每個人都不會抗拒雞翅的美味，尤其這道汁濃味美的蜜汁雞翅，帶著濃郁醬汁，嫩滑Q彈，入味至極！一口下去，香氣直達大腦，並慢慢在全身蔓延開來...再將醬汁澆在米飯上，看著濃郁的醬汁慢慢包裹住每一顆米粒...
By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 雞翅 8只
- 蜂蜜 1湯匙
- 生抽 1湯匙
- 料酒 1湯匙
- 蔥 2根
- 蒜 1頭
- 姜 1塊
- 糖 1茶匙
- 鹽 適量
做法步驟
1、蔥切蔥花，姜蒜切末
2、 雞翅背面斜劃兩刀
3、 碗中倒入料酒、生抽、蔥、姜、蒜、糖、鹽攪拌均勻做醃料
4、 雞翅放入醃料中攪拌均勻
5、蓋保鮮膜，放冰箱冷藏室醃製2小時
6、鍋中熱油，小火將雞翅煎至兩面金黃
7、鍋中倒入剩下的醃料
8、鍋中倒入沒過雞翅的熱水
9、大火煮至沸騰，然後蓋上鍋蓋轉小火燜15分鐘
10、開蓋後倒入蜂蜜水，大火收汁，出鍋。
小貼士
1. 雞翅上劃幾刀醃製更容易入味。 2. 蜂蜜要用溫開水溶化成蜂蜜水。
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