念賢兒 - 資訊定製

老北京的那些念想兒之二十五，鍋貼兒

驚堂木一響，哩個啷個啷。我來貧一段，請君聽真詳。列位，吃了嗎您哪？如果問一句：平民日常的伙食中最好吃的是哪個？很多人多半得說是餃子，不有那麼一句：“舒服不...

鍋貼慈禧太后趙匡胤溫暖冬至香油醬油清朝我在宮裡做廚師雞蛋料酒廣東蝦皮 2019-06-27

老北京的那些念想兒之二十一煙雨東興樓

驚堂木一響，哩個啷個啷。我來貧一段，請君聽真詳。列位，吃了嗎您哪？適逢五月，這個月份裡有兩個節氣：立夏和小滿，今兒正值小滿。“小滿” 乃是穀物飽滿但卻還沒...

魯菜京菜山東美食孔子吃在四海八方蔥燒海蔘王府井京都燕窩回族河南山西魚翅 2019-05-25

老北京的念想兒之十三燻魚兒

驚堂木一響，哩個啷個啷。我來貧一段，請君聽真詳。列位，吃了嗎您哪？今兒跟您聊一道老北京賊地道的小吃兒——燻魚兒。那位說了，您竟逗我們，這薰魚有什麼稀奇？呵...

螺仔餅豬肝雞蛋 ? 柳樹紅糖螃蟹大黃魚蠍子貓花生 2019-04-28

老北京的那些念想兒之二十羊眼兒包子

驚堂木一響，哩個啷個啷。我來貧一段，請君聽真詳。列位，吃了嗎您哪？今兒繼續跟您嘮嘮。說起北方叫得響亮的包子，您一準兒得說：天津“狗不理”啊！其實老北京早些...

4月吃什麼狗不理包子康熙天津雞蛋溫暖冬至苗僑偉 2019-07-04

'老北京的那些念想兒之二十二，老豆腐'

"驚堂木一響，哩個啷個啷。我來貧一段，請君聽真詳。列位，吃了嗎您哪？今兒跟您聊一種北京軟口的小吃兒——老豆腐。過去的人家，平日裡粗茶淡飯、青菜蘿蔔，只在節慶日或是特殊的紀念活動中吃點肉食，叫做“打牙祭”。至今許多人還有一種看法，西方人多是牛奶、肉食，中國人卻以蔬菜為主，蛋白...

豆腐滷水二十二韭菜大豆蔬菜劉邦本草綱目劉安豆芽豆漿油潑辣子牛奶清朝腐乳五穀 2019-08-02

老北京的那些念想兒之十八油茶

驚堂木一響，哩個啷個啷。我來貧一段，請君聽真詳。列位，吃了嗎您哪？得您閒工夫接著聽我跟您聊聊老北京的“四大茶”。之前咱們聊了茶湯和麵茶，今兒啊咱再嘮嘮另外...

油茶芝麻炒麵不完美媽媽桂花葡萄乾麵包 2019-06-04

老北京的那些念想兒之十五炸回頭

驚堂木一響，哩個啷個啷。我來貧一段，請君聽真詳。列位，吃了嗎您哪？今兒跟您聊一聊老北京清真小吃兒中的一個怪胎，它的長相不好看，名字挺怪，叫做“炸回頭”。早...

蒸肉餅豆瓣醬中秋節花椒萬萬沒想到 2019-04-28

老北京的那些念想兒之八鹹螺螄

驚堂木一響，哩個啷個啷。我來貧一段，請君聽真詳。列位，吃了嗎您哪？今兒咱接著聊。這北京小吃兒啊，品種繁多，工序複雜，那叫一個“足性”。另外，老北京人還有個...

田螺韭菜花椒香油烹飪技巧醬油不完美媽媽辣椒五香粉 2019-04-06

李念的穿搭，越來越網紅範兒了

李念穿搭有範兒，請問小姐姐們2019年是否開始準備穿搭了嗎？且從這裡開始去看一下是否是自己凹起來的style風，李念的造型自帶著簡約感好了啦，帶著簡約風...

美髮李念 2018頭條記憶時裝搭配時尚 2019-03-14

老北京的那些念想兒之二十六荷葉粥

驚堂木一響，哩個啷個啷。我來貧一段，請君聽真詳。列位，吃了嗎您哪？眼下正值夏靜天兒，就在老北京人的記憶裡，一直有一個揮之不去的影子——荷葉粥，那是舊京夏靜...

綠豆湯冰糖綠豆慈禧太后我在宮裡做廚師酸梅湯茶 2019-07-05

老北京的那些念想兒之一大酒缸

驚堂木一響，哩個啷個啷。我來貧一段，請君聽真詳。老幾位，吃了嗎您哪？這是老北京日常見面的話兒，半是客套半是假招子。倘遇見個實誠的主兒，回了一句“沒吃呢，您...

二鍋頭汾酒糕點 2019-05-16

老北京的那些念想兒之十菜糰子

驚堂木一響，哩個啷個啷。我來貧一段，請君聽真詳。列位，吃了嗎您哪？當下正是春天，今兒就跟您聊一聊這春日裡老北京的一種味道——菜糰子。據說啊這菜糰子本是滿族...

薺菜香油你好，立春醃菜蘿蔔 4月吃什麼醬油 2019-04-29

老北京的念想兒之六炒疙瘩

驚堂木一響，哩個啷個啷。我來貧一段，請君聽真詳。列位，吃了嗎您哪？今兒咱繼續聊一聊老北京麵食中的一位角兒。早年間的北京，當然，那時該叫北平，這還是蔣介石定...

不完美媽媽美食炸醬麵 2019-04-05

老北京的那些念想兒之十四炒肝兒

驚堂木一響，哩個啷個啷。我來貧一段，請君聽真詳。列位，吃了嗎您哪？今兒跟您聊一聊口味有點重的老北京小吃兒——炒肝兒。老北京的味道叫做“京味兒”，原本是生活...

炒肝仙居醬油蒜茸豬肝口蘑跳槽那些事兒慈禧太后 2019-04-27

老北京的那些念想兒之十二羊霜腸

驚堂木一響，哩個啷個啷。我來貧一段，請君聽真詳。列位，吃了嗎您哪？今兒跟您聊聊老北京天橋一帶已經消失了的小吃兒——羊霜腸。羊霜腸也叫洋霜霜、羊肚湯，多是...

溫暖冬至芝麻醬醬油豆汁不完美媽媽 2019-04-24

老北京的那些念想兒之四麻豆腐

驚堂木一響，哩個啷個啷。我來貧一段，請君聽真詳。列位，吃了嗎您哪？咱上一節剛跟您聊完豆汁兒，今兒啊，咱再聊聊豆汁兒的“孿生姐妹”，名字叫麻豆腐。麻豆腐可不...

豆腐豆汁溫暖冬至豌豆雪裡蕻美食豆芽韭菜油潑辣子醬油黃醬 2019-04-03

老北京的那些念想兒之十九炸三角

驚堂木一響，哩個啷個啷。我來貧一段，請君聽真詳。列位，吃了嗎您哪？老北京有一道名吃——炸三角。什麼是炸三角？其實就是一種另類的餡餅，形乃三角形狀，經油炸而...

4月吃什麼醬油慈禧太后芫荽燒賣粉條水餃譚富英黃醬豆芽綠豆乾隆夜宵芝麻裘盛戎 2019-06-15

老北京的那些念想兒，之二十三豆腐腦兒

驚堂木一響，哩個啷個啷。我來貧一段，請君聽真詳。列位，弱弱地問一句：大早上的吃了嗎您哪？今兒跟您聊一聊老北京另一種軟口的小吃兒。話說早年間，北京東城有個南...

豆腐口蘑滷水油潑辣子溫暖冬至醬油香菇 2019-06-06

老北京的那些念想兒之九瞪眼兒食

驚堂木一響，哩個啷個啷。我來貧一段，請君聽真詳。列位，吃了嗎您哪？今兒咱聊一聊老北京的一大怪——瞪眼兒食。瞪眼兒食並不是一個小吃，而是一種特殊的飲食方式。...

小吃烙餅 2019-04-04

"念賢兒"

文藝範兒足足的紅念style，很得我心意