'喀什古城夜市，粽子蘸著酸奶吃，哈密瓜論“牙”賣'
接著分享我的新疆喀什行。“不到喀什不算到新疆”。喀什噶爾古城是新疆最具吸引力的旅遊資源之一，也是新疆最具代表性的歷史人文景觀。
接著分享我的新疆喀什行。“不到喀什不算到新疆”。喀什噶爾古城是新疆最具吸引力的旅遊資源之一，也是新疆最具代表性的歷史人文景觀。
喀什噶爾古城有2100多年的歷史，喀什市是新疆首座歷史文化名城。旺季中，古城東門每天有三場入城儀式表演，大家可以看一下，比較熱鬧。
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喀什噶爾古城有2100多年的歷史，喀什市是新疆首座歷史文化名城。旺季中，古城東門每天有三場入城儀式表演，大家可以看一下，比較熱鬧。
此行，我們住在了古城中心的位置，遊玩起來很方便。住處距離古城的西門百米之遙，圖中的歐爾達西克路是古城最熱鬧的街路，從入口開始，兩側攤床餐館等眾多。
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古城歐爾達西克路走進去幾十米遠，右手邊有一處正方形的場地，這裡就是古城裡的美食夜市。一般是在晚上的9點鐘開始，一直持續到午夜時分。
接著分享我的新疆喀什行。“不到喀什不算到新疆”。喀什噶爾古城是新疆最具吸引力的旅遊資源之一，也是新疆最具代表性的歷史人文景觀。
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古城歐爾達西克路走進去幾十米遠，右手邊有一處正方形的場地，這裡就是古城裡的美食夜市。一般是在晚上的9點鐘開始，一直持續到午夜時分。
有人會問了，晚上九點鐘？我沒看錯吧，天還大亮著呢！這裡的時間讓初到的內地遊客很迷茫，喀什與內地大概有3個多小時的時差，這個季節在晚上的十點左右才開始天黑，是不是很奇妙？在喀什的日子裡，每天都顯得很漫長。
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喀什噶爾古城有2100多年的歷史，喀什市是新疆首座歷史文化名城。旺季中，古城東門每天有三場入城儀式表演，大家可以看一下，比較熱鬧。
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有人會問了，晚上九點鐘？我沒看錯吧，天還大亮著呢！這裡的時間讓初到的內地遊客很迷茫，喀什與內地大概有3個多小時的時差，這個季節在晚上的十點左右才開始天黑，是不是很奇妙？在喀什的日子裡，每天都顯得很漫長。
這是石榴果汁。新疆喀什的導遊曾經介紹過，新疆吐魯番盛產葡萄，庫爾勒是香梨，而喀什的特色水果就是石榴。
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這是石榴果汁。新疆喀什的導遊曾經介紹過，新疆吐魯番盛產葡萄，庫爾勒是香梨，而喀什的特色水果就是石榴。
在夜市裡看到了粽子攤，讓我有些好奇，新疆人也喜歡吃粽子嗎？這些粽子看起來似乎我們平時吃的沒什麼兩樣。看到吃法後，讓我更加好奇了。小販把粽子壓扁後切成小塊，把蜂蜜淋到粽子上面，還在上面加了自制的酸奶，原來你是這樣的喀什粽子啊！
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這是石榴果汁。新疆喀什的導遊曾經介紹過，新疆吐魯番盛產葡萄，庫爾勒是香梨，而喀什的特色水果就是石榴。
在夜市裡看到了粽子攤，讓我有些好奇，新疆人也喜歡吃粽子嗎？這些粽子看起來似乎我們平時吃的沒什麼兩樣。看到吃法後，讓我更加好奇了。小販把粽子壓扁後切成小塊，把蜂蜜淋到粽子上面，還在上面加了自制的酸奶，原來你是這樣的喀什粽子啊！
饢才是新疆的主角。饢是新疆各族喜愛的主要麵食之一，已有兩千多年的歷史。維吾爾族饢的種類和花樣很多，所用的原料也很豐富。除了麵粉外，芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽都是不可缺少的原料。
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在夜市裡看到了粽子攤，讓我有些好奇，新疆人也喜歡吃粽子嗎？這些粽子看起來似乎我們平時吃的沒什麼兩樣。看到吃法後，讓我更加好奇了。小販把粽子壓扁後切成小塊，把蜂蜜淋到粽子上面，還在上面加了自制的酸奶，原來你是這樣的喀什粽子啊！
饢才是新疆的主角。饢是新疆各族喜愛的主要麵食之一，已有兩千多年的歷史。維吾爾族饢的種類和花樣很多，所用的原料也很豐富。除了麵粉外，芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽都是不可缺少的原料。
在喀什的大街小巷，隨處可見這樣的水果攤子，夜市裡怎麼能少了它的身影？在喀什，暑期裡最常見的應季水果就是西瓜和伽師瓜，伽師瓜因產地在伽師縣而得名，屬哈密瓜中的一種，是哈密瓜中的上品。這個瓜的甜度高，入口我感覺有一種奶香味。這裡的西瓜和伽師瓜都是論“牙”賣的，伽師瓜哈密瓜等5元1“牙”，西瓜比較便宜。切好的水果在這裡一般是10元錢一碗。夜市裡和古城主要街道兩旁的攤上賣的較貴，在偏僻的小巷裡，會便宜得多。
接著分享我的新疆喀什行。“不到喀什不算到新疆”。喀什噶爾古城是新疆最具吸引力的旅遊資源之一，也是新疆最具代表性的歷史人文景觀。
喀什噶爾古城有2100多年的歷史，喀什市是新疆首座歷史文化名城。旺季中，古城東門每天有三場入城儀式表演，大家可以看一下，比較熱鬧。
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古城歐爾達西克路走進去幾十米遠，右手邊有一處正方形的場地，這裡就是古城裡的美食夜市。一般是在晚上的9點鐘開始，一直持續到午夜時分。
有人會問了，晚上九點鐘？我沒看錯吧，天還大亮著呢！這裡的時間讓初到的內地遊客很迷茫，喀什與內地大概有3個多小時的時差，這個季節在晚上的十點左右才開始天黑，是不是很奇妙？在喀什的日子裡，每天都顯得很漫長。
這是石榴果汁。新疆喀什的導遊曾經介紹過，新疆吐魯番盛產葡萄，庫爾勒是香梨，而喀什的特色水果就是石榴。
在夜市裡看到了粽子攤，讓我有些好奇，新疆人也喜歡吃粽子嗎？這些粽子看起來似乎我們平時吃的沒什麼兩樣。看到吃法後，讓我更加好奇了。小販把粽子壓扁後切成小塊，把蜂蜜淋到粽子上面，還在上面加了自制的酸奶，原來你是這樣的喀什粽子啊！
饢才是新疆的主角。饢是新疆各族喜愛的主要麵食之一，已有兩千多年的歷史。維吾爾族饢的種類和花樣很多，所用的原料也很豐富。除了麵粉外，芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽都是不可缺少的原料。
在喀什的大街小巷，隨處可見這樣的水果攤子，夜市裡怎麼能少了它的身影？在喀什，暑期裡最常見的應季水果就是西瓜和伽師瓜，伽師瓜因產地在伽師縣而得名，屬哈密瓜中的一種，是哈密瓜中的上品。這個瓜的甜度高，入口我感覺有一種奶香味。這裡的西瓜和伽師瓜都是論“牙”賣的，伽師瓜哈密瓜等5元1“牙”，西瓜比較便宜。切好的水果在這裡一般是10元錢一碗。夜市裡和古城主要街道兩旁的攤上賣的較貴，在偏僻的小巷裡，會便宜得多。
當地人喜歡稱老城夜市為罕巴扎夜市，意思是國王的夜市，來這裡吃飯的客人全都像國王一樣尊貴。古城夜市裡美食種類豐富、價格合理。牛頭肉、牛蹄筋、烤全羊、烤魚、烤蛋、炸春捲、羊雜碎、涼粉兒、涼皮、特色冰淇淋、瓜果、乾果等各類美食，應有盡有，很有特色。
接著分享我的新疆喀什行。“不到喀什不算到新疆”。喀什噶爾古城是新疆最具吸引力的旅遊資源之一，也是新疆最具代表性的歷史人文景觀。
喀什噶爾古城有2100多年的歷史，喀什市是新疆首座歷史文化名城。旺季中，古城東門每天有三場入城儀式表演，大家可以看一下，比較熱鬧。
此行，我們住在了古城中心的位置，遊玩起來很方便。住處距離古城的西門百米之遙，圖中的歐爾達西克路是古城最熱鬧的街路，從入口開始，兩側攤床餐館等眾多。
古城歐爾達西克路走進去幾十米遠，右手邊有一處正方形的場地，這裡就是古城裡的美食夜市。一般是在晚上的9點鐘開始，一直持續到午夜時分。
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在夜市裡看到了粽子攤，讓我有些好奇，新疆人也喜歡吃粽子嗎？這些粽子看起來似乎我們平時吃的沒什麼兩樣。看到吃法後，讓我更加好奇了。小販把粽子壓扁後切成小塊，把蜂蜜淋到粽子上面，還在上面加了自制的酸奶，原來你是這樣的喀什粽子啊！
饢才是新疆的主角。饢是新疆各族喜愛的主要麵食之一，已有兩千多年的歷史。維吾爾族饢的種類和花樣很多，所用的原料也很豐富。除了麵粉外，芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽都是不可缺少的原料。
在喀什的大街小巷，隨處可見這樣的水果攤子，夜市裡怎麼能少了它的身影？在喀什，暑期裡最常見的應季水果就是西瓜和伽師瓜，伽師瓜因產地在伽師縣而得名，屬哈密瓜中的一種，是哈密瓜中的上品。這個瓜的甜度高，入口我感覺有一種奶香味。這裡的西瓜和伽師瓜都是論“牙”賣的，伽師瓜哈密瓜等5元1“牙”，西瓜比較便宜。切好的水果在這裡一般是10元錢一碗。夜市裡和古城主要街道兩旁的攤上賣的較貴，在偏僻的小巷裡，會便宜得多。
當地人喜歡稱老城夜市為罕巴扎夜市，意思是國王的夜市，來這裡吃飯的客人全都像國王一樣尊貴。古城夜市裡美食種類豐富、價格合理。牛頭肉、牛蹄筋、烤全羊、烤魚、烤蛋、炸春捲、羊雜碎、涼粉兒、涼皮、特色冰淇淋、瓜果、乾果等各類美食，應有盡有，很有特色。
北疆特色的涼拌羊肚、牛頭肉。這個牛頭肉最受歡迎，把牛頭肉切成薄片，蔥切成馬耳形，先用鹽將牛頭肉拌，加入蔥、花椒粉、辣椒油即可，皮脆肉爛，口味麻辣鮮香。
接著分享我的新疆喀什行。“不到喀什不算到新疆”。喀什噶爾古城是新疆最具吸引力的旅遊資源之一，也是新疆最具代表性的歷史人文景觀。
喀什噶爾古城有2100多年的歷史，喀什市是新疆首座歷史文化名城。旺季中，古城東門每天有三場入城儀式表演，大家可以看一下，比較熱鬧。
此行，我們住在了古城中心的位置，遊玩起來很方便。住處距離古城的西門百米之遙，圖中的歐爾達西克路是古城最熱鬧的街路，從入口開始，兩側攤床餐館等眾多。
古城歐爾達西克路走進去幾十米遠，右手邊有一處正方形的場地，這裡就是古城裡的美食夜市。一般是在晚上的9點鐘開始，一直持續到午夜時分。
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在喀什的大街小巷，隨處可見這樣的水果攤子，夜市裡怎麼能少了它的身影？在喀什，暑期裡最常見的應季水果就是西瓜和伽師瓜，伽師瓜因產地在伽師縣而得名，屬哈密瓜中的一種，是哈密瓜中的上品。這個瓜的甜度高，入口我感覺有一種奶香味。這裡的西瓜和伽師瓜都是論“牙”賣的，伽師瓜哈密瓜等5元1“牙”，西瓜比較便宜。切好的水果在這裡一般是10元錢一碗。夜市裡和古城主要街道兩旁的攤上賣的較貴，在偏僻的小巷裡，會便宜得多。
當地人喜歡稱老城夜市為罕巴扎夜市，意思是國王的夜市，來這裡吃飯的客人全都像國王一樣尊貴。古城夜市裡美食種類豐富、價格合理。牛頭肉、牛蹄筋、烤全羊、烤魚、烤蛋、炸春捲、羊雜碎、涼粉兒、涼皮、特色冰淇淋、瓜果、乾果等各類美食，應有盡有，很有特色。
北疆特色的涼拌羊肚、牛頭肉。這個牛頭肉最受歡迎，把牛頭肉切成薄片，蔥切成馬耳形，先用鹽將牛頭肉拌，加入蔥、花椒粉、辣椒油即可，皮脆肉爛，口味麻辣鮮香。
這裡的肉類最受歡迎，很實惠。這家主營牛蹄牛臉等，這可是佐酒佳餚啊。沒來新疆喀什時，一直擔心這裡的移動支付落後，特意準備了現金，其實完全是多餘的，這裡的移動支付與內地一樣極為普及，使用很方便。
接著分享我的新疆喀什行。“不到喀什不算到新疆”。喀什噶爾古城是新疆最具吸引力的旅遊資源之一，也是新疆最具代表性的歷史人文景觀。
喀什噶爾古城有2100多年的歷史，喀什市是新疆首座歷史文化名城。旺季中，古城東門每天有三場入城儀式表演，大家可以看一下，比較熱鬧。
此行，我們住在了古城中心的位置，遊玩起來很方便。住處距離古城的西門百米之遙，圖中的歐爾達西克路是古城最熱鬧的街路，從入口開始，兩側攤床餐館等眾多。
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饢才是新疆的主角。饢是新疆各族喜愛的主要麵食之一，已有兩千多年的歷史。維吾爾族饢的種類和花樣很多，所用的原料也很豐富。除了麵粉外，芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽都是不可缺少的原料。
在喀什的大街小巷，隨處可見這樣的水果攤子，夜市裡怎麼能少了它的身影？在喀什，暑期裡最常見的應季水果就是西瓜和伽師瓜，伽師瓜因產地在伽師縣而得名，屬哈密瓜中的一種，是哈密瓜中的上品。這個瓜的甜度高，入口我感覺有一種奶香味。這裡的西瓜和伽師瓜都是論“牙”賣的，伽師瓜哈密瓜等5元1“牙”，西瓜比較便宜。切好的水果在這裡一般是10元錢一碗。夜市裡和古城主要街道兩旁的攤上賣的較貴，在偏僻的小巷裡，會便宜得多。
當地人喜歡稱老城夜市為罕巴扎夜市，意思是國王的夜市，來這裡吃飯的客人全都像國王一樣尊貴。古城夜市裡美食種類豐富、價格合理。牛頭肉、牛蹄筋、烤全羊、烤魚、烤蛋、炸春捲、羊雜碎、涼粉兒、涼皮、特色冰淇淋、瓜果、乾果等各類美食，應有盡有，很有特色。
北疆特色的涼拌羊肚、牛頭肉。這個牛頭肉最受歡迎，把牛頭肉切成薄片，蔥切成馬耳形，先用鹽將牛頭肉拌，加入蔥、花椒粉、辣椒油即可，皮脆肉爛，口味麻辣鮮香。
這裡的肉類最受歡迎，很實惠。這家主營牛蹄牛臉等，這可是佐酒佳餚啊。沒來新疆喀什時，一直擔心這裡的移動支付落後，特意準備了現金，其實完全是多餘的，這裡的移動支付與內地一樣極為普及，使用很方便。
新疆特產米腸子。將羊肝、羊心、羊腸油切碎，加適量的胡椒粉 、孜然粉、鹽與洗淨的大米拌勻，灌進洗淨的羊小腸內。在煮米腸子時，可以將羊小肚、洗乾淨的羊肺和紮好的麵筋放入鍋內一起煮。這樣混合在一起煮出來的米腸子、面肺子 、黑肺子、羊小肚和麵筋的味道會更香。吃的時候可切塊，根據個人的口味需求不同，澆上用醋、辣子油、蒜汁、香菜和其他佐料調製而成的調味汁拌勻。新疆的面肺子也可以嘗試一下。
接著分享我的新疆喀什行。“不到喀什不算到新疆”。喀什噶爾古城是新疆最具吸引力的旅遊資源之一，也是新疆最具代表性的歷史人文景觀。
喀什噶爾古城有2100多年的歷史，喀什市是新疆首座歷史文化名城。旺季中，古城東門每天有三場入城儀式表演，大家可以看一下，比較熱鬧。
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這是石榴果汁。新疆喀什的導遊曾經介紹過，新疆吐魯番盛產葡萄，庫爾勒是香梨，而喀什的特色水果就是石榴。
在夜市裡看到了粽子攤，讓我有些好奇，新疆人也喜歡吃粽子嗎？這些粽子看起來似乎我們平時吃的沒什麼兩樣。看到吃法後，讓我更加好奇了。小販把粽子壓扁後切成小塊，把蜂蜜淋到粽子上面，還在上面加了自制的酸奶，原來你是這樣的喀什粽子啊！
饢才是新疆的主角。饢是新疆各族喜愛的主要麵食之一，已有兩千多年的歷史。維吾爾族饢的種類和花樣很多，所用的原料也很豐富。除了麵粉外，芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽都是不可缺少的原料。
在喀什的大街小巷，隨處可見這樣的水果攤子，夜市裡怎麼能少了它的身影？在喀什，暑期裡最常見的應季水果就是西瓜和伽師瓜，伽師瓜因產地在伽師縣而得名，屬哈密瓜中的一種，是哈密瓜中的上品。這個瓜的甜度高，入口我感覺有一種奶香味。這裡的西瓜和伽師瓜都是論“牙”賣的，伽師瓜哈密瓜等5元1“牙”，西瓜比較便宜。切好的水果在這裡一般是10元錢一碗。夜市裡和古城主要街道兩旁的攤上賣的較貴，在偏僻的小巷裡，會便宜得多。
當地人喜歡稱老城夜市為罕巴扎夜市，意思是國王的夜市，來這裡吃飯的客人全都像國王一樣尊貴。古城夜市裡美食種類豐富、價格合理。牛頭肉、牛蹄筋、烤全羊、烤魚、烤蛋、炸春捲、羊雜碎、涼粉兒、涼皮、特色冰淇淋、瓜果、乾果等各類美食，應有盡有，很有特色。
北疆特色的涼拌羊肚、牛頭肉。這個牛頭肉最受歡迎，把牛頭肉切成薄片，蔥切成馬耳形，先用鹽將牛頭肉拌，加入蔥、花椒粉、辣椒油即可，皮脆肉爛，口味麻辣鮮香。
這裡的肉類最受歡迎，很實惠。這家主營牛蹄牛臉等，這可是佐酒佳餚啊。沒來新疆喀什時，一直擔心這裡的移動支付落後，特意準備了現金，其實完全是多餘的，這裡的移動支付與內地一樣極為普及，使用很方便。
新疆特產米腸子。將羊肝、羊心、羊腸油切碎，加適量的胡椒粉 、孜然粉、鹽與洗淨的大米拌勻，灌進洗淨的羊小腸內。在煮米腸子時，可以將羊小肚、洗乾淨的羊肺和紮好的麵筋放入鍋內一起煮。這樣混合在一起煮出來的米腸子、面肺子 、黑肺子、羊小肚和麵筋的味道會更香。吃的時候可切塊，根據個人的口味需求不同，澆上用醋、辣子油、蒜汁、香菜和其他佐料調製而成的調味汁拌勻。新疆的面肺子也可以嘗試一下。
夜市裡怎會少了烤肉。這裡的烤肉還可沒有我們內地常見的竹籤子，清一色的鐵籤子，這樣是導熱好吧。這裡的烤肉原料，也沒有我們那種各式調料的重口味醃製，烤制過程中僅僅是用鹽和孜然，入口鮮嫩，這才是肉的味道。很多人很奇怪，為啥新疆的烤肉這麼好吃？答案很簡單，就是肉好、新鮮。
接著分享我的新疆喀什行。“不到喀什不算到新疆”。喀什噶爾古城是新疆最具吸引力的旅遊資源之一，也是新疆最具代表性的歷史人文景觀。
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這是石榴果汁。新疆喀什的導遊曾經介紹過，新疆吐魯番盛產葡萄，庫爾勒是香梨，而喀什的特色水果就是石榴。
在夜市裡看到了粽子攤，讓我有些好奇，新疆人也喜歡吃粽子嗎？這些粽子看起來似乎我們平時吃的沒什麼兩樣。看到吃法後，讓我更加好奇了。小販把粽子壓扁後切成小塊，把蜂蜜淋到粽子上面，還在上面加了自制的酸奶，原來你是這樣的喀什粽子啊！
饢才是新疆的主角。饢是新疆各族喜愛的主要麵食之一，已有兩千多年的歷史。維吾爾族饢的種類和花樣很多，所用的原料也很豐富。除了麵粉外，芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽都是不可缺少的原料。
在喀什的大街小巷，隨處可見這樣的水果攤子，夜市裡怎麼能少了它的身影？在喀什，暑期裡最常見的應季水果就是西瓜和伽師瓜，伽師瓜因產地在伽師縣而得名，屬哈密瓜中的一種，是哈密瓜中的上品。這個瓜的甜度高，入口我感覺有一種奶香味。這裡的西瓜和伽師瓜都是論“牙”賣的，伽師瓜哈密瓜等5元1“牙”，西瓜比較便宜。切好的水果在這裡一般是10元錢一碗。夜市裡和古城主要街道兩旁的攤上賣的較貴，在偏僻的小巷裡，會便宜得多。
當地人喜歡稱老城夜市為罕巴扎夜市，意思是國王的夜市，來這裡吃飯的客人全都像國王一樣尊貴。古城夜市裡美食種類豐富、價格合理。牛頭肉、牛蹄筋、烤全羊、烤魚、烤蛋、炸春捲、羊雜碎、涼粉兒、涼皮、特色冰淇淋、瓜果、乾果等各類美食，應有盡有，很有特色。
北疆特色的涼拌羊肚、牛頭肉。這個牛頭肉最受歡迎，把牛頭肉切成薄片，蔥切成馬耳形，先用鹽將牛頭肉拌，加入蔥、花椒粉、辣椒油即可，皮脆肉爛，口味麻辣鮮香。
這裡的肉類最受歡迎，很實惠。這家主營牛蹄牛臉等，這可是佐酒佳餚啊。沒來新疆喀什時，一直擔心這裡的移動支付落後，特意準備了現金，其實完全是多餘的，這裡的移動支付與內地一樣極為普及，使用很方便。
新疆特產米腸子。將羊肝、羊心、羊腸油切碎，加適量的胡椒粉 、孜然粉、鹽與洗淨的大米拌勻，灌進洗淨的羊小腸內。在煮米腸子時，可以將羊小肚、洗乾淨的羊肺和紮好的麵筋放入鍋內一起煮。這樣混合在一起煮出來的米腸子、面肺子 、黑肺子、羊小肚和麵筋的味道會更香。吃的時候可切塊，根據個人的口味需求不同，澆上用醋、辣子油、蒜汁、香菜和其他佐料調製而成的調味汁拌勻。新疆的面肺子也可以嘗試一下。
夜市裡怎會少了烤肉。這裡的烤肉還可沒有我們內地常見的竹籤子，清一色的鐵籤子，這樣是導熱好吧。這裡的烤肉原料，也沒有我們那種各式調料的重口味醃製，烤制過程中僅僅是用鹽和孜然，入口鮮嫩，這才是肉的味道。很多人很奇怪，為啥新疆的烤肉這麼好吃？答案很簡單，就是肉好、新鮮。
美食夜市裡，還有麻辣燙。拿起相機拍照時，我的注意力全在美女攤主上。在喀什老城裡，隨處可見的維吾爾族高顏值美女，是古城裡的靚麗一景。
接著分享我的新疆喀什行。“不到喀什不算到新疆”。喀什噶爾古城是新疆最具吸引力的旅遊資源之一，也是新疆最具代表性的歷史人文景觀。
喀什噶爾古城有2100多年的歷史，喀什市是新疆首座歷史文化名城。旺季中，古城東門每天有三場入城儀式表演，大家可以看一下，比較熱鬧。
此行，我們住在了古城中心的位置，遊玩起來很方便。住處距離古城的西門百米之遙，圖中的歐爾達西克路是古城最熱鬧的街路，從入口開始，兩側攤床餐館等眾多。
古城歐爾達西克路走進去幾十米遠，右手邊有一處正方形的場地，這裡就是古城裡的美食夜市。一般是在晚上的9點鐘開始，一直持續到午夜時分。
有人會問了，晚上九點鐘？我沒看錯吧，天還大亮著呢！這裡的時間讓初到的內地遊客很迷茫，喀什與內地大概有3個多小時的時差，這個季節在晚上的十點左右才開始天黑，是不是很奇妙？在喀什的日子裡，每天都顯得很漫長。
這是石榴果汁。新疆喀什的導遊曾經介紹過，新疆吐魯番盛產葡萄，庫爾勒是香梨，而喀什的特色水果就是石榴。
在夜市裡看到了粽子攤，讓我有些好奇，新疆人也喜歡吃粽子嗎？這些粽子看起來似乎我們平時吃的沒什麼兩樣。看到吃法後，讓我更加好奇了。小販把粽子壓扁後切成小塊，把蜂蜜淋到粽子上面，還在上面加了自制的酸奶，原來你是這樣的喀什粽子啊！
饢才是新疆的主角。饢是新疆各族喜愛的主要麵食之一，已有兩千多年的歷史。維吾爾族饢的種類和花樣很多，所用的原料也很豐富。除了麵粉外，芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽都是不可缺少的原料。
在喀什的大街小巷，隨處可見這樣的水果攤子，夜市裡怎麼能少了它的身影？在喀什，暑期裡最常見的應季水果就是西瓜和伽師瓜，伽師瓜因產地在伽師縣而得名，屬哈密瓜中的一種，是哈密瓜中的上品。這個瓜的甜度高，入口我感覺有一種奶香味。這裡的西瓜和伽師瓜都是論“牙”賣的，伽師瓜哈密瓜等5元1“牙”，西瓜比較便宜。切好的水果在這裡一般是10元錢一碗。夜市裡和古城主要街道兩旁的攤上賣的較貴，在偏僻的小巷裡，會便宜得多。
當地人喜歡稱老城夜市為罕巴扎夜市，意思是國王的夜市，來這裡吃飯的客人全都像國王一樣尊貴。古城夜市裡美食種類豐富、價格合理。牛頭肉、牛蹄筋、烤全羊、烤魚、烤蛋、炸春捲、羊雜碎、涼粉兒、涼皮、特色冰淇淋、瓜果、乾果等各類美食，應有盡有，很有特色。
北疆特色的涼拌羊肚、牛頭肉。這個牛頭肉最受歡迎，把牛頭肉切成薄片，蔥切成馬耳形，先用鹽將牛頭肉拌，加入蔥、花椒粉、辣椒油即可，皮脆肉爛，口味麻辣鮮香。
這裡的肉類最受歡迎，很實惠。這家主營牛蹄牛臉等，這可是佐酒佳餚啊。沒來新疆喀什時，一直擔心這裡的移動支付落後，特意準備了現金，其實完全是多餘的，這裡的移動支付與內地一樣極為普及，使用很方便。
新疆特產米腸子。將羊肝、羊心、羊腸油切碎，加適量的胡椒粉 、孜然粉、鹽與洗淨的大米拌勻，灌進洗淨的羊小腸內。在煮米腸子時，可以將羊小肚、洗乾淨的羊肺和紮好的麵筋放入鍋內一起煮。這樣混合在一起煮出來的米腸子、面肺子 、黑肺子、羊小肚和麵筋的味道會更香。吃的時候可切塊，根據個人的口味需求不同，澆上用醋、辣子油、蒜汁、香菜和其他佐料調製而成的調味汁拌勻。新疆的面肺子也可以嘗試一下。
夜市裡怎會少了烤肉。這裡的烤肉還可沒有我們內地常見的竹籤子，清一色的鐵籤子，這樣是導熱好吧。這裡的烤肉原料，也沒有我們那種各式調料的重口味醃製，烤制過程中僅僅是用鹽和孜然，入口鮮嫩，這才是肉的味道。很多人很奇怪，為啥新疆的烤肉這麼好吃？答案很簡單，就是肉好、新鮮。
美食夜市裡，還有麻辣燙。拿起相機拍照時，我的注意力全在美女攤主上。在喀什老城裡，隨處可見的維吾爾族高顏值美女，是古城裡的靚麗一景。
夜市旁的座椅上，一個漂亮的小女孩在和我們藏貓貓。夜幕降臨後，喀什老城夜市的來客越來越多，這裡也成為品嚐地道喀什美食的首選之地。
接著分享我的新疆喀什行。“不到喀什不算到新疆”。喀什噶爾古城是新疆最具吸引力的旅遊資源之一，也是新疆最具代表性的歷史人文景觀。
喀什噶爾古城有2100多年的歷史，喀什市是新疆首座歷史文化名城。旺季中，古城東門每天有三場入城儀式表演，大家可以看一下，比較熱鬧。
此行，我們住在了古城中心的位置，遊玩起來很方便。住處距離古城的西門百米之遙，圖中的歐爾達西克路是古城最熱鬧的街路，從入口開始，兩側攤床餐館等眾多。
古城歐爾達西克路走進去幾十米遠，右手邊有一處正方形的場地，這裡就是古城裡的美食夜市。一般是在晚上的9點鐘開始，一直持續到午夜時分。
有人會問了，晚上九點鐘？我沒看錯吧，天還大亮著呢！這裡的時間讓初到的內地遊客很迷茫，喀什與內地大概有3個多小時的時差，這個季節在晚上的十點左右才開始天黑，是不是很奇妙？在喀什的日子裡，每天都顯得很漫長。
這是石榴果汁。新疆喀什的導遊曾經介紹過，新疆吐魯番盛產葡萄，庫爾勒是香梨，而喀什的特色水果就是石榴。
在夜市裡看到了粽子攤，讓我有些好奇，新疆人也喜歡吃粽子嗎？這些粽子看起來似乎我們平時吃的沒什麼兩樣。看到吃法後，讓我更加好奇了。小販把粽子壓扁後切成小塊，把蜂蜜淋到粽子上面，還在上面加了自制的酸奶，原來你是這樣的喀什粽子啊！
饢才是新疆的主角。饢是新疆各族喜愛的主要麵食之一，已有兩千多年的歷史。維吾爾族饢的種類和花樣很多，所用的原料也很豐富。除了麵粉外，芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽都是不可缺少的原料。
在喀什的大街小巷，隨處可見這樣的水果攤子，夜市裡怎麼能少了它的身影？在喀什，暑期裡最常見的應季水果就是西瓜和伽師瓜，伽師瓜因產地在伽師縣而得名，屬哈密瓜中的一種，是哈密瓜中的上品。這個瓜的甜度高，入口我感覺有一種奶香味。這裡的西瓜和伽師瓜都是論“牙”賣的，伽師瓜哈密瓜等5元1“牙”，西瓜比較便宜。切好的水果在這裡一般是10元錢一碗。夜市裡和古城主要街道兩旁的攤上賣的較貴，在偏僻的小巷裡，會便宜得多。
當地人喜歡稱老城夜市為罕巴扎夜市，意思是國王的夜市，來這裡吃飯的客人全都像國王一樣尊貴。古城夜市裡美食種類豐富、價格合理。牛頭肉、牛蹄筋、烤全羊、烤魚、烤蛋、炸春捲、羊雜碎、涼粉兒、涼皮、特色冰淇淋、瓜果、乾果等各類美食，應有盡有，很有特色。
北疆特色的涼拌羊肚、牛頭肉。這個牛頭肉最受歡迎，把牛頭肉切成薄片，蔥切成馬耳形，先用鹽將牛頭肉拌，加入蔥、花椒粉、辣椒油即可，皮脆肉爛，口味麻辣鮮香。
這裡的肉類最受歡迎，很實惠。這家主營牛蹄牛臉等，這可是佐酒佳餚啊。沒來新疆喀什時，一直擔心這裡的移動支付落後，特意準備了現金，其實完全是多餘的，這裡的移動支付與內地一樣極為普及，使用很方便。
新疆特產米腸子。將羊肝、羊心、羊腸油切碎，加適量的胡椒粉 、孜然粉、鹽與洗淨的大米拌勻，灌進洗淨的羊小腸內。在煮米腸子時，可以將羊小肚、洗乾淨的羊肺和紮好的麵筋放入鍋內一起煮。這樣混合在一起煮出來的米腸子、面肺子 、黑肺子、羊小肚和麵筋的味道會更香。吃的時候可切塊，根據個人的口味需求不同，澆上用醋、辣子油、蒜汁、香菜和其他佐料調製而成的調味汁拌勻。新疆的面肺子也可以嘗試一下。
夜市裡怎會少了烤肉。這裡的烤肉還可沒有我們內地常見的竹籤子，清一色的鐵籤子，這樣是導熱好吧。這裡的烤肉原料，也沒有我們那種各式調料的重口味醃製，烤制過程中僅僅是用鹽和孜然，入口鮮嫩，這才是肉的味道。很多人很奇怪，為啥新疆的烤肉這麼好吃？答案很簡單，就是肉好、新鮮。
美食夜市裡，還有麻辣燙。拿起相機拍照時，我的注意力全在美女攤主上。在喀什老城裡，隨處可見的維吾爾族高顏值美女，是古城裡的靚麗一景。
夜市旁的座椅上，一個漂亮的小女孩在和我們藏貓貓。夜幕降臨後，喀什老城夜市的來客越來越多，這裡也成為品嚐地道喀什美食的首選之地。
說起喀什古城裡的“吃”，我還算有發言權的，我在古城裡盤桓了九天，下文說說本地老百姓愛光顧的古城小店，咱們下文見。