'鴨肉吃多會過敏？中醫：推薦一道去溼湯，遠離各種皮膚病'
夏天太陽很毒，最怕五毒上身，老一輩的人說：「鴨肉有毒」，吃多容易引發皮膚過敏、溼疹。真是如此嗎?
中醫師表示，鴨肉最多屬於「發物」，對於本身有過敏體質的人，比較容易「誘發」不適症狀。至於預防過敏、溼疹，可透過中醫藥膳調理。
表皮泛著油光、鮮嫩欲滴的北京烤鴨，或是香氣四溢的法國榨鴨，都是知名美食，但是，在老一輩的眼中，卻認為鴨肉是容易引發皮膚過敏、溼疹有「毒」的食物。
在解答此疑問之前，首先來了解什麼是溼疹、皮膚過敏?
夏天太陽很毒，最怕五毒上身，老一輩的人說：「鴨肉有毒」，吃多容易引發皮膚過敏、溼疹。真是如此嗎?
中醫師表示，鴨肉最多屬於「發物」，對於本身有過敏體質的人，比較容易「誘發」不適症狀。至於預防過敏、溼疹，可透過中醫藥膳調理。
表皮泛著油光、鮮嫩欲滴的北京烤鴨，或是香氣四溢的法國榨鴨，都是知名美食，但是，在老一輩的眼中，卻認為鴨肉是容易引發皮膚過敏、溼疹有「毒」的食物。
在解答此疑問之前，首先來了解什麼是溼疹、皮膚過敏?
痰溼體質是造成溼疹元凶
中醫師表示，容易有溼疹體質的人，主要是肝、脾、腎三臟腑功能失調所形成痰溼體質，積溼生熱的結果就是體內沉積太多，導致血液中廢物不斷增加，到最後引起皮膚的不良反應。
所以說，擁有健康的皮膚，一定要用健康的血液滋養。因飲食、環境汙染等外在因素，造成血液失去了健康，這時皮膚代謝不能適應時，就會產生皮膚過敏、蕁麻疹和溼疹等皮膚疾病。
在治療溼疹部分，因毛細孔無法正常開合排出體內溼氣，導致溼疹的療程較長，因此主要先祛溼、內外兼治。若在治療初期看似溼疹症狀更加惡化，是因為體內溼毒會被誘發排出，是正常的現象，代表身體正慢慢好轉，只要體質調理好了，溼疹的復發機率就會降低。
至於，外傳「鴨肉有毒」的真相如何?
中醫師表示，吃鴨肉會讓皮膚病惡化、傷口不易癒合，這種說法由來已久，追溯這種說法恐來自《本草綱目》記載，鴨肉「甘、冷、微毒」。
但清代以降，醫書也沒有這種說法，最多是說鴨肉「甘、冷」，但是並沒有說「鴨肉有毒」。「微毒」應是指會對特殊體質或特殊疾病的人，有不良影響的意思。嚴格說來，鴨肉最多屬於「發物」，只是會比較容易「誘發」不適。
夏天太陽很毒，最怕五毒上身，老一輩的人說：「鴨肉有毒」，吃多容易引發皮膚過敏、溼疹。真是如此嗎?
中醫師表示，鴨肉最多屬於「發物」，對於本身有過敏體質的人，比較容易「誘發」不適症狀。至於預防過敏、溼疹，可透過中醫藥膳調理。
表皮泛著油光、鮮嫩欲滴的北京烤鴨，或是香氣四溢的法國榨鴨，都是知名美食，但是，在老一輩的眼中，卻認為鴨肉是容易引發皮膚過敏、溼疹有「毒」的食物。
在解答此疑問之前，首先來了解什麼是溼疹、皮膚過敏?
痰溼體質是造成溼疹元凶
中醫師表示，容易有溼疹體質的人，主要是肝、脾、腎三臟腑功能失調所形成痰溼體質，積溼生熱的結果就是體內沉積太多，導致血液中廢物不斷增加，到最後引起皮膚的不良反應。
所以說，擁有健康的皮膚，一定要用健康的血液滋養。因飲食、環境汙染等外在因素，造成血液失去了健康，這時皮膚代謝不能適應時，就會產生皮膚過敏、蕁麻疹和溼疹等皮膚疾病。
在治療溼疹部分，因毛細孔無法正常開合排出體內溼氣，導致溼疹的療程較長，因此主要先祛溼、內外兼治。若在治療初期看似溼疹症狀更加惡化，是因為體內溼毒會被誘發排出，是正常的現象，代表身體正慢慢好轉，只要體質調理好了，溼疹的復發機率就會降低。
至於，外傳「鴨肉有毒」的真相如何?
中醫師表示，吃鴨肉會讓皮膚病惡化、傷口不易癒合，這種說法由來已久，追溯這種說法恐來自《本草綱目》記載，鴨肉「甘、冷、微毒」。
但清代以降，醫書也沒有這種說法，最多是說鴨肉「甘、冷」，但是並沒有說「鴨肉有毒」。「微毒」應是指會對特殊體質或特殊疾病的人，有不良影響的意思。嚴格說來，鴨肉最多屬於「發物」，只是會比較容易「誘發」不適。
具有容易致敏體質吃鴨肉比較容易「誘發」不適
鴨肉是一種相當優質的肉品，因為鴨肉熱量低、脂肪少，但蛋白質含量不輸牛、豬、雞肉，每天不過量食用，都沒有問題。站在營養學的角度來看，鴨肉還是一個富含營養價值的肉類。
夏天燥熱，食用性涼降火鴨肉好時機
中醫師指出，一般人認為對人體產生不良影響的食物，就是有「毒」。像是油炸「毒」，吃海鮮會讓瘡瘍更惡化，那海鮮對此類患者就代表有「毒」嗎?
其實，只有特殊體質或特殊疾病的人會受影響而已。
雖然鴨肉對於虛寒體質的人較不適合，但是鴨肉也非大寒食物，對於虛寒體質的人也不至於造成大傷害。
值得一提的是，天氣炎熱，社會競爭激烈，工作壓力非常大，喜歡熬夜吃辛辣食物的人比比皆是，所以體內有熱、有火的人多，中醫師表示，鴨肉性涼，正好可以降火氣，只要在烹調時注意佐料的配置，以薑母鴨為例，烹煮過程加酒、姜，或是熱性中藥材就會容易上火，所以要特別注意。
夏天太陽很毒，最怕五毒上身，老一輩的人說：「鴨肉有毒」，吃多容易引發皮膚過敏、溼疹。真是如此嗎?
中醫師表示，鴨肉最多屬於「發物」，對於本身有過敏體質的人，比較容易「誘發」不適症狀。至於預防過敏、溼疹，可透過中醫藥膳調理。
表皮泛著油光、鮮嫩欲滴的北京烤鴨，或是香氣四溢的法國榨鴨，都是知名美食，但是，在老一輩的眼中，卻認為鴨肉是容易引發皮膚過敏、溼疹有「毒」的食物。
在解答此疑問之前，首先來了解什麼是溼疹、皮膚過敏?
痰溼體質是造成溼疹元凶
中醫師表示，容易有溼疹體質的人，主要是肝、脾、腎三臟腑功能失調所形成痰溼體質，積溼生熱的結果就是體內沉積太多，導致血液中廢物不斷增加，到最後引起皮膚的不良反應。
所以說，擁有健康的皮膚，一定要用健康的血液滋養。因飲食、環境汙染等外在因素，造成血液失去了健康，這時皮膚代謝不能適應時，就會產生皮膚過敏、蕁麻疹和溼疹等皮膚疾病。
在治療溼疹部分，因毛細孔無法正常開合排出體內溼氣，導致溼疹的療程較長，因此主要先祛溼、內外兼治。若在治療初期看似溼疹症狀更加惡化，是因為體內溼毒會被誘發排出，是正常的現象，代表身體正慢慢好轉，只要體質調理好了，溼疹的復發機率就會降低。
至於，外傳「鴨肉有毒」的真相如何?
中醫師表示，吃鴨肉會讓皮膚病惡化、傷口不易癒合，這種說法由來已久，追溯這種說法恐來自《本草綱目》記載，鴨肉「甘、冷、微毒」。
但清代以降，醫書也沒有這種說法，最多是說鴨肉「甘、冷」，但是並沒有說「鴨肉有毒」。「微毒」應是指會對特殊體質或特殊疾病的人，有不良影響的意思。嚴格說來，鴨肉最多屬於「發物」，只是會比較容易「誘發」不適。
具有容易致敏體質吃鴨肉比較容易「誘發」不適
鴨肉是一種相當優質的肉品，因為鴨肉熱量低、脂肪少，但蛋白質含量不輸牛、豬、雞肉，每天不過量食用，都沒有問題。站在營養學的角度來看，鴨肉還是一個富含營養價值的肉類。
夏天燥熱，食用性涼降火鴨肉好時機
中醫師指出，一般人認為對人體產生不良影響的食物，就是有「毒」。像是油炸「毒」，吃海鮮會讓瘡瘍更惡化，那海鮮對此類患者就代表有「毒」嗎?
其實，只有特殊體質或特殊疾病的人會受影響而已。
雖然鴨肉對於虛寒體質的人較不適合，但是鴨肉也非大寒食物，對於虛寒體質的人也不至於造成大傷害。
值得一提的是，天氣炎熱，社會競爭激烈，工作壓力非常大，喜歡熬夜吃辛辣食物的人比比皆是，所以體內有熱、有火的人多，中醫師表示，鴨肉性涼，正好可以降火氣，只要在烹調時注意佐料的配置，以薑母鴨為例，烹煮過程加酒、姜，或是熱性中藥材就會容易上火，所以要特別注意。
皮膚容易有溼疹，應該排除體內溼氣
中醫師表示，體內溼氣重的人，應該適度排除體內溼氣，避免各類皮膚病找上門。此外，平時應該避免熬夜，多晒太陽，少吃生冷食物。
對於腸胃功能不好，皮膚容易出現溼疹、滲水的民眾，不妨可在家中自行烹煮「利溼抗敏排骨湯」，調理自己的身體，美味也開胃。
【利溼抗敏排骨湯】
食材： ：
薏仁30克、玉米鬚20克、芡實20克、茯苓15克、山藥1條、排骨少許、海帶少許。
做法：
1.先將薏仁、玉米鬚、茯苓、山藥、排骨等材料清洗完畢。
2.將海帶、芡實洗淨後浸泡30分鐘，再把山藥、排骨切塊。
3.將薏仁、玉米鬚、芡實、茯苓、山藥、排骨、海帶一起放入鍋中，大火煲滾後改小火煲30分鐘，煲湯全程1小時即可，可當日常湯品飲用。
中醫師表示，這一道排骨湯的藥材選用玉米鬚，是透過利水通淋的效果，讓身體排出多餘的溼氣;
芡實與山藥補脾腎，因為脾腎是身體的除溼機；
薏仁可健脾利水、美白;海帶軟堅散結、除溼解毒，在這藥膳中有加強免疫系統的作用，降低鴨肉造成過敏皮膚癢的機會。
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