“滿漢全席之——爆炒墨魚絲”做法,看後記得收藏哦
萌寵小花貓
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做法:
1、將浸泡好的墨魚過水,微微卷起便可撈起(我用的是那種很大的墨魚,只取了一小部分)
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2、墨魚撈起後切片,(手殘)切的有長有短(建議切成正方形大小,因為成品炒完出鍋吃起來發現切丁的那種更入味一點,口感也不會那麼難嚼)
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3、超市買的那種幹辣椒直接用手扳碎,和大蒜薑片一起放入
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4、顏色和香味出來了放入墨魚下鍋不斷翻炒,直至斷生便可放入蒜薹,在下鹽、雞精、生抽(就這樣簡簡單單)
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5、蒜薹(青椒,蒜苗都可以)顏色變深後可出鍋,說真的,切成短條的墨魚真的好好吃哦,好入味,嚼勁也合適)
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注意:墨魚儘量切小點,要不很難嚼的
如果大家還有墨魚的其它做法,可以在評論裡一起交流哦
2017-07-21
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