魚最鮮嫩的地方是哪裡？教你這樣吃，懂的人相信已經是半個行家了
如今人們的生活水平在不斷提升，對於美食方面得研究也越來越高，小編是一個美食愛好者，喜歡製作各種美食，在我們家的飯菜大多數都還是偏向於肉食的，尤其是魚肉更為常見，幾乎可以說一週比吃一次，而且每次都是光盤行動，鮮嫩好吃。
魚肉相信是在大家生活中必不可少的一道美味佳餚，我們在大街小巷中也都隨處可見，關於魚類的各種做法讓人口水直流，在我們家的餐桌上是除了豬肉之外的第二大美食了，而且它的營養也很豐富，具有高蛋白，維生素，各種鈣，鐵，磷等人們體內所需要的一些營養元素，而且適合養身體的人多吃，備受喜愛。
雖然魚肉好吃，但是在做好之後我們很多人不知道吃魚肉還是有很多講究的，那麼小編在這裡問大家一個問題，大家知道魚最鮮嫩的地方是哪裡嗎？吃魚的時候先吃這裡的人已經屬於半個行家了。
1.月牙肉
據說以前有這樣的一個故事，那就是說土匪綁票，先是讓人餓上很多天，然後再坐上一頓非常好吃的飯菜，如果人質在動筷子的時候首先吃的是魚脊背、肉多的地方就說明這一定是一個窮人家的孩子，選擇放了， 如果是先吃月牙肉的時候可能這就是富貴人家的孩子了，必須要等到有了贖金才會放人。
魚的月牙肉就是在鰓蓋後面我們能夠看到紅白相間，有些的弧度的這個地方，看上去就像是月牙形狀的肉，這也是肉身上最為爽滑，鮮嫩的肉，因為我們都知道在魚呼吸的時候，鰓蓋會來回的閉合，含有的膠質和脂肪都會較多，所以吃起來的口感非常好。
2.魚脣
我們吃魚的時候看上去不太起眼的魚脣，竟然就是在魚身上的最為鮮嫩精華的地方，就說在清朝的時候魚脣就已經成為了皇宮中的美食貢品，而且慈禧太后也十分喜歡，魚脣大家都直到，一條魚上面僅僅只有很少部分，收集起來過於困難了，但是魚脣是最不能錯過的，膠原蛋白豐富，而且吃的時候要快，鮮嫩細滑，妙不可言。
3.魚鰭、魚尾
魚的尾部在菜餚中被稱之為“划水”，是已紅燒划水而從而出名，是魚尾的一種俗稱，因為這塊地方也經常運動，所以說它的肉質也是十分鮮美，爽口。
4、魚腦
魚腦相信是很多人小時候最愛吃的了，尤其是遇到有慶祝宴會的時候，很多小孩子最愛吃得就是這個魚頭了，而且吸一口就像果凍一樣，口感順滑，這裡面的營養也十分豐富，最全面，其中還含有一種人體內需的魚油，而在魚油中還有著高度不飽和的脂肪酸，它的成分就是我們所說的“腦黃金”！
5、魚明骨
當你把手從魚鰓裡面伸出來的時候，會摸到一個比較硬的部分，而且是一個白白的東西，這就是魚明骨，它的存在是非常稀少的，估計100條魚裡面也僅僅只有幾個而已，營養價值很高，含有軟骨素，被譽為海鮮八珍之一。
相信大家看完之後一定會覺得，吃魚還會有這麼多將就，相信下次吃魚的時候就知道應該怎麼吃了。