保質期？適飲期？
究竟哪一個才是可信的飲用標準呢？
葡萄酒新手們常常會因此而困惑
今天小編就和大家討論這個問題~
--------------------------------------首先，來說說葡萄酒的保質期▼
葡萄酒作為一種酒精飲品，要想達到“變質發黴”這種狀態確實不如其他食品那樣迅速。因此，對於酒瓶後所寫的保質期期限，消費者是可以相信的（只要不是很誇張）。
值得一提的是，“保質期”是一個具有中國特色的葡萄酒概念。
曾經，外國葡萄酒進入中國後，為了符合“任何進口食品的標籤上均要標出其保質期信息”的規定，其背標會標上保質期。
不過，從2006年10月1日起開始規定，葡萄酒和酒精含量超過10%的其他飲料酒可免除標示保質期。所以，近幾年來，部分進口葡萄酒已經不再標註保質期了。
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葡萄酒保質期的概念基本就是這樣了
那麼，我們來看看
什麼是葡萄酒的適飲期
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我們對於葡萄酒，除了“能喝”的要求外，還有“好喝”的期望，因此，就有了“適飲期”的概念。
葡萄成熟後，經過一系列釀酒流程，葡萄酒會得到釀酒師所賦予的提升，就好比人類進入學生時代。
之後就是裝瓶，這時葡萄酒會進入休眠期，它必須要有一個合適的儲藏環境。經過陳年後，葡萄酒的品質會得到二次提升，這好比人類從學校走向社會的成熟過程。
經過陳年後進入成熟期的葡萄酒，其優秀的品質會保持一段時間，這段時間就是葡萄酒的最佳飲用期。
需要指出的是，所有的葡萄酒，都會在特定時間內達到品質頂峰，之後就將慢慢地進入品質衰落期。
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概念已經科普完畢了
接下來說說它們之間的關係吧
到底哪個更重要？
又為什麼更重要呢？
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在葡萄酒較長的保質期中，有些葡萄酒比較內斂，因此，在適飲期之前飲用可能會無法體會到葡萄酒成熟時發展出來的風味，口感也不那麼好。
而如果錯過了葡萄酒的適飲期，那麼葡萄酒的口感也將不那麼新鮮，味道也沒有那麼豐富，甚至會出現一些“別樣”的風味。這時的葡萄酒雖然仍在保質期中，但就已經失去了葡萄酒本身的意義了。
也就是說，如果一定要給葡萄酒定個“保質期”的話，還不如給它定個“適飲期”。
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最後小編要告訴各位酒粉們
無論是什麼樣的葡萄酒，
無論它有多長的適飲期或保質期，
如果儲存不得當的話，
葡萄酒的各項指標均將無底線下滑。
所以，一定要好好愛護你手中的每一瓶葡萄酒哦！
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