中國飲食文化博大精深,幾千年的歷史中誕生出了許多讓人流連忘返的沒事,每個地區都有自己不同的飲食習慣,因此也產生了不同的口味變化,其中的花樣讓很多人目不暇接,從製作手法到食材的選取,大家各有千秋。
北京烤鴨應該算是其中一種極具中國特色的美食,在中國如果說知名度,那北京的全聚德烤鴨應該能夠排的上號的,可是這幾年中國這個出名的美食卻變了味道,不僅僅是全聚德,像是天津狗不理包子等一種美食都迅速的跌落神壇。
全聚德自幾十年前,就存活在北京城裡,一直髮展到現在成為了老北京人心中的記憶,其中不免有些許情懷,不過這幾年全聚德的日子卻不好過,上個月全聚德公佈了自己18年的財報,較以往來說,全聚德不管是營收還是淨收都下降了許多。
早在很久之前,國家級的名廚艾廣富對全聚德的落敗表示痛心,在媒體面前表示:救救烤鴨!救救國菜!一時間讓很多網友都十分痛心,艾廣富先生說道現在節奏越來越快,烤鴨的製作工藝也變得和以前大有不同。
以前鴨子120天出欄,現在養殖條件得到了改善,一個月不到就可以出欄了,雖然肉質更嫩一點,但是完全沒有鴨味,就連製作工藝也發生了很大的變化,口味大打折扣,小編認為,不能就因為賺錢而拋棄傳統工藝,這樣有點對不起我國的源遠的飲食文化。對此你們怎麼看呢?
網址: 落下神壇的全聚德烤鴨,被網友炮轟,它是否還有救!http://www.xiaokamsj.com/newsview697.html
相關推薦
'全聚德一隻烤鴨只切2盤肉,整隻還要300元,網友:被慣出來的'
"就現在人們的生活水平,關心最多肯定是吃啊,很多人可能不注意,在他圈子了,每天總要不經意的聊一些關於吃的話題,很多人都戲稱自己是吃貨,談到吃總是孜孜不倦,滔滔不絕。這說明了什麼,說明美食已經深入到人們的生活當中了,所以瞭解美食很有必要。從古至今有很多的美食出現在我們中華大地...
'全聚德利潤暴跌,從它的財報中我們能發現什麼祕密?'
"著名的全聚德在公佈半年報後引來媒體一片譁然,2019年上半年業績大幅度下滑,各種經營理念的分析一股腦的衝出來,好像全聚德做的任何經營決策都是失敗的一樣。我們不評價全聚德經營到底對與錯,我們單就對其財務報表表現情況做出客觀第三方分析,希望你也能跟我一樣學會解讀財務報表。財報...
'“網吧貝爺”火了!挑戰網吧生存100天,靠網友打賞喝紅牛吃烤鴨'
"親愛的朋友們,大家好!隨著網絡的發展,直播行業也是越來越發展的好!尤其是關於挑戰類的。之前有一個名叫敬漢卿的主播,就是因為接受很多奇葩的挑戰而被稱之為“死神之子”!還有小伊伊比較關注的一個國外的挑戰UP主“信誓蛋蛋”,也是玩兒的非常大!但是今天咱們不說敬漢卿,也不說“信誓...
'北京全聚德到底怎麼了?為何當地人都不願意去吃烤鴨?原因扎心了'
"提起全聚德相信大家都會知道它的存在,畢竟它可以稱為是老北京的特色美食,最主要的食物就是烤鴨。正因為它的特色之處比較明顯,從而擁有了超高的人氣,甚至還有很多人前往北京就是為了品嚐下烤鴨的味道。這些年它的口碑還是挺好的,始終都處於很高的地位,可是北京全聚德做錯了什麼?為何當地...
'全聚德烤鴨一張86年的老菜單看懵顧客,30年價格漲了30倍'
"要說我們中國的代表性食物,那絕對有北京烤鴨的一席,加上北京又是我們國家的首都,中外交流非常頻繁,所以烤鴨的名氣就更大了。很多去過北京的人,肯定是少不了要吃一次烤鴨的。而在烤鴨中,全聚德這個品牌又是非常著名的。之前有一段時間,全聚德的烤鴨真的生意很好。不僅僅是他們家烤鴨的味...
推薦中...