小編特別喜歡吃粉蒸肉，它是小編家鄉宴席上的主菜，深受大家喜愛。小編出來以後，也經常去館子買來吃，一份起碼要四五十。考慮價格有點高，小編跟著媽媽教的方法，自己做了起來，沒想到只需要十幾塊就夠了。
用料：五花肉、大米、糯米、大料2粒、乾紅辣椒適量、花椒適量、桂皮1小塊、醬油、料酒、甜麵醬、紅腐乳汁、郫縣豆瓣醬。
步驟：
1、將大米、糯米、大料、乾紅辣椒、花椒、桂皮等倒入鍋中，小火加熱幹鍋翻炒至米粒發黃，晾涼後將鍋中材料倒入攪拌機的研磨杯中達成米粉。
2、五花肉切片，放入醬油、料酒、甜麵醬、紅腐乳汁、郫縣豆瓣醬拌勻後醃一會。
3、將打好的米粉和醃好的肉混合，使得米粉全部沾在肉上。
4、將肉平鋪在盤子裡放入蒸籠（鋪上荷葉），蒸60-80分鐘。
5、肉下面可以鋪上土豆、芋頭、山藥等，一起蒸味道更好。
這頓五花肉才花了小編15元，至於起碼配料，算上幾塊，也超不過18塊，可以吃上兩頓！超級划算吧！
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