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苦蕎茶是由苦蕎麥做成的,苦蕎麥也叫菠麥、烏麥、花蕎等,性寒味苦,主要含生物類黃酮、多種維生素、18種氨基酸、粗蛋白、葉綠素及其硒、鋅、鎂、鉻、鈣等礦物質及微量元素等,具有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的功效,能降血壓、降血脂、降血糖。苦蕎茶的功效主要包括降血糖、降血脂、降血壓、消食化滯、涼血消腫、抗氧化、美容養顏等功效。這是因為:
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苦蕎茶是由苦蕎麥做成的,苦蕎麥也叫菠麥、烏麥、花蕎等,性寒味苦,主要含生物類黃酮、多種維生素、18種氨基酸、粗蛋白、葉綠素及其硒、鋅、鎂、鉻、鈣等礦物質及微量元素等,具有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的功效,能降血壓、降血脂、降血糖。苦蕎茶的功效主要包括降血糖、降血脂、降血壓、消食化滯、涼血消腫、抗氧化、美容養顏等功效。這是因為:
1. 苦蕎麥中含有一種特殊的類黃酮物質蘆丁,蘆丁約佔黃酮類化合物的80%。蘆丁能夠軟化血管、維持血管壁的正常透性與脆性、促進傷口癒合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。
2. 苦蕎麥中的維生素E,具有較強的抗氧化作用,可清除自由基,活化巨噬細胞,消除皮膚的色素沉積,增強人體免疫機能。
3. 苦蕎麥中的膳食纖維能促進有毒物質的排洩、降低血脂的作用。
4. 苦蕎麥中的活性元素硒可與金屬結合形成一種不穩定的複合物,這有助於體內有毒物質的排除。
苦蕎茶是個好東西,然而它也有一些副作用,主要是苦蕎麥偏寒性,胃寒或者有胃病的人過量服用可以引起反酸腹瀉的不適;有些人服用食用蕎麥食品後會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏症狀;苦蕎麥能降三高,低血壓、低血糖和嚴重偏瘦的人群應該謹慎使用。
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