腎病，心血管疾病補充蛋白質？這道菜來幫你！回家做做，先收藏！
大夫，我的老伴毛病這麼多，這麼給他補充營養呀！跟你說的好多菜最好忌口。是真的不知道這麼給他安排菜了。
在臨床經常碰到這樣的患者。對於生病了怎麼配菜比較困擾。今天我就給大家帶來一款適合於腎病患者，心血管疾病的患者的一道美食——清蒸鯽魚。
鯽魚它所含的蛋白質質量好，營養齊全。經常食用的話可以增強抗病能力。具有較強的滋補作用，尤其適用於中老年人和產婦，具有補虛通乳的功效。
閒話不多說，我們趕快來做做吧。
清蒸鯽魚
所用食材：鯽魚一條1.5斤 香菜蔥姜 適量 油味極鮮 適量
製作流程：1洗淨的香菜切段，蔥切絲
2材料準備好了，將魚身上劃幾刀，方便入味。
3放幾片姜蔥塞入魚肚後，大火蒸10分鐘。
4蒸熟開蓋，把蒸出來的水倒掉，那個水是比較腥味的（很重要）
5魚身上擺上薑絲蔥白香菜，淋上熱油！淋上味極鮮！開吃。
很簡單的一道菜，有需要的話趕快回家做一頓！
如何挑選鯽魚：鯽魚以2-4月份，8-12月份最肥美，現在市場上分為養殖鯽魚和野生鯽魚。如何區分：首先，看魚的個體大小。一般養殖的鯽魚規格比較大，個頭會比較整齊。野生鯽多個頭大小不齊，而且普遍偏小，住往只有養殖鯽魚的一半大小。其次，看魚的體型。養殖的鯽魚身體較寬，而野生鯽魚身體紡錘型非常明顯，頭較小。再次，可以看魚的體色。養殖的鯽魚體色較淺，側面以銀白色的居多，野生的鯽魚體色發淺黃，體表光亮。
在食材搭配上，也是需要講究的。適合與鯽魚一起搭配烹飪食材有豆芽（通乳汁）豆腐（健脾利胃）木耳（補充核酸抗老化）等。與鯽魚相剋的食物有蜂蜜（容易引起中毒）豬肉（影響營養吸收）冬瓜（容易引起脫水）等。
希望患者朋友能夠注意日常飲食搭配，注重飲食健康調理。
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