這些看似很貴的酒 其實背後暗藏玄機!

葡萄酒 美食 中外說酒 中外說酒 2017-08-28

在不懂酒的情況下,人們只能根據自己的想象來判斷葡萄酒的好壞,而那些看起來更貴的酒就剛好戳中了消費者的心理。享用一款更貴的酒總能給人們極大的滿足,即便這款酒並無任何出彩之處。而以下這些常見的“貴酒”,你曾迷信過它們嗎?

1.酒瓶很重的葡萄酒

國人送酒好面子,總覺得酒瓶重的葡萄酒更拿得出手,品質也越高。但其實並不是這樣,葡萄酒瓶的形狀和大小與不同的產區和國家有關。

2. 凹槽深的葡萄酒

葡萄酒瓶底凹槽與質量的關係源於一段歷史。在葡萄酒釀造水平並不發達的時候,很多酒在陳年過程中會出現沉澱,這些沉澱會慢慢聚集在瓶底的凹槽中,於是陳年潛力越強的葡萄酒,其凹槽也會越深。

3. 大瓶葡萄酒

在葡萄酒拍賣市場中,大瓶葡萄酒確實更有吸引力。10升以上的大瓶酒不易挪動,儲存更佳,與氧氣接觸更少,陳年潛力也更強,因此,這些大瓶酒往往價格不菲。

4. 名字中帶有拉菲的葡萄酒

遇到名字中帶有“拉菲”的葡萄酒,可一定要注意了,此拉菲很可能非彼拉菲。隨著82拉菲在國內掀起的風潮,很多商家都想方設法的讓自己的酒與拉菲沾上光。凡是拉菲集團的酒莊,無一不在中文背標上註明自己與拉菲不一般的關係。對於這些酒,如果確實不是拉菲集團出品的,沒有五支箭的標識,很可能就是想要“蹭親戚”的貼牌酒。這些酒質量如何,可不能根據名中的“拉菲”來判斷。

5. 陳釀很久的葡萄酒

雖然不少好酒都經過了很多年的橡木桶陳釀,但橡木桶陳年與葡萄酒的質量仍然沒有直接關係。葡萄酒有各種風格,對於以果香為亮點的新鮮型葡萄酒,橡木陳年和橡木風味反而會破壞了葡萄酒最誘人的那一部分。

6. 蠟封葡萄酒

蠟封葡萄酒,看起來十分高端洋氣,成本也不低。這種封瓶方式確實可以更好的阻絕空氣,在曾經的一段時間內,採用蠟封的葡萄酒很多都是品質突出且具有陳年潛力的。

8. 用軟木塞封瓶的酒

或許是由於軟木塞封瓶的葡萄酒數量實在太多,人們並未產生“軟木塞一定是好酒”的印象,可“軟木塞比螺旋塞好”這一觀點,可是深入人心。雖然國人對軟木塞總是偏愛有加,雖然軟木塞成本確實略高,雖然波爾多一級莊都用了軟木塞,但這與軟木塞的葡萄酒更好沒有一點關係!

這些看似很貴的酒 其實背後暗藏玄機!

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