真的。內蒙燒烤最特別的就是：把剛剛宰殺的活羊，懸掛起來，你要哪個部位，就給你用刀切哪個部位，這羊肉新鮮到讓你能聞到青草的味道。
切完之後，串成串，然後用炭火烤，這中間學問就大了，一是火候的掌握，二是佐料的運用，在內蒙有一種獨有的調料，叫做山花椒。蘸著調製好的調料，烤熟的肉串，獨特的香味，撲鼻而來，讓人無法拒絕的。
在內蒙，邊吃著燒烤，邊喝著啤酒，在夏日的夜晚，看著天上的星星，品著地上的美味，像神仙一般。
新疆燒烤
在新疆擼串，如果與當地人說烤串，他們會糾正你“那叫烤肉”。
正宗的新疆燒烤講究肉大、原味，會放很少的鹽，覺得肉腥味重的可以加一點孜然，那種大口撕咬的豪氣，是新疆人的個性。
這裡的人把肉當飯吃，2014年就已經人均一年14公斤牛羊肉，吃羊重地和田一天就能吃11000多隻羊。
一週七天，一天三頓都離不開肉。
而且這裡的烤肉也不止是肉串，饢坑肉、烤全羊、架子肉也被囊括進了烤肉的範疇。
廣式燒烤
廣式燒烤和其他有濃重口味的燒烤比起來簡直是清流！和其他一把辣椒麵、一把孜然撒撒撒的燒烤不同，廣式燒烤……是刷蜂蜜的！
但是蜂蜜一般是刷在肉類中，解去肉的油膩感，營造一種口腔回甘的感覺~是廣式燒烤的點睛之筆！
和其他粵菜一樣，燒烤雖然是茶餘飯後的消遣，但是對食材的要求一點也不隨便。
海鮮和肉類必須是當天新鮮採購的，這樣才能支撐得起簡單的醃製和調味，才會有原汁原味的完美呈現。
廣式燒烤中極具代表性的是炭燒湛江生蠔，鮮甜肥美，不放蒜蓉等配料的清燒最能突出本味！
湖南燒烤
在湖南燒烤這一畝三分地，也有各大燒烤流派存在。
長沙燒烤受新疆燒烤影響較大，孜然味極重，而且在選材上也更多的體現了豐富多樣性，生蠔、大蝦、牛排......等等沿海地區的新口味都是從長沙燒烤走出去的。
岳陽派的燒烤則把湖南本土的粗獷特色發揮到了極致。經典之作莫過於烤牛油。
公牛胸前的幾兩肉得認真對待，烤牛油必須手法精妙，微焦卻不帶炭火氣，豐富的油脂賦予了牛油獨特的奶油香，越嚼越有味。
提起湘西，百分之九十的人都會想起湘西土匪，豪情可以延續，但燒烤那是相當的秀氣。
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
地理位置上最北的黑龍江，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串可以算是黑龍江的燒烤的扛把子，牛羊腰子，烤心管各坐一把交椅。
其中芝麻鹽更是齊齊哈爾的特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和鹽混合而成，四捨五入就是沒兌水的芝麻醬加花生醬。
中間的吉林和朝鮮半島大段接壤，其燒烤風格也深受朝鮮族的影響。除了牛羊肉，吉林燒烤偏愛豬肉串和魚乾，調料則以蒜水和朝鮮辣醬為主。
靠海而生的遼寧，則實現了南北燒烤的大融合，菜單上隨隨便便都能列個上百道，天上飛的地上跑的海里遊的。錦州燒烤則是遼寧燒烤的集大成者，前幾年還成了當地的非物質文化遺產。
山東燒烤
在山東，燒烤是萬能的！還有一句佳話“夏天不燒烤，跟鹹魚有什麼差別？”。
有調查顯示，燒烤在山東滲透率排於全國前五名。平均每10家餐館裡，就有1家是燒烤店。
而在青島，無論春夏秋冬，晚上到處都是燒烤攤，天一黑路邊就是燒烤天堂，想起四溢的烤串，再來一紮青島啤酒，就一個字“爽”！
在燒烤食材方面，北方以牛羊肉為主，而作為沿海大省的山東最受歡迎的是烤魷魚。各種海鮮也是數不勝數、烤大蝦、烤海腸、烤魚、烤扇貝……沒有烤不到只有想不到。
▲淄博獨有的捲餅燒烤
內蒙燒烤
作為草原上的民族，燒烤對於內蒙人來說，絕對是認真的。內蒙燒烤最特別的就是：把剛剛宰殺的活羊，懸掛起來，你要哪個部位，就給你用刀切哪個部位，這羊肉新鮮到讓你能聞到青草的味道。
切完之後，串成串，然後用炭火烤，這中間學問就大了，一是火候的掌握，二是佐料的運用，在內蒙有一種獨有的調料，叫做山花椒。蘸著調製好的調料，烤熟的肉串，獨特的香味，撲鼻而來，讓人無法拒絕的。
在內蒙，邊吃著燒烤，邊喝著啤酒，在夏日的夜晚，看著天上的星星，品著地上的美味，像神仙一般。
新疆燒烤
在新疆擼串，如果與當地人說烤串，他們會糾正你“那叫烤肉”。
正宗的新疆燒烤講究肉大、原味，會放很少的鹽，覺得肉腥味重的可以加一點孜然，那種大口撕咬的豪氣，是新疆人的個性。
這裡的人把肉當飯吃，2014年就已經人均一年14公斤牛羊肉，吃羊重地和田一天就能吃11000多隻羊。
一週七天，一天三頓都離不開肉。
而且這裡的烤肉也不止是肉串，饢坑肉、烤全羊、架子肉也被囊括進了烤肉的範疇。
廣式燒烤
廣式燒烤和其他有濃重口味的燒烤比起來簡直是清流！和其他一把辣椒麵、一把孜然撒撒撒的燒烤不同，廣式燒烤……是刷蜂蜜的！
但是蜂蜜一般是刷在肉類中，解去肉的油膩感，營造一種口腔回甘的感覺~是廣式燒烤的點睛之筆！
和其他粵菜一樣，燒烤雖然是茶餘飯後的消遣，但是對食材的要求一點也不隨便。
海鮮和肉類必須是當天新鮮採購的，這樣才能支撐得起簡單的醃製和調味，才會有原汁原味的完美呈現。
廣式燒烤中極具代表性的是炭燒湛江生蠔，鮮甜肥美，不放蒜蓉等配料的清燒最能突出本味！
湖南燒烤
在湖南燒烤這一畝三分地，也有各大燒烤流派存在。
長沙燒烤受新疆燒烤影響較大，孜然味極重，而且在選材上也更多的體現了豐富多樣性，生蠔、大蝦、牛排......等等沿海地區的新口味都是從長沙燒烤走出去的。
岳陽派的燒烤則把湖南本土的粗獷特色發揮到了極致。經典之作莫過於烤牛油。
公牛胸前的幾兩肉得認真對待，烤牛油必須手法精妙，微焦卻不帶炭火氣，豐富的油脂賦予了牛油獨特的奶油香，越嚼越有味。
提起湘西，百分之九十的人都會想起湘西土匪，豪情可以延續，但燒烤那是相當的秀氣。
一手十幾串，兩手一起擼，湘西人的小串給人一種擼完200串還不滿足的感覺！而且只能用竹籤，木籤就不對味，穿好了烤熟了，牛油熟了，但籤顏色不變，可見廚師的精巧技藝。
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
地理位置上最北的黑龍江，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串可以算是黑龍江的燒烤的扛把子，牛羊腰子，烤心管各坐一把交椅。
其中芝麻鹽更是齊齊哈爾的特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和鹽混合而成，四捨五入就是沒兌水的芝麻醬加花生醬。
中間的吉林和朝鮮半島大段接壤，其燒烤風格也深受朝鮮族的影響。除了牛羊肉，吉林燒烤偏愛豬肉串和魚乾，調料則以蒜水和朝鮮辣醬為主。
靠海而生的遼寧，則實現了南北燒烤的大融合，菜單上隨隨便便都能列個上百道，天上飛的地上跑的海里遊的。錦州燒烤則是遼寧燒烤的集大成者，前幾年還成了當地的非物質文化遺產。
山東燒烤
在山東，燒烤是萬能的！還有一句佳話“夏天不燒烤，跟鹹魚有什麼差別？”。
有調查顯示，燒烤在山東滲透率排於全國前五名。平均每10家餐館裡，就有1家是燒烤店。
而在青島，無論春夏秋冬，晚上到處都是燒烤攤，天一黑路邊就是燒烤天堂，想起四溢的烤串，再來一紮青島啤酒，就一個字“爽”！
在燒烤食材方面，北方以牛羊肉為主，而作為沿海大省的山東最受歡迎的是烤魷魚。各種海鮮也是數不勝數、烤大蝦、烤海腸、烤魚、烤扇貝……沒有烤不到只有想不到。
▲淄博獨有的捲餅燒烤
內蒙燒烤
作為草原上的民族，燒烤對於內蒙人來說，絕對是認真的。內蒙燒烤最特別的就是：把剛剛宰殺的活羊，懸掛起來，你要哪個部位，就給你用刀切哪個部位，這羊肉新鮮到讓你能聞到青草的味道。
切完之後，串成串，然後用炭火烤，這中間學問就大了，一是火候的掌握，二是佐料的運用，在內蒙有一種獨有的調料，叫做山花椒。蘸著調製好的調料，烤熟的肉串，獨特的香味，撲鼻而來，讓人無法拒絕的。
在內蒙，邊吃著燒烤，邊喝著啤酒，在夏日的夜晚，看著天上的星星，品著地上的美味，像神仙一般。
新疆燒烤
在新疆擼串，如果與當地人說烤串，他們會糾正你“那叫烤肉”。
正宗的新疆燒烤講究肉大、原味，會放很少的鹽，覺得肉腥味重的可以加一點孜然，那種大口撕咬的豪氣，是新疆人的個性。
這裡的人把肉當飯吃，2014年就已經人均一年14公斤牛羊肉，吃羊重地和田一天就能吃11000多隻羊。
一週七天，一天三頓都離不開肉。
而且這裡的烤肉也不止是肉串，饢坑肉、烤全羊、架子肉也被囊括進了烤肉的範疇。
廣式燒烤
廣式燒烤和其他有濃重口味的燒烤比起來簡直是清流！和其他一把辣椒麵、一把孜然撒撒撒的燒烤不同，廣式燒烤……是刷蜂蜜的！
但是蜂蜜一般是刷在肉類中，解去肉的油膩感，營造一種口腔回甘的感覺~是廣式燒烤的點睛之筆！
和其他粵菜一樣，燒烤雖然是茶餘飯後的消遣，但是對食材的要求一點也不隨便。
海鮮和肉類必須是當天新鮮採購的，這樣才能支撐得起簡單的醃製和調味，才會有原汁原味的完美呈現。
廣式燒烤中極具代表性的是炭燒湛江生蠔，鮮甜肥美，不放蒜蓉等配料的清燒最能突出本味！
湖南燒烤
在湖南燒烤這一畝三分地，也有各大燒烤流派存在。
長沙燒烤受新疆燒烤影響較大，孜然味極重，而且在選材上也更多的體現了豐富多樣性，生蠔、大蝦、牛排......等等沿海地區的新口味都是從長沙燒烤走出去的。
岳陽派的燒烤則把湖南本土的粗獷特色發揮到了極致。經典之作莫過於烤牛油。
公牛胸前的幾兩肉得認真對待，烤牛油必須手法精妙，微焦卻不帶炭火氣，豐富的油脂賦予了牛油獨特的奶油香，越嚼越有味。
提起湘西，百分之九十的人都會想起湘西土匪，豪情可以延續，但燒烤那是相當的秀氣。
一手十幾串，兩手一起擼，湘西人的小串給人一種擼完200串還不滿足的感覺！而且只能用竹籤，木籤就不對味，穿好了烤熟了，牛油熟了，但籤顏色不變，可見廚師的精巧技藝。
西南燒烤
被稱為是最“恐怖”的燒烤，西南地區的燒烤自然有它吸引人的地方。讓人印象最深刻的應該就是《人生一串1》裡那blingbling的豬眼睛了。
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
地理位置上最北的黑龍江，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串可以算是黑龍江的燒烤的扛把子，牛羊腰子，烤心管各坐一把交椅。
其中芝麻鹽更是齊齊哈爾的特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和鹽混合而成，四捨五入就是沒兌水的芝麻醬加花生醬。
中間的吉林和朝鮮半島大段接壤，其燒烤風格也深受朝鮮族的影響。除了牛羊肉，吉林燒烤偏愛豬肉串和魚乾，調料則以蒜水和朝鮮辣醬為主。
靠海而生的遼寧，則實現了南北燒烤的大融合，菜單上隨隨便便都能列個上百道，天上飛的地上跑的海里遊的。錦州燒烤則是遼寧燒烤的集大成者，前幾年還成了當地的非物質文化遺產。
山東燒烤
在山東，燒烤是萬能的！還有一句佳話“夏天不燒烤，跟鹹魚有什麼差別？”。
有調查顯示，燒烤在山東滲透率排於全國前五名。平均每10家餐館裡，就有1家是燒烤店。
而在青島，無論春夏秋冬，晚上到處都是燒烤攤，天一黑路邊就是燒烤天堂，想起四溢的烤串，再來一紮青島啤酒，就一個字“爽”！
在燒烤食材方面，北方以牛羊肉為主，而作為沿海大省的山東最受歡迎的是烤魷魚。各種海鮮也是數不勝數、烤大蝦、烤海腸、烤魚、烤扇貝……沒有烤不到只有想不到。
▲淄博獨有的捲餅燒烤
內蒙燒烤
作為草原上的民族，燒烤對於內蒙人來說，絕對是認真的。內蒙燒烤最特別的就是：把剛剛宰殺的活羊，懸掛起來，你要哪個部位，就給你用刀切哪個部位，這羊肉新鮮到讓你能聞到青草的味道。
切完之後，串成串，然後用炭火烤，這中間學問就大了，一是火候的掌握，二是佐料的運用，在內蒙有一種獨有的調料，叫做山花椒。蘸著調製好的調料，烤熟的肉串，獨特的香味，撲鼻而來，讓人無法拒絕的。
在內蒙，邊吃著燒烤，邊喝著啤酒，在夏日的夜晚，看著天上的星星，品著地上的美味，像神仙一般。
新疆燒烤
在新疆擼串，如果與當地人說烤串，他們會糾正你“那叫烤肉”。
正宗的新疆燒烤講究肉大、原味，會放很少的鹽，覺得肉腥味重的可以加一點孜然，那種大口撕咬的豪氣，是新疆人的個性。
這裡的人把肉當飯吃，2014年就已經人均一年14公斤牛羊肉，吃羊重地和田一天就能吃11000多隻羊。
一週七天，一天三頓都離不開肉。
而且這裡的烤肉也不止是肉串，饢坑肉、烤全羊、架子肉也被囊括進了烤肉的範疇。
廣式燒烤
廣式燒烤和其他有濃重口味的燒烤比起來簡直是清流！和其他一把辣椒麵、一把孜然撒撒撒的燒烤不同，廣式燒烤……是刷蜂蜜的！
但是蜂蜜一般是刷在肉類中，解去肉的油膩感，營造一種口腔回甘的感覺~是廣式燒烤的點睛之筆！
和其他粵菜一樣，燒烤雖然是茶餘飯後的消遣，但是對食材的要求一點也不隨便。
海鮮和肉類必須是當天新鮮採購的，這樣才能支撐得起簡單的醃製和調味，才會有原汁原味的完美呈現。
廣式燒烤中極具代表性的是炭燒湛江生蠔，鮮甜肥美，不放蒜蓉等配料的清燒最能突出本味！
湖南燒烤
在湖南燒烤這一畝三分地，也有各大燒烤流派存在。
長沙燒烤受新疆燒烤影響較大，孜然味極重，而且在選材上也更多的體現了豐富多樣性，生蠔、大蝦、牛排......等等沿海地區的新口味都是從長沙燒烤走出去的。
岳陽派的燒烤則把湖南本土的粗獷特色發揮到了極致。經典之作莫過於烤牛油。
公牛胸前的幾兩肉得認真對待，烤牛油必須手法精妙，微焦卻不帶炭火氣，豐富的油脂賦予了牛油獨特的奶油香，越嚼越有味。
提起湘西，百分之九十的人都會想起湘西土匪，豪情可以延續，但燒烤那是相當的秀氣。
一手十幾串，兩手一起擼，湘西人的小串給人一種擼完200串還不滿足的感覺！而且只能用竹籤，木籤就不對味，穿好了烤熟了，牛油熟了，但籤顏色不變，可見廚師的精巧技藝。
西南燒烤
被稱為是最“恐怖”的燒烤，西南地區的燒烤自然有它吸引人的地方。讓人印象最深刻的應該就是《人生一串1》裡那blingbling的豬眼睛了。
烤豬眼睛吃的時候必須整顆放入嘴中，然後一口咬下，享受爆漿的刺激，而眼周肌肉的彈牙口感也很迷人，越嚼越有味道~
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
地理位置上最北的黑龍江，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串可以算是黑龍江的燒烤的扛把子，牛羊腰子，烤心管各坐一把交椅。
其中芝麻鹽更是齊齊哈爾的特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和鹽混合而成，四捨五入就是沒兌水的芝麻醬加花生醬。
中間的吉林和朝鮮半島大段接壤，其燒烤風格也深受朝鮮族的影響。除了牛羊肉，吉林燒烤偏愛豬肉串和魚乾，調料則以蒜水和朝鮮辣醬為主。
靠海而生的遼寧，則實現了南北燒烤的大融合，菜單上隨隨便便都能列個上百道，天上飛的地上跑的海里遊的。錦州燒烤則是遼寧燒烤的集大成者，前幾年還成了當地的非物質文化遺產。
山東燒烤
在山東，燒烤是萬能的！還有一句佳話“夏天不燒烤，跟鹹魚有什麼差別？”。
有調查顯示，燒烤在山東滲透率排於全國前五名。平均每10家餐館裡，就有1家是燒烤店。
而在青島，無論春夏秋冬，晚上到處都是燒烤攤，天一黑路邊就是燒烤天堂，想起四溢的烤串，再來一紮青島啤酒，就一個字“爽”！
在燒烤食材方面，北方以牛羊肉為主，而作為沿海大省的山東最受歡迎的是烤魷魚。各種海鮮也是數不勝數、烤大蝦、烤海腸、烤魚、烤扇貝……沒有烤不到只有想不到。
▲淄博獨有的捲餅燒烤
內蒙燒烤
作為草原上的民族，燒烤對於內蒙人來說，絕對是認真的。內蒙燒烤最特別的就是：把剛剛宰殺的活羊，懸掛起來，你要哪個部位，就給你用刀切哪個部位，這羊肉新鮮到讓你能聞到青草的味道。
切完之後，串成串，然後用炭火烤，這中間學問就大了，一是火候的掌握，二是佐料的運用，在內蒙有一種獨有的調料，叫做山花椒。蘸著調製好的調料，烤熟的肉串，獨特的香味，撲鼻而來，讓人無法拒絕的。
在內蒙，邊吃著燒烤，邊喝著啤酒，在夏日的夜晚，看著天上的星星，品著地上的美味，像神仙一般。
新疆燒烤
在新疆擼串，如果與當地人說烤串，他們會糾正你“那叫烤肉”。
正宗的新疆燒烤講究肉大、原味，會放很少的鹽，覺得肉腥味重的可以加一點孜然，那種大口撕咬的豪氣，是新疆人的個性。
這裡的人把肉當飯吃，2014年就已經人均一年14公斤牛羊肉，吃羊重地和田一天就能吃11000多隻羊。
一週七天，一天三頓都離不開肉。
而且這裡的烤肉也不止是肉串，饢坑肉、烤全羊、架子肉也被囊括進了烤肉的範疇。
廣式燒烤
廣式燒烤和其他有濃重口味的燒烤比起來簡直是清流！和其他一把辣椒麵、一把孜然撒撒撒的燒烤不同，廣式燒烤……是刷蜂蜜的！
但是蜂蜜一般是刷在肉類中，解去肉的油膩感，營造一種口腔回甘的感覺~是廣式燒烤的點睛之筆！
和其他粵菜一樣，燒烤雖然是茶餘飯後的消遣，但是對食材的要求一點也不隨便。
海鮮和肉類必須是當天新鮮採購的，這樣才能支撐得起簡單的醃製和調味，才會有原汁原味的完美呈現。
廣式燒烤中極具代表性的是炭燒湛江生蠔，鮮甜肥美，不放蒜蓉等配料的清燒最能突出本味！
湖南燒烤
在湖南燒烤這一畝三分地，也有各大燒烤流派存在。
長沙燒烤受新疆燒烤影響較大，孜然味極重，而且在選材上也更多的體現了豐富多樣性，生蠔、大蝦、牛排......等等沿海地區的新口味都是從長沙燒烤走出去的。
岳陽派的燒烤則把湖南本土的粗獷特色發揮到了極致。經典之作莫過於烤牛油。
公牛胸前的幾兩肉得認真對待，烤牛油必須手法精妙，微焦卻不帶炭火氣，豐富的油脂賦予了牛油獨特的奶油香，越嚼越有味。
提起湘西，百分之九十的人都會想起湘西土匪，豪情可以延續，但燒烤那是相當的秀氣。
一手十幾串，兩手一起擼，湘西人的小串給人一種擼完200串還不滿足的感覺！而且只能用竹籤，木籤就不對味，穿好了烤熟了，牛油熟了，但籤顏色不變，可見廚師的精巧技藝。
西南燒烤
被稱為是最“恐怖”的燒烤，西南地區的燒烤自然有它吸引人的地方。讓人印象最深刻的應該就是《人生一串1》裡那blingbling的豬眼睛了。
烤豬眼睛吃的時候必須整顆放入嘴中，然後一口咬下，享受爆漿的刺激，而眼周肌肉的彈牙口感也很迷人，越嚼越有味道~
除了烤豬眼睛外，西南地區的燒烤還有各種“暗黑”美食，例如烤蛇皮、烤豬鞭、烤鱷魚、豬天梯……當然還少不了各式各樣的昆蟲啦！
還記得去年那部專門為燒烤製作
揮揮手不留下一串烤肉
唸叨著「招待不週，但願交情不淺；
江湖路遠，有緣來年再見」
被稱為中國人真正的深夜食堂的美食紀錄片
《人生一串》帶著第二部
在這個夏天如約而至，於深夜開張迎客了
還是原班人馬，還是那個深沉的配音
還是讓你流口水的畫面。
還是蒐羅全國各地，極具地方特色的燒烤
▲河南馬坡 | 二旦燒烤
▲甘肅蘭州 | 奴思燒烤
▲福建泉州 | 古厝（古宅）
▲遼寧瀋陽 | 利子烤雞架
▲四川峨眉 | 西南交大月牙山燒烤
讓無數吃貨在深夜裡無法安然入睡
全國的東西南北各大燒烤今日獻上
請大家慢慢品嚐、一擼到底
四川燒烤
有江湖的地方就有流派，四川的燒烤怕是一個大江湖呀！宜賓派、樂山派、石棉派、峨眉派……這是要論劍的節奏？
宜賓派的“把把燒”是特色，一把一把地算，吃得豪爽。食材不經過提前醃製，一邊烤制一邊刷醬和調味，用烈火將食物燒熟，這樣的燒烤外焦裡嫩，肉香沖天！
石棉派的燒烤使用中間帶圓孔的四方鐵鍋，火焰從圓孔中冒出，炙烤放在平底鐵鍋上切好的肉片，油滋滋地響，味道相對清淡純正。
樂山派則是提前根據不同食材的本味進行不同的醃製，香料滲入肉質纖維後再在大火上烤，鹹香入味，焦脆辣口。
徐州燒烤
在徐州，這是一座非要在三伏天吃羊肉的城市。
徐州人愛吃羊肉，這是自劉邦乃至彭祖以來便興起的飲食文化。
若是在南京沒有一隻鴨子可以遊過長江，那麼在徐州用沒有一隻羊可以活過伏天來形容再中肯不過，畢竟每年伏天至少有十萬只羊被徐州人吃掉。
燒烤在徐州並不被習慣叫作擼串，而是被稱作吃夜市，或者吃羊肉串。在徐州的燒烤攤可以滿足你對於羊肉的各種需求：烤羊腰、烤羊球、烤羊鞭，乃至羊眼一破為二串起來，也是一道名菜。
東北燒烤
東北燒烤是博大精深的，這個很多人不知道。
東北的燒烤就像祖國的菜系一樣，按東北自身的地域分成了不同的流派。
地理位置上最北的黑龍江，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串可以算是黑龍江的燒烤的扛把子，牛羊腰子，烤心管各坐一把交椅。
其中芝麻鹽更是齊齊哈爾的特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和鹽混合而成，四捨五入就是沒兌水的芝麻醬加花生醬。
中間的吉林和朝鮮半島大段接壤，其燒烤風格也深受朝鮮族的影響。除了牛羊肉，吉林燒烤偏愛豬肉串和魚乾，調料則以蒜水和朝鮮辣醬為主。
靠海而生的遼寧，則實現了南北燒烤的大融合，菜單上隨隨便便都能列個上百道，天上飛的地上跑的海里遊的。錦州燒烤則是遼寧燒烤的集大成者，前幾年還成了當地的非物質文化遺產。
山東燒烤
在山東，燒烤是萬能的！還有一句佳話“夏天不燒烤，跟鹹魚有什麼差別？”。
有調查顯示，燒烤在山東滲透率排於全國前五名。平均每10家餐館裡，就有1家是燒烤店。
而在青島，無論春夏秋冬，晚上到處都是燒烤攤，天一黑路邊就是燒烤天堂，想起四溢的烤串，再來一紮青島啤酒，就一個字“爽”！
在燒烤食材方面，北方以牛羊肉為主，而作為沿海大省的山東最受歡迎的是烤魷魚。各種海鮮也是數不勝數、烤大蝦、烤海腸、烤魚、烤扇貝……沒有烤不到只有想不到。
▲淄博獨有的捲餅燒烤
內蒙燒烤
作為草原上的民族，燒烤對於內蒙人來說，絕對是認真的。內蒙燒烤最特別的就是：把剛剛宰殺的活羊，懸掛起來，你要哪個部位，就給你用刀切哪個部位，這羊肉新鮮到讓你能聞到青草的味道。
切完之後，串成串，然後用炭火烤，這中間學問就大了，一是火候的掌握，二是佐料的運用，在內蒙有一種獨有的調料，叫做山花椒。蘸著調製好的調料，烤熟的肉串，獨特的香味，撲鼻而來，讓人無法拒絕的。
在內蒙，邊吃著燒烤，邊喝著啤酒，在夏日的夜晚，看著天上的星星，品著地上的美味，像神仙一般。
新疆燒烤
在新疆擼串，如果與當地人說烤串，他們會糾正你“那叫烤肉”。
正宗的新疆燒烤講究肉大、原味，會放很少的鹽，覺得肉腥味重的可以加一點孜然，那種大口撕咬的豪氣，是新疆人的個性。
這裡的人把肉當飯吃，2014年就已經人均一年14公斤牛羊肉，吃羊重地和田一天就能吃11000多隻羊。
一週七天，一天三頓都離不開肉。
而且這裡的烤肉也不止是肉串，饢坑肉、烤全羊、架子肉也被囊括進了烤肉的範疇。
廣式燒烤
廣式燒烤和其他有濃重口味的燒烤比起來簡直是清流！和其他一把辣椒麵、一把孜然撒撒撒的燒烤不同，廣式燒烤……是刷蜂蜜的！
但是蜂蜜一般是刷在肉類中，解去肉的油膩感，營造一種口腔回甘的感覺~是廣式燒烤的點睛之筆！
和其他粵菜一樣，燒烤雖然是茶餘飯後的消遣，但是對食材的要求一點也不隨便。
海鮮和肉類必須是當天新鮮採購的，這樣才能支撐得起簡單的醃製和調味，才會有原汁原味的完美呈現。
廣式燒烤中極具代表性的是炭燒湛江生蠔，鮮甜肥美，不放蒜蓉等配料的清燒最能突出本味！
湖南燒烤
在湖南燒烤這一畝三分地，也有各大燒烤流派存在。
長沙燒烤受新疆燒烤影響較大，孜然味極重，而且在選材上也更多的體現了豐富多樣性，生蠔、大蝦、牛排......等等沿海地區的新口味都是從長沙燒烤走出去的。
岳陽派的燒烤則把湖南本土的粗獷特色發揮到了極致。經典之作莫過於烤牛油。
公牛胸前的幾兩肉得認真對待，烤牛油必須手法精妙，微焦卻不帶炭火氣，豐富的油脂賦予了牛油獨特的奶油香，越嚼越有味。
提起湘西，百分之九十的人都會想起湘西土匪，豪情可以延續，但燒烤那是相當的秀氣。
一手十幾串，兩手一起擼，湘西人的小串給人一種擼完200串還不滿足的感覺！而且只能用竹籤，木籤就不對味，穿好了烤熟了，牛油熟了，但籤顏色不變，可見廚師的精巧技藝。
西南燒烤
被稱為是最“恐怖”的燒烤，西南地區的燒烤自然有它吸引人的地方。讓人印象最深刻的應該就是《人生一串1》裡那blingbling的豬眼睛了。
烤豬眼睛吃的時候必須整顆放入嘴中，然後一口咬下，享受爆漿的刺激，而眼周肌肉的彈牙口感也很迷人，越嚼越有味道~
除了烤豬眼睛外，西南地區的燒烤還有各種“暗黑”美食，例如烤蛇皮、烤豬鞭、烤鱷魚、豬天梯……當然還少不了各式各樣的昆蟲啦！
深夜放毒，滿屏燒烤
這個夏天你還頂的住嗎？
那麼，
你覺得還有哪裡的燒烤比較好吃呢？