我國酒文化源遠流長，歷經幾千年的發展，博大精深，而如今酒已經成為人們情感溝通的橋樑，一到逢年過節，親朋好友總是要喝上一杯，來訴說衷腸，現在白酒已經作為我們表達感情的主要工具，在社會上已經成為一種潮流，只不過現在中國白酒在市面上品種繁多，知名的不知名的白酒也是數不勝數，給消費者在選擇上帶來很大的障礙。
我國酒文化源遠流長，歷經幾千年的發展，博大精深，而如今酒已經成為人們情感溝通的橋樑，一到逢年過節，親朋好友總是要喝上一杯，來訴說衷腸，現在白酒已經作為我們表達感情的主要工具，在社會上已經成為一種潮流，只不過現在中國白酒在市面上品種繁多，知名的不知名的白酒也是數不勝數，給消費者在選擇上帶來很大的障礙。
我國有12種香型白酒，各種香型白酒口感、包裝都有很大的不同，而且每種香型白酒也有不同的系別，這些酒多多少少加在一起也要有上千種，這給很多人在選擇上帶來了困難，也許有人會說茅臺酒、五糧液這些酒都可以選擇，質量、口感都在線，但是這些高端的酒針對的根本就不是我們這些普通的消費人群，價格太貴了，像我們這些薪資2000-3000塊錢的想經常消費，那是不現實的。
我國酒文化源遠流長，歷經幾千年的發展，博大精深，而如今酒已經成為人們情感溝通的橋樑，一到逢年過節，親朋好友總是要喝上一杯，來訴說衷腸，現在白酒已經作為我們表達感情的主要工具，在社會上已經成為一種潮流，只不過現在中國白酒在市面上品種繁多，知名的不知名的白酒也是數不勝數，給消費者在選擇上帶來很大的障礙。
我國有12種香型白酒，各種香型白酒口感、包裝都有很大的不同，而且每種香型白酒也有不同的系別，這些酒多多少少加在一起也要有上千種，這給很多人在選擇上帶來了困難，也許有人會說茅臺酒、五糧液這些酒都可以選擇，質量、口感都在線，但是這些高端的酒針對的根本就不是我們這些普通的消費人群，價格太貴了，像我們這些薪資2000-3000塊錢的想經常消費，那是不現實的。
我們在買白酒的時候，可以通過看釀造工藝來區分酒精酒與純糧酒，因為無論是什麼品牌都會在瓶子上標明釀造工藝，我國明確規定，白酒的釀造方法只有三類;
第一類是固態法白酒，通過水+糧食固態釀製而成，目前市面上的名酒五糧液、茅臺就是通過這種方法釀製的；
第二類：液態法白酒，通過水+糧食+酒精勾兌而成，它是純粹的酒精勾兌酒，就是我們所說的酒精酒；
第三類：混合型白酒，這種白酒是以上兩類白酒的混合，先用糧食釀造食用酒精，然後勾兌後賣，雖然也結合了固態法，但並不是純糧酒。
我國酒文化源遠流長，歷經幾千年的發展，博大精深，而如今酒已經成為人們情感溝通的橋樑，一到逢年過節，親朋好友總是要喝上一杯，來訴說衷腸，現在白酒已經作為我們表達感情的主要工具，在社會上已經成為一種潮流，只不過現在中國白酒在市面上品種繁多，知名的不知名的白酒也是數不勝數，給消費者在選擇上帶來很大的障礙。
我國有12種香型白酒，各種香型白酒口感、包裝都有很大的不同，而且每種香型白酒也有不同的系別，這些酒多多少少加在一起也要有上千種，這給很多人在選擇上帶來了困難，也許有人會說茅臺酒、五糧液這些酒都可以選擇，質量、口感都在線，但是這些高端的酒針對的根本就不是我們這些普通的消費人群，價格太貴了，像我們這些薪資2000-3000塊錢的想經常消費，那是不現實的。
我們在買白酒的時候，可以通過看釀造工藝來區分酒精酒與純糧酒，因為無論是什麼品牌都會在瓶子上標明釀造工藝，我國明確規定，白酒的釀造方法只有三類;
第一類是固態法白酒，通過水+糧食固態釀製而成，目前市面上的名酒五糧液、茅臺就是通過這種方法釀製的；
第二類：液態法白酒，通過水+糧食+酒精勾兌而成，它是純粹的酒精勾兌酒，就是我們所說的酒精酒；
第三類：混合型白酒，這種白酒是以上兩類白酒的混合，先用糧食釀造食用酒精，然後勾兌後賣，雖然也結合了固態法，但並不是純糧酒。
簡單從執行標準來對酒的優劣進行分級的話，固態法＞固液法＞液態法。
固態法白酒一般就是指傳統意義上用糧食固態發酵蒸餾之後取得的糧食酒。
而液態法一般是指新工藝白酒，多少都會添加一些酒精作為輔助發酵，也就是廣義上的“酒精酒”。
所以我們買酒的時候，可以參考這3種釀造方法，酒精酒的酒瓶上都會有“液態法白酒”這5個字，你要是在酒瓶看見這幾個字，無論是什麼品牌的，再便宜也不買，喝酒本就對身體有一定的傷害，如果再喝酒精酒那真是再給自己找罪受，雖然現在白酒市場混雜不堪，但是隻要我們跟著國家的規定走，還是可以分辨出酒精酒和純糧酒的。
我們除了看酒瓶上液態法白酒這5個字，也可以看酒的配料表上，正常的純糧酒，在原料那一行會標註高粱、大麥、玉米、小麥、糯米這些糧食，而酒精酒的配料表會寫水、食用酒精、高粱、小麥等，這些都是可以用眼見的到的辨別方法.
質量等級
酒瓶上標註的執行標準代碼後面往往還有一個括號，裡面標準有表示酒水等級的漢字，一般是優級、一級、二級共三個級別。具體的評判標準如圖：
我國酒文化源遠流長，歷經幾千年的發展，博大精深，而如今酒已經成為人們情感溝通的橋樑，一到逢年過節，親朋好友總是要喝上一杯，來訴說衷腸，現在白酒已經作為我們表達感情的主要工具，在社會上已經成為一種潮流，只不過現在中國白酒在市面上品種繁多，知名的不知名的白酒也是數不勝數，給消費者在選擇上帶來很大的障礙。
我國有12種香型白酒，各種香型白酒口感、包裝都有很大的不同，而且每種香型白酒也有不同的系別，這些酒多多少少加在一起也要有上千種，這給很多人在選擇上帶來了困難，也許有人會說茅臺酒、五糧液這些酒都可以選擇，質量、口感都在線，但是這些高端的酒針對的根本就不是我們這些普通的消費人群，價格太貴了，像我們這些薪資2000-3000塊錢的想經常消費，那是不現實的。
我們在買白酒的時候，可以通過看釀造工藝來區分酒精酒與純糧酒，因為無論是什麼品牌都會在瓶子上標明釀造工藝，我國明確規定，白酒的釀造方法只有三類;
第一類是固態法白酒，通過水+糧食固態釀製而成，目前市面上的名酒五糧液、茅臺就是通過這種方法釀製的；
第二類：液態法白酒，通過水+糧食+酒精勾兌而成，它是純粹的酒精勾兌酒，就是我們所說的酒精酒；
第三類：混合型白酒，這種白酒是以上兩類白酒的混合，先用糧食釀造食用酒精，然後勾兌後賣，雖然也結合了固態法，但並不是純糧酒。
簡單從執行標準來對酒的優劣進行分級的話，固態法＞固液法＞液態法。
固態法白酒一般就是指傳統意義上用糧食固態發酵蒸餾之後取得的糧食酒。
而液態法一般是指新工藝白酒，多少都會添加一些酒精作為輔助發酵，也就是廣義上的“酒精酒”。
所以我們買酒的時候，可以參考這3種釀造方法，酒精酒的酒瓶上都會有“液態法白酒”這5個字，你要是在酒瓶看見這幾個字，無論是什麼品牌的，再便宜也不買，喝酒本就對身體有一定的傷害，如果再喝酒精酒那真是再給自己找罪受，雖然現在白酒市場混雜不堪，但是隻要我們跟著國家的規定走，還是可以分辨出酒精酒和純糧酒的。
我們除了看酒瓶上液態法白酒這5個字，也可以看酒的配料表上，正常的純糧酒，在原料那一行會標註高粱、大麥、玉米、小麥、糯米這些糧食，而酒精酒的配料表會寫水、食用酒精、高粱、小麥等，這些都是可以用眼見的到的辨別方法.
質量等級
酒瓶上標註的執行標準代碼後面往往還有一個括號，裡面標準有表示酒水等級的漢字，一般是優級、一級、二級共三個級別。具體的評判標準如圖：
這些標準從香氣、外觀、風格等指標對白酒的優劣進行了界定，有些酒在質量等級上會標註“特級”，這樣的酒80%是未經過質監部門檢驗的產品。
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