炸蘿蔔丸子,香脆酥軟,真好吃,做法也簡單,來學一下吧

蘿蔔 菜譜 美食 日記廚房 2019-02-02

炸蘿蔔丸子

主料:新鮮青蘿蔔1個

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具體做法

1、青蘿蔔洗淨,擦成細絲

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2、把姜、蔥都切成末

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3、把蔥末、薑末放入蘿蔔絲中

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4、打入一個雞蛋清,放入適量鹽和少許胡椒粉攪勻

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5、根據蘿蔔絲乾溼程度,放入適量麵粉和麵包糠,攪拌均勻

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6、攪拌好之後,用手攥(zuan)成丸子

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7、鍋中放適量的油,燒熱以後下入丸子,用筷子不停的翻炸

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8、炸至表面有焦色,撈出瀝油。蘿蔔丸子就做好了

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做這道蘿蔔丸子要注意調整面粉和蘿蔔絲的比例,過稀的話容易炸散

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