南瓜因營養價值豐富、產量高、價格實惠，深受普通大眾的喜愛和重視。南瓜的做法很多，今天我給大家介紹的這款鹹鴨蛋焗南瓜，外鹹裡甜、軟嫩可口、味道香濃，不僅是大飯店裡的佳餚，也是普通家庭餐桌上常見的美食。
小廚大劉提醒您：1、我家剛好有金絲南瓜，所以用它做了。其實那種土土的、大大的、笨笨的南瓜也可以；2、因為鹹鴨蛋中有較多的鹽份，所以不需要再加入食鹽；3、蔥花是最後快出鍋時撒上的，既可以提味，又能起到點綴的作用，可謂一舉兩得。
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