除了饅頭包子，早餐我最喜歡的就是它了，做法簡單，味道卻不一般

作為不是上班族的上班族，每天為早餐也是操碎了心。既要營養還要符合孩子胃口，所以有時候實在是都不知道做什麼吃了。在傳統的早餐裡豆漿、油條、饅頭、包子等等都吃了幾十年了，雖然說還不膩但是食慾也寥寥無幾畢竟在這麼熱的天。

在前幾天還剩下了一些無花果乾，所以我就用朗姆酒泡漬了一些並且還加入了一些葡萄乾。準備用來做麵包，只要時間允許自己做的麵包，絕對比在烘培店買的還健康。更主要的是可以根據自己喜歡的味道和口感去製作，今天的這一款麵包在日常可以作為早餐或者下午茶點心。製作簡單好學，您不要錯過了。

酒漬無花果葡萄麵包

食材：無花果乾12個、葡萄乾80g、高筋麵粉500g、冰水310g、鹽6g、橄欖油40g、酵母5g、朗姆酒適量

【製作步驟】

1、把無花果乾（對半剪開）和葡萄乾倒入盆中，再倒入適量的朗姆酒浸泡兩個小時。

2、把鹽、細砂糖和橄欖油倒入攪拌桶，再加入冰水（夏天用）。

3、然後倒入高筋麵粉和酵母，啟動攪揉至擴展即可進入發酵階段。

4、在發酵完成後，拿出分成兩個部分。

5、不需要可以的揉擀，只需要手拉一拉平鋪放上一部分的葡萄乾和無花果乾。然後包起來折三折，再揉圓成型進入二發階段。

6、二發完成後，抖撒少許的麵粉用刀片劃割一下花紋。

7、烤箱提前預熱180度，上下火中層烤制40分鐘（實際時間與溫度請根據自己的烤箱特性做出適當的調整）

8、麵包烤制完成後，拿出放置晾架冷卻即可切片食用。

小貼士：

1、用朗姆酒浸泡過的葡萄乾和無花果乾，味道會更香更好吃。

2、揉麵的時候不需要刻意揉出膜，因為這類的麵包比較粗糙一點會更好吃更有口感。

3、烤制的時間和溫度，要根據自己烤箱的特性做出適當的調整。

4、味道非常好簡單還好做，試試你會喜歡上它的味道和口感。

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