做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~
今天為大家帶來的是甜酒釀！
用料
糯米1430克
涼開水3升
甜酒麴
安琪甜酒麴6克左右，蘇州蜜蜂牌甜酒麴18克左右
甜酒釀自制的做法
1.米浸15到24小時，夏天放冰箱冷藏室。開水鍋蒸總50分鐘左右，30分鐘左右上下籠調換一下。時間不夠，酒釀會有點夾生。開始蒸的同時把開水倒在無生水和油的乾淨的容器裡冷卻。
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今天為大家帶來的是甜酒釀！
用料
糯米1430克
涼開水3升
甜酒麴
安琪甜酒麴6克左右，蘇州蜜蜂牌甜酒麴18克左右
甜酒釀自制的做法
1.米浸15到24小時，夏天放冰箱冷藏室。開水鍋蒸總50分鐘左右，30分鐘左右上下籠調換一下。時間不夠，酒釀會有點夾生。開始蒸的同時把開水倒在無生水和油的乾淨的容器裡冷卻。
2.這是我蒸好的糯米，自然冷卻到手溫，然後把蒸籠放在乾淨的一個臉盆上，用放涼的3升開水澆兩遍，用手抓兩下，使飯粒分開 。流到下面的水可以重複使用，一般過2遍達到手溫的涼開水就可以了，把飯米粒分開的糯米飯放到大一些的盆裡，加入甜酒麴，壓緊，中間用擀麵杖挖出一個洞，以便觀察出酒情況。如下圖
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今天為大家帶來的是甜酒釀！
用料
糯米1430克
涼開水3升
甜酒麴
安琪甜酒麴6克左右，蘇州蜜蜂牌甜酒麴18克左右
甜酒釀自制的做法
1.米浸15到24小時，夏天放冰箱冷藏室。開水鍋蒸總50分鐘左右，30分鐘左右上下籠調換一下。時間不夠，酒釀會有點夾生。開始蒸的同時把開水倒在無生水和油的乾淨的容器裡冷卻。
2.這是我蒸好的糯米，自然冷卻到手溫，然後把蒸籠放在乾淨的一個臉盆上，用放涼的3升開水澆兩遍，用手抓兩下，使飯粒分開 。流到下面的水可以重複使用，一般過2遍達到手溫的涼開水就可以了，把飯米粒分開的糯米飯放到大一些的盆裡，加入甜酒麴，壓緊，中間用擀麵杖挖出一個洞，以便觀察出酒情況。如下圖
3.酒釀32，33攝氏度左右發酵最好，冬天下面開電熱毯低檔，10度左右下面隔一層棉被放一個熱水袋，上面再蓋一層被子，自己摸摸熱水袋上面被絮溫度，不能超過手溫。
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今天為大家帶來的是甜酒釀！
用料
糯米1430克
涼開水3升
甜酒麴
安琪甜酒麴6克左右，蘇州蜜蜂牌甜酒麴18克左右
甜酒釀自制的做法
1.米浸15到24小時，夏天放冰箱冷藏室。開水鍋蒸總50分鐘左右，30分鐘左右上下籠調換一下。時間不夠，酒釀會有點夾生。開始蒸的同時把開水倒在無生水和油的乾淨的容器裡冷卻。
2.這是我蒸好的糯米，自然冷卻到手溫，然後把蒸籠放在乾淨的一個臉盆上，用放涼的3升開水澆兩遍，用手抓兩下，使飯粒分開 。流到下面的水可以重複使用，一般過2遍達到手溫的涼開水就可以了，把飯米粒分開的糯米飯放到大一些的盆裡，加入甜酒麴，壓緊，中間用擀麵杖挖出一個洞，以便觀察出酒情況。如下圖
3.酒釀32，33攝氏度左右發酵最好，冬天下面開電熱毯低檔，10度左右下面隔一層棉被放一個熱水袋，上面再蓋一層被子，自己摸摸熱水袋上面被絮溫度，不能超過手溫。
4.24小時後一般會看到米粒與容器壁脫離，到48小時(夏天36小時)中間的洞會看到有酒出來。這時候加一瓶555毫升的礦泉水，放冰箱冷藏一夜，就可以吃啦注意夏天大熱天氣溫到35度左右，你應該把放酒釀的容器端到空調間。
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今天為大家帶來的是甜酒釀！
用料
糯米1430克
涼開水3升
甜酒麴
安琪甜酒麴6克左右，蘇州蜜蜂牌甜酒麴18克左右
甜酒釀自制的做法
1.米浸15到24小時，夏天放冰箱冷藏室。開水鍋蒸總50分鐘左右，30分鐘左右上下籠調換一下。時間不夠，酒釀會有點夾生。開始蒸的同時把開水倒在無生水和油的乾淨的容器裡冷卻。
2.這是我蒸好的糯米，自然冷卻到手溫，然後把蒸籠放在乾淨的一個臉盆上，用放涼的3升開水澆兩遍，用手抓兩下，使飯粒分開 。流到下面的水可以重複使用，一般過2遍達到手溫的涼開水就可以了，把飯米粒分開的糯米飯放到大一些的盆裡，加入甜酒麴，壓緊，中間用擀麵杖挖出一個洞，以便觀察出酒情況。如下圖
3.酒釀32，33攝氏度左右發酵最好，冬天下面開電熱毯低檔，10度左右下面隔一層棉被放一個熱水袋，上面再蓋一層被子，自己摸摸熱水袋上面被絮溫度，不能超過手溫。
4.24小時後一般會看到米粒與容器壁脫離，到48小時(夏天36小時)中間的洞會看到有酒出來。這時候加一瓶555毫升的礦泉水，放冰箱冷藏一夜，就可以吃啦注意夏天大熱天氣溫到35度左右，你應該把放酒釀的容器端到空調間。
5.這就是成品圖
做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~
今天為大家帶來的是甜酒釀！
用料
糯米1430克
涼開水3升
甜酒麴
安琪甜酒麴6克左右，蘇州蜜蜂牌甜酒麴18克左右
甜酒釀自制的做法
1.米浸15到24小時，夏天放冰箱冷藏室。開水鍋蒸總50分鐘左右，30分鐘左右上下籠調換一下。時間不夠，酒釀會有點夾生。開始蒸的同時把開水倒在無生水和油的乾淨的容器裡冷卻。
2.這是我蒸好的糯米，自然冷卻到手溫，然後把蒸籠放在乾淨的一個臉盆上，用放涼的3升開水澆兩遍，用手抓兩下，使飯粒分開 。流到下面的水可以重複使用，一般過2遍達到手溫的涼開水就可以了，把飯米粒分開的糯米飯放到大一些的盆裡，加入甜酒麴，壓緊，中間用擀麵杖挖出一個洞，以便觀察出酒情況。如下圖
3.酒釀32，33攝氏度左右發酵最好，冬天下面開電熱毯低檔，10度左右下面隔一層棉被放一個熱水袋，上面再蓋一層被子，自己摸摸熱水袋上面被絮溫度，不能超過手溫。
4.24小時後一般會看到米粒與容器壁脫離，到48小時(夏天36小時)中間的洞會看到有酒出來。這時候加一瓶555毫升的礦泉水，放冰箱冷藏一夜，就可以吃啦注意夏天大熱天氣溫到35度左右，你應該把放酒釀的容器端到空調間。
5.這就是成品圖
6.這是剛剛做好的圖
做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~
今天為大家帶來的是甜酒釀！
用料
糯米1430克
涼開水3升
甜酒麴
安琪甜酒麴6克左右，蘇州蜜蜂牌甜酒麴18克左右
甜酒釀自制的做法
1.米浸15到24小時，夏天放冰箱冷藏室。開水鍋蒸總50分鐘左右，30分鐘左右上下籠調換一下。時間不夠，酒釀會有點夾生。開始蒸的同時把開水倒在無生水和油的乾淨的容器裡冷卻。
2.這是我蒸好的糯米，自然冷卻到手溫，然後把蒸籠放在乾淨的一個臉盆上，用放涼的3升開水澆兩遍，用手抓兩下，使飯粒分開 。流到下面的水可以重複使用，一般過2遍達到手溫的涼開水就可以了，把飯米粒分開的糯米飯放到大一些的盆裡，加入甜酒麴，壓緊，中間用擀麵杖挖出一個洞，以便觀察出酒情況。如下圖
3.酒釀32，33攝氏度左右發酵最好，冬天下面開電熱毯低檔，10度左右下面隔一層棉被放一個熱水袋，上面再蓋一層被子，自己摸摸熱水袋上面被絮溫度，不能超過手溫。
4.24小時後一般會看到米粒與容器壁脫離，到48小時(夏天36小時)中間的洞會看到有酒出來。這時候加一瓶555毫升的礦泉水，放冰箱冷藏一夜，就可以吃啦注意夏天大熱天氣溫到35度左右，你應該把放酒釀的容器端到空調間。
5.這就是成品圖
6.這是剛剛做好的圖
7.這是與容器壁脫離的圖
做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~
今天為大家帶來的是甜酒釀！
用料
糯米1430克
涼開水3升
甜酒麴
安琪甜酒麴6克左右，蘇州蜜蜂牌甜酒麴18克左右
甜酒釀自制的做法
1.米浸15到24小時，夏天放冰箱冷藏室。開水鍋蒸總50分鐘左右，30分鐘左右上下籠調換一下。時間不夠，酒釀會有點夾生。開始蒸的同時把開水倒在無生水和油的乾淨的容器裡冷卻。
2.這是我蒸好的糯米，自然冷卻到手溫，然後把蒸籠放在乾淨的一個臉盆上，用放涼的3升開水澆兩遍，用手抓兩下，使飯粒分開 。流到下面的水可以重複使用，一般過2遍達到手溫的涼開水就可以了，把飯米粒分開的糯米飯放到大一些的盆裡，加入甜酒麴，壓緊，中間用擀麵杖挖出一個洞，以便觀察出酒情況。如下圖
3.酒釀32，33攝氏度左右發酵最好，冬天下面開電熱毯低檔，10度左右下面隔一層棉被放一個熱水袋，上面再蓋一層被子，自己摸摸熱水袋上面被絮溫度，不能超過手溫。
4.24小時後一般會看到米粒與容器壁脫離，到48小時(夏天36小時)中間的洞會看到有酒出來。這時候加一瓶555毫升的礦泉水，放冰箱冷藏一夜，就可以吃啦注意夏天大熱天氣溫到35度左右，你應該把放酒釀的容器端到空調間。
5.這就是成品圖
6.這是剛剛做好的圖
7.這是與容器壁脫離的圖