上篇給大家介紹了上海壽喜鍋自助的一些優秀推薦（沒看過的趕緊點擊鏈接去看）~吃了這麼多家，當然也會有普通的甚至是雷區，讓我們一起看一下吧！
八重櫻壽喜鍋
肇嘉浜路93號
環境衛生
是7家店裡環境最小最擁擠的。店內分上下兩樓，一共十張不到的桌子。
裝修相對其他店也簡易不少，像日劇裡那些日本老奶奶開的家庭料理餐廳。
簡陋的環境絲毫不影響它家生意，位子已經被訂滿了。明明又是個工作日，還得等待和別人拼桌的命運。
菜品檔位
檔位：148元 168元
肉類：9種 | 刺身類：3種 | 蔬菜類：15種
其他類：13種 | 甜品：無 | 主食：3種
飲品：7種
共計：50種
普通的148元檔包含5種肉，牛肉佔2種。菜單上牛舌一欄旁邊還標註著“舌尖偏老”的字樣，然而在168元檔的澳洲牛上腦一欄旁又寫著“比奶香好”（奶香是148元裡的肉），這就是明顯告訴大家，想吃好的肉，選168的吧。
飲 料
168的套餐已經包括了飲料暢飲，所以總消費還算可以。飲料選擇雖然不算多，但有清酒、梅酒、啤酒暢飲誒~不過人家老闆在菜單頭一欄的用餐須知上標明瞭：酗酒嘔吐者一次收取200--500元的清潔費......看來應該有過不愉快的經歷了。我不喝酒，點了大麥茶和可樂，沒想到送上來直接大罐裝的，老闆也是實誠人兒啊。
湯 底
湯底上桌，裡面已經放好了蔬菜，倒是不用先額外點蔬菜拼盤了，但就是鍋裡東西太多，像我這樣直奔肉的人，涮肉空間略顯侷促。
肉品推薦
奶香牛肉
奶香味是有的，第一塊可能是我燙老了，吃起來比較乾柴，有明顯渣感。第二塊看著它在鍋裡一變色就撈起，裹上蛋液，入口感覺變得柔和多了。
嫩牛舌
加了錢的牛舌確實和普通牛舌不是一個檔次的。嫩牛舌不像別家在鍋裡經過壽喜湯的洗禮就立馬“縮水”了，而是依舊保持著大塊平整的狀態，再裹上一層黃金蛋液就更誘人了，既嫩滑又不失嚼勁，一連吃了好幾盤。
烏雞卷
比較有特色的款，在別家都沒見過。說實話，起初看到這半黑半紅的烏雞肉片，我還有點怕怕的不敢吃。看到同行攝影師入口後那一瞬間，小眉頭一抬，展露出驚喜的表情，便鼓足勇氣涮之。
沒想到，還真，挺好吃的。
雞肉的味道很鮮美，肉感也比牛肉更爽滑，在壽喜鍋裡燙過後，每一片都帶有甜甜的味道。
其他推薦
刺身
這裡最讓我意外的還有無限量暢吃的刺身。雖然品種只有三文魚和甜蝦，但我覺有這兩樣精華就夠了。三文魚和甜蝦品控都相當不錯，非常新鮮，絕對不輸給那些日料店的水平。
✎小二總結
店小規小，但是菜的出品還是令人滿意的。這裡的菜不是數量最多的，但卻是品類最有趣的，別人家沒有的刺身、烏骨雞肉這裡都有，而且都很過關。環境麼，就見仁見智吧，喜歡這樣小而溫馨的可以來試試。如果開在我局附近啊，估計探員們和局座都會是座上客吧。
阿久
武夷路351號D1
店內環境
從泛舊的店門頭就能看出這家店充滿了年代感。進店的第一感覺，不像是吃壽喜鍋的地方，迎接我的老爺叔讓我覺得這裡更像是一家老上海西餐廳。
直到我看到店裡的大櫃子裡擺放著整齊的鍋爐，這才回過神來。壽喜鍋，我來了。
菜品檔位
檔位：159元
肉類：5種 | 刺身類：1種 | 蔬菜類：37種
其他類：8種 | 前菜類：14種 | 主食：5種
飲品：54種（需另外收費）
共計：124種
159元的檔位和其他店比，性價比偏低了。雖然菜品在總體數量上種類最多，但最關鍵的肉類選擇只有五種。其中牛肉兩種，牛舌一種，外加豬肉和雞肉。想想在牛new，我花138元就能吃到更多種類的肉，而且品質都不錯。
飲 料
沒有加錢暢飲的選項，只有單點。我選了西瓜汁，19元一杯，據說是HPP冷壓出來的，不加一滴水，不加一粒糖。Emmm......加沒加水不好說，反正喝起來確實有西瓜肉啦。
湯 底
壽喜鍋有兩種口味選擇，甜的和鹹。沒敢嘗試鹹的，有吃過的胖友歡迎留言分享啊。上來又是滿滿的一鍋，裡面的肉是沒有點本身就自帶的，老爺叔說那是肥牛，還一邊指導我吃壽喜鍋的方法。
我好奇的問：“你們店開了幾年啦？”
他想都沒想，脫口而出道，“12個年頭咯。”
肉品推薦
美國肥牛
“我們店的牛肉都是全進口的哦~”
吃的時候，老爺叔時常過來加水關照。這盤美國肥牛，說是肥牛但是一點都不見肥。在鍋裡遊走了一番後，入口有明顯的纖維感，口感粗粗的。越往下嚼，牛肉味越返現出來，有種特別紮實的感覺。
牛舌
“薄、大、軟、香、滑”是我對這份牛舌的最大感受，我是挺喜歡的，但是同行攝影師卻更喜歡那種有嚼勁的牛舌，這就見仁見智啦。
✎小二總結
肉的品質還行，但的肉的選擇面沒其他家來的多，吃來吃去就那幾樣的。也可能是同樣的菜品數量，定價比別家高，裝修也有些年頭，不討年輕人喜歡了，這兒的生意比較清淡。我在那兒又吃又拍又記錄，呆了3個小時，就只有2桌客人進來用餐。希望店家能反思做改變調整，這樣才能抓住食客，再開下一個12年呀。
進入黑榜的這兩家壽喜自助，說起來也算上海的很有名的店家了。不滿意的原因是真的是“盛名之下其實難副”，無論是環境，服務還是食材的品質都存在很多不同的問題。
MOMO牧場
陝西南路35號紅房子2樓
店內環境
MOMO牧場說是上海最老牌的壽喜鍋自助之一，沒有人會有意見吧？瞧瞧這裝修，也是老派的不能再老派了。
店內燈光昏暗，我被安排到的那桌，頭頂上的射燈還照不全桌子，一半是黑的......我只能儘量往有光的地方坐坐，方便記錄。
價格檔位
檔位：138元 168元 188元
肉類：5種 | 海鮮類：4種 | 蔬菜類：11種
其他類：3種 | 甜品類：6種 | 主食：3種
飲品：25種（酒類收費）
共計：57種
這裡的價位分檔根據用餐時間劃分。工作日中午138一位，工作日晚上168一位，如果你想週末來，那不好意思，要上升到188一位了。而且加錢再多，肉的種類也才就5種，牛肉才佔2種。
飲 料
店內設有飲料吧檯，自己拿杯子倒取，但選擇無非就是碳酸飲料，果汁和大麥茶等。果汁味道是真的非常水......草莓汁一點果味也無，還沒薩莉亞里的自助飲料好喝。
湯 底
鍋裡的蔬菜放得非常雜亂，感覺像備菜師傅隨意扔進去的，不說這是壽喜鍋，我還以為是東北大亂燉呢。
菜品吐槽
牛五花
5種肉裡唯一兩個牛肉，只有霜降牛肩肉稍微能入得了口，重點說說另一款牛五花。它的肥筋部分特別難嚼，即使在嘴裡咀嚼很長時間都不會斷，只能直接生吞下去。餘下的肉質感也老，我都怕在肚子裡消化不了。
羊肩排肉
羊肩肉倒沒有出現嚼不動的狀況，但是嫩得有些詭異，入口還沒嚼幾下感受出肉味就消失了，肉感不強，最關鍵是羊肉一點羊肉味都沒有，這就有點讓我不習慣了。
蔬 菜
蔬菜是通過這樣的小推車由食客選擇，服務員夾取的。
菇類放在大盤子裡，攝影師剛剛按下這張照，就被穿著西裝打著領帶看起來像領班的工作人員前來勸阻了。
“你們是幹嘛的，我們這裡的蔬菜不能拍。”一副理直氣壯的樣子。
溝通解釋後依舊不允許，便作罷。後來左思右想，為什麼不讓拍？也許是怕這些乾癟的菌菇曝光？
✎小二總結
環境昏暗不堪，吃完出來眼睛都疼。性價比不高，菜品種類少，質量也不過關。用餐的時候，也不見服務員主動加湯撇浮沫，而是多次來催促我們這裡用餐時間是100分鐘，像趕鴨子一樣讓人不舒服。
這樣用餐體驗，就算店的牌子名氣再響，我也是萬萬不買賬的。
鍋源
南京路新世界城9層
環境衛生
新世界的這家鍋源，也算上海灘最早一批做牛肉壽喜自助的店家了。我好幾年前（少說3，4了）去過一次，當時生意還挺火熱的。但這一次再探訪卻目瞪口呆了。
正值工作日午市，偌大的場地一個客人也無，起初進來我還以為店家已經歇業了。
價格檔位
檔位：148元 198元
肉類：5種 | 海鮮類：4種 | 刺身類：7種
蔬菜類：16種 | 其他類：58種 | 甜品類：4種
主食：3種 | 飲品：10種
共計：107種
2個檔位，差價50元，算是幾家店裡面差距最大的。這50元除了肉的差別，最大要素在於刺身。沒錯，加50元就滿足7種刺身暢吃，對於喜歡吃刺身的人來說好像還可以接受。無知的我就這樣升級到了198元的頂配，殊不知這是噩夢的開始......
飲 料
果汁和MOMO牧場的比不相上下了，奇淡無比，我勸你們別喝了，不要把胃的空間浪費在飲料上，雖然這裡的肉也不行......
湯 底
湯底有六種可選，選擇了3拼。
番茄鍋 番茄味一點都不濃郁，不，是幾乎沒有番茄味。
麻辣鍋 只有辣的感覺，沒有辣的香味。
壽喜鍋 感覺是外面現成的底料灌進去的，鍋裡的洋蔥絲給的也很隨意。
菜品吐槽
肥牛
一盤四片肥牛，想一片一片燙著吃是不可能的，因為一筷子夾起來都黏和在一起，看起來有點噁心。
反正都是肉，那就一起下鍋吧。肥牛涮完就是這幅零零碎碎的樣子，除了一點牛肉味也無外，嚼在嘴裡像軟膠，彷彿在嚼口香糖。
羊肉卷
這是燙前的樣子，這是燙後的樣子。你能想象這兩盤東西是同一種物體嗎？羊肉片非常散碎，口感依舊是迷之橡膠味，肯定不是什麼好肉就對了……
特色牛舌
特色牛舌，確實挺“特色”的，一盤裡有大有小，如此不均勻的牛舌我也是第一次碰到，如同用下腳料拼湊出來的次品，品質也差，比樹皮還老，完全嚼不動啊。
蔬菜拼盤
沒想到連蔬菜拼盤都要被吐槽，看看這香菇，像沒有去皮的馬鈴薯，連最基礎的兩刀劃口都懶得處理，沒有誠意。
刺身
最可笑的是加了50元的刺身。拼盤上桌像膠體模型，一點食物的光澤也無，看著就不太有食慾。
夾起一塊三文魚剛咬一口，居然還有連刺的魚骨，這是還好我沒有一口吞即使發現，如果不小心卡在喉嚨裡，可能後果不堪設想啊！
✎小二總結
在這吃飯，彷彿在播放一部驚悚片，你永遠不知道下一秒會橫生出什麼可怕驚奇的事件。服務上，整家店只有我們一桌客人，肯定算不上忙碌吧，服務員只管在旁邊發呆閒聊也不會主動上來加湯換碟。菜品幾乎沒有一道是能讓人滿意的，飲料不行，肉不行，刺身不行，來這一人花了近2張毛爺爺都沒有吃飽，簡直不能更失望。
當我結束為期3天，7頓壽喜自助之旅，臉圓了3圈回到公司向局座彙報，他聽完突然一拍後腦勺——
於是，我來到了——
御香海
宋園路85號
就是這家，他還開著，從外部和內部來看和前年局座報道的並無差別。
價格檔位
檔位：148元 168元
肉類：8種 | 海鮮類：3種 | 蔬菜類：27種
其他類：10種 | 主食：6種 | 飲品：44種
共計：98種
翻了一下菜單，價格從原來的138元上升到了148元，小漲10元。那個隱藏的168元檔依舊健在，中間20元的差價就在那一款“霜降牛肉”上，是否要為它買賬，你們自己來試試，反正局座時隔這麼久還念念不忘。
還有一家滿來壽喜燒，不屬於自助，但牢牢佔據上海壽喜燒的第一名，C探員前不久去探過。
滿來壽喜燒
金虹橋國際中心
詳細的探店經歷就不多重複了，請點下面的圖片穿越去看吧。這裡就放兩張肉肉給你們比較一下——
當然，包含這幾片肉的套餐，就要358元了，相當於兩個人吃自助的價格。是要選肉多多的自助呢，還是肉貴貴的單點呢，就看個人喜好啦。
好了，肉吃也吃了，人胖也胖了，但收穫還是有的，這膘也算沒白漲。一圈吃下來，最推薦的魔都壽喜鍋自助就是這三家，無論是性價比、服務、食材品質都靠譜，去吃就是了！
當然，如果有落網之魚，或是你也有自己的私藏也歡迎留言告訴大家呀~