6400萬播放量，
215萬人追劇，
百萬條彈幕互動，
豆瓣8.6分，
今夏最火爆美食紀錄片
當屬《人生一串》第二季
6400萬播放量，
215萬人追劇，
百萬條彈幕互動，
豆瓣8.6分，
今夏最火爆美食紀錄片
當屬《人生一串》第二季
為了第一季結尾那句“江湖路遠，有緣來年再見”，《人生一串》第二季如約和觀眾見面，再次聚焦天南海北的傳奇燒烤，講述那些深夜中平凡卻動人的平民故事。
如果說第一季走訪30個城市500家燒烤攤，是為了全景展示豐富多元的燒烤寶藏，那麼第二季則把鏡頭推到炭火背後，透過一段段充滿煙火氣的人生，展現更真實的、更接地氣的中國式“深夜食堂”。
“跟紅塵逆旅客醉眼相談，跟同命相連人把酒言歡。”一個炎熱的午後，我們見到了《人生一串》總製片人王海龍、總導演陳英傑、導演兼文案張嶽明，聽“鐵三角”講述他們親歷過的燒烤江湖。
6400萬播放量，
215萬人追劇，
百萬條彈幕互動，
豆瓣8.6分，
今夏最火爆美食紀錄片
當屬《人生一串》第二季
為了第一季結尾那句“江湖路遠，有緣來年再見”，《人生一串》第二季如約和觀眾見面，再次聚焦天南海北的傳奇燒烤，講述那些深夜中平凡卻動人的平民故事。
如果說第一季走訪30個城市500家燒烤攤，是為了全景展示豐富多元的燒烤寶藏，那麼第二季則把鏡頭推到炭火背後，透過一段段充滿煙火氣的人生，展現更真實的、更接地氣的中國式“深夜食堂”。
“跟紅塵逆旅客醉眼相談，跟同命相連人把酒言歡。”一個炎熱的午後，我們見到了《人生一串》總製片人王海龍、總導演陳英傑、導演兼文案張嶽明，聽“鐵三角”講述他們親歷過的燒烤江湖。
2018年夏天，燒烤紀錄片《人生一串》在B站一經播出，很快成為接棒“舌尖”“味道”的現象級美食紀錄片。
片中食慾炸裂的燒烤、幽默風趣的燒烤店主、菸酒嗓的旁白、放飛自我的解說，都令觀眾們津津樂道。
6400萬播放量，
215萬人追劇，
百萬條彈幕互動，
豆瓣8.6分，
今夏最火爆美食紀錄片
當屬《人生一串》第二季
為了第一季結尾那句“江湖路遠，有緣來年再見”，《人生一串》第二季如約和觀眾見面，再次聚焦天南海北的傳奇燒烤，講述那些深夜中平凡卻動人的平民故事。
如果說第一季走訪30個城市500家燒烤攤，是為了全景展示豐富多元的燒烤寶藏，那麼第二季則把鏡頭推到炭火背後，透過一段段充滿煙火氣的人生，展現更真實的、更接地氣的中國式“深夜食堂”。
“跟紅塵逆旅客醉眼相談，跟同命相連人把酒言歡。”一個炎熱的午後，我們見到了《人生一串》總製片人王海龍、總導演陳英傑、導演兼文案張嶽明，聽“鐵三角”講述他們親歷過的燒烤江湖。
2018年夏天，燒烤紀錄片《人生一串》在B站一經播出，很快成為接棒“舌尖”“味道”的現象級美食紀錄片。
片中食慾炸裂的燒烤、幽默風趣的燒烤店主、菸酒嗓的旁白、放飛自我的解說，都令觀眾們津津樂道。
第一季結束之後，大家最關心的問題就是《人生一串》到底有沒有第二季？
“第一季片尾說了‘有緣來年再見’，實際上沒說的是，‘有緣’是極其難得的。”總製片人王海龍有些感慨地說，正是每集片尾劃過的“多謝款待”、燒烤老闆的熱情迴應，以及出品方和贊助商的共同努力，才讓這份緣分延續到了第二季。
沒過多久，陳英傑和他的團隊們就開始了緊鑼密鼓的籌備工作。“拿大家喜歡的節目去做第二季，是很有壓力的，但我們更想把天南海北發生的燒烤故事講給大家聽。”總導演陳英傑說。
6400萬播放量，
215萬人追劇，
百萬條彈幕互動，
豆瓣8.6分，
今夏最火爆美食紀錄片
當屬《人生一串》第二季
為了第一季結尾那句“江湖路遠，有緣來年再見”，《人生一串》第二季如約和觀眾見面，再次聚焦天南海北的傳奇燒烤，講述那些深夜中平凡卻動人的平民故事。
如果說第一季走訪30個城市500家燒烤攤，是為了全景展示豐富多元的燒烤寶藏，那麼第二季則把鏡頭推到炭火背後，透過一段段充滿煙火氣的人生，展現更真實的、更接地氣的中國式“深夜食堂”。
“跟紅塵逆旅客醉眼相談，跟同命相連人把酒言歡。”一個炎熱的午後，我們見到了《人生一串》總製片人王海龍、總導演陳英傑、導演兼文案張嶽明，聽“鐵三角”講述他們親歷過的燒烤江湖。
2018年夏天，燒烤紀錄片《人生一串》在B站一經播出，很快成為接棒“舌尖”“味道”的現象級美食紀錄片。
片中食慾炸裂的燒烤、幽默風趣的燒烤店主、菸酒嗓的旁白、放飛自我的解說，都令觀眾們津津樂道。
第一季結束之後，大家最關心的問題就是《人生一串》到底有沒有第二季？
“第一季片尾說了‘有緣來年再見’，實際上沒說的是，‘有緣’是極其難得的。”總製片人王海龍有些感慨地說，正是每集片尾劃過的“多謝款待”、燒烤老闆的熱情迴應，以及出品方和贊助商的共同努力，才讓這份緣分延續到了第二季。
沒過多久，陳英傑和他的團隊們就開始了緊鑼密鼓的籌備工作。“拿大家喜歡的節目去做第二季，是很有壓力的，但我們更想把天南海北發生的燒烤故事講給大家聽。”總導演陳英傑說。
燒烤還是那個燒烤，用什麼方法分集成為擺在主創面前最棘手的問題。在王海龍看來，第一季“不留後路”的分集方式幾乎沒有留下任何食材劃分的空間。
大家絞盡腦汁想了10多種新方案，最終選擇了一個十分大膽的想法——
“您幾位啊”“咱家特色”“吃不吃辣”“來點主食”“不夠再點”“回頭再來”，6集片名聽上去非常熟悉，沒錯，就是從進門到離開一家燒烤店老闆最常說的幾句話。
“這是我們花功夫的一個創新，用這樣的小題目把6集事情說清楚，又能夠形成完整的閉環。”陳英傑進一步解釋說，當大家確定從燒烤店老闆的視角進入創作後，整季的話語體系也隨之開始改變。“我們做紀錄片就像是賣貨一樣，要有對話感，只有這樣才能在不知不覺中把觀眾帶入節目。”
“現在我的心情就像是一位燒烤店老闆，有些忐忑，看看我們全新的烤品，大家會不會喜歡。”分集導演張嶽明笑著說。
現在看來，張嶽明的擔憂是多餘的。在最後一集向所有觀眾開放當天（大會員可以提前一週觀看），第二季總播放量已經超越第一季。
6400萬播放量，
215萬人追劇，
百萬條彈幕互動，
豆瓣8.6分，
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當屬《人生一串》第二季
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如果說第一季走訪30個城市500家燒烤攤，是為了全景展示豐富多元的燒烤寶藏，那麼第二季則把鏡頭推到炭火背後，透過一段段充滿煙火氣的人生，展現更真實的、更接地氣的中國式“深夜食堂”。
“跟紅塵逆旅客醉眼相談，跟同命相連人把酒言歡。”一個炎熱的午後，我們見到了《人生一串》總製片人王海龍、總導演陳英傑、導演兼文案張嶽明，聽“鐵三角”講述他們親歷過的燒烤江湖。
2018年夏天，燒烤紀錄片《人生一串》在B站一經播出，很快成為接棒“舌尖”“味道”的現象級美食紀錄片。
片中食慾炸裂的燒烤、幽默風趣的燒烤店主、菸酒嗓的旁白、放飛自我的解說，都令觀眾們津津樂道。
第一季結束之後，大家最關心的問題就是《人生一串》到底有沒有第二季？
“第一季片尾說了‘有緣來年再見’，實際上沒說的是，‘有緣’是極其難得的。”總製片人王海龍有些感慨地說，正是每集片尾劃過的“多謝款待”、燒烤老闆的熱情迴應，以及出品方和贊助商的共同努力，才讓這份緣分延續到了第二季。
沒過多久，陳英傑和他的團隊們就開始了緊鑼密鼓的籌備工作。“拿大家喜歡的節目去做第二季，是很有壓力的，但我們更想把天南海北發生的燒烤故事講給大家聽。”總導演陳英傑說。
燒烤還是那個燒烤，用什麼方法分集成為擺在主創面前最棘手的問題。在王海龍看來，第一季“不留後路”的分集方式幾乎沒有留下任何食材劃分的空間。
大家絞盡腦汁想了10多種新方案，最終選擇了一個十分大膽的想法——
“您幾位啊”“咱家特色”“吃不吃辣”“來點主食”“不夠再點”“回頭再來”，6集片名聽上去非常熟悉，沒錯，就是從進門到離開一家燒烤店老闆最常說的幾句話。
“這是我們花功夫的一個創新，用這樣的小題目把6集事情說清楚，又能夠形成完整的閉環。”陳英傑進一步解釋說，當大家確定從燒烤店老闆的視角進入創作後，整季的話語體系也隨之開始改變。“我們做紀錄片就像是賣貨一樣，要有對話感，只有這樣才能在不知不覺中把觀眾帶入節目。”
“現在我的心情就像是一位燒烤店老闆，有些忐忑，看看我們全新的烤品，大家會不會喜歡。”分集導演張嶽明笑著說。
現在看來，張嶽明的擔憂是多餘的。在最後一集向所有觀眾開放當天（大會員可以提前一週觀看），第二季總播放量已經超越第一季。
儘管之前已經積累了不少經驗，《人生一串》第二季在找選題方面還是下了一番苦功夫。針對每集不同的主題，分集導演們天南海北跑了兩個月，幾乎每個人都去了二三十個城市。
在燒烤文化十分繁盛的武漢，第五集分集導演谷壯一天就吃了8家店，從下午4點一直吃到晚上10點。而第一集分集導演張嶽明更是保持了一天9家的最高紀錄，邊吃邊聊還要邊思考，整得自己“很崩潰”。
6400萬播放量，
215萬人追劇，
百萬條彈幕互動，
豆瓣8.6分，
今夏最火爆美食紀錄片
當屬《人生一串》第二季
為了第一季結尾那句“江湖路遠，有緣來年再見”，《人生一串》第二季如約和觀眾見面，再次聚焦天南海北的傳奇燒烤，講述那些深夜中平凡卻動人的平民故事。
如果說第一季走訪30個城市500家燒烤攤，是為了全景展示豐富多元的燒烤寶藏，那麼第二季則把鏡頭推到炭火背後，透過一段段充滿煙火氣的人生，展現更真實的、更接地氣的中國式“深夜食堂”。
“跟紅塵逆旅客醉眼相談，跟同命相連人把酒言歡。”一個炎熱的午後，我們見到了《人生一串》總製片人王海龍、總導演陳英傑、導演兼文案張嶽明，聽“鐵三角”講述他們親歷過的燒烤江湖。
2018年夏天，燒烤紀錄片《人生一串》在B站一經播出，很快成為接棒“舌尖”“味道”的現象級美食紀錄片。
片中食慾炸裂的燒烤、幽默風趣的燒烤店主、菸酒嗓的旁白、放飛自我的解說，都令觀眾們津津樂道。
第一季結束之後，大家最關心的問題就是《人生一串》到底有沒有第二季？
“第一季片尾說了‘有緣來年再見’，實際上沒說的是，‘有緣’是極其難得的。”總製片人王海龍有些感慨地說，正是每集片尾劃過的“多謝款待”、燒烤老闆的熱情迴應，以及出品方和贊助商的共同努力，才讓這份緣分延續到了第二季。
沒過多久，陳英傑和他的團隊們就開始了緊鑼密鼓的籌備工作。“拿大家喜歡的節目去做第二季，是很有壓力的，但我們更想把天南海北發生的燒烤故事講給大家聽。”總導演陳英傑說。
燒烤還是那個燒烤，用什麼方法分集成為擺在主創面前最棘手的問題。在王海龍看來，第一季“不留後路”的分集方式幾乎沒有留下任何食材劃分的空間。
大家絞盡腦汁想了10多種新方案，最終選擇了一個十分大膽的想法——
“您幾位啊”“咱家特色”“吃不吃辣”“來點主食”“不夠再點”“回頭再來”，6集片名聽上去非常熟悉，沒錯，就是從進門到離開一家燒烤店老闆最常說的幾句話。
“這是我們花功夫的一個創新，用這樣的小題目把6集事情說清楚，又能夠形成完整的閉環。”陳英傑進一步解釋說，當大家確定從燒烤店老闆的視角進入創作後，整季的話語體系也隨之開始改變。“我們做紀錄片就像是賣貨一樣，要有對話感，只有這樣才能在不知不覺中把觀眾帶入節目。”
“現在我的心情就像是一位燒烤店老闆，有些忐忑，看看我們全新的烤品，大家會不會喜歡。”分集導演張嶽明笑著說。
現在看來，張嶽明的擔憂是多餘的。在最後一集向所有觀眾開放當天（大會員可以提前一週觀看），第二季總播放量已經超越第一季。
儘管之前已經積累了不少經驗，《人生一串》第二季在找選題方面還是下了一番苦功夫。針對每集不同的主題，分集導演們天南海北跑了兩個月，幾乎每個人都去了二三十個城市。
在燒烤文化十分繁盛的武漢，第五集分集導演谷壯一天就吃了8家店，從下午4點一直吃到晚上10點。而第一集分集導演張嶽明更是保持了一天9家的最高紀錄，邊吃邊聊還要邊思考，整得自己“很崩潰”。
為了在浩如煙海的燒烤江湖中找到最有特色的烤品，主創團隊參考了微博、微信公眾號、旅遊攻略、熟人介紹各種信息源，甚至還沒開拍，就有燒烤店慕名前來毛遂自薦。
但陳英傑坦白，為了避免其中摻雜商業目的，最後還是選了一些“壓根不知道這個節目，或者知道也沒什麼慾望上節目”的，以還原食物和人物最本真和自然的狀態。
在這個尋尋覓覓的過程中，不僅要靠勤奮，有時還需要一些運氣。
第一集中最難忘的莫過於瀋陽烤雞架的斌哥。
這邊深夜食客一邊嗦著雞架一邊說“就願意一個人吃雞架”，那邊寒風中烤雞架斌哥便回嘲一句“一個人來吃都是神經病”，令人忍俊不禁。
6400萬播放量，
215萬人追劇，
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豆瓣8.6分，
今夏最火爆美食紀錄片
當屬《人生一串》第二季
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如果說第一季走訪30個城市500家燒烤攤，是為了全景展示豐富多元的燒烤寶藏，那麼第二季則把鏡頭推到炭火背後，透過一段段充滿煙火氣的人生，展現更真實的、更接地氣的中國式“深夜食堂”。
“跟紅塵逆旅客醉眼相談，跟同命相連人把酒言歡。”一個炎熱的午後，我們見到了《人生一串》總製片人王海龍、總導演陳英傑、導演兼文案張嶽明，聽“鐵三角”講述他們親歷過的燒烤江湖。
2018年夏天，燒烤紀錄片《人生一串》在B站一經播出，很快成為接棒“舌尖”“味道”的現象級美食紀錄片。
片中食慾炸裂的燒烤、幽默風趣的燒烤店主、菸酒嗓的旁白、放飛自我的解說，都令觀眾們津津樂道。
第一季結束之後，大家最關心的問題就是《人生一串》到底有沒有第二季？
“第一季片尾說了‘有緣來年再見’，實際上沒說的是，‘有緣’是極其難得的。”總製片人王海龍有些感慨地說，正是每集片尾劃過的“多謝款待”、燒烤老闆的熱情迴應，以及出品方和贊助商的共同努力，才讓這份緣分延續到了第二季。
沒過多久，陳英傑和他的團隊們就開始了緊鑼密鼓的籌備工作。“拿大家喜歡的節目去做第二季，是很有壓力的，但我們更想把天南海北發生的燒烤故事講給大家聽。”總導演陳英傑說。
燒烤還是那個燒烤，用什麼方法分集成為擺在主創面前最棘手的問題。在王海龍看來，第一季“不留後路”的分集方式幾乎沒有留下任何食材劃分的空間。
大家絞盡腦汁想了10多種新方案，最終選擇了一個十分大膽的想法——
“您幾位啊”“咱家特色”“吃不吃辣”“來點主食”“不夠再點”“回頭再來”，6集片名聽上去非常熟悉，沒錯，就是從進門到離開一家燒烤店老闆最常說的幾句話。
“這是我們花功夫的一個創新，用這樣的小題目把6集事情說清楚，又能夠形成完整的閉環。”陳英傑進一步解釋說，當大家確定從燒烤店老闆的視角進入創作後，整季的話語體系也隨之開始改變。“我們做紀錄片就像是賣貨一樣，要有對話感，只有這樣才能在不知不覺中把觀眾帶入節目。”
“現在我的心情就像是一位燒烤店老闆，有些忐忑，看看我們全新的烤品，大家會不會喜歡。”分集導演張嶽明笑著說。
現在看來，張嶽明的擔憂是多餘的。在最後一集向所有觀眾開放當天（大會員可以提前一週觀看），第二季總播放量已經超越第一季。
儘管之前已經積累了不少經驗，《人生一串》第二季在找選題方面還是下了一番苦功夫。針對每集不同的主題，分集導演們天南海北跑了兩個月，幾乎每個人都去了二三十個城市。
在燒烤文化十分繁盛的武漢，第五集分集導演谷壯一天就吃了8家店，從下午4點一直吃到晚上10點。而第一集分集導演張嶽明更是保持了一天9家的最高紀錄，邊吃邊聊還要邊思考，整得自己“很崩潰”。
為了在浩如煙海的燒烤江湖中找到最有特色的烤品，主創團隊參考了微博、微信公眾號、旅遊攻略、熟人介紹各種信息源，甚至還沒開拍，就有燒烤店慕名前來毛遂自薦。
但陳英傑坦白，為了避免其中摻雜商業目的，最後還是選了一些“壓根不知道這個節目，或者知道也沒什麼慾望上節目”的，以還原食物和人物最本真和自然的狀態。
在這個尋尋覓覓的過程中，不僅要靠勤奮，有時還需要一些運氣。
第一集中最難忘的莫過於瀋陽烤雞架的斌哥。
這邊深夜食客一邊嗦著雞架一邊說“就願意一個人吃雞架”，那邊寒風中烤雞架斌哥便回嘲一句“一個人來吃都是神經病”，令人忍俊不禁。
6400萬播放量，
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當屬《人生一串》第二季
為了第一季結尾那句“江湖路遠，有緣來年再見”，《人生一串》第二季如約和觀眾見面，再次聚焦天南海北的傳奇燒烤，講述那些深夜中平凡卻動人的平民故事。
如果說第一季走訪30個城市500家燒烤攤，是為了全景展示豐富多元的燒烤寶藏，那麼第二季則把鏡頭推到炭火背後，透過一段段充滿煙火氣的人生，展現更真實的、更接地氣的中國式“深夜食堂”。
“跟紅塵逆旅客醉眼相談，跟同命相連人把酒言歡。”一個炎熱的午後，我們見到了《人生一串》總製片人王海龍、總導演陳英傑、導演兼文案張嶽明，聽“鐵三角”講述他們親歷過的燒烤江湖。
2018年夏天，燒烤紀錄片《人生一串》在B站一經播出，很快成為接棒“舌尖”“味道”的現象級美食紀錄片。
片中食慾炸裂的燒烤、幽默風趣的燒烤店主、菸酒嗓的旁白、放飛自我的解說，都令觀眾們津津樂道。
第一季結束之後，大家最關心的問題就是《人生一串》到底有沒有第二季？
“第一季片尾說了‘有緣來年再見’，實際上沒說的是，‘有緣’是極其難得的。”總製片人王海龍有些感慨地說，正是每集片尾劃過的“多謝款待”、燒烤老闆的熱情迴應，以及出品方和贊助商的共同努力，才讓這份緣分延續到了第二季。
沒過多久，陳英傑和他的團隊們就開始了緊鑼密鼓的籌備工作。“拿大家喜歡的節目去做第二季，是很有壓力的，但我們更想把天南海北發生的燒烤故事講給大家聽。”總導演陳英傑說。
燒烤還是那個燒烤，用什麼方法分集成為擺在主創面前最棘手的問題。在王海龍看來，第一季“不留後路”的分集方式幾乎沒有留下任何食材劃分的空間。
大家絞盡腦汁想了10多種新方案，最終選擇了一個十分大膽的想法——
“您幾位啊”“咱家特色”“吃不吃辣”“來點主食”“不夠再點”“回頭再來”，6集片名聽上去非常熟悉，沒錯，就是從進門到離開一家燒烤店老闆最常說的幾句話。
“這是我們花功夫的一個創新，用這樣的小題目把6集事情說清楚，又能夠形成完整的閉環。”陳英傑進一步解釋說，當大家確定從燒烤店老闆的視角進入創作後，整季的話語體系也隨之開始改變。“我們做紀錄片就像是賣貨一樣，要有對話感，只有這樣才能在不知不覺中把觀眾帶入節目。”
“現在我的心情就像是一位燒烤店老闆，有些忐忑，看看我們全新的烤品，大家會不會喜歡。”分集導演張嶽明笑著說。
現在看來，張嶽明的擔憂是多餘的。在最後一集向所有觀眾開放當天（大會員可以提前一週觀看），第二季總播放量已經超越第一季。
儘管之前已經積累了不少經驗，《人生一串》第二季在找選題方面還是下了一番苦功夫。針對每集不同的主題，分集導演們天南海北跑了兩個月，幾乎每個人都去了二三十個城市。
在燒烤文化十分繁盛的武漢，第五集分集導演谷壯一天就吃了8家店，從下午4點一直吃到晚上10點。而第一集分集導演張嶽明更是保持了一天9家的最高紀錄，邊吃邊聊還要邊思考，整得自己“很崩潰”。
為了在浩如煙海的燒烤江湖中找到最有特色的烤品，主創團隊參考了微博、微信公眾號、旅遊攻略、熟人介紹各種信息源，甚至還沒開拍，就有燒烤店慕名前來毛遂自薦。
但陳英傑坦白，為了避免其中摻雜商業目的，最後還是選了一些“壓根不知道這個節目，或者知道也沒什麼慾望上節目”的，以還原食物和人物最本真和自然的狀態。
在這個尋尋覓覓的過程中，不僅要靠勤奮，有時還需要一些運氣。
第一集中最難忘的莫過於瀋陽烤雞架的斌哥。
這邊深夜食客一邊嗦著雞架一邊說“就願意一個人吃雞架”，那邊寒風中烤雞架斌哥便回嘲一句“一個人來吃都是神經病”，令人忍俊不禁。
在皇姑岐山二校旁一個拐角處，張嶽明無意間碰到了這家“神奇雞架傳奇小店”，老闆給他的第一印象是“硬核”。
木材生火、鐵架翻烤，搭配老式街機、老歌公放以及刻著“我愛你”的廢舊課桌，張嶽明感覺這家店“很對路子”。
拍片子有很多不確定性，小年夜裡，斌哥和兄弟的久別重逢，便是創作團隊的妙手偶得。張嶽明回憶說：“那晚斌哥本來要收工，他一個兄弟打電話說剛下飛機看看你，這很打動我，我當時就覺得這家店成了。”
如果說數九寒冬中的火焰能夠直抵人心，那麼炎炎酷暑中的烤串同樣能夠撫慰人心。
坐落於西南交通大學四川峨眉校區裡的月牙山烤五花肉，見證了太多畢業生的悲歡離合，“我們就是平凡，但同時我們又是不平凡”的吶喊聲著實賺足了觀眾的眼淚。
6400萬播放量，
215萬人追劇，
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豆瓣8.6分，
今夏最火爆美食紀錄片
當屬《人生一串》第二季
為了第一季結尾那句“江湖路遠，有緣來年再見”，《人生一串》第二季如約和觀眾見面，再次聚焦天南海北的傳奇燒烤，講述那些深夜中平凡卻動人的平民故事。
如果說第一季走訪30個城市500家燒烤攤，是為了全景展示豐富多元的燒烤寶藏，那麼第二季則把鏡頭推到炭火背後，透過一段段充滿煙火氣的人生，展現更真實的、更接地氣的中國式“深夜食堂”。
“跟紅塵逆旅客醉眼相談，跟同命相連人把酒言歡。”一個炎熱的午後，我們見到了《人生一串》總製片人王海龍、總導演陳英傑、導演兼文案張嶽明，聽“鐵三角”講述他們親歷過的燒烤江湖。
2018年夏天，燒烤紀錄片《人生一串》在B站一經播出，很快成為接棒“舌尖”“味道”的現象級美食紀錄片。
片中食慾炸裂的燒烤、幽默風趣的燒烤店主、菸酒嗓的旁白、放飛自我的解說，都令觀眾們津津樂道。
第一季結束之後，大家最關心的問題就是《人生一串》到底有沒有第二季？
“第一季片尾說了‘有緣來年再見’，實際上沒說的是，‘有緣’是極其難得的。”總製片人王海龍有些感慨地說，正是每集片尾劃過的“多謝款待”、燒烤老闆的熱情迴應，以及出品方和贊助商的共同努力，才讓這份緣分延續到了第二季。
沒過多久，陳英傑和他的團隊們就開始了緊鑼密鼓的籌備工作。“拿大家喜歡的節目去做第二季，是很有壓力的，但我們更想把天南海北發生的燒烤故事講給大家聽。”總導演陳英傑說。
燒烤還是那個燒烤，用什麼方法分集成為擺在主創面前最棘手的問題。在王海龍看來，第一季“不留後路”的分集方式幾乎沒有留下任何食材劃分的空間。
大家絞盡腦汁想了10多種新方案，最終選擇了一個十分大膽的想法——
“您幾位啊”“咱家特色”“吃不吃辣”“來點主食”“不夠再點”“回頭再來”，6集片名聽上去非常熟悉，沒錯，就是從進門到離開一家燒烤店老闆最常說的幾句話。
“這是我們花功夫的一個創新，用這樣的小題目把6集事情說清楚，又能夠形成完整的閉環。”陳英傑進一步解釋說，當大家確定從燒烤店老闆的視角進入創作後，整季的話語體系也隨之開始改變。“我們做紀錄片就像是賣貨一樣，要有對話感，只有這樣才能在不知不覺中把觀眾帶入節目。”
“現在我的心情就像是一位燒烤店老闆，有些忐忑，看看我們全新的烤品，大家會不會喜歡。”分集導演張嶽明笑著說。
現在看來，張嶽明的擔憂是多餘的。在最後一集向所有觀眾開放當天（大會員可以提前一週觀看），第二季總播放量已經超越第一季。
儘管之前已經積累了不少經驗，《人生一串》第二季在找選題方面還是下了一番苦功夫。針對每集不同的主題，分集導演們天南海北跑了兩個月，幾乎每個人都去了二三十個城市。
在燒烤文化十分繁盛的武漢，第五集分集導演谷壯一天就吃了8家店，從下午4點一直吃到晚上10點。而第一集分集導演張嶽明更是保持了一天9家的最高紀錄，邊吃邊聊還要邊思考，整得自己“很崩潰”。
為了在浩如煙海的燒烤江湖中找到最有特色的烤品，主創團隊參考了微博、微信公眾號、旅遊攻略、熟人介紹各種信息源，甚至還沒開拍，就有燒烤店慕名前來毛遂自薦。
但陳英傑坦白，為了避免其中摻雜商業目的，最後還是選了一些“壓根不知道這個節目，或者知道也沒什麼慾望上節目”的，以還原食物和人物最本真和自然的狀態。
在這個尋尋覓覓的過程中，不僅要靠勤奮，有時還需要一些運氣。
第一集中最難忘的莫過於瀋陽烤雞架的斌哥。
這邊深夜食客一邊嗦著雞架一邊說“就願意一個人吃雞架”，那邊寒風中烤雞架斌哥便回嘲一句“一個人來吃都是神經病”，令人忍俊不禁。
在皇姑岐山二校旁一個拐角處，張嶽明無意間碰到了這家“神奇雞架傳奇小店”，老闆給他的第一印象是“硬核”。
木材生火、鐵架翻烤，搭配老式街機、老歌公放以及刻著“我愛你”的廢舊課桌，張嶽明感覺這家店“很對路子”。
拍片子有很多不確定性，小年夜裡，斌哥和兄弟的久別重逢，便是創作團隊的妙手偶得。張嶽明回憶說：“那晚斌哥本來要收工，他一個兄弟打電話說剛下飛機看看你，這很打動我，我當時就覺得這家店成了。”
如果說數九寒冬中的火焰能夠直抵人心，那麼炎炎酷暑中的烤串同樣能夠撫慰人心。
坐落於西南交通大學四川峨眉校區裡的月牙山烤五花肉，見證了太多畢業生的悲歡離合，“我們就是平凡，但同時我們又是不平凡”的吶喊聲著實賺足了觀眾的眼淚。
月牙山烤肉
“我們有意識要拍拍畢業的人，要畢業的人在燒烤攤上的狀態和大一大二是不一樣的，這裡面很有張力。”感動之餘，張嶽明還發現，播出第一天西南交大的官方賬號就在評論區留言互動，被網友戲稱為“招生小心機”。
6400萬播放量，
215萬人追劇，
百萬條彈幕互動，
豆瓣8.6分，
今夏最火爆美食紀錄片
當屬《人生一串》第二季
為了第一季結尾那句“江湖路遠，有緣來年再見”，《人生一串》第二季如約和觀眾見面，再次聚焦天南海北的傳奇燒烤，講述那些深夜中平凡卻動人的平民故事。
如果說第一季走訪30個城市500家燒烤攤，是為了全景展示豐富多元的燒烤寶藏，那麼第二季則把鏡頭推到炭火背後，透過一段段充滿煙火氣的人生，展現更真實的、更接地氣的中國式“深夜食堂”。
“跟紅塵逆旅客醉眼相談，跟同命相連人把酒言歡。”一個炎熱的午後，我們見到了《人生一串》總製片人王海龍、總導演陳英傑、導演兼文案張嶽明，聽“鐵三角”講述他們親歷過的燒烤江湖。
2018年夏天，燒烤紀錄片《人生一串》在B站一經播出，很快成為接棒“舌尖”“味道”的現象級美食紀錄片。
片中食慾炸裂的燒烤、幽默風趣的燒烤店主、菸酒嗓的旁白、放飛自我的解說，都令觀眾們津津樂道。
第一季結束之後，大家最關心的問題就是《人生一串》到底有沒有第二季？
“第一季片尾說了‘有緣來年再見’，實際上沒說的是，‘有緣’是極其難得的。”總製片人王海龍有些感慨地說，正是每集片尾劃過的“多謝款待”、燒烤老闆的熱情迴應，以及出品方和贊助商的共同努力，才讓這份緣分延續到了第二季。
沒過多久，陳英傑和他的團隊們就開始了緊鑼密鼓的籌備工作。“拿大家喜歡的節目去做第二季，是很有壓力的，但我們更想把天南海北發生的燒烤故事講給大家聽。”總導演陳英傑說。
燒烤還是那個燒烤，用什麼方法分集成為擺在主創面前最棘手的問題。在王海龍看來，第一季“不留後路”的分集方式幾乎沒有留下任何食材劃分的空間。
大家絞盡腦汁想了10多種新方案，最終選擇了一個十分大膽的想法——
“您幾位啊”“咱家特色”“吃不吃辣”“來點主食”“不夠再點”“回頭再來”，6集片名聽上去非常熟悉，沒錯，就是從進門到離開一家燒烤店老闆最常說的幾句話。
“這是我們花功夫的一個創新，用這樣的小題目把6集事情說清楚，又能夠形成完整的閉環。”陳英傑進一步解釋說，當大家確定從燒烤店老闆的視角進入創作後，整季的話語體系也隨之開始改變。“我們做紀錄片就像是賣貨一樣，要有對話感，只有這樣才能在不知不覺中把觀眾帶入節目。”
“現在我的心情就像是一位燒烤店老闆，有些忐忑，看看我們全新的烤品，大家會不會喜歡。”分集導演張嶽明笑著說。
現在看來，張嶽明的擔憂是多餘的。在最後一集向所有觀眾開放當天（大會員可以提前一週觀看），第二季總播放量已經超越第一季。
儘管之前已經積累了不少經驗，《人生一串》第二季在找選題方面還是下了一番苦功夫。針對每集不同的主題，分集導演們天南海北跑了兩個月，幾乎每個人都去了二三十個城市。
在燒烤文化十分繁盛的武漢，第五集分集導演谷壯一天就吃了8家店，從下午4點一直吃到晚上10點。而第一集分集導演張嶽明更是保持了一天9家的最高紀錄，邊吃邊聊還要邊思考，整得自己“很崩潰”。
為了在浩如煙海的燒烤江湖中找到最有特色的烤品，主創團隊參考了微博、微信公眾號、旅遊攻略、熟人介紹各種信息源，甚至還沒開拍，就有燒烤店慕名前來毛遂自薦。
但陳英傑坦白，為了避免其中摻雜商業目的，最後還是選了一些“壓根不知道這個節目，或者知道也沒什麼慾望上節目”的，以還原食物和人物最本真和自然的狀態。
在這個尋尋覓覓的過程中，不僅要靠勤奮，有時還需要一些運氣。
第一集中最難忘的莫過於瀋陽烤雞架的斌哥。
這邊深夜食客一邊嗦著雞架一邊說“就願意一個人吃雞架”，那邊寒風中烤雞架斌哥便回嘲一句“一個人來吃都是神經病”，令人忍俊不禁。
在皇姑岐山二校旁一個拐角處，張嶽明無意間碰到了這家“神奇雞架傳奇小店”，老闆給他的第一印象是“硬核”。
木材生火、鐵架翻烤，搭配老式街機、老歌公放以及刻著“我愛你”的廢舊課桌，張嶽明感覺這家店“很對路子”。
拍片子有很多不確定性，小年夜裡，斌哥和兄弟的久別重逢，便是創作團隊的妙手偶得。張嶽明回憶說：“那晚斌哥本來要收工，他一個兄弟打電話說剛下飛機看看你，這很打動我，我當時就覺得這家店成了。”
如果說數九寒冬中的火焰能夠直抵人心，那麼炎炎酷暑中的烤串同樣能夠撫慰人心。
坐落於西南交通大學四川峨眉校區裡的月牙山烤五花肉，見證了太多畢業生的悲歡離合，“我們就是平凡，但同時我們又是不平凡”的吶喊聲著實賺足了觀眾的眼淚。
月牙山烤肉
“我們有意識要拍拍畢業的人，要畢業的人在燒烤攤上的狀態和大一大二是不一樣的，這裡面很有張力。”感動之餘，張嶽明還發現，播出第一天西南交大的官方賬號就在評論區留言互動，被網友戲稱為“招生小心機”。
當紀錄片邂逅互聯網，會產生怎樣的化學反應？
從2017年開始，以互聯網為播出平臺和目標受眾的網生紀錄片開始異軍突起，《風味人間》《如果國寶會說話》《歷史那些事》等爆款產品不斷引發“全民狂歡”，《人生一串》也不例外。
6400萬播放量，
215萬人追劇，
百萬條彈幕互動，
豆瓣8.6分，
今夏最火爆美食紀錄片
當屬《人生一串》第二季
為了第一季結尾那句“江湖路遠，有緣來年再見”，《人生一串》第二季如約和觀眾見面，再次聚焦天南海北的傳奇燒烤，講述那些深夜中平凡卻動人的平民故事。
如果說第一季走訪30個城市500家燒烤攤，是為了全景展示豐富多元的燒烤寶藏，那麼第二季則把鏡頭推到炭火背後，透過一段段充滿煙火氣的人生，展現更真實的、更接地氣的中國式“深夜食堂”。
“跟紅塵逆旅客醉眼相談，跟同命相連人把酒言歡。”一個炎熱的午後，我們見到了《人生一串》總製片人王海龍、總導演陳英傑、導演兼文案張嶽明，聽“鐵三角”講述他們親歷過的燒烤江湖。
2018年夏天，燒烤紀錄片《人生一串》在B站一經播出，很快成為接棒“舌尖”“味道”的現象級美食紀錄片。
片中食慾炸裂的燒烤、幽默風趣的燒烤店主、菸酒嗓的旁白、放飛自我的解說，都令觀眾們津津樂道。
第一季結束之後，大家最關心的問題就是《人生一串》到底有沒有第二季？
“第一季片尾說了‘有緣來年再見’，實際上沒說的是，‘有緣’是極其難得的。”總製片人王海龍有些感慨地說，正是每集片尾劃過的“多謝款待”、燒烤老闆的熱情迴應，以及出品方和贊助商的共同努力，才讓這份緣分延續到了第二季。
沒過多久，陳英傑和他的團隊們就開始了緊鑼密鼓的籌備工作。“拿大家喜歡的節目去做第二季，是很有壓力的，但我們更想把天南海北發生的燒烤故事講給大家聽。”總導演陳英傑說。
燒烤還是那個燒烤，用什麼方法分集成為擺在主創面前最棘手的問題。在王海龍看來，第一季“不留後路”的分集方式幾乎沒有留下任何食材劃分的空間。
大家絞盡腦汁想了10多種新方案，最終選擇了一個十分大膽的想法——
“您幾位啊”“咱家特色”“吃不吃辣”“來點主食”“不夠再點”“回頭再來”，6集片名聽上去非常熟悉，沒錯，就是從進門到離開一家燒烤店老闆最常說的幾句話。
“這是我們花功夫的一個創新，用這樣的小題目把6集事情說清楚，又能夠形成完整的閉環。”陳英傑進一步解釋說，當大家確定從燒烤店老闆的視角進入創作後，整季的話語體系也隨之開始改變。“我們做紀錄片就像是賣貨一樣，要有對話感，只有這樣才能在不知不覺中把觀眾帶入節目。”
“現在我的心情就像是一位燒烤店老闆，有些忐忑，看看我們全新的烤品，大家會不會喜歡。”分集導演張嶽明笑著說。
現在看來，張嶽明的擔憂是多餘的。在最後一集向所有觀眾開放當天（大會員可以提前一週觀看），第二季總播放量已經超越第一季。
儘管之前已經積累了不少經驗，《人生一串》第二季在找選題方面還是下了一番苦功夫。針對每集不同的主題，分集導演們天南海北跑了兩個月，幾乎每個人都去了二三十個城市。
在燒烤文化十分繁盛的武漢，第五集分集導演谷壯一天就吃了8家店，從下午4點一直吃到晚上10點。而第一集分集導演張嶽明更是保持了一天9家的最高紀錄，邊吃邊聊還要邊思考，整得自己“很崩潰”。
為了在浩如煙海的燒烤江湖中找到最有特色的烤品，主創團隊參考了微博、微信公眾號、旅遊攻略、熟人介紹各種信息源，甚至還沒開拍，就有燒烤店慕名前來毛遂自薦。
但陳英傑坦白，為了避免其中摻雜商業目的，最後還是選了一些“壓根不知道這個節目，或者知道也沒什麼慾望上節目”的，以還原食物和人物最本真和自然的狀態。
在這個尋尋覓覓的過程中，不僅要靠勤奮，有時還需要一些運氣。
第一集中最難忘的莫過於瀋陽烤雞架的斌哥。
這邊深夜食客一邊嗦著雞架一邊說“就願意一個人吃雞架”，那邊寒風中烤雞架斌哥便回嘲一句“一個人來吃都是神經病”，令人忍俊不禁。
在皇姑岐山二校旁一個拐角處，張嶽明無意間碰到了這家“神奇雞架傳奇小店”，老闆給他的第一印象是“硬核”。
木材生火、鐵架翻烤，搭配老式街機、老歌公放以及刻著“我愛你”的廢舊課桌，張嶽明感覺這家店“很對路子”。
拍片子有很多不確定性，小年夜裡，斌哥和兄弟的久別重逢，便是創作團隊的妙手偶得。張嶽明回憶說：“那晚斌哥本來要收工，他一個兄弟打電話說剛下飛機看看你，這很打動我，我當時就覺得這家店成了。”
如果說數九寒冬中的火焰能夠直抵人心，那麼炎炎酷暑中的烤串同樣能夠撫慰人心。
坐落於西南交通大學四川峨眉校區裡的月牙山烤五花肉，見證了太多畢業生的悲歡離合，“我們就是平凡，但同時我們又是不平凡”的吶喊聲著實賺足了觀眾的眼淚。
月牙山烤肉
“我們有意識要拍拍畢業的人，要畢業的人在燒烤攤上的狀態和大一大二是不一樣的，這裡面很有張力。”感動之餘，張嶽明還發現，播出第一天西南交大的官方賬號就在評論區留言互動，被網友戲稱為“招生小心機”。
當紀錄片邂逅互聯網，會產生怎樣的化學反應？
從2017年開始，以互聯網為播出平臺和目標受眾的網生紀錄片開始異軍突起，《風味人間》《如果國寶會說話》《歷史那些事》等爆款產品不斷引發“全民狂歡”，《人生一串》也不例外。
經歷了兩季的摸索，如今，陳英傑對網生紀錄片的創作頗有體會，就是要“打破次元壁”。
活色生香的文案是《人生一串》的一大亮點，而撰稿之一的張嶽明也被人親切地稱為是外表煙火氣、心藏萬卷書的“文案鬼才”。
張嶽明是當年大慶高考文科狀元，清華歷史系畢業之後，2016年10月開始便一心撲到了“燒烤事業”上。
仔細觀察會發現，影片的解說詞中蘊含著不少門道——
“你又來了”“你猜的沒錯，這裡是烏魯木齊”，是在和觀眾內心隔空對話；
“停，這麼看重慶的是外地遊客，這麼看重慶的才是本地吃貨”，是在對鏡頭髮號施令；
“大半夜烤雞架和吃雞架的都需要被治療”，又是斌哥和食客深夜鬥嘴之後的溫柔補刀。
6400萬播放量，
215萬人追劇，
百萬條彈幕互動，
豆瓣8.6分，
今夏最火爆美食紀錄片
當屬《人生一串》第二季
為了第一季結尾那句“江湖路遠，有緣來年再見”，《人生一串》第二季如約和觀眾見面，再次聚焦天南海北的傳奇燒烤，講述那些深夜中平凡卻動人的平民故事。
如果說第一季走訪30個城市500家燒烤攤，是為了全景展示豐富多元的燒烤寶藏，那麼第二季則把鏡頭推到炭火背後，透過一段段充滿煙火氣的人生，展現更真實的、更接地氣的中國式“深夜食堂”。
“跟紅塵逆旅客醉眼相談，跟同命相連人把酒言歡。”一個炎熱的午後，我們見到了《人生一串》總製片人王海龍、總導演陳英傑、導演兼文案張嶽明，聽“鐵三角”講述他們親歷過的燒烤江湖。
2018年夏天，燒烤紀錄片《人生一串》在B站一經播出，很快成為接棒“舌尖”“味道”的現象級美食紀錄片。
片中食慾炸裂的燒烤、幽默風趣的燒烤店主、菸酒嗓的旁白、放飛自我的解說，都令觀眾們津津樂道。
第一季結束之後，大家最關心的問題就是《人生一串》到底有沒有第二季？
“第一季片尾說了‘有緣來年再見’，實際上沒說的是，‘有緣’是極其難得的。”總製片人王海龍有些感慨地說，正是每集片尾劃過的“多謝款待”、燒烤老闆的熱情迴應，以及出品方和贊助商的共同努力，才讓這份緣分延續到了第二季。
沒過多久，陳英傑和他的團隊們就開始了緊鑼密鼓的籌備工作。“拿大家喜歡的節目去做第二季，是很有壓力的，但我們更想把天南海北發生的燒烤故事講給大家聽。”總導演陳英傑說。
燒烤還是那個燒烤，用什麼方法分集成為擺在主創面前最棘手的問題。在王海龍看來，第一季“不留後路”的分集方式幾乎沒有留下任何食材劃分的空間。
大家絞盡腦汁想了10多種新方案，最終選擇了一個十分大膽的想法——
“您幾位啊”“咱家特色”“吃不吃辣”“來點主食”“不夠再點”“回頭再來”，6集片名聽上去非常熟悉，沒錯，就是從進門到離開一家燒烤店老闆最常說的幾句話。
“這是我們花功夫的一個創新，用這樣的小題目把6集事情說清楚，又能夠形成完整的閉環。”陳英傑進一步解釋說，當大家確定從燒烤店老闆的視角進入創作後，整季的話語體系也隨之開始改變。“我們做紀錄片就像是賣貨一樣，要有對話感，只有這樣才能在不知不覺中把觀眾帶入節目。”
“現在我的心情就像是一位燒烤店老闆，有些忐忑，看看我們全新的烤品，大家會不會喜歡。”分集導演張嶽明笑著說。
現在看來，張嶽明的擔憂是多餘的。在最後一集向所有觀眾開放當天（大會員可以提前一週觀看），第二季總播放量已經超越第一季。
儘管之前已經積累了不少經驗，《人生一串》第二季在找選題方面還是下了一番苦功夫。針對每集不同的主題，分集導演們天南海北跑了兩個月，幾乎每個人都去了二三十個城市。
在燒烤文化十分繁盛的武漢，第五集分集導演谷壯一天就吃了8家店，從下午4點一直吃到晚上10點。而第一集分集導演張嶽明更是保持了一天9家的最高紀錄，邊吃邊聊還要邊思考，整得自己“很崩潰”。
為了在浩如煙海的燒烤江湖中找到最有特色的烤品，主創團隊參考了微博、微信公眾號、旅遊攻略、熟人介紹各種信息源，甚至還沒開拍，就有燒烤店慕名前來毛遂自薦。
但陳英傑坦白，為了避免其中摻雜商業目的，最後還是選了一些“壓根不知道這個節目，或者知道也沒什麼慾望上節目”的，以還原食物和人物最本真和自然的狀態。
在這個尋尋覓覓的過程中，不僅要靠勤奮，有時還需要一些運氣。
第一集中最難忘的莫過於瀋陽烤雞架的斌哥。
這邊深夜食客一邊嗦著雞架一邊說“就願意一個人吃雞架”，那邊寒風中烤雞架斌哥便回嘲一句“一個人來吃都是神經病”，令人忍俊不禁。
在皇姑岐山二校旁一個拐角處，張嶽明無意間碰到了這家“神奇雞架傳奇小店”，老闆給他的第一印象是“硬核”。
木材生火、鐵架翻烤，搭配老式街機、老歌公放以及刻著“我愛你”的廢舊課桌，張嶽明感覺這家店“很對路子”。
拍片子有很多不確定性，小年夜裡，斌哥和兄弟的久別重逢，便是創作團隊的妙手偶得。張嶽明回憶說：“那晚斌哥本來要收工，他一個兄弟打電話說剛下飛機看看你，這很打動我，我當時就覺得這家店成了。”
如果說數九寒冬中的火焰能夠直抵人心，那麼炎炎酷暑中的烤串同樣能夠撫慰人心。
坐落於西南交通大學四川峨眉校區裡的月牙山烤五花肉，見證了太多畢業生的悲歡離合，“我們就是平凡，但同時我們又是不平凡”的吶喊聲著實賺足了觀眾的眼淚。
月牙山烤肉
“我們有意識要拍拍畢業的人，要畢業的人在燒烤攤上的狀態和大一大二是不一樣的，這裡面很有張力。”感動之餘，張嶽明還發現，播出第一天西南交大的官方賬號就在評論區留言互動，被網友戲稱為“招生小心機”。
當紀錄片邂逅互聯網，會產生怎樣的化學反應？
從2017年開始，以互聯網為播出平臺和目標受眾的網生紀錄片開始異軍突起，《風味人間》《如果國寶會說話》《歷史那些事》等爆款產品不斷引發“全民狂歡”，《人生一串》也不例外。
經歷了兩季的摸索，如今，陳英傑對網生紀錄片的創作頗有體會，就是要“打破次元壁”。
活色生香的文案是《人生一串》的一大亮點，而撰稿之一的張嶽明也被人親切地稱為是外表煙火氣、心藏萬卷書的“文案鬼才”。
張嶽明是當年大慶高考文科狀元，清華歷史系畢業之後，2016年10月開始便一心撲到了“燒烤事業”上。
仔細觀察會發現，影片的解說詞中蘊含著不少門道——
“你又來了”“你猜的沒錯，這裡是烏魯木齊”，是在和觀眾內心隔空對話；
“停，這麼看重慶的是外地遊客，這麼看重慶的才是本地吃貨”，是在對鏡頭髮號施令；
“大半夜烤雞架和吃雞架的都需要被治療”，又是斌哥和食客深夜鬥嘴之後的溫柔補刀。
“你又來了”
“這種交互式的寫作技巧，如果放在傳統視頻節目中是很彆扭的，而在《人生一串》裡卻十分貼切，能夠在影像之外對觀眾心理形成反覆按摩的效果。”陳英傑說，“哐哐哐幾個鏡頭，搭配適當的文案，彈幕中馬上就有反應。”
王海龍在一旁幫忙“翻譯”道：“從某種程度上來說，他們是寫好文案，然後去彈幕對答案。”
常言道“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，要想寫出精彩絕倫的文案，自然少不了用脣齒間的細細品味。
剪片子和寫文案的時候總會忍不住來點燒烤，熬夜到清晨再去吃頓早點，兩個月後，每個人都逃不了增重的命運。
當被問到《人生一串》帶來的最直觀改變，張嶽明笑著說，做這個項目讓他胖了25斤，以至於“失去了稜角”。
“不過，有了第一季的經驗，我們這一次就非常注意了，有時候還會到健身房跑跑步。”陳英傑補充說。
更大的變化則發生在燒烤店主身上。前幾天，張嶽明收到了斌哥發來的信息，以前每天就備30個雞架，現在天還沒黑就賣完了，火爆程度讓斌哥應接不暇，用東北話講“幹飛邊子了”。其他燒烤店的生意也變得極為火爆，一些稀缺食材都出現供應不上的情況。
在滿屏劃過的“多謝款待”之中，《人生一串》第二季落下帷幕，不少觀眾都發出了“明年再見”的期待。
6400萬播放量，
215萬人追劇，
百萬條彈幕互動，
豆瓣8.6分，
今夏最火爆美食紀錄片
當屬《人生一串》第二季
為了第一季結尾那句“江湖路遠，有緣來年再見”，《人生一串》第二季如約和觀眾見面，再次聚焦天南海北的傳奇燒烤，講述那些深夜中平凡卻動人的平民故事。
如果說第一季走訪30個城市500家燒烤攤，是為了全景展示豐富多元的燒烤寶藏，那麼第二季則把鏡頭推到炭火背後，透過一段段充滿煙火氣的人生，展現更真實的、更接地氣的中國式“深夜食堂”。
“跟紅塵逆旅客醉眼相談，跟同命相連人把酒言歡。”一個炎熱的午後，我們見到了《人生一串》總製片人王海龍、總導演陳英傑、導演兼文案張嶽明，聽“鐵三角”講述他們親歷過的燒烤江湖。
2018年夏天，燒烤紀錄片《人生一串》在B站一經播出，很快成為接棒“舌尖”“味道”的現象級美食紀錄片。
片中食慾炸裂的燒烤、幽默風趣的燒烤店主、菸酒嗓的旁白、放飛自我的解說，都令觀眾們津津樂道。
第一季結束之後，大家最關心的問題就是《人生一串》到底有沒有第二季？
“第一季片尾說了‘有緣來年再見’，實際上沒說的是，‘有緣’是極其難得的。”總製片人王海龍有些感慨地說，正是每集片尾劃過的“多謝款待”、燒烤老闆的熱情迴應，以及出品方和贊助商的共同努力，才讓這份緣分延續到了第二季。
沒過多久，陳英傑和他的團隊們就開始了緊鑼密鼓的籌備工作。“拿大家喜歡的節目去做第二季，是很有壓力的，但我們更想把天南海北發生的燒烤故事講給大家聽。”總導演陳英傑說。
燒烤還是那個燒烤，用什麼方法分集成為擺在主創面前最棘手的問題。在王海龍看來，第一季“不留後路”的分集方式幾乎沒有留下任何食材劃分的空間。
大家絞盡腦汁想了10多種新方案，最終選擇了一個十分大膽的想法——
“您幾位啊”“咱家特色”“吃不吃辣”“來點主食”“不夠再點”“回頭再來”，6集片名聽上去非常熟悉，沒錯，就是從進門到離開一家燒烤店老闆最常說的幾句話。
“這是我們花功夫的一個創新，用這樣的小題目把6集事情說清楚，又能夠形成完整的閉環。”陳英傑進一步解釋說，當大家確定從燒烤店老闆的視角進入創作後，整季的話語體系也隨之開始改變。“我們做紀錄片就像是賣貨一樣，要有對話感，只有這樣才能在不知不覺中把觀眾帶入節目。”
“現在我的心情就像是一位燒烤店老闆，有些忐忑，看看我們全新的烤品，大家會不會喜歡。”分集導演張嶽明笑著說。
現在看來，張嶽明的擔憂是多餘的。在最後一集向所有觀眾開放當天（大會員可以提前一週觀看），第二季總播放量已經超越第一季。
儘管之前已經積累了不少經驗，《人生一串》第二季在找選題方面還是下了一番苦功夫。針對每集不同的主題，分集導演們天南海北跑了兩個月，幾乎每個人都去了二三十個城市。
在燒烤文化十分繁盛的武漢，第五集分集導演谷壯一天就吃了8家店，從下午4點一直吃到晚上10點。而第一集分集導演張嶽明更是保持了一天9家的最高紀錄，邊吃邊聊還要邊思考，整得自己“很崩潰”。
為了在浩如煙海的燒烤江湖中找到最有特色的烤品，主創團隊參考了微博、微信公眾號、旅遊攻略、熟人介紹各種信息源，甚至還沒開拍，就有燒烤店慕名前來毛遂自薦。
但陳英傑坦白，為了避免其中摻雜商業目的，最後還是選了一些“壓根不知道這個節目，或者知道也沒什麼慾望上節目”的，以還原食物和人物最本真和自然的狀態。
在這個尋尋覓覓的過程中，不僅要靠勤奮，有時還需要一些運氣。
第一集中最難忘的莫過於瀋陽烤雞架的斌哥。
這邊深夜食客一邊嗦著雞架一邊說“就願意一個人吃雞架”，那邊寒風中烤雞架斌哥便回嘲一句“一個人來吃都是神經病”，令人忍俊不禁。
在皇姑岐山二校旁一個拐角處，張嶽明無意間碰到了這家“神奇雞架傳奇小店”，老闆給他的第一印象是“硬核”。
木材生火、鐵架翻烤，搭配老式街機、老歌公放以及刻著“我愛你”的廢舊課桌，張嶽明感覺這家店“很對路子”。
拍片子有很多不確定性，小年夜裡，斌哥和兄弟的久別重逢，便是創作團隊的妙手偶得。張嶽明回憶說：“那晚斌哥本來要收工，他一個兄弟打電話說剛下飛機看看你，這很打動我，我當時就覺得這家店成了。”
如果說數九寒冬中的火焰能夠直抵人心，那麼炎炎酷暑中的烤串同樣能夠撫慰人心。
坐落於西南交通大學四川峨眉校區裡的月牙山烤五花肉，見證了太多畢業生的悲歡離合，“我們就是平凡，但同時我們又是不平凡”的吶喊聲著實賺足了觀眾的眼淚。
月牙山烤肉
“我們有意識要拍拍畢業的人，要畢業的人在燒烤攤上的狀態和大一大二是不一樣的，這裡面很有張力。”感動之餘，張嶽明還發現，播出第一天西南交大的官方賬號就在評論區留言互動，被網友戲稱為“招生小心機”。
當紀錄片邂逅互聯網，會產生怎樣的化學反應？
從2017年開始，以互聯網為播出平臺和目標受眾的網生紀錄片開始異軍突起，《風味人間》《如果國寶會說話》《歷史那些事》等爆款產品不斷引發“全民狂歡”，《人生一串》也不例外。
經歷了兩季的摸索，如今，陳英傑對網生紀錄片的創作頗有體會，就是要“打破次元壁”。
活色生香的文案是《人生一串》的一大亮點，而撰稿之一的張嶽明也被人親切地稱為是外表煙火氣、心藏萬卷書的“文案鬼才”。
張嶽明是當年大慶高考文科狀元，清華歷史系畢業之後，2016年10月開始便一心撲到了“燒烤事業”上。
仔細觀察會發現，影片的解說詞中蘊含著不少門道——
“你又來了”“你猜的沒錯，這裡是烏魯木齊”，是在和觀眾內心隔空對話；
“停，這麼看重慶的是外地遊客，這麼看重慶的才是本地吃貨”，是在對鏡頭髮號施令；
“大半夜烤雞架和吃雞架的都需要被治療”，又是斌哥和食客深夜鬥嘴之後的溫柔補刀。
“你又來了”
“這種交互式的寫作技巧，如果放在傳統視頻節目中是很彆扭的，而在《人生一串》裡卻十分貼切，能夠在影像之外對觀眾心理形成反覆按摩的效果。”陳英傑說，“哐哐哐幾個鏡頭，搭配適當的文案，彈幕中馬上就有反應。”
王海龍在一旁幫忙“翻譯”道：“從某種程度上來說，他們是寫好文案，然後去彈幕對答案。”
常言道“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，要想寫出精彩絕倫的文案，自然少不了用脣齒間的細細品味。
剪片子和寫文案的時候總會忍不住來點燒烤，熬夜到清晨再去吃頓早點，兩個月後，每個人都逃不了增重的命運。
當被問到《人生一串》帶來的最直觀改變，張嶽明笑著說，做這個項目讓他胖了25斤，以至於“失去了稜角”。
“不過，有了第一季的經驗，我們這一次就非常注意了，有時候還會到健身房跑跑步。”陳英傑補充說。
更大的變化則發生在燒烤店主身上。前幾天，張嶽明收到了斌哥發來的信息，以前每天就備30個雞架，現在天還沒黑就賣完了，火爆程度讓斌哥應接不暇，用東北話講“幹飛邊子了”。其他燒烤店的生意也變得極為火爆，一些稀缺食材都出現供應不上的情況。
在滿屏劃過的“多謝款待”之中，《人生一串》第二季落下帷幕，不少觀眾都發出了“明年再見”的期待。
多謝款待刷屏
對於是否還會繼續製作第三季，王海龍說，一檔節目背後的影響因素非常多，困難重重，還是那句“看緣分”。
“一首老歌，
一種老味，
一位老朋友。
盡興而去，
回頭再來。”
《人生一串》第二季結尾如是說。
如果意猶未盡，
不如擇一初秋良夜，
叫上三兩好朋友，
在燒烤的煙火氣中把酒言歡。
漫漫人生路上，
一串哪夠。