'為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密'

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引言

一款好的“引流款”,應該具備哪些特徵?

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一款好的“引流款”,應該具備哪些特徵?

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

來源 | 營銷報(ID:iyingxiaobao)

作者 | 孫明(已授權發佈)

相信經常逛商場的人,應該都有這樣一個疑問:

為什麼餐廳、電影院、娛樂場往往都開在商場的最高層,而超市往往開在商場的負一樓?

實際上,對於商場來說,餐廳扮演的就是引流的角色

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一款好的“引流款”,應該具備哪些特徵?

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

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作者 | 孫明(已授權發佈)

相信經常逛商場的人,應該都有這樣一個疑問:

為什麼餐廳、電影院、娛樂場往往都開在商場的最高層,而超市往往開在商場的負一樓?

實際上,對於商場來說,餐廳扮演的就是引流的角色

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

比如,等餐的過程中可以順便逛逛;比如,用完了餐後也可以逛逛。又或者,即便是上下樓梯的功夫,也可以讓你增加在商場的逗留時間。

為此,商場可以說做足了文章。

比如,扶手電梯不能在同一處上下樓;比如,等待升降電梯的時間都比較長,且電梯搭載的人數有限;比如,廁所的位置一般都不太好找,隱蔽性強。

其實目的就是一個,那就是儘可能的讓你增加逛門店的數量,以提高購買的可能性!

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一款好的“引流款”,應該具備哪些特徵?

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

來源 | 營銷報(ID:iyingxiaobao)

作者 | 孫明(已授權發佈)

相信經常逛商場的人,應該都有這樣一個疑問:

為什麼餐廳、電影院、娛樂場往往都開在商場的最高層,而超市往往開在商場的負一樓?

實際上,對於商場來說,餐廳扮演的就是引流的角色

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

比如,等餐的過程中可以順便逛逛;比如,用完了餐後也可以逛逛。又或者,即便是上下樓梯的功夫,也可以讓你增加在商場的逗留時間。

為此,商場可以說做足了文章。

比如,扶手電梯不能在同一處上下樓;比如,等待升降電梯的時間都比較長,且電梯搭載的人數有限;比如,廁所的位置一般都不太好找,隱蔽性強。

其實目的就是一個,那就是儘可能的讓你增加逛門店的數量,以提高購買的可能性!

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

明白了這一點,也就理解了為何超市往往開在負一樓。因為,“逛超市”的目的性更強,作為消費者的你,是否提著大包小包出來後,再逛商場呢?

知道了餐飲扮演“引流”的角色後,不妨進一步思考,究竟該如何打造好一款“引流品”?或者說,一款好的“引流款”,應該具備哪些特徵?

01

特徵一:“低成本+低定價”

如今很多餐飲店,在產品的宣傳海報上,往往會對某一款主菜打特價,或者將某個原價29塊的配菜定價9.9塊。

表面上看,很多人會覺得這款特價菜虧錢了,其實不然。

原因在於,無論是這款主菜還是配菜,其成本本身就不高,屬於“低成本+低定價”的套路。

以一家名為藤野造型的互聯網理髮店為例。

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一款好的“引流款”,應該具備哪些特徵?

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

來源 | 營銷報(ID:iyingxiaobao)

作者 | 孫明(已授權發佈)

相信經常逛商場的人,應該都有這樣一個疑問:

為什麼餐廳、電影院、娛樂場往往都開在商場的最高層,而超市往往開在商場的負一樓?

實際上,對於商場來說,餐廳扮演的就是引流的角色

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

比如,等餐的過程中可以順便逛逛;比如,用完了餐後也可以逛逛。又或者,即便是上下樓梯的功夫,也可以讓你增加在商場的逗留時間。

為此,商場可以說做足了文章。

比如,扶手電梯不能在同一處上下樓;比如,等待升降電梯的時間都比較長,且電梯搭載的人數有限;比如,廁所的位置一般都不太好找,隱蔽性強。

其實目的就是一個,那就是儘可能的讓你增加逛門店的數量,以提高購買的可能性!

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

明白了這一點,也就理解了為何超市往往開在負一樓。因為,“逛超市”的目的性更強,作為消費者的你,是否提著大包小包出來後,再逛商場呢?

知道了餐飲扮演“引流”的角色後,不妨進一步思考,究竟該如何打造好一款“引流品”?或者說,一款好的“引流款”,應該具備哪些特徵?

01

特徵一:“低成本+低定價”

如今很多餐飲店,在產品的宣傳海報上,往往會對某一款主菜打特價,或者將某個原價29塊的配菜定價9.9塊。

表面上看,很多人會覺得這款特價菜虧錢了,其實不然。

原因在於,無論是這款主菜還是配菜,其成本本身就不高,屬於“低成本+低定價”的套路。

以一家名為藤野造型的互聯網理髮店為例。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

與傳統理髮店相比,這家店的不同之處在於,藤野造型將門店選址在寫字樓或者酒店裡,並且通常都位於大樓高層。

將傳統的“門店找人”轉變為“人找門店”!因此,“引流”尤為關鍵。

通常情況下,藤野造型會在美團做特價活動,即平時49.9元一次的單人洗剪吹,活動期間只售19.9元,比街邊理髮店更便宜。

表面上看,這是一筆虧錢的生意,但實際上,19.9元的價格足以覆蓋成本。

低成本的目的於,可以大大降低品牌的引流成本。而對於消費者而言,只需要19.9元的價格就可以得到原價88元的消費體驗,豈不划算?

02

特徵二:高價值,能夠帶來超預期的滿意度

對於很多品牌來說,儘管知道引流的重要性,但是並不願意投入成本。結果就是,將很多價值並不高的產品用來引流。

比如,將一盤麻婆豆腐用作宣傳的賣點;比如,將鑰匙扣、手機膜、次品玩具用作贈品。

但品牌沒有想過,這樣的行為不僅無利於招攬更多生意,而且還會讓消費者感覺到了欺騙。因為,對於消費者來說,只有高價值的產品才能夠帶來超預期的滿意度。

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一款好的“引流款”,應該具備哪些特徵?

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

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作者 | 孫明(已授權發佈)

相信經常逛商場的人,應該都有這樣一個疑問:

為什麼餐廳、電影院、娛樂場往往都開在商場的最高層,而超市往往開在商場的負一樓?

實際上,對於商場來說,餐廳扮演的就是引流的角色

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

比如,等餐的過程中可以順便逛逛;比如,用完了餐後也可以逛逛。又或者,即便是上下樓梯的功夫,也可以讓你增加在商場的逗留時間。

為此,商場可以說做足了文章。

比如,扶手電梯不能在同一處上下樓;比如,等待升降電梯的時間都比較長,且電梯搭載的人數有限;比如,廁所的位置一般都不太好找,隱蔽性強。

其實目的就是一個,那就是儘可能的讓你增加逛門店的數量,以提高購買的可能性!

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

明白了這一點,也就理解了為何超市往往開在負一樓。因為,“逛超市”的目的性更強,作為消費者的你,是否提著大包小包出來後,再逛商場呢?

知道了餐飲扮演“引流”的角色後,不妨進一步思考,究竟該如何打造好一款“引流品”?或者說,一款好的“引流款”,應該具備哪些特徵?

01

特徵一:“低成本+低定價”

如今很多餐飲店,在產品的宣傳海報上,往往會對某一款主菜打特價,或者將某個原價29塊的配菜定價9.9塊。

表面上看,很多人會覺得這款特價菜虧錢了,其實不然。

原因在於,無論是這款主菜還是配菜,其成本本身就不高,屬於“低成本+低定價”的套路。

以一家名為藤野造型的互聯網理髮店為例。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

與傳統理髮店相比,這家店的不同之處在於,藤野造型將門店選址在寫字樓或者酒店裡,並且通常都位於大樓高層。

將傳統的“門店找人”轉變為“人找門店”!因此,“引流”尤為關鍵。

通常情況下,藤野造型會在美團做特價活動,即平時49.9元一次的單人洗剪吹,活動期間只售19.9元,比街邊理髮店更便宜。

表面上看,這是一筆虧錢的生意,但實際上,19.9元的價格足以覆蓋成本。

低成本的目的於,可以大大降低品牌的引流成本。而對於消費者而言,只需要19.9元的價格就可以得到原價88元的消費體驗,豈不划算?

02

特徵二:高價值,能夠帶來超預期的滿意度

對於很多品牌來說,儘管知道引流的重要性,但是並不願意投入成本。結果就是,將很多價值並不高的產品用來引流。

比如,將一盤麻婆豆腐用作宣傳的賣點;比如,將鑰匙扣、手機膜、次品玩具用作贈品。

但品牌沒有想過,這樣的行為不僅無利於招攬更多生意,而且還會讓消費者感覺到了欺騙。因為,對於消費者來說,只有高價值的產品才能夠帶來超預期的滿意度。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

以美容醫院為例。

很多面部護理的價格通常是兩三百元一次,但在廣告宣傳上,價格會被更改為三四十元。對於消費者來說,花四五十元做個面部護理是很划算的;對於美容醫院來說,只要我提供的服務是高價值的,能夠超出消費者的預期,那麼即便“不推銷、不辦卡”,消費者也會選擇購買更多的服務。

因為,物超所值!

03

特徵三:“引流款+盈利款”的搭配換得整體高回報率

眾所周知,品牌絕不會做虧本的生意。

因此,在引流款與盈利款的打造上,必然是做足了文章。

一個核心的邏輯就是,“引流款”與“盈利款”的搭配組合。簡單的說,就是二者一定是有關聯的。

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一款好的“引流款”,應該具備哪些特徵?

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

來源 | 營銷報(ID:iyingxiaobao)

作者 | 孫明(已授權發佈)

相信經常逛商場的人,應該都有這樣一個疑問:

為什麼餐廳、電影院、娛樂場往往都開在商場的最高層,而超市往往開在商場的負一樓?

實際上,對於商場來說,餐廳扮演的就是引流的角色

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

比如,等餐的過程中可以順便逛逛;比如,用完了餐後也可以逛逛。又或者,即便是上下樓梯的功夫,也可以讓你增加在商場的逗留時間。

為此,商場可以說做足了文章。

比如,扶手電梯不能在同一處上下樓;比如,等待升降電梯的時間都比較長,且電梯搭載的人數有限;比如,廁所的位置一般都不太好找,隱蔽性強。

其實目的就是一個,那就是儘可能的讓你增加逛門店的數量,以提高購買的可能性!

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

明白了這一點,也就理解了為何超市往往開在負一樓。因為,“逛超市”的目的性更強,作為消費者的你,是否提著大包小包出來後,再逛商場呢?

知道了餐飲扮演“引流”的角色後,不妨進一步思考,究竟該如何打造好一款“引流品”?或者說,一款好的“引流款”,應該具備哪些特徵?

01

特徵一:“低成本+低定價”

如今很多餐飲店,在產品的宣傳海報上,往往會對某一款主菜打特價,或者將某個原價29塊的配菜定價9.9塊。

表面上看,很多人會覺得這款特價菜虧錢了,其實不然。

原因在於,無論是這款主菜還是配菜,其成本本身就不高,屬於“低成本+低定價”的套路。

以一家名為藤野造型的互聯網理髮店為例。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

與傳統理髮店相比,這家店的不同之處在於,藤野造型將門店選址在寫字樓或者酒店裡,並且通常都位於大樓高層。

將傳統的“門店找人”轉變為“人找門店”!因此,“引流”尤為關鍵。

通常情況下,藤野造型會在美團做特價活動,即平時49.9元一次的單人洗剪吹,活動期間只售19.9元,比街邊理髮店更便宜。

表面上看,這是一筆虧錢的生意,但實際上,19.9元的價格足以覆蓋成本。

低成本的目的於,可以大大降低品牌的引流成本。而對於消費者而言,只需要19.9元的價格就可以得到原價88元的消費體驗,豈不划算?

02

特徵二:高價值,能夠帶來超預期的滿意度

對於很多品牌來說,儘管知道引流的重要性,但是並不願意投入成本。結果就是,將很多價值並不高的產品用來引流。

比如,將一盤麻婆豆腐用作宣傳的賣點;比如,將鑰匙扣、手機膜、次品玩具用作贈品。

但品牌沒有想過,這樣的行為不僅無利於招攬更多生意,而且還會讓消費者感覺到了欺騙。因為,對於消費者來說,只有高價值的產品才能夠帶來超預期的滿意度。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

以美容醫院為例。

很多面部護理的價格通常是兩三百元一次,但在廣告宣傳上,價格會被更改為三四十元。對於消費者來說,花四五十元做個面部護理是很划算的;對於美容醫院來說,只要我提供的服務是高價值的,能夠超出消費者的預期,那麼即便“不推銷、不辦卡”,消費者也會選擇購買更多的服務。

因為,物超所值!

03

特徵三:“引流款+盈利款”的搭配換得整體高回報率

眾所周知,品牌絕不會做虧本的生意。

因此,在引流款與盈利款的打造上,必然是做足了文章。

一個核心的邏輯就是,“引流款”與“盈利款”的搭配組合。簡單的說,就是二者一定是有關聯的。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

比如一家烤魚店,消費者的正常消費行為,絕不可能只點一份烤魚。換言之,即便特價88元的烤魚可能不賺錢,但是將啤酒、飲料、配菜加總到一起,就變成了一門盈利的生意。

在這一點上,春秋航空深諳其道。

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一款好的“引流款”,應該具備哪些特徵?

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

來源 | 營銷報(ID:iyingxiaobao)

作者 | 孫明(已授權發佈)

相信經常逛商場的人,應該都有這樣一個疑問:

為什麼餐廳、電影院、娛樂場往往都開在商場的最高層,而超市往往開在商場的負一樓?

實際上,對於商場來說,餐廳扮演的就是引流的角色

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

比如,等餐的過程中可以順便逛逛;比如,用完了餐後也可以逛逛。又或者,即便是上下樓梯的功夫,也可以讓你增加在商場的逗留時間。

為此,商場可以說做足了文章。

比如,扶手電梯不能在同一處上下樓;比如,等待升降電梯的時間都比較長,且電梯搭載的人數有限;比如,廁所的位置一般都不太好找,隱蔽性強。

其實目的就是一個,那就是儘可能的讓你增加逛門店的數量,以提高購買的可能性!

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

明白了這一點,也就理解了為何超市往往開在負一樓。因為,“逛超市”的目的性更強,作為消費者的你,是否提著大包小包出來後,再逛商場呢?

知道了餐飲扮演“引流”的角色後,不妨進一步思考,究竟該如何打造好一款“引流品”?或者說,一款好的“引流款”,應該具備哪些特徵?

01

特徵一:“低成本+低定價”

如今很多餐飲店,在產品的宣傳海報上,往往會對某一款主菜打特價,或者將某個原價29塊的配菜定價9.9塊。

表面上看,很多人會覺得這款特價菜虧錢了,其實不然。

原因在於,無論是這款主菜還是配菜,其成本本身就不高,屬於“低成本+低定價”的套路。

以一家名為藤野造型的互聯網理髮店為例。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

與傳統理髮店相比,這家店的不同之處在於,藤野造型將門店選址在寫字樓或者酒店裡,並且通常都位於大樓高層。

將傳統的“門店找人”轉變為“人找門店”!因此,“引流”尤為關鍵。

通常情況下,藤野造型會在美團做特價活動,即平時49.9元一次的單人洗剪吹,活動期間只售19.9元,比街邊理髮店更便宜。

表面上看,這是一筆虧錢的生意,但實際上,19.9元的價格足以覆蓋成本。

低成本的目的於,可以大大降低品牌的引流成本。而對於消費者而言,只需要19.9元的價格就可以得到原價88元的消費體驗,豈不划算?

02

特徵二:高價值,能夠帶來超預期的滿意度

對於很多品牌來說,儘管知道引流的重要性,但是並不願意投入成本。結果就是,將很多價值並不高的產品用來引流。

比如,將一盤麻婆豆腐用作宣傳的賣點;比如,將鑰匙扣、手機膜、次品玩具用作贈品。

但品牌沒有想過,這樣的行為不僅無利於招攬更多生意,而且還會讓消費者感覺到了欺騙。因為,對於消費者來說,只有高價值的產品才能夠帶來超預期的滿意度。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

以美容醫院為例。

很多面部護理的價格通常是兩三百元一次,但在廣告宣傳上,價格會被更改為三四十元。對於消費者來說,花四五十元做個面部護理是很划算的;對於美容醫院來說,只要我提供的服務是高價值的,能夠超出消費者的預期,那麼即便“不推銷、不辦卡”,消費者也會選擇購買更多的服務。

因為,物超所值!

03

特徵三:“引流款+盈利款”的搭配換得整體高回報率

眾所周知,品牌絕不會做虧本的生意。

因此,在引流款與盈利款的打造上,必然是做足了文章。

一個核心的邏輯就是,“引流款”與“盈利款”的搭配組合。簡單的說,就是二者一定是有關聯的。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

比如一家烤魚店,消費者的正常消費行為,絕不可能只點一份烤魚。換言之,即便特價88元的烤魚可能不賺錢,但是將啤酒、飲料、配菜加總到一起,就變成了一門盈利的生意。

在這一點上,春秋航空深諳其道。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

一般而言,春秋航空會針對相應線路推出低價機票,這對於價格敏感性客戶來說,非常具有誘惑力。同時,春秋航空會對其他產品進行推銷,通過其他商品銷售的利潤進行反哺。

當然,廉價航空還會通過辦理會員的方式,增強與客戶之間的黏性。一旦這種消費習慣和品牌忠誠度建立起來後,日後即便沒有大的折扣,消費者也依舊會選擇該品牌。

04

特徵四:單一爆品,既贏得口碑又降低成本

爆品的邏輯在於,既能夠降低單位成本,同時又減少了消費者購買的決策成本。

對於一家線上店鋪來說,爆品主要以“評價”和“成交量”的方式呈現。因為消費者會覺得,反正這麼多人買了,產品應該沒問題;

對於線下店鋪而言,爆品則主要以“門店招牌”和“宣傳海報”為呈現方式。因為,消費者會覺得,如果招牌都被砸了的話,那乾脆關門歇業了。

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一款好的“引流款”,應該具備哪些特徵?

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

來源 | 營銷報(ID:iyingxiaobao)

作者 | 孫明(已授權發佈)

相信經常逛商場的人,應該都有這樣一個疑問:

為什麼餐廳、電影院、娛樂場往往都開在商場的最高層,而超市往往開在商場的負一樓?

實際上,對於商場來說,餐廳扮演的就是引流的角色

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

比如,等餐的過程中可以順便逛逛;比如,用完了餐後也可以逛逛。又或者,即便是上下樓梯的功夫,也可以讓你增加在商場的逗留時間。

為此,商場可以說做足了文章。

比如,扶手電梯不能在同一處上下樓;比如,等待升降電梯的時間都比較長,且電梯搭載的人數有限;比如,廁所的位置一般都不太好找,隱蔽性強。

其實目的就是一個,那就是儘可能的讓你增加逛門店的數量,以提高購買的可能性!

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

明白了這一點,也就理解了為何超市往往開在負一樓。因為,“逛超市”的目的性更強,作為消費者的你,是否提著大包小包出來後,再逛商場呢?

知道了餐飲扮演“引流”的角色後,不妨進一步思考,究竟該如何打造好一款“引流品”?或者說,一款好的“引流款”,應該具備哪些特徵?

01

特徵一:“低成本+低定價”

如今很多餐飲店,在產品的宣傳海報上,往往會對某一款主菜打特價,或者將某個原價29塊的配菜定價9.9塊。

表面上看,很多人會覺得這款特價菜虧錢了,其實不然。

原因在於,無論是這款主菜還是配菜,其成本本身就不高,屬於“低成本+低定價”的套路。

以一家名為藤野造型的互聯網理髮店為例。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

與傳統理髮店相比,這家店的不同之處在於,藤野造型將門店選址在寫字樓或者酒店裡,並且通常都位於大樓高層。

將傳統的“門店找人”轉變為“人找門店”!因此,“引流”尤為關鍵。

通常情況下,藤野造型會在美團做特價活動,即平時49.9元一次的單人洗剪吹,活動期間只售19.9元,比街邊理髮店更便宜。

表面上看,這是一筆虧錢的生意,但實際上,19.9元的價格足以覆蓋成本。

低成本的目的於,可以大大降低品牌的引流成本。而對於消費者而言,只需要19.9元的價格就可以得到原價88元的消費體驗,豈不划算?

02

特徵二:高價值,能夠帶來超預期的滿意度

對於很多品牌來說,儘管知道引流的重要性,但是並不願意投入成本。結果就是,將很多價值並不高的產品用來引流。

比如,將一盤麻婆豆腐用作宣傳的賣點;比如,將鑰匙扣、手機膜、次品玩具用作贈品。

但品牌沒有想過,這樣的行為不僅無利於招攬更多生意,而且還會讓消費者感覺到了欺騙。因為,對於消費者來說,只有高價值的產品才能夠帶來超預期的滿意度。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

以美容醫院為例。

很多面部護理的價格通常是兩三百元一次,但在廣告宣傳上,價格會被更改為三四十元。對於消費者來說,花四五十元做個面部護理是很划算的;對於美容醫院來說,只要我提供的服務是高價值的,能夠超出消費者的預期,那麼即便“不推銷、不辦卡”,消費者也會選擇購買更多的服務。

因為,物超所值!

03

特徵三:“引流款+盈利款”的搭配換得整體高回報率

眾所周知,品牌絕不會做虧本的生意。

因此,在引流款與盈利款的打造上,必然是做足了文章。

一個核心的邏輯就是,“引流款”與“盈利款”的搭配組合。簡單的說,就是二者一定是有關聯的。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

比如一家烤魚店,消費者的正常消費行為,絕不可能只點一份烤魚。換言之,即便特價88元的烤魚可能不賺錢,但是將啤酒、飲料、配菜加總到一起,就變成了一門盈利的生意。

在這一點上,春秋航空深諳其道。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

一般而言,春秋航空會針對相應線路推出低價機票,這對於價格敏感性客戶來說,非常具有誘惑力。同時,春秋航空會對其他產品進行推銷,通過其他商品銷售的利潤進行反哺。

當然,廉價航空還會通過辦理會員的方式,增強與客戶之間的黏性。一旦這種消費習慣和品牌忠誠度建立起來後,日後即便沒有大的折扣,消費者也依舊會選擇該品牌。

04

特徵四:單一爆品,既贏得口碑又降低成本

爆品的邏輯在於,既能夠降低單位成本,同時又減少了消費者購買的決策成本。

對於一家線上店鋪來說,爆品主要以“評價”和“成交量”的方式呈現。因為消費者會覺得,反正這麼多人買了,產品應該沒問題;

對於線下店鋪而言,爆品則主要以“門店招牌”和“宣傳海報”為呈現方式。因為,消費者會覺得,如果招牌都被砸了的話,那乾脆關門歇業了。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

以三隻松鼠為例。

根據京東自營店的數據顯示,光奶油味夏威夷果的銷量評價就達到了152萬條,毫無爭議的充當了“引流款”的角色。

三隻松鼠通過堅果爆品的打造,再將流量引導到其它零食和禮包上,通過品牌的背書和活動的刺激,讓消費者難以拒絕!

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一款好的“引流款”,應該具備哪些特徵?

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

來源 | 營銷報(ID:iyingxiaobao)

作者 | 孫明(已授權發佈)

相信經常逛商場的人,應該都有這樣一個疑問:

為什麼餐廳、電影院、娛樂場往往都開在商場的最高層,而超市往往開在商場的負一樓?

實際上,對於商場來說,餐廳扮演的就是引流的角色

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

比如,等餐的過程中可以順便逛逛;比如,用完了餐後也可以逛逛。又或者,即便是上下樓梯的功夫,也可以讓你增加在商場的逗留時間。

為此,商場可以說做足了文章。

比如,扶手電梯不能在同一處上下樓;比如,等待升降電梯的時間都比較長,且電梯搭載的人數有限;比如,廁所的位置一般都不太好找,隱蔽性強。

其實目的就是一個,那就是儘可能的讓你增加逛門店的數量,以提高購買的可能性!

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

明白了這一點,也就理解了為何超市往往開在負一樓。因為,“逛超市”的目的性更強,作為消費者的你,是否提著大包小包出來後,再逛商場呢?

知道了餐飲扮演“引流”的角色後,不妨進一步思考,究竟該如何打造好一款“引流品”?或者說,一款好的“引流款”,應該具備哪些特徵?

01

特徵一:“低成本+低定價”

如今很多餐飲店,在產品的宣傳海報上,往往會對某一款主菜打特價,或者將某個原價29塊的配菜定價9.9塊。

表面上看,很多人會覺得這款特價菜虧錢了,其實不然。

原因在於,無論是這款主菜還是配菜,其成本本身就不高,屬於“低成本+低定價”的套路。

以一家名為藤野造型的互聯網理髮店為例。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

與傳統理髮店相比,這家店的不同之處在於,藤野造型將門店選址在寫字樓或者酒店裡,並且通常都位於大樓高層。

將傳統的“門店找人”轉變為“人找門店”!因此,“引流”尤為關鍵。

通常情況下,藤野造型會在美團做特價活動,即平時49.9元一次的單人洗剪吹,活動期間只售19.9元,比街邊理髮店更便宜。

表面上看,這是一筆虧錢的生意,但實際上,19.9元的價格足以覆蓋成本。

低成本的目的於,可以大大降低品牌的引流成本。而對於消費者而言,只需要19.9元的價格就可以得到原價88元的消費體驗,豈不划算?

02

特徵二:高價值,能夠帶來超預期的滿意度

對於很多品牌來說,儘管知道引流的重要性,但是並不願意投入成本。結果就是,將很多價值並不高的產品用來引流。

比如,將一盤麻婆豆腐用作宣傳的賣點;比如,將鑰匙扣、手機膜、次品玩具用作贈品。

但品牌沒有想過,這樣的行為不僅無利於招攬更多生意,而且還會讓消費者感覺到了欺騙。因為,對於消費者來說,只有高價值的產品才能夠帶來超預期的滿意度。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

以美容醫院為例。

很多面部護理的價格通常是兩三百元一次,但在廣告宣傳上,價格會被更改為三四十元。對於消費者來說,花四五十元做個面部護理是很划算的;對於美容醫院來說,只要我提供的服務是高價值的,能夠超出消費者的預期,那麼即便“不推銷、不辦卡”,消費者也會選擇購買更多的服務。

因為,物超所值!

03

特徵三:“引流款+盈利款”的搭配換得整體高回報率

眾所周知,品牌絕不會做虧本的生意。

因此,在引流款與盈利款的打造上,必然是做足了文章。

一個核心的邏輯就是,“引流款”與“盈利款”的搭配組合。簡單的說,就是二者一定是有關聯的。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

比如一家烤魚店,消費者的正常消費行為,絕不可能只點一份烤魚。換言之,即便特價88元的烤魚可能不賺錢,但是將啤酒、飲料、配菜加總到一起,就變成了一門盈利的生意。

在這一點上,春秋航空深諳其道。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

一般而言,春秋航空會針對相應線路推出低價機票,這對於價格敏感性客戶來說,非常具有誘惑力。同時,春秋航空會對其他產品進行推銷,通過其他商品銷售的利潤進行反哺。

當然,廉價航空還會通過辦理會員的方式,增強與客戶之間的黏性。一旦這種消費習慣和品牌忠誠度建立起來後,日後即便沒有大的折扣,消費者也依舊會選擇該品牌。

04

特徵四:單一爆品,既贏得口碑又降低成本

爆品的邏輯在於,既能夠降低單位成本,同時又減少了消費者購買的決策成本。

對於一家線上店鋪來說,爆品主要以“評價”和“成交量”的方式呈現。因為消費者會覺得,反正這麼多人買了,產品應該沒問題;

對於線下店鋪而言,爆品則主要以“門店招牌”和“宣傳海報”為呈現方式。因為,消費者會覺得,如果招牌都被砸了的話,那乾脆關門歇業了。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

以三隻松鼠為例。

根據京東自營店的數據顯示,光奶油味夏威夷果的銷量評價就達到了152萬條,毫無爭議的充當了“引流款”的角色。

三隻松鼠通過堅果爆品的打造,再將流量引導到其它零食和禮包上,通過品牌的背書和活動的刺激,讓消費者難以拒絕!

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

從消費者評價可以看出,三隻松鼠的單品爆款戰略,實現了口碑和利潤的雙豐收。

05

特徵五:長期屬於易消耗品,體現出品牌的調性

究竟什麼產品適合用來“引流”呢?

在我看來,產品屬於易消耗品且能夠獲得長期利潤的產品,比較適合用來充當引流款。

"

W

inshang

引言

一款好的“引流款”,應該具備哪些特徵?

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

來源 | 營銷報(ID:iyingxiaobao)

作者 | 孫明(已授權發佈)

相信經常逛商場的人,應該都有這樣一個疑問:

為什麼餐廳、電影院、娛樂場往往都開在商場的最高層,而超市往往開在商場的負一樓?

實際上,對於商場來說,餐廳扮演的就是引流的角色

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

比如,等餐的過程中可以順便逛逛;比如,用完了餐後也可以逛逛。又或者,即便是上下樓梯的功夫,也可以讓你增加在商場的逗留時間。

為此,商場可以說做足了文章。

比如,扶手電梯不能在同一處上下樓;比如,等待升降電梯的時間都比較長,且電梯搭載的人數有限;比如,廁所的位置一般都不太好找,隱蔽性強。

其實目的就是一個,那就是儘可能的讓你增加逛門店的數量,以提高購買的可能性!

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

明白了這一點,也就理解了為何超市往往開在負一樓。因為,“逛超市”的目的性更強,作為消費者的你,是否提著大包小包出來後,再逛商場呢?

知道了餐飲扮演“引流”的角色後,不妨進一步思考,究竟該如何打造好一款“引流品”?或者說,一款好的“引流款”,應該具備哪些特徵?

01

特徵一:“低成本+低定價”

如今很多餐飲店,在產品的宣傳海報上,往往會對某一款主菜打特價,或者將某個原價29塊的配菜定價9.9塊。

表面上看,很多人會覺得這款特價菜虧錢了,其實不然。

原因在於,無論是這款主菜還是配菜,其成本本身就不高,屬於“低成本+低定價”的套路。

以一家名為藤野造型的互聯網理髮店為例。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

與傳統理髮店相比,這家店的不同之處在於,藤野造型將門店選址在寫字樓或者酒店裡,並且通常都位於大樓高層。

將傳統的“門店找人”轉變為“人找門店”!因此,“引流”尤為關鍵。

通常情況下,藤野造型會在美團做特價活動,即平時49.9元一次的單人洗剪吹,活動期間只售19.9元,比街邊理髮店更便宜。

表面上看,這是一筆虧錢的生意,但實際上,19.9元的價格足以覆蓋成本。

低成本的目的於,可以大大降低品牌的引流成本。而對於消費者而言,只需要19.9元的價格就可以得到原價88元的消費體驗,豈不划算?

02

特徵二:高價值,能夠帶來超預期的滿意度

對於很多品牌來說,儘管知道引流的重要性,但是並不願意投入成本。結果就是,將很多價值並不高的產品用來引流。

比如,將一盤麻婆豆腐用作宣傳的賣點;比如,將鑰匙扣、手機膜、次品玩具用作贈品。

但品牌沒有想過,這樣的行為不僅無利於招攬更多生意,而且還會讓消費者感覺到了欺騙。因為,對於消費者來說,只有高價值的產品才能夠帶來超預期的滿意度。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

以美容醫院為例。

很多面部護理的價格通常是兩三百元一次,但在廣告宣傳上,價格會被更改為三四十元。對於消費者來說,花四五十元做個面部護理是很划算的;對於美容醫院來說,只要我提供的服務是高價值的,能夠超出消費者的預期,那麼即便“不推銷、不辦卡”,消費者也會選擇購買更多的服務。

因為,物超所值!

03

特徵三:“引流款+盈利款”的搭配換得整體高回報率

眾所周知,品牌絕不會做虧本的生意。

因此,在引流款與盈利款的打造上,必然是做足了文章。

一個核心的邏輯就是,“引流款”與“盈利款”的搭配組合。簡單的說,就是二者一定是有關聯的。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

比如一家烤魚店,消費者的正常消費行為,絕不可能只點一份烤魚。換言之,即便特價88元的烤魚可能不賺錢,但是將啤酒、飲料、配菜加總到一起,就變成了一門盈利的生意。

在這一點上,春秋航空深諳其道。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

一般而言,春秋航空會針對相應線路推出低價機票,這對於價格敏感性客戶來說,非常具有誘惑力。同時,春秋航空會對其他產品進行推銷,通過其他商品銷售的利潤進行反哺。

當然,廉價航空還會通過辦理會員的方式,增強與客戶之間的黏性。一旦這種消費習慣和品牌忠誠度建立起來後,日後即便沒有大的折扣,消費者也依舊會選擇該品牌。

04

特徵四:單一爆品,既贏得口碑又降低成本

爆品的邏輯在於,既能夠降低單位成本,同時又減少了消費者購買的決策成本。

對於一家線上店鋪來說,爆品主要以“評價”和“成交量”的方式呈現。因為消費者會覺得,反正這麼多人買了,產品應該沒問題;

對於線下店鋪而言,爆品則主要以“門店招牌”和“宣傳海報”為呈現方式。因為,消費者會覺得,如果招牌都被砸了的話,那乾脆關門歇業了。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

以三隻松鼠為例。

根據京東自營店的數據顯示,光奶油味夏威夷果的銷量評價就達到了152萬條,毫無爭議的充當了“引流款”的角色。

三隻松鼠通過堅果爆品的打造,再將流量引導到其它零食和禮包上,通過品牌的背書和活動的刺激,讓消費者難以拒絕!

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

從消費者評價可以看出,三隻松鼠的單品爆款戰略,實現了口碑和利潤的雙豐收。

05

特徵五:長期屬於易消耗品,體現出品牌的調性

究竟什麼產品適合用來“引流”呢?

在我看來,產品屬於易消耗品且能夠獲得長期利潤的產品,比較適合用來充當引流款。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

一方面,可以通過增加消費頻次的行為,增加商品的消費量;另一方面,長期易耗品意味著可以獲取長期利潤,可以讓“引流款”體現出品牌的調性。

這樣一來,“引流款”的作用就不再侷限於產品本身,而是“品牌形象代言人”的角色。

以每日優鮮為例。

"

W

inshang

引言

一款好的“引流款”,應該具備哪些特徵?

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

來源 | 營銷報(ID:iyingxiaobao)

作者 | 孫明(已授權發佈)

相信經常逛商場的人,應該都有這樣一個疑問:

為什麼餐廳、電影院、娛樂場往往都開在商場的最高層,而超市往往開在商場的負一樓?

實際上,對於商場來說,餐廳扮演的就是引流的角色

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

比如,等餐的過程中可以順便逛逛;比如,用完了餐後也可以逛逛。又或者,即便是上下樓梯的功夫,也可以讓你增加在商場的逗留時間。

為此,商場可以說做足了文章。

比如,扶手電梯不能在同一處上下樓;比如,等待升降電梯的時間都比較長,且電梯搭載的人數有限;比如,廁所的位置一般都不太好找,隱蔽性強。

其實目的就是一個,那就是儘可能的讓你增加逛門店的數量,以提高購買的可能性!

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

明白了這一點,也就理解了為何超市往往開在負一樓。因為,“逛超市”的目的性更強,作為消費者的你,是否提著大包小包出來後,再逛商場呢?

知道了餐飲扮演“引流”的角色後,不妨進一步思考,究竟該如何打造好一款“引流品”?或者說,一款好的“引流款”,應該具備哪些特徵?

01

特徵一:“低成本+低定價”

如今很多餐飲店,在產品的宣傳海報上,往往會對某一款主菜打特價,或者將某個原價29塊的配菜定價9.9塊。

表面上看,很多人會覺得這款特價菜虧錢了,其實不然。

原因在於,無論是這款主菜還是配菜,其成本本身就不高,屬於“低成本+低定價”的套路。

以一家名為藤野造型的互聯網理髮店為例。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

與傳統理髮店相比,這家店的不同之處在於,藤野造型將門店選址在寫字樓或者酒店裡,並且通常都位於大樓高層。

將傳統的“門店找人”轉變為“人找門店”!因此,“引流”尤為關鍵。

通常情況下,藤野造型會在美團做特價活動,即平時49.9元一次的單人洗剪吹,活動期間只售19.9元,比街邊理髮店更便宜。

表面上看,這是一筆虧錢的生意,但實際上,19.9元的價格足以覆蓋成本。

低成本的目的於,可以大大降低品牌的引流成本。而對於消費者而言,只需要19.9元的價格就可以得到原價88元的消費體驗,豈不划算?

02

特徵二:高價值,能夠帶來超預期的滿意度

對於很多品牌來說,儘管知道引流的重要性,但是並不願意投入成本。結果就是,將很多價值並不高的產品用來引流。

比如,將一盤麻婆豆腐用作宣傳的賣點;比如,將鑰匙扣、手機膜、次品玩具用作贈品。

但品牌沒有想過,這樣的行為不僅無利於招攬更多生意,而且還會讓消費者感覺到了欺騙。因為,對於消費者來說,只有高價值的產品才能夠帶來超預期的滿意度。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

以美容醫院為例。

很多面部護理的價格通常是兩三百元一次,但在廣告宣傳上,價格會被更改為三四十元。對於消費者來說,花四五十元做個面部護理是很划算的;對於美容醫院來說,只要我提供的服務是高價值的,能夠超出消費者的預期,那麼即便“不推銷、不辦卡”,消費者也會選擇購買更多的服務。

因為,物超所值!

03

特徵三:“引流款+盈利款”的搭配換得整體高回報率

眾所周知,品牌絕不會做虧本的生意。

因此,在引流款與盈利款的打造上,必然是做足了文章。

一個核心的邏輯就是,“引流款”與“盈利款”的搭配組合。簡單的說,就是二者一定是有關聯的。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

比如一家烤魚店,消費者的正常消費行為,絕不可能只點一份烤魚。換言之,即便特價88元的烤魚可能不賺錢,但是將啤酒、飲料、配菜加總到一起,就變成了一門盈利的生意。

在這一點上,春秋航空深諳其道。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

一般而言,春秋航空會針對相應線路推出低價機票,這對於價格敏感性客戶來說,非常具有誘惑力。同時,春秋航空會對其他產品進行推銷,通過其他商品銷售的利潤進行反哺。

當然,廉價航空還會通過辦理會員的方式,增強與客戶之間的黏性。一旦這種消費習慣和品牌忠誠度建立起來後,日後即便沒有大的折扣,消費者也依舊會選擇該品牌。

04

特徵四:單一爆品,既贏得口碑又降低成本

爆品的邏輯在於,既能夠降低單位成本,同時又減少了消費者購買的決策成本。

對於一家線上店鋪來說,爆品主要以“評價”和“成交量”的方式呈現。因為消費者會覺得,反正這麼多人買了,產品應該沒問題;

對於線下店鋪而言,爆品則主要以“門店招牌”和“宣傳海報”為呈現方式。因為,消費者會覺得,如果招牌都被砸了的話,那乾脆關門歇業了。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

以三隻松鼠為例。

根據京東自營店的數據顯示,光奶油味夏威夷果的銷量評價就達到了152萬條,毫無爭議的充當了“引流款”的角色。

三隻松鼠通過堅果爆品的打造,再將流量引導到其它零食和禮包上,通過品牌的背書和活動的刺激,讓消費者難以拒絕!

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

從消費者評價可以看出,三隻松鼠的單品爆款戰略,實現了口碑和利潤的雙豐收。

05

特徵五:長期屬於易消耗品,體現出品牌的調性

究竟什麼產品適合用來“引流”呢?

在我看來,產品屬於易消耗品且能夠獲得長期利潤的產品,比較適合用來充當引流款。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

一方面,可以通過增加消費頻次的行為,增加商品的消費量;另一方面,長期易耗品意味著可以獲取長期利潤,可以讓“引流款”體現出品牌的調性。

這樣一來,“引流款”的作用就不再侷限於產品本身,而是“品牌形象代言人”的角色。

以每日優鮮為例。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

在這個線上品牌的宣傳中,會以“車釐子”和“小龍蝦”為爆品吸引消費者。久而久之,說到車釐子,消費者會聯想到高質的進口產品;說帶小龍蝦,消費者會想到“夜宵之王”的美食概念。

通過爆款產品的打造,從而體現出品牌的差異化和調性!

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W

inshang

引言

一款好的“引流款”,應該具備哪些特徵?

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

來源 | 營銷報(ID:iyingxiaobao)

作者 | 孫明(已授權發佈)

相信經常逛商場的人,應該都有這樣一個疑問:

為什麼餐廳、電影院、娛樂場往往都開在商場的最高層,而超市往往開在商場的負一樓?

實際上,對於商場來說,餐廳扮演的就是引流的角色

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

比如,等餐的過程中可以順便逛逛;比如,用完了餐後也可以逛逛。又或者,即便是上下樓梯的功夫,也可以讓你增加在商場的逗留時間。

為此,商場可以說做足了文章。

比如,扶手電梯不能在同一處上下樓;比如,等待升降電梯的時間都比較長,且電梯搭載的人數有限;比如,廁所的位置一般都不太好找,隱蔽性強。

其實目的就是一個,那就是儘可能的讓你增加逛門店的數量,以提高購買的可能性!

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

明白了這一點,也就理解了為何超市往往開在負一樓。因為,“逛超市”的目的性更強,作為消費者的你,是否提著大包小包出來後,再逛商場呢?

知道了餐飲扮演“引流”的角色後,不妨進一步思考,究竟該如何打造好一款“引流品”?或者說,一款好的“引流款”,應該具備哪些特徵?

01

特徵一:“低成本+低定價”

如今很多餐飲店,在產品的宣傳海報上,往往會對某一款主菜打特價,或者將某個原價29塊的配菜定價9.9塊。

表面上看,很多人會覺得這款特價菜虧錢了,其實不然。

原因在於,無論是這款主菜還是配菜,其成本本身就不高,屬於“低成本+低定價”的套路。

以一家名為藤野造型的互聯網理髮店為例。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

與傳統理髮店相比,這家店的不同之處在於,藤野造型將門店選址在寫字樓或者酒店裡,並且通常都位於大樓高層。

將傳統的“門店找人”轉變為“人找門店”!因此,“引流”尤為關鍵。

通常情況下,藤野造型會在美團做特價活動,即平時49.9元一次的單人洗剪吹,活動期間只售19.9元,比街邊理髮店更便宜。

表面上看,這是一筆虧錢的生意,但實際上,19.9元的價格足以覆蓋成本。

低成本的目的於,可以大大降低品牌的引流成本。而對於消費者而言,只需要19.9元的價格就可以得到原價88元的消費體驗,豈不划算?

02

特徵二:高價值,能夠帶來超預期的滿意度

對於很多品牌來說,儘管知道引流的重要性,但是並不願意投入成本。結果就是,將很多價值並不高的產品用來引流。

比如,將一盤麻婆豆腐用作宣傳的賣點;比如,將鑰匙扣、手機膜、次品玩具用作贈品。

但品牌沒有想過,這樣的行為不僅無利於招攬更多生意,而且還會讓消費者感覺到了欺騙。因為,對於消費者來說,只有高價值的產品才能夠帶來超預期的滿意度。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

以美容醫院為例。

很多面部護理的價格通常是兩三百元一次,但在廣告宣傳上,價格會被更改為三四十元。對於消費者來說,花四五十元做個面部護理是很划算的;對於美容醫院來說,只要我提供的服務是高價值的,能夠超出消費者的預期,那麼即便“不推銷、不辦卡”,消費者也會選擇購買更多的服務。

因為,物超所值!

03

特徵三:“引流款+盈利款”的搭配換得整體高回報率

眾所周知,品牌絕不會做虧本的生意。

因此,在引流款與盈利款的打造上,必然是做足了文章。

一個核心的邏輯就是,“引流款”與“盈利款”的搭配組合。簡單的說,就是二者一定是有關聯的。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

比如一家烤魚店,消費者的正常消費行為,絕不可能只點一份烤魚。換言之,即便特價88元的烤魚可能不賺錢,但是將啤酒、飲料、配菜加總到一起,就變成了一門盈利的生意。

在這一點上,春秋航空深諳其道。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

一般而言,春秋航空會針對相應線路推出低價機票,這對於價格敏感性客戶來說,非常具有誘惑力。同時,春秋航空會對其他產品進行推銷,通過其他商品銷售的利潤進行反哺。

當然,廉價航空還會通過辦理會員的方式,增強與客戶之間的黏性。一旦這種消費習慣和品牌忠誠度建立起來後,日後即便沒有大的折扣,消費者也依舊會選擇該品牌。

04

特徵四:單一爆品,既贏得口碑又降低成本

爆品的邏輯在於,既能夠降低單位成本,同時又減少了消費者購買的決策成本。

對於一家線上店鋪來說,爆品主要以“評價”和“成交量”的方式呈現。因為消費者會覺得,反正這麼多人買了,產品應該沒問題;

對於線下店鋪而言,爆品則主要以“門店招牌”和“宣傳海報”為呈現方式。因為,消費者會覺得,如果招牌都被砸了的話,那乾脆關門歇業了。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

以三隻松鼠為例。

根據京東自營店的數據顯示,光奶油味夏威夷果的銷量評價就達到了152萬條,毫無爭議的充當了“引流款”的角色。

三隻松鼠通過堅果爆品的打造,再將流量引導到其它零食和禮包上,通過品牌的背書和活動的刺激,讓消費者難以拒絕!

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

從消費者評價可以看出,三隻松鼠的單品爆款戰略,實現了口碑和利潤的雙豐收。

05

特徵五:長期屬於易消耗品,體現出品牌的調性

究竟什麼產品適合用來“引流”呢?

在我看來,產品屬於易消耗品且能夠獲得長期利潤的產品,比較適合用來充當引流款。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

一方面,可以通過增加消費頻次的行為,增加商品的消費量;另一方面,長期易耗品意味著可以獲取長期利潤,可以讓“引流款”體現出品牌的調性。

這樣一來,“引流款”的作用就不再侷限於產品本身,而是“品牌形象代言人”的角色。

以每日優鮮為例。

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

在這個線上品牌的宣傳中,會以“車釐子”和“小龍蝦”為爆品吸引消費者。久而久之,說到車釐子,消費者會聯想到高質的進口產品;說帶小龍蝦,消費者會想到“夜宵之王”的美食概念。

通過爆款產品的打造,從而體現出品牌的差異化和調性!

為什麼餐飲店總是開在商場的最高層?揭祕“引流款”背後的祕密

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