麵食似乎總比米來的敦實厚重些，以前不是很愛吃麵條類的，覺得有些寡淡。其實還是沒有吃到好味的。後來陰差陽錯去了一次重慶，當地的朋友帶我去了一家蒼蠅館子小麵館，當爽滑的面還未經細細咀嚼就和著濃油醬赤的肉湯滑進肚裡，一種暢快淋漓的滿足感油然而生。吃得好快好飽，原來麵條真的好好吃。最“豪”小麵店，1家3口齊上陣，6元1碗，食客：蹲在地上也要吃！
怪不得大江南北，無論南方北方面條都有著舉足輕重的地位，麵條的飽腹感總是讓人覺得吃得很實在。今天我要給大家說的這家重慶小麵館，是當地的朋友給我推薦的，一家小的不能再小的蒼蠅館子，甚至連名字都沒有，沒有名字甚至沒有菜單，20年來只賣一碗小面。說起重慶小面，估計現在全國各地都有，但是至於味道正不正宗只有自己知道。這家小麵館，甚至連碗都是很古老的，20年前流行瓷碗，黃黃的碗口很大，這種玩想必小時候在農村大家都見過吧。小店的一面桌子上滿滿的擺好了一排排盛好調料的瓷碗，也算是店裡一道亮麗的風景線了。
在這個店裡是一家三口經營的。一家三口齊上陣也不多見，夫妻兩個有50歲的樣子，他們的兒子也已經20多歲了，父親負責調製辣醬，母親負責麵食的原料以及煮麵，他們的兒子則是麵館的收銀，一家人分工合作，一碗小小的重慶小面，只要六元錢，20多年來他們堅持製作傳統的麵條，不像其他的重慶麵館一樣，各種牛肉麵肥腸面，紅燒滷肉面，種類特別多，他們家只賣最傳統的小面，最多隻加一個雞蛋。每天早上開門之後他們各司其職，父親主要負責調小面的料，在重慶這個無辣不歡的城市，他們家的主推的是香辣而不是麻辣，母親主要負責煮麵，店裡有一口巨大的鍋，一鍋可以煮出來五六十碗麵條，因為醬料是提前調好的，只用將麵條煮好之後盛在調料碗裡就行，再撒上蔥花香菜，一碗小面就搞定了。
因為店面比較小，裡面只有四張桌子，但是這家小麵館生意異常火爆，很多顧客等不及的時候，都是拿一些高板凳當桌子，矮板凳當椅子，這家店又沒有名字，所以時間長了周圍的食客都叫他“板凳麵館”，就是這樣一家板凳麵館，雖然條件很簡陋，也阻擋不了吃貨們的腳步。老闆娘介紹說，不僅是周圍的食客，很多人開著豪車來吃，開賓利蘭博基尼瑪莎拉蒂老顧客都很常見，曾經來了一輛很高級的車，據說要一千多萬呢，所以這家小店又被周圍的食客戲稱最“豪”小麵店，門口停的豪車比一般店停的多得多！
沒到飯店，這裡的食客就像圖片中這樣，不分貴賤都要排隊，老闆娘笑呵呵的說，不論你是開瑪莎拉蒂，還是騎著自行車，吃麵都得等，沒有位置的時候，甚至連板凳都沒有的時候，這些食客們還會端著碗蹲著吃，就算是這樣，很多食客說：味道好又便宜，蹲在地上也要吃！現在人們的條件都好了，但是這種傳統的味道是多少錢也買不到的，其實門面再寒酸，條件再簡陋，那種味道是阻止不了的。
其實這樣顧客也很願意，6元1碗的小面，現在這樣便宜的價位已經不多見了，不知道你們愛吃重慶小面嗎？反正小編我也是一個無辣不歡的北方人，但是在我們這裡一碗很普通味道也很一般的小面都要十塊錢呢！不知道你們那裡的重慶小面怎麼樣呢？
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