今天要介紹的叫粘米涼粉草，是一道粵菜，夏天吃這個最好了，首先顏色就綠油油的，看起來很涼爽宜人，其次食材簡單，只要步驟不錯，其實是非常好做的。其實我覺得冰鎮了吃會更加美味，口感更好。
| 烹飪難度：一般 | 烹飪時間：<1小時 |
|---|---|
| 主料 | |
| 涼粉草500g | 清水2500ml |
| 調料 | |
| 粘米粉200g |
做法步驟
1
開水灼熟涼粉草，撈起備用，水可以再次利用
2
水和涼粉草待冷卻後，涼粉草加水，果汁機打碎，用紗布過漏
3
倒入紗布的容器，準備過漏
4
用力把粘汁全部擠出來
5
米粉加水衝均勻，煲裡倒入涼粉汁，倒一大半米糊進去一起煮，不要一下倒完哦，邊煮邊挍拌
6
邊煮邊挍拌後，差不多泡泡滾時，用小勺試下粘度，圖片這個樣就成功了
7
倒出碗裡，半小時後的效果
8
切了就可以吃了
烹飪小竅門
邊煮邊挍拌時，如果是稀了，請再加剩餘的米糊再次煮開。
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