脾胃的重要性，怎麼強調都不過分。為什麼呢？

脾胃是“後天之本，氣血生化之源”，中醫有“內傷脾胃，百病由生”一說。人體生長髮育所必需的營養物質全靠脾胃的供給，我們吃下去的食物先由胃初步研磨、消化，再由脾進行再次消化，取其精華、去其糟粕。脾主升，胃主降，相輔相成。脾胃功能良好，則氣血旺、體格壯；脾胃虛弱，百病從生。明代醫學大家張景嶽提出了“養生要以脾胃為先”的觀點，稱脾胃為身體的基礎和軸心。

那我們來看看，脾胃虛弱有哪些表現呢？

1、臉色發黃、氣血不足：脾胃是氣血生化之源，我們吃的東西必須經過脾胃的吸收才能轉化為氣血，脾胃不好自然就會氣血不足，氣血不足導致臉色發黃、皮膚粗糙沒光澤。

2、消化不好，飯後肚子發脹。我們的脾胃是專門負責消化的，脾胃不好，消化肯定不好。這就是有些人很多時候覺得會有這樣的感覺，明明也沒吃多少，但肚子還是會有些脹脹的，那是因為你脾胃虛弱了。

2、鼻頭暗淡：用手摸摸鼻頭會發現有一個小坑，以小坑為中心，周圍就是反映脾臟生理功能、病理變化最明顯的區域。如果鼻頭髮紅是脾胃有熱證，表現為特別能吃，但吃完容易餓、消化吸收不好、口苦黏膩等。

3、口脣乾燥、無血色：《黃帝內經》中指出，“口脣者，脾之官也”“脾開竅於口”，就是說，脾胃有問題會表現在口脣上。

4、睡覺時流口水：《黃帝內經》中還指出“脾主涎”，這個“涎”是脾之水、脾之氣的外在表現。

5、便祕：如果脾胃運化能力減弱，就會導致大腸動力不足，繼而造成功能性便祕。

6、睡眠不好：古語講“胃不和，臥不安”。脾胃不好的人，睡眠質量也會降低，出現入睡困難、驚醒、多夢等問題。

7、精神狀態不佳：張湖德說，脾胃運化失常，容易導致健忘、心慌、反應遲鈍等。相反，脾胃健運，能讓大腦得到滋養，就會神清氣爽、精力旺盛、思考敏捷。

脾胃不好的人，很有必要了解下這個經典食療方——八珍糕。

這個方子，是明代著名醫家陳實功所創，記載於《外科正宗》。陳實功是御醫，最開始，這個方子是開給皇子們，用來健脾消食的。

原方是：茯苓，白扁豆，蓮子肉，薏米，懷山藥，芡實，山楂，麥芽。

陳實功一生注意脾胃保養，壽命達到了80多歲，在古代，已經算是很長壽了。他稱讚“八珍糕”：“服至百日，輕身耐老，壯助元陽，培養脾胃，妙難盡述”。

清朝御醫將這個方子獻給了乾隆皇帝，他服用後，不但說好，還一直堅持服用。據中國歷史檔案館所藏《上用人蔘底簿》記載，乾隆經常服用“八珍糕”，如果沒有了，還親自硃批讓太監們趕快去做，可見非常重視。

乾隆皇帝治國60年，文治武功均為後世所稱道。他身體健康、精力充沛，享年88歲，為歷代皇帝最長壽者。這中間的原因當然很多，而經常食用八珍糕也是原因之一。

自乾隆開始，清宮的王公貴族都喜歡這個食方。慈禧太后也喜吃八珍糕，直至晚年，服食八珍糕從未間斷。御膳房選用上等材料，特意為她精心製作。

到了現代，著名中醫學者羅大倫老師，在《百家講壇》、《養生堂》、書籍《陰陽一調百病消》中都大力推薦過這個方子，稱“八珍糕”是千年養生第一糕。八珍糕的詳細做法如下：

【材料準備】白扁豆30克（大便乾燥或便祕用杏仁代替），茯苓50克，薏苡仁50克，蓮子肉50克，芡實50克，人蔘15克，懷山藥60克，糯米粉100克，大米粉200克，白糖適量。另外還可以再加些山楂、炒麥芽

【具體做法】把以上材料打粉，加水和成面，切成小塊，上蒸鍋蒸成糕點，切成每塊15克左右，每天吃1~2塊。“八珍糕”為何會有這麼好的效果呢？看看這些藥食同源材料的材料就知道了。

方中茯苓能健脾補中、寧心安神、利水滲溼，是四君子湯的主要成分之一。

芡實能補脾止瀉、養心益腎、補中益氣、滋補強壯、和胃理氣、開胃進食。

薏米健脾開胃、補中祛溼。

山藥能健脾胃、益肺腎、補虛勞、祛風溼。

白扁豆能理中益氣、補腎健胃。

蓮子能健脾補心、益氣強志、強筋骨、補虛損、益腸胃。

山楂能健胃、消食、降脂、行氣

炒麥芽有健脾胃、助消化的功效

幾種材料搭配，有陰有陽，有升有降，平和無偏，而且都是藥食兩用的，非常安全。

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