我們活在這個世界上，最缺少的是什麼？
答案因人而異，有人說是錢，有人說是時間。一般來說，你願意傾注時間的事物，才是你真正在乎的。你愛你的女朋友，就應該多陪她，你愛你家孩子，就應該多花時間在他身上，除了極其專業的領域，大多數人的生活都是通過時間塑造的，你越多的花時間在一件事上，就越可能成為這個領域的專家。所以，從某個層面上來講，那些“成功人士”，只是比你花了更多時間。
咖啡館是個神奇的地方，在這裡你會看見時間。閒暇時分，暴走夫婦花時間去尋找城市裡的獨立咖啡館，每一家都像是一個空間，藏著人們對時間的想象。
自從前次兩篇咖啡館文章後（《深圳喝咖啡小記，先來5家》、《這幾家咖啡館，我必須曝光一下》），時不時就有朋友後臺發來小眾咖啡館，讓劉大強和斯嘉麗有了新的店可以探，在這裡要特別感謝小夥伴，原來我們都很愛這個城市。今天，分享下最近的探店手記：
難以到達的AKIMBO
和這家店，其實不是很有緣分。前前後後嘗試了三次，才成功坐下來喝一杯flat white，都說這是一家網紅店，確實看著裝修，就是小清新最愛，不知道多少人就因為多看了這一眼，就要屁顛屁顛跑去探店，暴走夫婦就是這樣的。哈哈哈，於是被上天懲罰前兩次都撲街了。
最早是在一個朋友的群裡看到，於是就心中留下念想，在一個陰雨濛濛的午後，我們就商量著要來坐坐。開車從南海大道進到蛇口碼頭對面，右轉進入港山路，一路順著指引直上山頂，不料有點堵車，趕緊調轉方向往下走，心想停在其他地方走過來也可以，兜兜轉轉了兩圈，在各種泥頭車、公交車之間穿梭，也沒能找到合適的停車位，期間還被旁邊豪車院子裡的保安驅趕。
最後悄悄把車停在人行道盡頭的院子裡，順著臺階拾級而上，到達了這個灰頭土臉的地方，akimbo位於二層，隔壁在舉辦一個親子活動，不僅院子裡擠滿了車，屋子裡家長在震耳欲聾的現場故作堅強，隔壁的咖啡廳裡位置全部滿座，大多數在用手機自拍或者P照片，也難怪，這麼吵根本無法聊天，只能快速離開。
第二次是送別一個朋友到蛇口碼頭，心想這下可以悠閒的來品一杯拿鐵，不料皇天專負有心人，剛剛到達半坡，就接到朋友的電話說她的票出問題，無法從蛇口前往香港（通過香港去北京無法在蛇口碼頭辦理登記手續，因為這邊過去直接到達香港出境處，等於沒有進入香港領土，必須使用護照才行，這孩子帶的港澳證不行），於是調轉車頭去送她去深圳灣，這次調頭的位置和上次是同一個位置！
送完這個朋友，暴走夫婦執著的第三次前往這家店，這次內心已經有點發毛，覺得八字不合，往常遇到這種情況，暴走夫婦都會知難而退，擇機再試的。終於，這次一切順利。咖啡館很寬敞明亮，涼爽的4月微風穿堂而過，服務員幫推薦了flat white和普通拿鐵，這才有機會好好觀察這家店。
簡潔的裝修設計，充滿了細節。除了咖啡，還有自有品牌的水、甜點、餐具，桌面上有他家標誌性的咖啡師小人，顧客可以用彩色鉛筆填色，這種去年流行的解壓方法很受用戶青睞，咖啡杯也是定製的瓷杯，每種器皿上還有特殊的編號。冰拿鐵非常香，大概是因為這家的咖啡杯是冰過的，能讓咖啡的味道更佳持久一點。
在大堂之外，還有一個很棒的露臺，老闆支了兩張桌子和高腳凳，天晴或晚上的時候有種坐在電影裡的感覺。這裡原本是蛇口集裝箱碼頭的員工宿舍，現在居住的也是附近的工薪階層，在這麼破舊的地方最適合的無非創意園了，擁有藝術思維的人總能絕處逢生地改造舊物，就好比這家咖啡廳可以改造你的一天。
這個故事講完了，同一個地點，不同的時候來完全是不同的體驗，最後一次體驗很棒，劉大強和斯嘉麗已經約定了第四次還要來這家，還要選擇在上午。咖啡廳的美妙不僅在於午後，而且在於早晨，咖啡的香氣，是喚醒一天最好的方式，那些早上不開門的咖啡廳，到底是怎麼想的呢？
RAMBLE TREE COFFEE
藏身於蛇口老居民樓內，非常安靜的一家店，不經意吸引了眾多文藝青年，這一帶的綠化好的不得了，隨處走走都是鬱鬱蔥蔥。RAMBLETREE有個小院子，擺放了兩張桌子，很有腔調的感覺，這個詞來自於上海話，用來表達很有格調的意思，感覺很適合這家店。
店內是改裝的居民樓，所以格局完全是客廳+臥室+洗手間，改造後襬放上了桌子，吧檯很小，信號也不怎麼好，給微信支付帶來了不便。門口有個2人座位，可以從裡面看著院門口的樣子，適合文藝青年來發呆。暴走夫婦點了冰滴咖啡和flat white，製作的過程著實慢，好在我們可以坐在外面慢慢等。
咖啡的味道很不錯，豆子烘的很到位，來來去去都是打卡的文藝青年，南方人還是更喜歡這種文藝調調，所以說約會沒地方去的男青年，不要只會請人家吃飯看電影啦，帶著妹子來這裡發呆，聊聊人生談談未來，絕對讓你的開花結果。
集裝箱裡的氮氣咖啡
在沒多久之前，蛇口G&G社區搞過一個芒草節，大概就是在一個廠房的地址裡，拉來很多吃喝的攤位，找幾個自媒體發稿推廣，然後關起門來收門票。熱愛探索的暴走夫婦來了一次，就嗤之以鼻！這個模式很不討巧，需要客人花錢進來花錢，而且現場的組織也比較亂，於是再也沒有來過。
士別三日當刮目相待，當再次來到芒草節所在的風火創意社區，這裡已經初具規模，是吃貨可以組團來嚐嚐小嘴了，各種手作小吃演出，搞的很熱乎。尤其是門口新開了一個主打“氮氣咖啡”的集裝箱咖啡館，藍天綠樹下，好不愜意。桌子是由裝貨的模板搭起來，隨意插放了一點綠植，是文藝青年能幹出來的事情。
氮氣和冷萃是他家的招牌，發酵一晚的冷萃可能很多人都嘗過，他家是裝在一個骷髏瓶子裡，但是氮氣咖啡卻不一定知道，給咖啡中添加氮氣，就好比製作氣泡水一樣，能改變咖啡的口感，當氮氣加入咖啡以後，呈現一種苦澀的口感，類似精釀啤酒的味道，啤酒味兒的咖啡，是不是還挺新鮮的？
我們的每日咖啡OUR DAILY
華僑城是個好地方，藏著很多文藝青年最愛的店。這家咖啡館位於華僑城生態廣場對面的生活館內（靠近沃爾瑪二層的入口），工作日店裡幾乎沒啥人，旁邊的餐廳倒是生意紅火，都是附近上班的白領來吃午餐。這家咖啡店在文藝青年中小有名氣，是老闆實現的夢想。
當天去的時候是午間，只有兩個咖啡師在，一個幫我們點單做咖啡，另一個坐在吧檯認真的挑選咖啡豆，沖泡、烘豆、磨豆的工具滿滿地擺放在架子上，也有封裝成包的咖啡豆出售。還有老闆在咖啡比賽中拿過名次的證書，很是欣賞這種對某件事抱以極大熱情的人。
這家的裝修簡潔明亮，桌子都是實木，座椅則是皮的，燈光讓人非常舒適，窗外是大片的綠樹，讓人不由地心情變好。店裡供應的咖啡種類挺齊全，規整地寫在大黑板上供客人點單。我們試了試手衝咖啡，濃郁的酸味中帶一絲回香，就像這家店給人的感覺一樣，很簡單卻好像沒什麼不對的地方。
除了那些大型連鎖咖啡店，每次遇到中意的獨立咖啡館都非常開心，會感覺到深圳這個城市正在改變，越來越多懷揣夢想的年輕人來到這裡，用自己的方式融入和改變這裡，深圳正在變得越來越適合生活，不僅僅是人們眼中那個高速發展的淘金之地。
所以說，一座城市永遠別嫌棄人多，人才是一座城市或國家真正的財富，尤其是那些有創造力、敢想敢做的年輕人。
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劉大強和斯嘉麗原創文章
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