大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
今天給大家分享一道我們河南的傳統名菜--水激饃，這道菜發源於商丘古城，外酥裡嫩，香甜可口。在兒時的記憶中，每次在宴席上吃水激饃，總會和小朋友們搶的灰頭土臉。那種甜蜜而又扎心的情景，至今還歷歷在目。
時過境遷，這種傳統美食也漸漸的在人們面前一點一點的消失，現在的宴席餐桌上已經很少出現了。
其實這道水激饃是很容易就能學會的，喜歡傳統美食的朋友們不妨一起來學習一下。學會了別忘了在評論區分享一下你的手藝哦。具體做法請看我們的操作：
【水激饃】
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今天給大家分享一道我們河南的傳統名菜--水激饃，這道菜發源於商丘古城，外酥裡嫩，香甜可口。在兒時的記憶中，每次在宴席上吃水激饃，總會和小朋友們搶的灰頭土臉。那種甜蜜而又扎心的情景，至今還歷歷在目。
時過境遷，這種傳統美食也漸漸的在人們面前一點一點的消失，現在的宴席餐桌上已經很少出現了。
其實這道水激饃是很容易就能學會的，喜歡傳統美食的朋友們不妨一起來學習一下。學會了別忘了在評論區分享一下你的手藝哦。具體做法請看我們的操作：
【水激饃】
下面是所用到的食材和調料
食材：饅頭
調料：白糖，食鹽
準備放涼的老面饅頭三個，先揭去外皮，再切成長條，放入盤中備用。
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今天給大家分享一道我們河南的傳統名菜--水激饃，這道菜發源於商丘古城，外酥裡嫩，香甜可口。在兒時的記憶中，每次在宴席上吃水激饃，總會和小朋友們搶的灰頭土臉。那種甜蜜而又扎心的情景，至今還歷歷在目。
時過境遷，這種傳統美食也漸漸的在人們面前一點一點的消失，現在的宴席餐桌上已經很少出現了。
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【水激饃】
下面是所用到的食材和調料
食材：饅頭
調料：白糖，食鹽
準備放涼的老面饅頭三個，先揭去外皮，再切成長條，放入盤中備用。
準備一個小盆，倒入適量清水，加入一勺食鹽，用來增加饅頭的底味，這樣菜品才會更甜。
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時過境遷，這種傳統美食也漸漸的在人們面前一點一點的消失，現在的宴席餐桌上已經很少出現了。
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【水激饃】
下面是所用到的食材和調料
食材：饅頭
調料：白糖，食鹽
準備放涼的老面饅頭三個，先揭去外皮，再切成長條，放入盤中備用。
準備一個小盆，倒入適量清水，加入一勺食鹽，用來增加饅頭的底味，這樣菜品才會更甜。
然後把饅頭條依次放入水盆中，浸泡10秒鐘左右，一個一個的撈出來擠幹水分放入盤中
大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
今天給大家分享一道我們河南的傳統名菜--水激饃，這道菜發源於商丘古城，外酥裡嫩，香甜可口。在兒時的記憶中，每次在宴席上吃水激饃，總會和小朋友們搶的灰頭土臉。那種甜蜜而又扎心的情景，至今還歷歷在目。
時過境遷，這種傳統美食也漸漸的在人們面前一點一點的消失，現在的宴席餐桌上已經很少出現了。
其實這道水激饃是很容易就能學會的，喜歡傳統美食的朋友們不妨一起來學習一下。學會了別忘了在評論區分享一下你的手藝哦。具體做法請看我們的操作：
【水激饃】
下面是所用到的食材和調料
食材：饅頭
調料：白糖，食鹽
準備放涼的老面饅頭三個，先揭去外皮，再切成長條，放入盤中備用。
準備一個小盆，倒入適量清水，加入一勺食鹽，用來增加饅頭的底味，這樣菜品才會更甜。
然後把饅頭條依次放入水盆中，浸泡10秒鐘左右，一個一個的撈出來擠幹水分放入盤中
鍋內倒入食用油，開大火把油溫燒至6成熱時，下入擠幹水分的饅頭條，利用熱油快速的把饅頭條外皮炸硬，瞬間鎖住饅頭裡面的水分。
大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
今天給大家分享一道我們河南的傳統名菜--水激饃，這道菜發源於商丘古城，外酥裡嫩，香甜可口。在兒時的記憶中，每次在宴席上吃水激饃，總會和小朋友們搶的灰頭土臉。那種甜蜜而又扎心的情景，至今還歷歷在目。
時過境遷，這種傳統美食也漸漸的在人們面前一點一點的消失，現在的宴席餐桌上已經很少出現了。
其實這道水激饃是很容易就能學會的，喜歡傳統美食的朋友們不妨一起來學習一下。學會了別忘了在評論區分享一下你的手藝哦。具體做法請看我們的操作：
【水激饃】
下面是所用到的食材和調料
食材：饅頭
調料：白糖，食鹽
準備放涼的老面饅頭三個，先揭去外皮，再切成長條，放入盤中備用。
準備一個小盆，倒入適量清水，加入一勺食鹽，用來增加饅頭的底味，這樣菜品才會更甜。
然後把饅頭條依次放入水盆中，浸泡10秒鐘左右，一個一個的撈出來擠幹水分放入盤中
鍋內倒入食用油，開大火把油溫燒至6成熱時，下入擠幹水分的饅頭條，利用熱油快速的把饅頭條外皮炸硬，瞬間鎖住饅頭裡面的水分。
這樣口感才會外酥裡軟，然後晃動炒鍋，用勺子輕輕翻動，使饅頭條受熱均勻，炸至饅頭條外皮金黃酥脆。也就是外皮變硬，裡面酥軟的時候，即可倒出控油，這個過程大概要一分鐘左右。
另起鍋加入一大勺白糖，添入半勺清水，用勺子不停的攪動，攪至糖汁起大泡時，勾入少許水澱粉，使糖汁更加濃郁粘稠。
大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
今天給大家分享一道我們河南的傳統名菜--水激饃，這道菜發源於商丘古城，外酥裡嫩，香甜可口。在兒時的記憶中，每次在宴席上吃水激饃，總會和小朋友們搶的灰頭土臉。那種甜蜜而又扎心的情景，至今還歷歷在目。
時過境遷，這種傳統美食也漸漸的在人們面前一點一點的消失，現在的宴席餐桌上已經很少出現了。
其實這道水激饃是很容易就能學會的，喜歡傳統美食的朋友們不妨一起來學習一下。學會了別忘了在評論區分享一下你的手藝哦。具體做法請看我們的操作：
【水激饃】
下面是所用到的食材和調料
食材：饅頭
調料：白糖，食鹽
準備放涼的老面饅頭三個，先揭去外皮，再切成長條，放入盤中備用。
準備一個小盆，倒入適量清水，加入一勺食鹽，用來增加饅頭的底味，這樣菜品才會更甜。
然後把饅頭條依次放入水盆中，浸泡10秒鐘左右，一個一個的撈出來擠幹水分放入盤中
鍋內倒入食用油，開大火把油溫燒至6成熱時，下入擠幹水分的饅頭條，利用熱油快速的把饅頭條外皮炸硬，瞬間鎖住饅頭裡面的水分。
這樣口感才會外酥裡軟，然後晃動炒鍋，用勺子輕輕翻動，使饅頭條受熱均勻，炸至饅頭條外皮金黃酥脆。也就是外皮變硬，裡面酥軟的時候，即可倒出控油，這個過程大概要一分鐘左右。
另起鍋加入一大勺白糖，添入半勺清水，用勺子不停的攪動，攪至糖汁起大泡時，勾入少許水澱粉，使糖汁更加濃郁粘稠。
在大泡逐漸變成小泡的時候，倒入控油後的饅頭條，快速翻炒片刻，使饅頭條均勻的裹上糖汁，全部翻勻以後，即可關火起鍋裝入盤中。
大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
今天給大家分享一道我們河南的傳統名菜--水激饃，這道菜發源於商丘古城，外酥裡嫩，香甜可口。在兒時的記憶中，每次在宴席上吃水激饃，總會和小朋友們搶的灰頭土臉。那種甜蜜而又扎心的情景，至今還歷歷在目。
時過境遷，這種傳統美食也漸漸的在人們面前一點一點的消失，現在的宴席餐桌上已經很少出現了。
其實這道水激饃是很容易就能學會的，喜歡傳統美食的朋友們不妨一起來學習一下。學會了別忘了在評論區分享一下你的手藝哦。具體做法請看我們的操作：
【水激饃】
下面是所用到的食材和調料
食材：饅頭
調料：白糖，食鹽
準備放涼的老面饅頭三個，先揭去外皮，再切成長條，放入盤中備用。
準備一個小盆，倒入適量清水，加入一勺食鹽，用來增加饅頭的底味，這樣菜品才會更甜。
然後把饅頭條依次放入水盆中，浸泡10秒鐘左右，一個一個的撈出來擠幹水分放入盤中
鍋內倒入食用油，開大火把油溫燒至6成熱時，下入擠幹水分的饅頭條，利用熱油快速的把饅頭條外皮炸硬，瞬間鎖住饅頭裡面的水分。
這樣口感才會外酥裡軟，然後晃動炒鍋，用勺子輕輕翻動，使饅頭條受熱均勻，炸至饅頭條外皮金黃酥脆。也就是外皮變硬，裡面酥軟的時候，即可倒出控油，這個過程大概要一分鐘左右。
另起鍋加入一大勺白糖，添入半勺清水，用勺子不停的攪動，攪至糖汁起大泡時，勾入少許水澱粉，使糖汁更加濃郁粘稠。
在大泡逐漸變成小泡的時候，倒入控油後的饅頭條，快速翻炒片刻，使饅頭條均勻的裹上糖汁，全部翻勻以後，即可關火起鍋裝入盤中。
最後再撒上少許黑芝麻點綴。
大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
今天給大家分享一道我們河南的傳統名菜--水激饃，這道菜發源於商丘古城，外酥裡嫩，香甜可口。在兒時的記憶中，每次在宴席上吃水激饃，總會和小朋友們搶的灰頭土臉。那種甜蜜而又扎心的情景，至今還歷歷在目。
時過境遷，這種傳統美食也漸漸的在人們面前一點一點的消失，現在的宴席餐桌上已經很少出現了。
其實這道水激饃是很容易就能學會的，喜歡傳統美食的朋友們不妨一起來學習一下。學會了別忘了在評論區分享一下你的手藝哦。具體做法請看我們的操作：
【水激饃】
下面是所用到的食材和調料
食材：饅頭
調料：白糖，食鹽
準備放涼的老面饅頭三個，先揭去外皮，再切成長條，放入盤中備用。
準備一個小盆，倒入適量清水，加入一勺食鹽，用來增加饅頭的底味，這樣菜品才會更甜。
然後把饅頭條依次放入水盆中，浸泡10秒鐘左右，一個一個的撈出來擠幹水分放入盤中
鍋內倒入食用油，開大火把油溫燒至6成熱時，下入擠幹水分的饅頭條，利用熱油快速的把饅頭條外皮炸硬，瞬間鎖住饅頭裡面的水分。
這樣口感才會外酥裡軟，然後晃動炒鍋，用勺子輕輕翻動，使饅頭條受熱均勻，炸至饅頭條外皮金黃酥脆。也就是外皮變硬，裡面酥軟的時候，即可倒出控油，這個過程大概要一分鐘左右。
另起鍋加入一大勺白糖，添入半勺清水，用勺子不停的攪動，攪至糖汁起大泡時，勾入少許水澱粉，使糖汁更加濃郁粘稠。
在大泡逐漸變成小泡的時候，倒入控油後的饅頭條，快速翻炒片刻，使饅頭條均勻的裹上糖汁，全部翻勻以後，即可關火起鍋裝入盤中。
最後再撒上少許黑芝麻點綴。
好了，到這裡，這道香甜酥脆的水激饃就做好了。觀看詳細視頻請點擊：水激饃的做法，新手一看就能做
作為一個土生土長的河南人，傳承和發揚傳統美食是一份責任感。希望朋友們多多支持傳統美食，不要等到消失了再追悔莫及。
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