作為一個地地道道的北方人，每天的麵食可謂必不可少的一部分，像我家如果一天吃不到麵食就會感到身上十分的不自在，作為麵食，我家裡人最愛吃的就是我做的烙餅，因為我做的餅十分的酥軟，吃起來十分的有味！但是最近許多人私信小編，為什麼自己做的餅十分的硬，聽了他們跟我闡述的做法，我才發現他們的錯誤之處，烙餅時，這一步千萬別忽略了，許多人不知道，導致餅不鼓起還發硬！首先就是和麵的時候，一半用涼水一半用開水，第二就是醒發好的麵糰不要揉，電餅鐺要事先打開開關預熱好，餅胚要高油溫下鍋。這樣做的話就不會太硬啦！下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
發麵烙餅
By 行小丫
配料：
麵粉 250、水 150、食鹽 適量、植物油 適量、發酵粉 適量
烹飪步驟：
1.所有材料放入麵包機
2.和成較軟的麵糰
3.放溫暖處發酵至兩倍大
4.用筷子將麵糰倒入電餅鐺
5.蓋上蓋子，煎至兩面金黃即可
6.搞定
烹飪小貼士：
1、烙餅的營養價值是比較高的，烙餅中的麵粉含有豐富的蛋白質，並且比較稻米中的蛋白質含量也是要高很多的。
2、另外，烙餅中還含有一定的礦物質和維生素。烙餅中的礦物質元素對於我們人體的健康也是非常的有幫助的，大家日常生活中適當的食用一些烙餅，對於幫助我們大家補充礦物質元素以及維生素的效果都是非常不錯的，還可以有效的預防營養缺乏的症狀出現的。
3、其實烙餅中還富含碳水化合物。一般精製麵粉製作的烙餅中的碳水化合物的含量會更高的，適當的食用一些烙餅，更是可以幫助大家補充大量的能量的，對於我們人體內的健康也是很有好處的。
這樣做烙餅的方法你覺得怎麼樣呢？
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