2分鐘學做椰蓉酥：香甜酥脆入口即化，比麵包鬆軟，比蛋糕香甜
不知道大家小時候都愛吃什麼零食呢？我從小就是個吃貨，各種酸辣香甜口味的小零食都是來者不拒，什麼辣條、小饅頭、小麵包、花生糖都非常愛吃，但是要說一直到現在還念念不忘的，肯定是【椰蓉酥】了。
椰蓉酥，一聽名字就知道是小甜品，但是它絕對不是咱們平時吃到的蛋糕或者麵包的口感，小小的一顆咬在嘴裡，香甜酥鬆，簡單嚼幾下就全化了，而且清香味十足。香酥誘人的可口小點心，椰絲的爽口和黃油的濃香融合在一起，比麵包鬆軟，比蛋糕香甜，怎麼吃都不夠。
現在自己也有孩子了，經常有空的時候會在家自己做著吃，大人孩子都非常喜歡，一口一個，好吃的停不下來。今天就把這種口感有點特別的小零食分享給大家，做法簡單食材普通，2分鐘學會喜歡的朋友快點在家試試吧^_^
【需要的食材和配料】：麵粉70g、蛋黃4顆、純牛奶40ml、40g白糖、無鹽黃油120g、100g椰蓉
做法和步驟：
1、咱們先來處理一下各種配料，準備4顆雞蛋，將蛋黃分離出來，放在碗中備用；再準備120g黃油切成小塊，放在一個大碗中，先放在室溫下軟化一下；
2、黃油軟化以後，倒入70g白糖，用打蛋器慢慢將黃油攪散。等將黃油攪拌至體積變大、顏色變白時，先加入2顆蛋黃，用打蛋器攪拌2分鐘，然後再加入剩下的2顆蛋黃和40ml純牛奶，繼續攪拌2分鐘即可。
3、黃油打發好之後，加入100g椰蓉，用鍋鏟上下翻拌均勻，然後再過篩加入70g的低筋麵粉，再次用鍋鏟翻拌均勻，咱們的麵糰就算是和好了。
4、用手取一個蛋黃大小的小麵糰，放在手中搓揉成小圓球，然後再滾上一層椰蓉，一個可愛的【椰蓉酥】就成型了。所有的【椰蓉酥】都做出來了之後，就能開始烤制了；
4、先將烤箱預熱好，椰蓉酥均勻地擺放在烤盤中，175度烤15-20分鐘，具體時間要看【椰蓉酥】的大小，烤到表面金黃就可以關火取出了。
由於加入了椰蓉，這樣做出來的【椰蓉酥】十分的清香鬆脆，咬上一口直掉渣，牛奶和雞蛋也讓這款小零食十分的健康有營養，做法簡單又快速，喜歡的朋友可以收藏起來，有空做給家人嚐嚐吧，用牛奶和雞蛋做的這個健康小點心，好吃停不下來！
【需要注意的細節】：1、黃油的打發很關鍵，黃油要一直打發至體積變大、顏色變白才算打發到位，不然口感不夠鬆脆；
2、如果和出來的麵糰比較軟、比較粘手，可以放在冰箱中冷凍10分鐘再來製作；
今天的家庭美食小課堂就到這裡了，喜歡的朋友別忘記點個關注，還有上百道精品原創美食教程免費送給您。最普通的食材也能做出最美的味道，咱們下道美食再見！