'徐文兵＆羅大倫＆餘浩：好好吃飯，就是養生'

一個人有好胃口，能吃得下飯，就說明他體質強、身體好。

今天的文章摘錄了各位中醫老師對於食物與關係的經典分享，和大家一起來學習該怎麼吃、該吃什麼。

一、一年四季怎麼吃？

徐文兵

要根據節氣、季節的變化去吃喝。

中醫講要順應自然，不要違逆自然，特別強調吃應季、應節的食物，同時也是當地出產的食物。

所以春天來了，萬物生髮，草木變綠，開始發芽，長出嫩葉嫩芽，這時候我們吃的就是要以新鮮的、青綠色的蔬菜為主。

這些蔬菜有生髮之氣，能促進肝膽之氣的生髮，正好去消化秋冬積攢下來的秋膘，舒展冬天閉藏的精血。

而到夏天火熱的時候呢，應該吃一些滋補自己體液的食物，因為夏天出汗比較多，可適當地增加一些鹹味。

到了秋天，各種水果都下來了，季節比較乾燥，我們應該吃一些酸甜的、補充體液的、緩解乾燥的食物。

到了冬天要吃一些肉，滋補一下自己的精血。

從喝的來講，春天可以喝一些鼓舞氣血運行的，有利於肝膽之氣生髮的，如酸辣湯，或喝點小酒；而到秋天，可以喝一些果汁；夏天喝一點鹽水；冬天可以煲一點濃湯。

二、日常吃飯怎麼吃？

羅大倫

早晨起不來，不吃早飯，很多年輕人都有這毛病，這其實非常非常不好。

中醫講，早晨從7點到9點是胃經當令，然後是脾經。如果在脾胃經當令的時候，不但沒有食物進去，還要消耗能量，脾胃就會受傷。

有一句話叫早餐要吃得像皇帝，在我看來是錯的。脾胃經當令時，經氣灌注它，是養脾胃的好方法。但是脾胃早晨的運化能力卻是有限的。

這時候如果給它施加過大的壓力，使它負擔過重，就很可能傷到脾胃。

大家想，我們北方人早晨起來吃什麼？比如豆漿油條，筋餅、豆腐腦什麼的，這些東西軟軟的，暖暖的。南方人吃什麼？小麵條、小餛飩，小餛飩很軟，不用多，一小碗就夠了。

其實我覺得我們傳統的這種吃法好，早晨簡單來點，沒給脾胃增加過重的負擔，又有點溫的、暖的、軟的食物進到胃裡，容易消化。

快到中午的時候覺得有點餓了，可以吃點小點心，但用不著為了堅持到中午，所以早晨吃得特別飽。

尤其是脾胃虛弱的人，早晨如果吃得像皇帝的話，會很快出問題的，脾胃太弱了，吃完了膨悶脹飽，到中午吃不下去飯，一整天的食物節律會紊亂。

中午吃不下去飯，到晚上又餓了，晚上就會暴餐，多吃，這節律會被打亂的。

其實在過去，古人到晚上就休息了，像清朝宮廷裡，皇上是下午2點多鐘就吃晚飯了，到晚上就來點點心，然後很早就睡了，早晨起得也早，所以這晚餐少吃點沒問題。

也確實過去有一些修煉的人，講的是「過午不食」，人到下午就不吃東西了，但是現在我們的生活不一樣，那種講究過午不食的人，晚上8點多鐘可能就睡覺了。

而我們現在大多數人都是晚上10點以後睡覺，我覺得10點到11點之間睡覺是最好的，但有很多人因為工作會稍微再晚點睡。

在睡眠過程中身體要修復，身體要做很多工作，也在消耗能量，餓著肚子睡覺會睡得特別不舒服的，吃飽了有時也不舒服。所以晚餐適當飲食就行了。

吃晚餐不能耽誤脾胃運化，不要影響睡覺，比如說不要吃難以運化的東西，比如黏食，有的人喜歡粘豆包，黏食吃多了，肚子脹胃脹消不掉，這就是影響運化了。

再比如吃生冷的、冰涼的，躺床上要睡覺，這脾胃也無力運化，而且會影響身體的健康。

大晚上吃特別辣、特別熱性的東西，也會影響休息，辛發的東西會讓氣血運行起來，這跟身體的自然節律是違背的。

所以晚上儘量吃得清淡點，暖點，易於消化點，就可以了。

三、什麼飯不該吃？

餘浩

壓氣飯，不能吃！

好吃不多吃，胃口好了，也不要吃撐吃傷了，而且人最不應該吃壓氣飯。這壓氣飯傷人很重。

壓氣飯是農村的一種叫法，很多有經驗的老人都知道，常吃壓氣飯的人，會得很多怪病。

所謂「壓氣飯」，就是你生完小氣後，再去吃飯，本身氣機紊亂，又用這飯把它壓下去。

這樣久而久之，中焦肝脾，就會勞傷，進而五臟六腑都得不到充分營養的供應。所以容易顯疲勞困乏像。

又急又躁，看什麼都不順眼，每天都帶著生氣去做事吃飯，很容易累病。心態放好，一切都會好起來。

食物之於我們，不只是填飽肚子而已

食物與身體的關係，密不可分。順時生活，吃什麼，很重要；

關心異地的朋友，想知道他吃得習不習慣；

家庭微信群裡，媽媽問得最多的一句話就是：今天吃什麼？

食物的重要除了決定我們的身體健康之外，還因為它們常常和時間、地點緊緊地結合在一起。深夜的牛肉麵、週末的老火湯、清晨的白粥，都是有感情的。

這也是為什麼有這麼多人喜歡通過記錄美食來記錄生活。鏡頭裡跑進深深淺淺的煙火氣，好像也收錄了一年四季的幸福。