西紅柿燉牛腩是一道非常經典的美食，酸酸甜甜的口感加上軟爛可口的牛腩，吃了過後身心都會變得非常的愉快，重點是裡面的營養也非常的豐富。很多孩子或者說大人都喜歡吃，牛腩裡面的蛋白質和西紅柿裡面的維生素，都能保證我們身體得到更好的營養補充。但是好吃的番茄燉牛腩，是需要很多時間和精力的，操作還是很簡單，很適合愛美食的你，所以今天就帶大家來做一道簡單的西紅柿燉牛腩，香甜可口很下飯。
西紅柿燉牛腩是一道非常經典的美食，酸酸甜甜的口感加上軟爛可口的牛腩，吃了過後身心都會變得非常的愉快，重點是裡面的營養也非常的豐富。很多孩子或者說大人都喜歡吃，牛腩裡面的蛋白質和西紅柿裡面的維生素，都能保證我們身體得到更好的營養補充。但是好吃的番茄燉牛腩，是需要很多時間和精力的，操作還是很簡單，很適合愛美食的你，所以今天就帶大家來做一道簡單的西紅柿燉牛腩，香甜可口很下飯。
首先我們要去市場買到新鮮的牛腩來，西紅柿也要買新鮮的，挑西紅柿的時候如果懂的話，就挑那種比較粉粉糯糯一點的，這樣在燉的過程中更容易燉爛。買五百克的牛腩，四個大小均勻的西紅柿，準備三個八角，六片的生薑和兩勺的生抽，一勺的料酒和適量的食用鹽，少許的胡椒粉，另外還要半個新鮮洋蔥，同時要想保證好的口感，儘量要買好一點的食材，相信這一點大家都是知道的。
西紅柿燉牛腩是一道非常經典的美食，酸酸甜甜的口感加上軟爛可口的牛腩，吃了過後身心都會變得非常的愉快，重點是裡面的營養也非常的豐富。很多孩子或者說大人都喜歡吃，牛腩裡面的蛋白質和西紅柿裡面的維生素，都能保證我們身體得到更好的營養補充。但是好吃的番茄燉牛腩，是需要很多時間和精力的，操作還是很簡單，很適合愛美食的你，所以今天就帶大家來做一道簡單的西紅柿燉牛腩，香甜可口很下飯。
首先我們要去市場買到新鮮的牛腩來，西紅柿也要買新鮮的，挑西紅柿的時候如果懂的話，就挑那種比較粉粉糯糯一點的，這樣在燉的過程中更容易燉爛。買五百克的牛腩，四個大小均勻的西紅柿，準備三個八角，六片的生薑和兩勺的生抽，一勺的料酒和適量的食用鹽，少許的胡椒粉，另外還要半個新鮮洋蔥，同時要想保證好的口感，儘量要買好一點的食材，相信這一點大家都是知道的。
材料準備好之後就開始處理，先將買來的牛腩用冷水清洗乾淨，最好在清水水中浸泡半個小時之後拿出來，期間可以換換水，把血水泡出來。切成三釐米左右的方塊狀，記得大小都均勻一些，不要切的太小，因為牛腩在煮的時候會收縮。切好之後的牛肉放在碗中，這時候起鍋加入適量的冷水燒開，我們可以在冷水的時候就把牛肉放下去，放入兩片生薑、適量的料酒在鍋中焯水，煮出裡面的一些血沫，水開之後煮五分鐘，撈出來洗乾淨瀝乾水分備用。
西紅柿燉牛腩是一道非常經典的美食，酸酸甜甜的口感加上軟爛可口的牛腩，吃了過後身心都會變得非常的愉快，重點是裡面的營養也非常的豐富。很多孩子或者說大人都喜歡吃，牛腩裡面的蛋白質和西紅柿裡面的維生素，都能保證我們身體得到更好的營養補充。但是好吃的番茄燉牛腩，是需要很多時間和精力的，操作還是很簡單，很適合愛美食的你，所以今天就帶大家來做一道簡單的西紅柿燉牛腩，香甜可口很下飯。
首先我們要去市場買到新鮮的牛腩來，西紅柿也要買新鮮的，挑西紅柿的時候如果懂的話，就挑那種比較粉粉糯糯一點的，這樣在燉的過程中更容易燉爛。買五百克的牛腩，四個大小均勻的西紅柿，準備三個八角，六片的生薑和兩勺的生抽，一勺的料酒和適量的食用鹽，少許的胡椒粉，另外還要半個新鮮洋蔥，同時要想保證好的口感，儘量要買好一點的食材，相信這一點大家都是知道的。
材料準備好之後就開始處理，先將買來的牛腩用冷水清洗乾淨，最好在清水水中浸泡半個小時之後拿出來，期間可以換換水，把血水泡出來。切成三釐米左右的方塊狀，記得大小都均勻一些，不要切的太小，因為牛腩在煮的時候會收縮。切好之後的牛肉放在碗中，這時候起鍋加入適量的冷水燒開，我們可以在冷水的時候就把牛肉放下去，放入兩片生薑、適量的料酒在鍋中焯水，煮出裡面的一些血沫，水開之後煮五分鐘，撈出來洗乾淨瀝乾水分備用。
接著把四個西紅柿都在頂部切上十字刀，鍋中放水開火煮，把西紅柿的十字的一面放在朝著鍋底，在鍋裡煮上兩三分鐘，等到水變得比較熱的時候，西紅柿已經燙好了。我們把西紅柿撈出，把全部的皮全部撕掉，將四個西紅柿全都切成小塊兒，越小越好，弄成碎一點都沒關係，西紅柿分別放在兩個碗裡，分成兩份來使用，平均分就可以。
西紅柿燉牛腩是一道非常經典的美食，酸酸甜甜的口感加上軟爛可口的牛腩，吃了過後身心都會變得非常的愉快，重點是裡面的營養也非常的豐富。很多孩子或者說大人都喜歡吃，牛腩裡面的蛋白質和西紅柿裡面的維生素，都能保證我們身體得到更好的營養補充。但是好吃的番茄燉牛腩，是需要很多時間和精力的，操作還是很簡單，很適合愛美食的你，所以今天就帶大家來做一道簡單的西紅柿燉牛腩，香甜可口很下飯。
首先我們要去市場買到新鮮的牛腩來，西紅柿也要買新鮮的，挑西紅柿的時候如果懂的話，就挑那種比較粉粉糯糯一點的，這樣在燉的過程中更容易燉爛。買五百克的牛腩，四個大小均勻的西紅柿，準備三個八角，六片的生薑和兩勺的生抽，一勺的料酒和適量的食用鹽，少許的胡椒粉，另外還要半個新鮮洋蔥，同時要想保證好的口感，儘量要買好一點的食材，相信這一點大家都是知道的。
材料準備好之後就開始處理，先將買來的牛腩用冷水清洗乾淨，最好在清水水中浸泡半個小時之後拿出來，期間可以換換水，把血水泡出來。切成三釐米左右的方塊狀，記得大小都均勻一些，不要切的太小，因為牛腩在煮的時候會收縮。切好之後的牛肉放在碗中，這時候起鍋加入適量的冷水燒開，我們可以在冷水的時候就把牛肉放下去，放入兩片生薑、適量的料酒在鍋中焯水，煮出裡面的一些血沫，水開之後煮五分鐘，撈出來洗乾淨瀝乾水分備用。
接著把四個西紅柿都在頂部切上十字刀，鍋中放水開火煮，把西紅柿的十字的一面放在朝著鍋底，在鍋裡煮上兩三分鐘，等到水變得比較熱的時候，西紅柿已經燙好了。我們把西紅柿撈出，把全部的皮全部撕掉，將四個西紅柿全都切成小塊兒，越小越好，弄成碎一點都沒關係，西紅柿分別放在兩個碗裡，分成兩份來使用，平均分就可以。
然後起鍋燒油，在鍋中放入適量的油，取出一半的西紅柿，油熱了之後就倒進鍋中，用大火進行煸炒，這個過程中我們可以不斷的拿鍋鏟把西紅柿弄碎一點，一邊炒一邊用鏟子用力壓爛，最後當鍋中的西紅柿變得像番茄醬一樣，就可以盛在碗中備用了。把半個洋蔥取出切片，接著把生薑、大蒜都切成片放在一旁備用。
西紅柿燉牛腩是一道非常經典的美食，酸酸甜甜的口感加上軟爛可口的牛腩，吃了過後身心都會變得非常的愉快，重點是裡面的營養也非常的豐富。很多孩子或者說大人都喜歡吃，牛腩裡面的蛋白質和西紅柿裡面的維生素，都能保證我們身體得到更好的營養補充。但是好吃的番茄燉牛腩，是需要很多時間和精力的，操作還是很簡單，很適合愛美食的你，所以今天就帶大家來做一道簡單的西紅柿燉牛腩，香甜可口很下飯。
首先我們要去市場買到新鮮的牛腩來，西紅柿也要買新鮮的，挑西紅柿的時候如果懂的話，就挑那種比較粉粉糯糯一點的，這樣在燉的過程中更容易燉爛。買五百克的牛腩，四個大小均勻的西紅柿，準備三個八角，六片的生薑和兩勺的生抽，一勺的料酒和適量的食用鹽，少許的胡椒粉，另外還要半個新鮮洋蔥，同時要想保證好的口感，儘量要買好一點的食材，相信這一點大家都是知道的。
材料準備好之後就開始處理，先將買來的牛腩用冷水清洗乾淨，最好在清水水中浸泡半個小時之後拿出來，期間可以換換水，把血水泡出來。切成三釐米左右的方塊狀，記得大小都均勻一些，不要切的太小，因為牛腩在煮的時候會收縮。切好之後的牛肉放在碗中，這時候起鍋加入適量的冷水燒開，我們可以在冷水的時候就把牛肉放下去，放入兩片生薑、適量的料酒在鍋中焯水，煮出裡面的一些血沫，水開之後煮五分鐘，撈出來洗乾淨瀝乾水分備用。
接著把四個西紅柿都在頂部切上十字刀，鍋中放水開火煮，把西紅柿的十字的一面放在朝著鍋底，在鍋裡煮上兩三分鐘，等到水變得比較熱的時候，西紅柿已經燙好了。我們把西紅柿撈出，把全部的皮全部撕掉，將四個西紅柿全都切成小塊兒，越小越好，弄成碎一點都沒關係，西紅柿分別放在兩個碗裡，分成兩份來使用，平均分就可以。
然後起鍋燒油，在鍋中放入適量的油，取出一半的西紅柿，油熱了之後就倒進鍋中，用大火進行煸炒，這個過程中我們可以不斷的拿鍋鏟把西紅柿弄碎一點，一邊炒一邊用鏟子用力壓爛，最後當鍋中的西紅柿變得像番茄醬一樣，就可以盛在碗中備用了。把半個洋蔥取出切片，接著把生薑、大蒜都切成片放在一旁備用。
鍋中再次燒油加熱，油溫比較高的時候，把蔥、姜、蒜、八角放進去爆香，等香氣都出來的時候，加入之前焯過水的牛腩，不停的翻炒均勻，一分鐘之後加入一勺的生抽，還有剛剛炒好的番茄醬一起倒下去充分攪拌。當牛肉都很好的裹上了番茄醬，這時我們再倒入可以沒過全部食材的水，在鍋中放入一勺鹽、一勺糖進行調味。接著開大火，燒開鍋裡的汁，等到沸騰之後轉成小火，就蓋上鍋蓋慢慢熬一個半小時。
西紅柿燉牛腩是一道非常經典的美食，酸酸甜甜的口感加上軟爛可口的牛腩，吃了過後身心都會變得非常的愉快，重點是裡面的營養也非常的豐富。很多孩子或者說大人都喜歡吃，牛腩裡面的蛋白質和西紅柿裡面的維生素，都能保證我們身體得到更好的營養補充。但是好吃的番茄燉牛腩，是需要很多時間和精力的，操作還是很簡單，很適合愛美食的你，所以今天就帶大家來做一道簡單的西紅柿燉牛腩，香甜可口很下飯。
首先我們要去市場買到新鮮的牛腩來，西紅柿也要買新鮮的，挑西紅柿的時候如果懂的話，就挑那種比較粉粉糯糯一點的，這樣在燉的過程中更容易燉爛。買五百克的牛腩，四個大小均勻的西紅柿，準備三個八角，六片的生薑和兩勺的生抽，一勺的料酒和適量的食用鹽，少許的胡椒粉，另外還要半個新鮮洋蔥，同時要想保證好的口感，儘量要買好一點的食材，相信這一點大家都是知道的。
材料準備好之後就開始處理，先將買來的牛腩用冷水清洗乾淨，最好在清水水中浸泡半個小時之後拿出來，期間可以換換水，把血水泡出來。切成三釐米左右的方塊狀，記得大小都均勻一些，不要切的太小，因為牛腩在煮的時候會收縮。切好之後的牛肉放在碗中，這時候起鍋加入適量的冷水燒開，我們可以在冷水的時候就把牛肉放下去，放入兩片生薑、適量的料酒在鍋中焯水，煮出裡面的一些血沫，水開之後煮五分鐘，撈出來洗乾淨瀝乾水分備用。
接著把四個西紅柿都在頂部切上十字刀，鍋中放水開火煮，把西紅柿的十字的一面放在朝著鍋底，在鍋裡煮上兩三分鐘，等到水變得比較熱的時候，西紅柿已經燙好了。我們把西紅柿撈出，把全部的皮全部撕掉，將四個西紅柿全都切成小塊兒，越小越好，弄成碎一點都沒關係，西紅柿分別放在兩個碗裡，分成兩份來使用，平均分就可以。
然後起鍋燒油，在鍋中放入適量的油，取出一半的西紅柿，油熱了之後就倒進鍋中，用大火進行煸炒，這個過程中我們可以不斷的拿鍋鏟把西紅柿弄碎一點，一邊炒一邊用鏟子用力壓爛，最後當鍋中的西紅柿變得像番茄醬一樣，就可以盛在碗中備用了。把半個洋蔥取出切片，接著把生薑、大蒜都切成片放在一旁備用。
鍋中再次燒油加熱，油溫比較高的時候，把蔥、姜、蒜、八角放進去爆香，等香氣都出來的時候，加入之前焯過水的牛腩，不停的翻炒均勻，一分鐘之後加入一勺的生抽，還有剛剛炒好的番茄醬一起倒下去充分攪拌。當牛肉都很好的裹上了番茄醬，這時我們再倒入可以沒過全部食材的水，在鍋中放入一勺鹽、一勺糖進行調味。接著開大火，燒開鍋裡的汁，等到沸騰之後轉成小火，就蓋上鍋蓋慢慢熬一個半小時。
時間到了之後，我們再加入剩下一半沒有用的番茄塊，將小夥調成大火，再次把鍋裡的湯汁燒開，煮開了又轉成小火，再慢燉十分鐘，鍋裡撒上蔥花就可以裝盤起鍋了，這時候一道色香味俱全的番茄燉牛腩就已經做好了。番茄還是酸酸甜甜的味道，但是裡面包含了牛肉的鮮香濃郁，番茄和牛腩互相包裹互相成就，成為了一道非常誘人的經典美食，越吃越停不下來。想吃的朋友可以趕緊做起來，非常的下飯又可口呢！