排骨新做法，超適合夏天吃，只要有個電飯鍋，米飯和肉菜一鍋搞定
天氣越來越熱，進廚房洗洗涮涮炒炒菜還真需要一點兒勇氣，天熱還能為家人洗手作羹湯的，都是用心做飯熱愛生活的人。工作一天累了，天熱沒什麼胃口，但是上班族有些會自己做飯帶便當，回到自己的小窩，就會折騰下廚，上班已經很累人，再不吃點營養的好的，天天叫外賣，實在對不住自己的身體和腸胃。而家有孩童的更是如此，大人喊著要減肥可以少吃或者不吃，但是正在上學的孩子還是得一日三餐按時定量。
天熱，大家都在愁炒什麼菜熬什麼湯。再看看時間，下班回家買菜也來不及，吃點好的還是很有必要，如果這個時候，能好好利用家裡的電器--電飯鍋，就什麼事都能解決了。用電飯鍋做一鍋飯菜並不是什麼難事，飯菜肉一鍋端的食譜還真不少，今天這個就是其中之一種做法，試試看！
【香芋排骨燜飯】
食材：幹香菇3-4朵，香芋200克，大米250克，排骨1根，生抽、蠔油、鹽、糖、料酒各適量，油少許，清水適量。
具體步驟：
1.今天要做的是排骨燜飯，排骨經常紅燒燉土豆吃的多了，用來做燜飯也很美味。首先把幹香菇泡發，切成香菇絲。香芋削去外皮切成小塊。
2.處理排骨。排毒剁成小段，最好選前排或者肋排部分，連肉帶骨頭分佈均勻，口感也不柴，放入冷水中，加適量料酒汆燙1-2分鐘，去掉血水。
3.炒鍋小火加熱，先把香菇和香芋放入鍋中，小火煸炒出香味。
4.汆燙過的排骨段倒入炒鍋中，和香菇香芋翻炒均勻，接著加生抽、蠔油和適量鹽和清水調味，翻炒幾遍，炒出香味即可，排骨可沒那麼容易熟透呢，但是也彆著急，後面還有一個步驟。
5.大米淘洗兩遍，放入電飯鍋中，把炒過的排骨、香菇和香芋連同湯汁鋪在大米上，煮米飯的水要比平時煮飯少一點點。剩下的就交給時間吧，電飯鍋按照平時煮飯的功能，完成烹飪煮飯即可。
飯菜肉一鍋熟的香芋排骨燜飯，就算用來帶便當也是很方便的，肉燜熟了，米飯也沾著肉味，香芋口感本來就很粉糯面，相當於也是粗糧，米飯摻雜著粗糧作為主食，能有效降低碳水化合物的攝入，飽腹的同時也很健康。
【小提示】：
煮米飯最好選用較黏糯的東北大米，粘性好，煮好的米飯會吸收排骨滲出的油脂，特別香。
黑貓廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！
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