'拋開了網紅的面具，秋葵是個挺接地氣的鄰家小妹'
原創： 食材君
秋葵有著表面略扎手的絨毛，黏呼呼的汁液，生澀的味道，生硬的口感，怎麼看，也不能成為一代網紅，但偏偏它就是成了。今兒食材君為你八一八秋葵，其實，拋開了網紅的面具，秋葵是個挺接地氣的鄰家小妹。
來自非洲的美人
原創： 食材君
秋葵有著表面略扎手的絨毛，黏呼呼的汁液，生澀的味道，生硬的口感，怎麼看，也不能成為一代網紅，但偏偏它就是成了。今兒食材君為你八一八秋葵，其實，拋開了網紅的面具，秋葵是個挺接地氣的鄰家小妹。
來自非洲的美人
秋葵在西方被俗稱“美人指”
秋葵，又名黃秋葵、羊角豆。起源有南亞和非洲兩派意見，普遍認為秋葵原產西非埃塞俄比亞，7世紀，因戰爭通過埃及傳入阿拉伯半島，再經印度、地中海和東南亞，傳遍歐亞大陸。大航海時代後的18世紀，秋葵通過大西洋奴隸貿易，登錄巴西，然後逐漸傳遍美洲。
原創： 食材君
秋葵有著表面略扎手的絨毛，黏呼呼的汁液，生澀的味道，生硬的口感，怎麼看，也不能成為一代網紅，但偏偏它就是成了。今兒食材君為你八一八秋葵，其實，拋開了網紅的面具，秋葵是個挺接地氣的鄰家小妹。
來自非洲的美人
秋葵在西方被俗稱“美人指”
秋葵，又名黃秋葵、羊角豆。起源有南亞和非洲兩派意見，普遍認為秋葵原產西非埃塞俄比亞，7世紀，因戰爭通過埃及傳入阿拉伯半島，再經印度、地中海和東南亞，傳遍歐亞大陸。大航海時代後的18世紀，秋葵通過大西洋奴隸貿易，登錄巴西，然後逐漸傳遍美洲。
秋葵是多年生草本植物，能長到約2米高
秋葵是世界上最耐熱和最耐旱的蔬菜之一，內部黏糊糊的汁液就是證明，目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。
原創： 食材君
秋葵有著表面略扎手的絨毛，黏呼呼的汁液，生澀的味道，生硬的口感，怎麼看，也不能成為一代網紅，但偏偏它就是成了。今兒食材君為你八一八秋葵，其實，拋開了網紅的面具，秋葵是個挺接地氣的鄰家小妹。
來自非洲的美人
秋葵在西方被俗稱“美人指”
秋葵，又名黃秋葵、羊角豆。起源有南亞和非洲兩派意見，普遍認為秋葵原產西非埃塞俄比亞，7世紀，因戰爭通過埃及傳入阿拉伯半島，再經印度、地中海和東南亞，傳遍歐亞大陸。大航海時代後的18世紀，秋葵通過大西洋奴隸貿易，登錄巴西，然後逐漸傳遍美洲。
秋葵是多年生草本植物，能長到約2米高
秋葵是世界上最耐熱和最耐旱的蔬菜之一，內部黏糊糊的汁液就是證明，目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。
紅色秋葵和綠色秋葵在口味上沒啥區別
作為錦葵科植物，它和其它蔬菜沒啥關係，倒是和棉花和可可是近親。我們吃的秋葵是它未成熟的豆莢，分紅、綠兩種，無論是紅色還是綠色的秋葵，加熱後，都是綠色的，而口味上卻沒啥不同。
原創： 食材君
秋葵有著表面略扎手的絨毛，黏呼呼的汁液，生澀的味道，生硬的口感，怎麼看，也不能成為一代網紅，但偏偏它就是成了。今兒食材君為你八一八秋葵，其實，拋開了網紅的面具，秋葵是個挺接地氣的鄰家小妹。
來自非洲的美人
秋葵在西方被俗稱“美人指”
秋葵，又名黃秋葵、羊角豆。起源有南亞和非洲兩派意見，普遍認為秋葵原產西非埃塞俄比亞，7世紀，因戰爭通過埃及傳入阿拉伯半島，再經印度、地中海和東南亞，傳遍歐亞大陸。大航海時代後的18世紀，秋葵通過大西洋奴隸貿易，登錄巴西，然後逐漸傳遍美洲。
秋葵是多年生草本植物，能長到約2米高
秋葵是世界上最耐熱和最耐旱的蔬菜之一，內部黏糊糊的汁液就是證明，目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。
紅色秋葵和綠色秋葵在口味上沒啥區別
作為錦葵科植物，它和其它蔬菜沒啥關係，倒是和棉花和可可是近親。我們吃的秋葵是它未成熟的豆莢，分紅、綠兩種，無論是紅色還是綠色的秋葵，加熱後，都是綠色的，而口味上卻沒啥不同。
▲秋葵在江西、湖南一帶被稱為“洋辣椒”，辣椒聽了不太高興，因為辣椒說它自己才是“洋人”
秋葵引入國內大概在20世紀初，江西、湖南、山東、四川、福建等地都有吃秋葵的傳統，“秋葵”只是這幾年新起的洋名，在江西和湖南一帶，一直把它稱作“洋辣椒”或“牛角辣椒”，甚至還稱作“廣東辣椒”的，不知道秋葵在廣東稱作什麼。
沒有一無是處壞
也沒有十全十美的好
原創： 食材君
秋葵有著表面略扎手的絨毛，黏呼呼的汁液，生澀的味道，生硬的口感，怎麼看，也不能成為一代網紅，但偏偏它就是成了。今兒食材君為你八一八秋葵，其實，拋開了網紅的面具，秋葵是個挺接地氣的鄰家小妹。
來自非洲的美人
秋葵在西方被俗稱“美人指”
秋葵，又名黃秋葵、羊角豆。起源有南亞和非洲兩派意見，普遍認為秋葵原產西非埃塞俄比亞，7世紀，因戰爭通過埃及傳入阿拉伯半島，再經印度、地中海和東南亞，傳遍歐亞大陸。大航海時代後的18世紀，秋葵通過大西洋奴隸貿易，登錄巴西，然後逐漸傳遍美洲。
秋葵是多年生草本植物，能長到約2米高
秋葵是世界上最耐熱和最耐旱的蔬菜之一，內部黏糊糊的汁液就是證明，目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。
紅色秋葵和綠色秋葵在口味上沒啥區別
作為錦葵科植物，它和其它蔬菜沒啥關係，倒是和棉花和可可是近親。我們吃的秋葵是它未成熟的豆莢，分紅、綠兩種，無論是紅色還是綠色的秋葵，加熱後，都是綠色的，而口味上卻沒啥不同。
▲秋葵在江西、湖南一帶被稱為“洋辣椒”，辣椒聽了不太高興，因為辣椒說它自己才是“洋人”
秋葵引入國內大概在20世紀初，江西、湖南、山東、四川、福建等地都有吃秋葵的傳統，“秋葵”只是這幾年新起的洋名，在江西和湖南一帶，一直把它稱作“洋辣椒”或“牛角辣椒”，甚至還稱作“廣東辣椒”的，不知道秋葵在廣東稱作什麼。
沒有一無是處壞
也沒有十全十美的好
秋葵的花
秋葵在中國一待就是百十來年，但也沉寂了近百年，作為一個視吃喝為繩命的國度，這個現象很不正常。食材君覺著，實在是因為秋葵並不符合國人的審美，生澀寡淡的口味，黏糊糊的口感，除了有點兒顏值，啥都不是。
原創： 食材君
秋葵有著表面略扎手的絨毛，黏呼呼的汁液，生澀的味道，生硬的口感，怎麼看，也不能成為一代網紅，但偏偏它就是成了。今兒食材君為你八一八秋葵，其實，拋開了網紅的面具，秋葵是個挺接地氣的鄰家小妹。
來自非洲的美人
秋葵在西方被俗稱“美人指”
秋葵，又名黃秋葵、羊角豆。起源有南亞和非洲兩派意見，普遍認為秋葵原產西非埃塞俄比亞，7世紀，因戰爭通過埃及傳入阿拉伯半島，再經印度、地中海和東南亞，傳遍歐亞大陸。大航海時代後的18世紀，秋葵通過大西洋奴隸貿易，登錄巴西，然後逐漸傳遍美洲。
秋葵是多年生草本植物，能長到約2米高
秋葵是世界上最耐熱和最耐旱的蔬菜之一，內部黏糊糊的汁液就是證明，目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。
紅色秋葵和綠色秋葵在口味上沒啥區別
作為錦葵科植物，它和其它蔬菜沒啥關係，倒是和棉花和可可是近親。我們吃的秋葵是它未成熟的豆莢，分紅、綠兩種，無論是紅色還是綠色的秋葵，加熱後，都是綠色的，而口味上卻沒啥不同。
▲秋葵在江西、湖南一帶被稱為“洋辣椒”，辣椒聽了不太高興，因為辣椒說它自己才是“洋人”
秋葵引入國內大概在20世紀初，江西、湖南、山東、四川、福建等地都有吃秋葵的傳統，“秋葵”只是這幾年新起的洋名，在江西和湖南一帶，一直把它稱作“洋辣椒”或“牛角辣椒”，甚至還稱作“廣東辣椒”的，不知道秋葵在廣東稱作什麼。
沒有一無是處壞
也沒有十全十美的好
秋葵的花
秋葵在中國一待就是百十來年，但也沉寂了近百年，作為一個視吃喝為繩命的國度，這個現象很不正常。食材君覺著，實在是因為秋葵並不符合國人的審美，生澀寡淡的口味，黏糊糊的口感，除了有點兒顏值，啥都不是。
凍幹工藝做成的秋葵幹已成了零食界的網紅
但近些年，秋葵確實鹹魚翻了身，以迅雷不及掩耳盜鈴的速度躥升成一代網紅，而且，在和同時代的網紅鐵皮石斛、冰草、海葡萄、瑪卡的爭鋒吃醋中，漸漸站穩，成為了天朝百姓的日常。
原創： 食材君
秋葵有著表面略扎手的絨毛，黏呼呼的汁液，生澀的味道，生硬的口感，怎麼看，也不能成為一代網紅，但偏偏它就是成了。今兒食材君為你八一八秋葵，其實，拋開了網紅的面具，秋葵是個挺接地氣的鄰家小妹。
來自非洲的美人
秋葵在西方被俗稱“美人指”
秋葵，又名黃秋葵、羊角豆。起源有南亞和非洲兩派意見，普遍認為秋葵原產西非埃塞俄比亞，7世紀，因戰爭通過埃及傳入阿拉伯半島，再經印度、地中海和東南亞，傳遍歐亞大陸。大航海時代後的18世紀，秋葵通過大西洋奴隸貿易，登錄巴西，然後逐漸傳遍美洲。
秋葵是多年生草本植物，能長到約2米高
秋葵是世界上最耐熱和最耐旱的蔬菜之一，內部黏糊糊的汁液就是證明，目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。
紅色秋葵和綠色秋葵在口味上沒啥區別
作為錦葵科植物，它和其它蔬菜沒啥關係，倒是和棉花和可可是近親。我們吃的秋葵是它未成熟的豆莢，分紅、綠兩種，無論是紅色還是綠色的秋葵，加熱後，都是綠色的，而口味上卻沒啥不同。
▲秋葵在江西、湖南一帶被稱為“洋辣椒”，辣椒聽了不太高興，因為辣椒說它自己才是“洋人”
秋葵引入國內大概在20世紀初，江西、湖南、山東、四川、福建等地都有吃秋葵的傳統，“秋葵”只是這幾年新起的洋名，在江西和湖南一帶，一直把它稱作“洋辣椒”或“牛角辣椒”，甚至還稱作“廣東辣椒”的，不知道秋葵在廣東稱作什麼。
沒有一無是處壞
也沒有十全十美的好
秋葵的花
秋葵在中國一待就是百十來年，但也沉寂了近百年，作為一個視吃喝為繩命的國度，這個現象很不正常。食材君覺著，實在是因為秋葵並不符合國人的審美，生澀寡淡的口味，黏糊糊的口感，除了有點兒顏值，啥都不是。
凍幹工藝做成的秋葵幹已成了零食界的網紅
但近些年，秋葵確實鹹魚翻了身，以迅雷不及掩耳盜鈴的速度躥升成一代網紅，而且，在和同時代的網紅鐵皮石斛、冰草、海葡萄、瑪卡的爭鋒吃醋中，漸漸站穩，成為了天朝百姓的日常。
秋葵的網紅之路，是先從“神藥”下手的，什麼“植物黃金”、“蔬菜偉哥”、“糖尿病神藥”、還能減肥、防癌、駐顏、抗衰老等等一大票神蹟，大有以一己之力幹翻同仁堂的豪邁氣概。
原創： 食材君
秋葵有著表面略扎手的絨毛，黏呼呼的汁液，生澀的味道，生硬的口感，怎麼看，也不能成為一代網紅，但偏偏它就是成了。今兒食材君為你八一八秋葵，其實，拋開了網紅的面具，秋葵是個挺接地氣的鄰家小妹。
來自非洲的美人
秋葵在西方被俗稱“美人指”
秋葵，又名黃秋葵、羊角豆。起源有南亞和非洲兩派意見，普遍認為秋葵原產西非埃塞俄比亞，7世紀，因戰爭通過埃及傳入阿拉伯半島，再經印度、地中海和東南亞，傳遍歐亞大陸。大航海時代後的18世紀，秋葵通過大西洋奴隸貿易，登錄巴西，然後逐漸傳遍美洲。
秋葵是多年生草本植物，能長到約2米高
秋葵是世界上最耐熱和最耐旱的蔬菜之一，內部黏糊糊的汁液就是證明，目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。
紅色秋葵和綠色秋葵在口味上沒啥區別
作為錦葵科植物，它和其它蔬菜沒啥關係，倒是和棉花和可可是近親。我們吃的秋葵是它未成熟的豆莢，分紅、綠兩種，無論是紅色還是綠色的秋葵，加熱後，都是綠色的，而口味上卻沒啥不同。
▲秋葵在江西、湖南一帶被稱為“洋辣椒”，辣椒聽了不太高興，因為辣椒說它自己才是“洋人”
秋葵引入國內大概在20世紀初，江西、湖南、山東、四川、福建等地都有吃秋葵的傳統，“秋葵”只是這幾年新起的洋名，在江西和湖南一帶，一直把它稱作“洋辣椒”或“牛角辣椒”，甚至還稱作“廣東辣椒”的，不知道秋葵在廣東稱作什麼。
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秋葵的花
秋葵在中國一待就是百十來年，但也沉寂了近百年，作為一個視吃喝為繩命的國度，這個現象很不正常。食材君覺著，實在是因為秋葵並不符合國人的審美，生澀寡淡的口味，黏糊糊的口感，除了有點兒顏值，啥都不是。
凍幹工藝做成的秋葵幹已成了零食界的網紅
但近些年，秋葵確實鹹魚翻了身，以迅雷不及掩耳盜鈴的速度躥升成一代網紅，而且，在和同時代的網紅鐵皮石斛、冰草、海葡萄、瑪卡的爭鋒吃醋中，漸漸站穩，成為了天朝百姓的日常。
秋葵的網紅之路，是先從“神藥”下手的，什麼“植物黃金”、“蔬菜偉哥”、“糖尿病神藥”、還能減肥、防癌、駐顏、抗衰老等等一大票神蹟，大有以一己之力幹翻同仁堂的豪邁氣概。
其實，對比我們吃的最普通的蔬菜，比如蘿蔔白菜，秋葵在營養素含量上並無出眾之處。也就是說，除了有張網紅臉，秋葵其實只是個普通人。
再粘人的小網紅
也不能讓人再戰雄風
原創： 食材君
秋葵有著表面略扎手的絨毛，黏呼呼的汁液，生澀的味道，生硬的口感，怎麼看，也不能成為一代網紅，但偏偏它就是成了。今兒食材君為你八一八秋葵，其實，拋開了網紅的面具，秋葵是個挺接地氣的鄰家小妹。
來自非洲的美人
秋葵在西方被俗稱“美人指”
秋葵，又名黃秋葵、羊角豆。起源有南亞和非洲兩派意見，普遍認為秋葵原產西非埃塞俄比亞，7世紀，因戰爭通過埃及傳入阿拉伯半島，再經印度、地中海和東南亞，傳遍歐亞大陸。大航海時代後的18世紀，秋葵通過大西洋奴隸貿易，登錄巴西，然後逐漸傳遍美洲。
秋葵是多年生草本植物，能長到約2米高
秋葵是世界上最耐熱和最耐旱的蔬菜之一，內部黏糊糊的汁液就是證明，目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。
紅色秋葵和綠色秋葵在口味上沒啥區別
作為錦葵科植物，它和其它蔬菜沒啥關係，倒是和棉花和可可是近親。我們吃的秋葵是它未成熟的豆莢，分紅、綠兩種，無論是紅色還是綠色的秋葵，加熱後，都是綠色的，而口味上卻沒啥不同。
▲秋葵在江西、湖南一帶被稱為“洋辣椒”，辣椒聽了不太高興，因為辣椒說它自己才是“洋人”
秋葵引入國內大概在20世紀初，江西、湖南、山東、四川、福建等地都有吃秋葵的傳統，“秋葵”只是這幾年新起的洋名，在江西和湖南一帶，一直把它稱作“洋辣椒”或“牛角辣椒”，甚至還稱作“廣東辣椒”的，不知道秋葵在廣東稱作什麼。
沒有一無是處壞
也沒有十全十美的好
秋葵的花
秋葵在中國一待就是百十來年，但也沉寂了近百年，作為一個視吃喝為繩命的國度，這個現象很不正常。食材君覺著，實在是因為秋葵並不符合國人的審美，生澀寡淡的口味，黏糊糊的口感，除了有點兒顏值，啥都不是。
凍幹工藝做成的秋葵幹已成了零食界的網紅
但近些年，秋葵確實鹹魚翻了身，以迅雷不及掩耳盜鈴的速度躥升成一代網紅，而且，在和同時代的網紅鐵皮石斛、冰草、海葡萄、瑪卡的爭鋒吃醋中，漸漸站穩，成為了天朝百姓的日常。
秋葵的網紅之路，是先從“神藥”下手的，什麼“植物黃金”、“蔬菜偉哥”、“糖尿病神藥”、還能減肥、防癌、駐顏、抗衰老等等一大票神蹟，大有以一己之力幹翻同仁堂的豪邁氣概。
其實，對比我們吃的最普通的蔬菜，比如蘿蔔白菜，秋葵在營養素含量上並無出眾之處。也就是說，除了有張網紅臉，秋葵其實只是個普通人。
再粘人的小網紅
也不能讓人再戰雄風
秋葵自帶的黏液是它最突出的特點，這些粘液由多糖組成，而多糖就是我們常說的膳食纖維，膳食纖維不但能增加飽腹感，還能附帶清理下腸道，而且，還不會被人體吸收，怎麼進來怎麼出去，這點被媒體盯上，加大忽悠力度後，扣上了“減肥”、“降糖”的大帽子，其實，來一盤空心菜，也能達到同樣的效果。
原創： 食材君
秋葵有著表面略扎手的絨毛，黏呼呼的汁液，生澀的味道，生硬的口感，怎麼看，也不能成為一代網紅，但偏偏它就是成了。今兒食材君為你八一八秋葵，其實，拋開了網紅的面具，秋葵是個挺接地氣的鄰家小妹。
來自非洲的美人
秋葵在西方被俗稱“美人指”
秋葵，又名黃秋葵、羊角豆。起源有南亞和非洲兩派意見，普遍認為秋葵原產西非埃塞俄比亞，7世紀，因戰爭通過埃及傳入阿拉伯半島，再經印度、地中海和東南亞，傳遍歐亞大陸。大航海時代後的18世紀，秋葵通過大西洋奴隸貿易，登錄巴西，然後逐漸傳遍美洲。
秋葵是多年生草本植物，能長到約2米高
秋葵是世界上最耐熱和最耐旱的蔬菜之一，內部黏糊糊的汁液就是證明，目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。
紅色秋葵和綠色秋葵在口味上沒啥區別
作為錦葵科植物，它和其它蔬菜沒啥關係，倒是和棉花和可可是近親。我們吃的秋葵是它未成熟的豆莢，分紅、綠兩種，無論是紅色還是綠色的秋葵，加熱後，都是綠色的，而口味上卻沒啥不同。
▲秋葵在江西、湖南一帶被稱為“洋辣椒”，辣椒聽了不太高興，因為辣椒說它自己才是“洋人”
秋葵引入國內大概在20世紀初，江西、湖南、山東、四川、福建等地都有吃秋葵的傳統，“秋葵”只是這幾年新起的洋名，在江西和湖南一帶，一直把它稱作“洋辣椒”或“牛角辣椒”，甚至還稱作“廣東辣椒”的，不知道秋葵在廣東稱作什麼。
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秋葵的花
秋葵在中國一待就是百十來年，但也沉寂了近百年，作為一個視吃喝為繩命的國度，這個現象很不正常。食材君覺著，實在是因為秋葵並不符合國人的審美，生澀寡淡的口味，黏糊糊的口感，除了有點兒顏值，啥都不是。
凍幹工藝做成的秋葵幹已成了零食界的網紅
但近些年，秋葵確實鹹魚翻了身，以迅雷不及掩耳盜鈴的速度躥升成一代網紅，而且，在和同時代的網紅鐵皮石斛、冰草、海葡萄、瑪卡的爭鋒吃醋中，漸漸站穩，成為了天朝百姓的日常。
秋葵的網紅之路，是先從“神藥”下手的，什麼“植物黃金”、“蔬菜偉哥”、“糖尿病神藥”、還能減肥、防癌、駐顏、抗衰老等等一大票神蹟，大有以一己之力幹翻同仁堂的豪邁氣概。
其實，對比我們吃的最普通的蔬菜，比如蘿蔔白菜，秋葵在營養素含量上並無出眾之處。也就是說，除了有張網紅臉，秋葵其實只是個普通人。
再粘人的小網紅
也不能讓人再戰雄風
秋葵自帶的黏液是它最突出的特點，這些粘液由多糖組成，而多糖就是我們常說的膳食纖維，膳食纖維不但能增加飽腹感，還能附帶清理下腸道，而且，還不會被人體吸收，怎麼進來怎麼出去，這點被媒體盯上，加大忽悠力度後，扣上了“減肥”、“降糖”的大帽子，其實，來一盤空心菜，也能達到同樣的效果。
白灼秋葵
雖然膳食纖維的飽腹感對減肥有一定的拉拉隊作用，但把秋葵之類喊成“減肥神藥”，可能更會讓人誤入減肥歧途，。真正的減肥只有一種方法，就是剋制自己豐盛的食慾，達到少吃的效果，並且，把這件事兒，當成一生的習慣，其它的什麼藥什麼方法都沒用，都會引起反彈，而且是越彈越高。所以，在減肥這事兒上，你自己才是最好的減肥藥，千萬別指望身外之物。
原創： 食材君
秋葵有著表面略扎手的絨毛，黏呼呼的汁液，生澀的味道，生硬的口感，怎麼看，也不能成為一代網紅，但偏偏它就是成了。今兒食材君為你八一八秋葵，其實，拋開了網紅的面具，秋葵是個挺接地氣的鄰家小妹。
來自非洲的美人
秋葵在西方被俗稱“美人指”
秋葵，又名黃秋葵、羊角豆。起源有南亞和非洲兩派意見，普遍認為秋葵原產西非埃塞俄比亞，7世紀，因戰爭通過埃及傳入阿拉伯半島，再經印度、地中海和東南亞，傳遍歐亞大陸。大航海時代後的18世紀，秋葵通過大西洋奴隸貿易，登錄巴西，然後逐漸傳遍美洲。
秋葵是多年生草本植物，能長到約2米高
秋葵是世界上最耐熱和最耐旱的蔬菜之一，內部黏糊糊的汁液就是證明，目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。
紅色秋葵和綠色秋葵在口味上沒啥區別
作為錦葵科植物，它和其它蔬菜沒啥關係，倒是和棉花和可可是近親。我們吃的秋葵是它未成熟的豆莢，分紅、綠兩種，無論是紅色還是綠色的秋葵，加熱後，都是綠色的，而口味上卻沒啥不同。
▲秋葵在江西、湖南一帶被稱為“洋辣椒”，辣椒聽了不太高興，因為辣椒說它自己才是“洋人”
秋葵引入國內大概在20世紀初，江西、湖南、山東、四川、福建等地都有吃秋葵的傳統，“秋葵”只是這幾年新起的洋名，在江西和湖南一帶，一直把它稱作“洋辣椒”或“牛角辣椒”，甚至還稱作“廣東辣椒”的，不知道秋葵在廣東稱作什麼。
沒有一無是處壞
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秋葵的花
秋葵在中國一待就是百十來年，但也沉寂了近百年，作為一個視吃喝為繩命的國度，這個現象很不正常。食材君覺著，實在是因為秋葵並不符合國人的審美，生澀寡淡的口味，黏糊糊的口感，除了有點兒顏值，啥都不是。
凍幹工藝做成的秋葵幹已成了零食界的網紅
但近些年，秋葵確實鹹魚翻了身，以迅雷不及掩耳盜鈴的速度躥升成一代網紅，而且，在和同時代的網紅鐵皮石斛、冰草、海葡萄、瑪卡的爭鋒吃醋中，漸漸站穩，成為了天朝百姓的日常。
秋葵的網紅之路，是先從“神藥”下手的，什麼“植物黃金”、“蔬菜偉哥”、“糖尿病神藥”、還能減肥、防癌、駐顏、抗衰老等等一大票神蹟，大有以一己之力幹翻同仁堂的豪邁氣概。
其實，對比我們吃的最普通的蔬菜，比如蘿蔔白菜，秋葵在營養素含量上並無出眾之處。也就是說，除了有張網紅臉，秋葵其實只是個普通人。
再粘人的小網紅
也不能讓人再戰雄風
秋葵自帶的黏液是它最突出的特點，這些粘液由多糖組成，而多糖就是我們常說的膳食纖維，膳食纖維不但能增加飽腹感，還能附帶清理下腸道，而且，還不會被人體吸收，怎麼進來怎麼出去，這點被媒體盯上，加大忽悠力度後，扣上了“減肥”、“降糖”的大帽子，其實，來一盤空心菜，也能達到同樣的效果。
白灼秋葵
雖然膳食纖維的飽腹感對減肥有一定的拉拉隊作用，但把秋葵之類喊成“減肥神藥”，可能更會讓人誤入減肥歧途，。真正的減肥只有一種方法，就是剋制自己豐盛的食慾，達到少吃的效果，並且，把這件事兒，當成一生的習慣，其它的什麼藥什麼方法都沒用，都會引起反彈，而且是越彈越高。所以，在減肥這事兒上，你自己才是最好的減肥藥，千萬別指望身外之物。
沒有天然的偉哥，瑪卡也不行，秋葵不行，雖然有些小鼠實驗說明吃秋葵可以提高精液產量，但要達到偉哥的效果，差得實在太遠。不過，秋葵確實對某些人有作用，除了心理暗示，秋葵中含有一定量的咖啡鹼，咖啡鹼的興奮作用，可能會給人一種“助性”的錯覺吧。
原創： 食材君
秋葵有著表面略扎手的絨毛，黏呼呼的汁液，生澀的味道，生硬的口感，怎麼看，也不能成為一代網紅，但偏偏它就是成了。今兒食材君為你八一八秋葵，其實，拋開了網紅的面具，秋葵是個挺接地氣的鄰家小妹。
來自非洲的美人
秋葵在西方被俗稱“美人指”
秋葵，又名黃秋葵、羊角豆。起源有南亞和非洲兩派意見，普遍認為秋葵原產西非埃塞俄比亞，7世紀，因戰爭通過埃及傳入阿拉伯半島，再經印度、地中海和東南亞，傳遍歐亞大陸。大航海時代後的18世紀，秋葵通過大西洋奴隸貿易，登錄巴西，然後逐漸傳遍美洲。
秋葵是多年生草本植物，能長到約2米高
秋葵是世界上最耐熱和最耐旱的蔬菜之一，內部黏糊糊的汁液就是證明，目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。
紅色秋葵和綠色秋葵在口味上沒啥區別
作為錦葵科植物，它和其它蔬菜沒啥關係，倒是和棉花和可可是近親。我們吃的秋葵是它未成熟的豆莢，分紅、綠兩種，無論是紅色還是綠色的秋葵，加熱後，都是綠色的，而口味上卻沒啥不同。
▲秋葵在江西、湖南一帶被稱為“洋辣椒”，辣椒聽了不太高興，因為辣椒說它自己才是“洋人”
秋葵引入國內大概在20世紀初，江西、湖南、山東、四川、福建等地都有吃秋葵的傳統，“秋葵”只是這幾年新起的洋名，在江西和湖南一帶，一直把它稱作“洋辣椒”或“牛角辣椒”，甚至還稱作“廣東辣椒”的，不知道秋葵在廣東稱作什麼。
沒有一無是處壞
也沒有十全十美的好
秋葵的花
秋葵在中國一待就是百十來年，但也沉寂了近百年，作為一個視吃喝為繩命的國度，這個現象很不正常。食材君覺著，實在是因為秋葵並不符合國人的審美，生澀寡淡的口味，黏糊糊的口感，除了有點兒顏值，啥都不是。
凍幹工藝做成的秋葵幹已成了零食界的網紅
但近些年，秋葵確實鹹魚翻了身，以迅雷不及掩耳盜鈴的速度躥升成一代網紅，而且，在和同時代的網紅鐵皮石斛、冰草、海葡萄、瑪卡的爭鋒吃醋中，漸漸站穩，成為了天朝百姓的日常。
秋葵的網紅之路，是先從“神藥”下手的，什麼“植物黃金”、“蔬菜偉哥”、“糖尿病神藥”、還能減肥、防癌、駐顏、抗衰老等等一大票神蹟，大有以一己之力幹翻同仁堂的豪邁氣概。
其實，對比我們吃的最普通的蔬菜，比如蘿蔔白菜，秋葵在營養素含量上並無出眾之處。也就是說，除了有張網紅臉，秋葵其實只是個普通人。
再粘人的小網紅
也不能讓人再戰雄風
秋葵自帶的黏液是它最突出的特點，這些粘液由多糖組成，而多糖就是我們常說的膳食纖維，膳食纖維不但能增加飽腹感，還能附帶清理下腸道，而且，還不會被人體吸收，怎麼進來怎麼出去，這點被媒體盯上，加大忽悠力度後，扣上了“減肥”、“降糖”的大帽子，其實，來一盤空心菜，也能達到同樣的效果。
白灼秋葵
雖然膳食纖維的飽腹感對減肥有一定的拉拉隊作用，但把秋葵之類喊成“減肥神藥”，可能更會讓人誤入減肥歧途，。真正的減肥只有一種方法，就是剋制自己豐盛的食慾，達到少吃的效果，並且，把這件事兒，當成一生的習慣，其它的什麼藥什麼方法都沒用，都會引起反彈，而且是越彈越高。所以，在減肥這事兒上，你自己才是最好的減肥藥，千萬別指望身外之物。
沒有天然的偉哥，瑪卡也不行，秋葵不行，雖然有些小鼠實驗說明吃秋葵可以提高精液產量，但要達到偉哥的效果，差得實在太遠。不過，秋葵確實對某些人有作用，除了心理暗示，秋葵中含有一定量的咖啡鹼，咖啡鹼的興奮作用，可能會給人一種“助性”的錯覺吧。
至於秋葵的那些抗疲勞、增強免疫力、抗衰老、駐顏之類的保健作用，就那麼一聽吧，因為過不上幾年，就會又有一波新寵殺出來接秋葵的班了。
美
才是真正的實力派
靠忽悠，秋葵在吃食界的網紅圈裡力拔頭籌，但要站穩腳，靠的還是實力，“美”是秋葵的硬實力，挺拔的身材，翠綠的顏色，切面是一個個萌萌的五芒星，怎能讓人不像小鮮肉一樣寵愛。
原創： 食材君
秋葵有著表面略扎手的絨毛，黏呼呼的汁液，生澀的味道，生硬的口感，怎麼看，也不能成為一代網紅，但偏偏它就是成了。今兒食材君為你八一八秋葵，其實，拋開了網紅的面具，秋葵是個挺接地氣的鄰家小妹。
來自非洲的美人
秋葵在西方被俗稱“美人指”
秋葵，又名黃秋葵、羊角豆。起源有南亞和非洲兩派意見，普遍認為秋葵原產西非埃塞俄比亞，7世紀，因戰爭通過埃及傳入阿拉伯半島，再經印度、地中海和東南亞，傳遍歐亞大陸。大航海時代後的18世紀，秋葵通過大西洋奴隸貿易，登錄巴西，然後逐漸傳遍美洲。
秋葵是多年生草本植物，能長到約2米高
秋葵是世界上最耐熱和最耐旱的蔬菜之一，內部黏糊糊的汁液就是證明，目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。
紅色秋葵和綠色秋葵在口味上沒啥區別
作為錦葵科植物，它和其它蔬菜沒啥關係，倒是和棉花和可可是近親。我們吃的秋葵是它未成熟的豆莢，分紅、綠兩種，無論是紅色還是綠色的秋葵，加熱後，都是綠色的，而口味上卻沒啥不同。
▲秋葵在江西、湖南一帶被稱為“洋辣椒”，辣椒聽了不太高興，因為辣椒說它自己才是“洋人”
秋葵引入國內大概在20世紀初，江西、湖南、山東、四川、福建等地都有吃秋葵的傳統，“秋葵”只是這幾年新起的洋名，在江西和湖南一帶，一直把它稱作“洋辣椒”或“牛角辣椒”，甚至還稱作“廣東辣椒”的，不知道秋葵在廣東稱作什麼。
沒有一無是處壞
也沒有十全十美的好
秋葵的花
秋葵在中國一待就是百十來年，但也沉寂了近百年，作為一個視吃喝為繩命的國度，這個現象很不正常。食材君覺著，實在是因為秋葵並不符合國人的審美，生澀寡淡的口味，黏糊糊的口感，除了有點兒顏值，啥都不是。
凍幹工藝做成的秋葵幹已成了零食界的網紅
但近些年，秋葵確實鹹魚翻了身，以迅雷不及掩耳盜鈴的速度躥升成一代網紅，而且，在和同時代的網紅鐵皮石斛、冰草、海葡萄、瑪卡的爭鋒吃醋中，漸漸站穩，成為了天朝百姓的日常。
秋葵的網紅之路，是先從“神藥”下手的，什麼“植物黃金”、“蔬菜偉哥”、“糖尿病神藥”、還能減肥、防癌、駐顏、抗衰老等等一大票神蹟，大有以一己之力幹翻同仁堂的豪邁氣概。
其實，對比我們吃的最普通的蔬菜，比如蘿蔔白菜，秋葵在營養素含量上並無出眾之處。也就是說，除了有張網紅臉，秋葵其實只是個普通人。
再粘人的小網紅
也不能讓人再戰雄風
秋葵自帶的黏液是它最突出的特點，這些粘液由多糖組成，而多糖就是我們常說的膳食纖維，膳食纖維不但能增加飽腹感，還能附帶清理下腸道，而且，還不會被人體吸收，怎麼進來怎麼出去，這點被媒體盯上，加大忽悠力度後，扣上了“減肥”、“降糖”的大帽子，其實，來一盤空心菜，也能達到同樣的效果。
白灼秋葵
雖然膳食纖維的飽腹感對減肥有一定的拉拉隊作用，但把秋葵之類喊成“減肥神藥”，可能更會讓人誤入減肥歧途，。真正的減肥只有一種方法，就是剋制自己豐盛的食慾，達到少吃的效果，並且，把這件事兒，當成一生的習慣，其它的什麼藥什麼方法都沒用，都會引起反彈，而且是越彈越高。所以，在減肥這事兒上，你自己才是最好的減肥藥，千萬別指望身外之物。
沒有天然的偉哥，瑪卡也不行，秋葵不行，雖然有些小鼠實驗說明吃秋葵可以提高精液產量，但要達到偉哥的效果，差得實在太遠。不過，秋葵確實對某些人有作用，除了心理暗示，秋葵中含有一定量的咖啡鹼，咖啡鹼的興奮作用，可能會給人一種“助性”的錯覺吧。
至於秋葵的那些抗疲勞、增強免疫力、抗衰老、駐顏之類的保健作用，就那麼一聽吧，因為過不上幾年，就會又有一波新寵殺出來接秋葵的班了。
美
才是真正的實力派
靠忽悠，秋葵在吃食界的網紅圈裡力拔頭籌，但要站穩腳，靠的還是實力，“美”是秋葵的硬實力，挺拔的身材，翠綠的顏色，切面是一個個萌萌的五芒星，怎能讓人不像小鮮肉一樣寵愛。
秋葵切面多為五邊形，但也有六邊形
吃的秋葵，都是還沒太熟的幼果，熟透的秋葵是嚼不動的，即使剛採下來的嫩秋葵，也會逐漸變硬。所以，買回的秋葵，最好儘快下鍋。
原創： 食材君
秋葵有著表面略扎手的絨毛，黏呼呼的汁液，生澀的味道，生硬的口感，怎麼看，也不能成為一代網紅，但偏偏它就是成了。今兒食材君為你八一八秋葵，其實，拋開了網紅的面具，秋葵是個挺接地氣的鄰家小妹。
來自非洲的美人
秋葵在西方被俗稱“美人指”
秋葵，又名黃秋葵、羊角豆。起源有南亞和非洲兩派意見，普遍認為秋葵原產西非埃塞俄比亞，7世紀，因戰爭通過埃及傳入阿拉伯半島，再經印度、地中海和東南亞，傳遍歐亞大陸。大航海時代後的18世紀，秋葵通過大西洋奴隸貿易，登錄巴西，然後逐漸傳遍美洲。
秋葵是多年生草本植物，能長到約2米高
秋葵是世界上最耐熱和最耐旱的蔬菜之一，內部黏糊糊的汁液就是證明，目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。
紅色秋葵和綠色秋葵在口味上沒啥區別
作為錦葵科植物，它和其它蔬菜沒啥關係，倒是和棉花和可可是近親。我們吃的秋葵是它未成熟的豆莢，分紅、綠兩種，無論是紅色還是綠色的秋葵，加熱後，都是綠色的，而口味上卻沒啥不同。
▲秋葵在江西、湖南一帶被稱為“洋辣椒”，辣椒聽了不太高興，因為辣椒說它自己才是“洋人”
秋葵引入國內大概在20世紀初，江西、湖南、山東、四川、福建等地都有吃秋葵的傳統，“秋葵”只是這幾年新起的洋名，在江西和湖南一帶，一直把它稱作“洋辣椒”或“牛角辣椒”，甚至還稱作“廣東辣椒”的，不知道秋葵在廣東稱作什麼。
沒有一無是處壞
也沒有十全十美的好
秋葵的花
秋葵在中國一待就是百十來年，但也沉寂了近百年，作為一個視吃喝為繩命的國度，這個現象很不正常。食材君覺著，實在是因為秋葵並不符合國人的審美，生澀寡淡的口味，黏糊糊的口感，除了有點兒顏值，啥都不是。
凍幹工藝做成的秋葵幹已成了零食界的網紅
但近些年，秋葵確實鹹魚翻了身，以迅雷不及掩耳盜鈴的速度躥升成一代網紅，而且，在和同時代的網紅鐵皮石斛、冰草、海葡萄、瑪卡的爭鋒吃醋中，漸漸站穩，成為了天朝百姓的日常。
秋葵的網紅之路，是先從“神藥”下手的，什麼“植物黃金”、“蔬菜偉哥”、“糖尿病神藥”、還能減肥、防癌、駐顏、抗衰老等等一大票神蹟，大有以一己之力幹翻同仁堂的豪邁氣概。
其實，對比我們吃的最普通的蔬菜，比如蘿蔔白菜，秋葵在營養素含量上並無出眾之處。也就是說，除了有張網紅臉，秋葵其實只是個普通人。
再粘人的小網紅
也不能讓人再戰雄風
秋葵自帶的黏液是它最突出的特點，這些粘液由多糖組成，而多糖就是我們常說的膳食纖維，膳食纖維不但能增加飽腹感，還能附帶清理下腸道，而且，還不會被人體吸收，怎麼進來怎麼出去，這點被媒體盯上，加大忽悠力度後，扣上了“減肥”、“降糖”的大帽子，其實，來一盤空心菜，也能達到同樣的效果。
白灼秋葵
雖然膳食纖維的飽腹感對減肥有一定的拉拉隊作用，但把秋葵之類喊成“減肥神藥”，可能更會讓人誤入減肥歧途，。真正的減肥只有一種方法，就是剋制自己豐盛的食慾，達到少吃的效果，並且，把這件事兒，當成一生的習慣，其它的什麼藥什麼方法都沒用，都會引起反彈，而且是越彈越高。所以，在減肥這事兒上，你自己才是最好的減肥藥，千萬別指望身外之物。
沒有天然的偉哥，瑪卡也不行，秋葵不行，雖然有些小鼠實驗說明吃秋葵可以提高精液產量，但要達到偉哥的效果，差得實在太遠。不過，秋葵確實對某些人有作用，除了心理暗示，秋葵中含有一定量的咖啡鹼，咖啡鹼的興奮作用，可能會給人一種“助性”的錯覺吧。
至於秋葵的那些抗疲勞、增強免疫力、抗衰老、駐顏之類的保健作用，就那麼一聽吧，因為過不上幾年，就會又有一波新寵殺出來接秋葵的班了。
美
才是真正的實力派
靠忽悠，秋葵在吃食界的網紅圈裡力拔頭籌，但要站穩腳，靠的還是實力，“美”是秋葵的硬實力，挺拔的身材，翠綠的顏色，切面是一個個萌萌的五芒星，怎能讓人不像小鮮肉一樣寵愛。
秋葵切面多為五邊形，但也有六邊形
吃的秋葵，都是還沒太熟的幼果，熟透的秋葵是嚼不動的，即使剛採下來的嫩秋葵，也會逐漸變硬。所以，買回的秋葵，最好儘快下鍋。
▲作為熱帶植物，秋葵像香蕉一樣，很怕冷，放進冰箱的秋葵會凍傷，秋葵最佳貯藏溫度在9℃左右
秋葵在口味上青澀寡淡，個性並不突出，但卻可以百搭各種菜品，既可炒食、涼拌、作湯，又可作泡菜、制罐頭。秋葵粘稠的汁液，也可以作為很好的天然增稠劑。
原創： 食材君
秋葵有著表面略扎手的絨毛，黏呼呼的汁液，生澀的味道，生硬的口感，怎麼看，也不能成為一代網紅，但偏偏它就是成了。今兒食材君為你八一八秋葵，其實，拋開了網紅的面具，秋葵是個挺接地氣的鄰家小妹。
來自非洲的美人
秋葵在西方被俗稱“美人指”
秋葵，又名黃秋葵、羊角豆。起源有南亞和非洲兩派意見，普遍認為秋葵原產西非埃塞俄比亞，7世紀，因戰爭通過埃及傳入阿拉伯半島，再經印度、地中海和東南亞，傳遍歐亞大陸。大航海時代後的18世紀，秋葵通過大西洋奴隸貿易，登錄巴西，然後逐漸傳遍美洲。
秋葵是多年生草本植物，能長到約2米高
秋葵是世界上最耐熱和最耐旱的蔬菜之一，內部黏糊糊的汁液就是證明，目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。
紅色秋葵和綠色秋葵在口味上沒啥區別
作為錦葵科植物，它和其它蔬菜沒啥關係，倒是和棉花和可可是近親。我們吃的秋葵是它未成熟的豆莢，分紅、綠兩種，無論是紅色還是綠色的秋葵，加熱後，都是綠色的，而口味上卻沒啥不同。
▲秋葵在江西、湖南一帶被稱為“洋辣椒”，辣椒聽了不太高興，因為辣椒說它自己才是“洋人”
秋葵引入國內大概在20世紀初，江西、湖南、山東、四川、福建等地都有吃秋葵的傳統，“秋葵”只是這幾年新起的洋名，在江西和湖南一帶，一直把它稱作“洋辣椒”或“牛角辣椒”，甚至還稱作“廣東辣椒”的，不知道秋葵在廣東稱作什麼。
沒有一無是處壞
也沒有十全十美的好
秋葵的花
秋葵在中國一待就是百十來年，但也沉寂了近百年，作為一個視吃喝為繩命的國度，這個現象很不正常。食材君覺著，實在是因為秋葵並不符合國人的審美，生澀寡淡的口味，黏糊糊的口感，除了有點兒顏值，啥都不是。
凍幹工藝做成的秋葵幹已成了零食界的網紅
但近些年，秋葵確實鹹魚翻了身，以迅雷不及掩耳盜鈴的速度躥升成一代網紅，而且，在和同時代的網紅鐵皮石斛、冰草、海葡萄、瑪卡的爭鋒吃醋中，漸漸站穩，成為了天朝百姓的日常。
秋葵的網紅之路，是先從“神藥”下手的，什麼“植物黃金”、“蔬菜偉哥”、“糖尿病神藥”、還能減肥、防癌、駐顏、抗衰老等等一大票神蹟，大有以一己之力幹翻同仁堂的豪邁氣概。
其實，對比我們吃的最普通的蔬菜，比如蘿蔔白菜，秋葵在營養素含量上並無出眾之處。也就是說，除了有張網紅臉，秋葵其實只是個普通人。
再粘人的小網紅
也不能讓人再戰雄風
秋葵自帶的黏液是它最突出的特點，這些粘液由多糖組成，而多糖就是我們常說的膳食纖維，膳食纖維不但能增加飽腹感，還能附帶清理下腸道，而且，還不會被人體吸收，怎麼進來怎麼出去，這點被媒體盯上，加大忽悠力度後，扣上了“減肥”、“降糖”的大帽子，其實，來一盤空心菜，也能達到同樣的效果。
白灼秋葵
雖然膳食纖維的飽腹感對減肥有一定的拉拉隊作用，但把秋葵之類喊成“減肥神藥”，可能更會讓人誤入減肥歧途，。真正的減肥只有一種方法，就是剋制自己豐盛的食慾，達到少吃的效果，並且，把這件事兒，當成一生的習慣，其它的什麼藥什麼方法都沒用，都會引起反彈，而且是越彈越高。所以，在減肥這事兒上，你自己才是最好的減肥藥，千萬別指望身外之物。
沒有天然的偉哥，瑪卡也不行，秋葵不行，雖然有些小鼠實驗說明吃秋葵可以提高精液產量，但要達到偉哥的效果，差得實在太遠。不過，秋葵確實對某些人有作用，除了心理暗示，秋葵中含有一定量的咖啡鹼，咖啡鹼的興奮作用，可能會給人一種“助性”的錯覺吧。
至於秋葵的那些抗疲勞、增強免疫力、抗衰老、駐顏之類的保健作用，就那麼一聽吧，因為過不上幾年，就會又有一波新寵殺出來接秋葵的班了。
美
才是真正的實力派
靠忽悠，秋葵在吃食界的網紅圈裡力拔頭籌，但要站穩腳，靠的還是實力，“美”是秋葵的硬實力，挺拔的身材，翠綠的顏色，切面是一個個萌萌的五芒星，怎能讓人不像小鮮肉一樣寵愛。
秋葵切面多為五邊形，但也有六邊形
吃的秋葵，都是還沒太熟的幼果，熟透的秋葵是嚼不動的，即使剛採下來的嫩秋葵，也會逐漸變硬。所以，買回的秋葵，最好儘快下鍋。
▲作為熱帶植物，秋葵像香蕉一樣，很怕冷，放進冰箱的秋葵會凍傷，秋葵最佳貯藏溫度在9℃左右
秋葵在口味上青澀寡淡，個性並不突出，但卻可以百搭各種菜品，既可炒食、涼拌、作湯，又可作泡菜、制罐頭。秋葵粘稠的汁液，也可以作為很好的天然增稠劑。
秋葵炒雞丁
雖然現在在非洲，秋葵仍然是不起眼的小菜，但亞洲的印度和美洲的路易斯安納卻早已成了當地人的日常。
印度
印度，秋葵也不可避免地和咖喱結合在一起。
原創： 食材君
秋葵有著表面略扎手的絨毛，黏呼呼的汁液，生澀的味道，生硬的口感，怎麼看，也不能成為一代網紅，但偏偏它就是成了。今兒食材君為你八一八秋葵，其實，拋開了網紅的面具，秋葵是個挺接地氣的鄰家小妹。
來自非洲的美人
秋葵在西方被俗稱“美人指”
秋葵，又名黃秋葵、羊角豆。起源有南亞和非洲兩派意見，普遍認為秋葵原產西非埃塞俄比亞，7世紀，因戰爭通過埃及傳入阿拉伯半島，再經印度、地中海和東南亞，傳遍歐亞大陸。大航海時代後的18世紀，秋葵通過大西洋奴隸貿易，登錄巴西，然後逐漸傳遍美洲。
秋葵是多年生草本植物，能長到約2米高
秋葵是世界上最耐熱和最耐旱的蔬菜之一，內部黏糊糊的汁液就是證明，目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。
紅色秋葵和綠色秋葵在口味上沒啥區別
作為錦葵科植物，它和其它蔬菜沒啥關係，倒是和棉花和可可是近親。我們吃的秋葵是它未成熟的豆莢，分紅、綠兩種，無論是紅色還是綠色的秋葵，加熱後，都是綠色的，而口味上卻沒啥不同。
▲秋葵在江西、湖南一帶被稱為“洋辣椒”，辣椒聽了不太高興，因為辣椒說它自己才是“洋人”
秋葵引入國內大概在20世紀初，江西、湖南、山東、四川、福建等地都有吃秋葵的傳統，“秋葵”只是這幾年新起的洋名，在江西和湖南一帶，一直把它稱作“洋辣椒”或“牛角辣椒”，甚至還稱作“廣東辣椒”的，不知道秋葵在廣東稱作什麼。
沒有一無是處壞
也沒有十全十美的好
秋葵的花
秋葵在中國一待就是百十來年，但也沉寂了近百年，作為一個視吃喝為繩命的國度，這個現象很不正常。食材君覺著，實在是因為秋葵並不符合國人的審美，生澀寡淡的口味，黏糊糊的口感，除了有點兒顏值，啥都不是。
凍幹工藝做成的秋葵幹已成了零食界的網紅
但近些年，秋葵確實鹹魚翻了身，以迅雷不及掩耳盜鈴的速度躥升成一代網紅，而且，在和同時代的網紅鐵皮石斛、冰草、海葡萄、瑪卡的爭鋒吃醋中，漸漸站穩，成為了天朝百姓的日常。
秋葵的網紅之路，是先從“神藥”下手的，什麼“植物黃金”、“蔬菜偉哥”、“糖尿病神藥”、還能減肥、防癌、駐顏、抗衰老等等一大票神蹟，大有以一己之力幹翻同仁堂的豪邁氣概。
其實，對比我們吃的最普通的蔬菜，比如蘿蔔白菜，秋葵在營養素含量上並無出眾之處。也就是說，除了有張網紅臉，秋葵其實只是個普通人。
再粘人的小網紅
也不能讓人再戰雄風
秋葵自帶的黏液是它最突出的特點，這些粘液由多糖組成，而多糖就是我們常說的膳食纖維，膳食纖維不但能增加飽腹感，還能附帶清理下腸道，而且，還不會被人體吸收，怎麼進來怎麼出去，這點被媒體盯上，加大忽悠力度後，扣上了“減肥”、“降糖”的大帽子，其實，來一盤空心菜，也能達到同樣的效果。
白灼秋葵
雖然膳食纖維的飽腹感對減肥有一定的拉拉隊作用，但把秋葵之類喊成“減肥神藥”，可能更會讓人誤入減肥歧途，。真正的減肥只有一種方法，就是剋制自己豐盛的食慾，達到少吃的效果，並且，把這件事兒，當成一生的習慣，其它的什麼藥什麼方法都沒用，都會引起反彈，而且是越彈越高。所以，在減肥這事兒上，你自己才是最好的減肥藥，千萬別指望身外之物。
沒有天然的偉哥，瑪卡也不行，秋葵不行，雖然有些小鼠實驗說明吃秋葵可以提高精液產量，但要達到偉哥的效果，差得實在太遠。不過，秋葵確實對某些人有作用，除了心理暗示，秋葵中含有一定量的咖啡鹼，咖啡鹼的興奮作用，可能會給人一種“助性”的錯覺吧。
至於秋葵的那些抗疲勞、增強免疫力、抗衰老、駐顏之類的保健作用，就那麼一聽吧，因為過不上幾年，就會又有一波新寵殺出來接秋葵的班了。
美
才是真正的實力派
靠忽悠，秋葵在吃食界的網紅圈裡力拔頭籌，但要站穩腳，靠的還是實力，“美”是秋葵的硬實力，挺拔的身材，翠綠的顏色，切面是一個個萌萌的五芒星，怎能讓人不像小鮮肉一樣寵愛。
秋葵切面多為五邊形，但也有六邊形
吃的秋葵，都是還沒太熟的幼果，熟透的秋葵是嚼不動的，即使剛採下來的嫩秋葵，也會逐漸變硬。所以，買回的秋葵，最好儘快下鍋。
▲作為熱帶植物，秋葵像香蕉一樣，很怕冷，放進冰箱的秋葵會凍傷，秋葵最佳貯藏溫度在9℃左右
秋葵在口味上青澀寡淡，個性並不突出，但卻可以百搭各種菜品，既可炒食、涼拌、作湯，又可作泡菜、制罐頭。秋葵粘稠的汁液，也可以作為很好的天然增稠劑。
秋葵炒雞丁
雖然現在在非洲，秋葵仍然是不起眼的小菜，但亞洲的印度和美洲的路易斯安納卻早已成了當地人的日常。
印度
印度，秋葵也不可避免地和咖喱結合在一起。
▲印度香辣炒秋葵（bhindi masala）是一道在北印度頗受歡迎的配菜，它是微辣、半乾型的咖喱。
美國 路易斯安納洲
秋葵濃湯（Gumbo）是一道源於美國路易斯安那州南部的菜式，對，就是那個熱愛小龍蝦的地方，秋葵濃湯是把秋葵、海鮮、肉類、以及風乾的蔬菜熬成的一鍋黏糊糊的濃湯，秋葵的作用是這鍋湯的增稠劑。
原創： 食材君
秋葵有著表面略扎手的絨毛，黏呼呼的汁液，生澀的味道，生硬的口感，怎麼看，也不能成為一代網紅，但偏偏它就是成了。今兒食材君為你八一八秋葵，其實，拋開了網紅的面具，秋葵是個挺接地氣的鄰家小妹。
來自非洲的美人
秋葵在西方被俗稱“美人指”
秋葵，又名黃秋葵、羊角豆。起源有南亞和非洲兩派意見，普遍認為秋葵原產西非埃塞俄比亞，7世紀，因戰爭通過埃及傳入阿拉伯半島，再經印度、地中海和東南亞，傳遍歐亞大陸。大航海時代後的18世紀，秋葵通過大西洋奴隸貿易，登錄巴西，然後逐漸傳遍美洲。
秋葵是多年生草本植物，能長到約2米高
秋葵是世界上最耐熱和最耐旱的蔬菜之一，內部黏糊糊的汁液就是證明，目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。
紅色秋葵和綠色秋葵在口味上沒啥區別
作為錦葵科植物，它和其它蔬菜沒啥關係，倒是和棉花和可可是近親。我們吃的秋葵是它未成熟的豆莢，分紅、綠兩種，無論是紅色還是綠色的秋葵，加熱後，都是綠色的，而口味上卻沒啥不同。
▲秋葵在江西、湖南一帶被稱為“洋辣椒”，辣椒聽了不太高興，因為辣椒說它自己才是“洋人”
秋葵引入國內大概在20世紀初，江西、湖南、山東、四川、福建等地都有吃秋葵的傳統，“秋葵”只是這幾年新起的洋名，在江西和湖南一帶，一直把它稱作“洋辣椒”或“牛角辣椒”，甚至還稱作“廣東辣椒”的，不知道秋葵在廣東稱作什麼。
沒有一無是處壞
也沒有十全十美的好
秋葵的花
秋葵在中國一待就是百十來年，但也沉寂了近百年，作為一個視吃喝為繩命的國度，這個現象很不正常。食材君覺著，實在是因為秋葵並不符合國人的審美，生澀寡淡的口味，黏糊糊的口感，除了有點兒顏值，啥都不是。
凍幹工藝做成的秋葵幹已成了零食界的網紅
但近些年，秋葵確實鹹魚翻了身，以迅雷不及掩耳盜鈴的速度躥升成一代網紅，而且，在和同時代的網紅鐵皮石斛、冰草、海葡萄、瑪卡的爭鋒吃醋中，漸漸站穩，成為了天朝百姓的日常。
秋葵的網紅之路，是先從“神藥”下手的，什麼“植物黃金”、“蔬菜偉哥”、“糖尿病神藥”、還能減肥、防癌、駐顏、抗衰老等等一大票神蹟，大有以一己之力幹翻同仁堂的豪邁氣概。
其實，對比我們吃的最普通的蔬菜，比如蘿蔔白菜，秋葵在營養素含量上並無出眾之處。也就是說，除了有張網紅臉，秋葵其實只是個普通人。
再粘人的小網紅
也不能讓人再戰雄風
秋葵自帶的黏液是它最突出的特點，這些粘液由多糖組成，而多糖就是我們常說的膳食纖維，膳食纖維不但能增加飽腹感，還能附帶清理下腸道，而且，還不會被人體吸收，怎麼進來怎麼出去，這點被媒體盯上，加大忽悠力度後，扣上了“減肥”、“降糖”的大帽子，其實，來一盤空心菜，也能達到同樣的效果。
白灼秋葵
雖然膳食纖維的飽腹感對減肥有一定的拉拉隊作用，但把秋葵之類喊成“減肥神藥”，可能更會讓人誤入減肥歧途，。真正的減肥只有一種方法，就是剋制自己豐盛的食慾，達到少吃的效果，並且，把這件事兒，當成一生的習慣，其它的什麼藥什麼方法都沒用，都會引起反彈，而且是越彈越高。所以，在減肥這事兒上，你自己才是最好的減肥藥，千萬別指望身外之物。
沒有天然的偉哥，瑪卡也不行，秋葵不行，雖然有些小鼠實驗說明吃秋葵可以提高精液產量，但要達到偉哥的效果，差得實在太遠。不過，秋葵確實對某些人有作用，除了心理暗示，秋葵中含有一定量的咖啡鹼，咖啡鹼的興奮作用，可能會給人一種“助性”的錯覺吧。
至於秋葵的那些抗疲勞、增強免疫力、抗衰老、駐顏之類的保健作用，就那麼一聽吧，因為過不上幾年，就會又有一波新寵殺出來接秋葵的班了。
美
才是真正的實力派
靠忽悠，秋葵在吃食界的網紅圈裡力拔頭籌，但要站穩腳，靠的還是實力，“美”是秋葵的硬實力，挺拔的身材，翠綠的顏色，切面是一個個萌萌的五芒星，怎能讓人不像小鮮肉一樣寵愛。
秋葵切面多為五邊形，但也有六邊形
吃的秋葵，都是還沒太熟的幼果，熟透的秋葵是嚼不動的，即使剛採下來的嫩秋葵，也會逐漸變硬。所以，買回的秋葵，最好儘快下鍋。
▲作為熱帶植物，秋葵像香蕉一樣，很怕冷，放進冰箱的秋葵會凍傷，秋葵最佳貯藏溫度在9℃左右
秋葵在口味上青澀寡淡，個性並不突出，但卻可以百搭各種菜品，既可炒食、涼拌、作湯，又可作泡菜、制罐頭。秋葵粘稠的汁液，也可以作為很好的天然增稠劑。
秋葵炒雞丁
雖然現在在非洲，秋葵仍然是不起眼的小菜，但亞洲的印度和美洲的路易斯安納卻早已成了當地人的日常。
印度
印度，秋葵也不可避免地和咖喱結合在一起。
▲印度香辣炒秋葵（bhindi masala）是一道在北印度頗受歡迎的配菜，它是微辣、半乾型的咖喱。
美國 路易斯安納洲
秋葵濃湯（Gumbo）是一道源於美國路易斯安那州南部的菜式，對，就是那個熱愛小龍蝦的地方，秋葵濃湯是把秋葵、海鮮、肉類、以及風乾的蔬菜熬成的一鍋黏糊糊的濃湯，秋葵的作用是這鍋湯的增稠劑。
海鮮風格的秋葵濃湯（Gumbo）是路易斯安那州的名片
日本
在日本，秋葵是常吃的蔬菜，最流行的吃法是白灼後冰鎮，配上芥末、木魚花，蘸醬油吃，秋葵也能切片加進味噌湯裡，或炸成為天婦羅。
原創： 食材君
秋葵有著表面略扎手的絨毛，黏呼呼的汁液，生澀的味道，生硬的口感，怎麼看，也不能成為一代網紅，但偏偏它就是成了。今兒食材君為你八一八秋葵，其實，拋開了網紅的面具，秋葵是個挺接地氣的鄰家小妹。
來自非洲的美人
秋葵在西方被俗稱“美人指”
秋葵，又名黃秋葵、羊角豆。起源有南亞和非洲兩派意見，普遍認為秋葵原產西非埃塞俄比亞，7世紀，因戰爭通過埃及傳入阿拉伯半島，再經印度、地中海和東南亞，傳遍歐亞大陸。大航海時代後的18世紀，秋葵通過大西洋奴隸貿易，登錄巴西，然後逐漸傳遍美洲。
秋葵是多年生草本植物，能長到約2米高
秋葵是世界上最耐熱和最耐旱的蔬菜之一，內部黏糊糊的汁液就是證明，目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。
紅色秋葵和綠色秋葵在口味上沒啥區別
作為錦葵科植物，它和其它蔬菜沒啥關係，倒是和棉花和可可是近親。我們吃的秋葵是它未成熟的豆莢，分紅、綠兩種，無論是紅色還是綠色的秋葵，加熱後，都是綠色的，而口味上卻沒啥不同。
▲秋葵在江西、湖南一帶被稱為“洋辣椒”，辣椒聽了不太高興，因為辣椒說它自己才是“洋人”
秋葵引入國內大概在20世紀初，江西、湖南、山東、四川、福建等地都有吃秋葵的傳統，“秋葵”只是這幾年新起的洋名，在江西和湖南一帶，一直把它稱作“洋辣椒”或“牛角辣椒”，甚至還稱作“廣東辣椒”的，不知道秋葵在廣東稱作什麼。
沒有一無是處壞
也沒有十全十美的好
秋葵的花
秋葵在中國一待就是百十來年，但也沉寂了近百年，作為一個視吃喝為繩命的國度，這個現象很不正常。食材君覺著，實在是因為秋葵並不符合國人的審美，生澀寡淡的口味，黏糊糊的口感，除了有點兒顏值，啥都不是。
凍幹工藝做成的秋葵幹已成了零食界的網紅
但近些年，秋葵確實鹹魚翻了身，以迅雷不及掩耳盜鈴的速度躥升成一代網紅，而且，在和同時代的網紅鐵皮石斛、冰草、海葡萄、瑪卡的爭鋒吃醋中，漸漸站穩，成為了天朝百姓的日常。
秋葵的網紅之路，是先從“神藥”下手的，什麼“植物黃金”、“蔬菜偉哥”、“糖尿病神藥”、還能減肥、防癌、駐顏、抗衰老等等一大票神蹟，大有以一己之力幹翻同仁堂的豪邁氣概。
其實，對比我們吃的最普通的蔬菜，比如蘿蔔白菜，秋葵在營養素含量上並無出眾之處。也就是說，除了有張網紅臉，秋葵其實只是個普通人。
再粘人的小網紅
也不能讓人再戰雄風
秋葵自帶的黏液是它最突出的特點，這些粘液由多糖組成，而多糖就是我們常說的膳食纖維，膳食纖維不但能增加飽腹感，還能附帶清理下腸道，而且，還不會被人體吸收，怎麼進來怎麼出去，這點被媒體盯上，加大忽悠力度後，扣上了“減肥”、“降糖”的大帽子，其實，來一盤空心菜，也能達到同樣的效果。
白灼秋葵
雖然膳食纖維的飽腹感對減肥有一定的拉拉隊作用，但把秋葵之類喊成“減肥神藥”，可能更會讓人誤入減肥歧途，。真正的減肥只有一種方法，就是剋制自己豐盛的食慾，達到少吃的效果，並且，把這件事兒，當成一生的習慣，其它的什麼藥什麼方法都沒用，都會引起反彈，而且是越彈越高。所以，在減肥這事兒上，你自己才是最好的減肥藥，千萬別指望身外之物。
沒有天然的偉哥，瑪卡也不行，秋葵不行，雖然有些小鼠實驗說明吃秋葵可以提高精液產量，但要達到偉哥的效果，差得實在太遠。不過，秋葵確實對某些人有作用，除了心理暗示，秋葵中含有一定量的咖啡鹼，咖啡鹼的興奮作用，可能會給人一種“助性”的錯覺吧。
至於秋葵的那些抗疲勞、增強免疫力、抗衰老、駐顏之類的保健作用，就那麼一聽吧，因為過不上幾年，就會又有一波新寵殺出來接秋葵的班了。
美
才是真正的實力派
靠忽悠，秋葵在吃食界的網紅圈裡力拔頭籌，但要站穩腳，靠的還是實力，“美”是秋葵的硬實力，挺拔的身材，翠綠的顏色，切面是一個個萌萌的五芒星，怎能讓人不像小鮮肉一樣寵愛。
秋葵切面多為五邊形，但也有六邊形
吃的秋葵，都是還沒太熟的幼果，熟透的秋葵是嚼不動的，即使剛採下來的嫩秋葵，也會逐漸變硬。所以，買回的秋葵，最好儘快下鍋。
▲作為熱帶植物，秋葵像香蕉一樣，很怕冷，放進冰箱的秋葵會凍傷，秋葵最佳貯藏溫度在9℃左右
秋葵在口味上青澀寡淡，個性並不突出，但卻可以百搭各種菜品，既可炒食、涼拌、作湯，又可作泡菜、制罐頭。秋葵粘稠的汁液，也可以作為很好的天然增稠劑。
秋葵炒雞丁
雖然現在在非洲，秋葵仍然是不起眼的小菜，但亞洲的印度和美洲的路易斯安納卻早已成了當地人的日常。
印度
印度，秋葵也不可避免地和咖喱結合在一起。
▲印度香辣炒秋葵（bhindi masala）是一道在北印度頗受歡迎的配菜，它是微辣、半乾型的咖喱。
美國 路易斯安納洲
秋葵濃湯（Gumbo）是一道源於美國路易斯安那州南部的菜式，對，就是那個熱愛小龍蝦的地方，秋葵濃湯是把秋葵、海鮮、肉類、以及風乾的蔬菜熬成的一鍋黏糊糊的濃湯，秋葵的作用是這鍋湯的增稠劑。
海鮮風格的秋葵濃湯（Gumbo）是路易斯安那州的名片
日本
在日本，秋葵是常吃的蔬菜，最流行的吃法是白灼後冰鎮，配上芥末、木魚花，蘸醬油吃，秋葵也能切片加進味噌湯裡，或炸成為天婦羅。
白灼秋葵是居酒屋的常備小菜