'為什麼牛肉要掛起來賣，而豬肉直接放著賣，看完你就知道原因'
在我們的飲食文化裡面，肉類就佔據了很大一部分。相信各位小夥伴都非常喜歡吃肉，我們都知道，肉類只是一個統稱，它的品種非常多樣，比如我們飯桌上必不可少的豬肉，牛肉，雞肉，鴨肉等等，都深受大家的喜愛。對於小編這種無肉不歡的吃貨來說，幾乎每一餐都離不開豬肉和牛肉，畢竟如果不吃肉，就很難補充身體所需的能量。不知道小夥伴會不會也和小編一樣愛吃豬肉和牛肉呢？
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雖然豬肉和牛肉極其美味，但是，也只有新鮮的才會好吃。一般情況下，小編都會選擇去附近的菜市場購買，如果小夥伴也逛過菜市場，那麼，你一定也發現了，不管在哪個城市的菜市場，像這些賣豬肉牛肉的檔口，它們售賣的形式也不一樣，我們看到賣牛肉的檔口，都是把牛肉掛著來買，而賣豬肉的檔口，情況卻恰恰相反，不管豬肉還是排骨，都是直接放著賣，你知道為什麼嗎？
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雖然豬肉和牛肉極其美味，但是，也只有新鮮的才會好吃。一般情況下，小編都會選擇去附近的菜市場購買，如果小夥伴也逛過菜市場，那麼，你一定也發現了，不管在哪個城市的菜市場，像這些賣豬肉牛肉的檔口，它們售賣的形式也不一樣，我們看到賣牛肉的檔口，都是把牛肉掛著來買，而賣豬肉的檔口，情況卻恰恰相反，不管豬肉還是排骨，都是直接放著賣，你知道為什麼嗎？
在我們的飲食文化裡面，肉類就佔據了很大一部分。相信各位小夥伴都非常喜歡吃肉，我們都知道，肉類只是一個統稱，它的品種非常多樣，比如我們飯桌上必不可少的豬肉，牛肉，雞肉，鴨肉等等，都深受大家的喜愛。對於小編這種無肉不歡的吃貨來說，幾乎每一餐都離不開豬肉和牛肉，畢竟如果不吃肉，就很難補充身體所需的能量。不知道小夥伴會不會也和小編一樣愛吃豬肉和牛肉呢？
雖然豬肉和牛肉極其美味，但是，也只有新鮮的才會好吃。一般情況下，小編都會選擇去附近的菜市場購買，如果小夥伴也逛過菜市場，那麼，你一定也發現了，不管在哪個城市的菜市場，像這些賣豬肉牛肉的檔口，它們售賣的形式也不一樣，我們看到賣牛肉的檔口，都是把牛肉掛著來買，而賣豬肉的檔口，情況卻恰恰相反，不管豬肉還是排骨，都是直接放著賣，你知道為什麼嗎？
小編一開始也很好奇，明明都是肉，為什麼售賣的方式還不一樣呢？事實上，豬肉和牛肉不同的售賣方式也是有原因。第一，相對來說，豬肉要比牛肉更普遍一些，價格也更便宜，買的人自然就多了，幾乎每家每戶每天都要吃掉一些豬肉，直接放在案板上，商販在切肉拿肉的時候也會方便很多，而且還可以節省更多的時間。另外，因為有一些是注水豬肉，如果直接掛起來賣，很容易就會流出水份，這樣顧客看到，基本都是不會買的。因此大家在買豬肉時，也一定要小心這種注水豬肉。
在我們的飲食文化裡面，肉類就佔據了很大一部分。相信各位小夥伴都非常喜歡吃肉，我們都知道，肉類只是一個統稱，它的品種非常多樣，比如我們飯桌上必不可少的豬肉，牛肉，雞肉，鴨肉等等，都深受大家的喜愛。對於小編這種無肉不歡的吃貨來說，幾乎每一餐都離不開豬肉和牛肉，畢竟如果不吃肉，就很難補充身體所需的能量。不知道小夥伴會不會也和小編一樣愛吃豬肉和牛肉呢？
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雖然豬肉和牛肉極其美味，但是，也只有新鮮的才會好吃。一般情況下，小編都會選擇去附近的菜市場購買，如果小夥伴也逛過菜市場，那麼，你一定也發現了，不管在哪個城市的菜市場，像這些賣豬肉牛肉的檔口，它們售賣的形式也不一樣，我們看到賣牛肉的檔口，都是把牛肉掛著來買，而賣豬肉的檔口，情況卻恰恰相反，不管豬肉還是排骨，都是直接放著賣，你知道為什麼嗎？
小編一開始也很好奇，明明都是肉，為什麼售賣的方式還不一樣呢？事實上，豬肉和牛肉不同的售賣方式也是有原因。第一，相對來說，豬肉要比牛肉更普遍一些，價格也更便宜，買的人自然就多了，幾乎每家每戶每天都要吃掉一些豬肉，直接放在案板上，商販在切肉拿肉的時候也會方便很多，而且還可以節省更多的時間。另外，因為有一些是注水豬肉，如果直接掛起來賣，很容易就會流出水份，這樣顧客看到，基本都是不會買的。因此大家在買豬肉時，也一定要小心這種注水豬肉。
第二，就是豬肉和牛肉肉質本身不同，牛肉肉質比較軟，如果放在案板上賣，很容易就會變成一坨，切起來也不好切，賣相很不好看，而且很容易就會串味，案板也很容易被染色。所以對於顧客來說，挑選牛肉時，肯定會選擇一些賣相比較好的牛肉，掛起來賣，看起來就更高大上了，而且，不同部位的牛肉，它的價格和口感也存在著很大的差距，這樣直接掛起來賣，也方便顧客挑選。
第三，新鮮的豬肉和牛肉保鮮的時間不一樣。豬肉一般都要當天賣完，而牛肉就不一樣了，它的保鮮效果也更好一些，所以即使當天沒賣完，也可以第二天繼續銷售的，因此把牛肉掛著賣，就可以很好的防止牛肉局部發臭變質，所以這也是牛肉不能放在案板上賣的原因。沒想到賣肉也有非常多的學問和技巧，看完這原因你都清楚了嗎？不知道小夥伴平常更喜歡豬肉還是牛肉呢？
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