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蝦，大部分人都會選擇原汁原味的吃，也就是直接用清水煮，煮熟後沾一些醬料食用。雖然清水煮蝦的做法看起來非常簡單，不過有人煮出來好吃，而有的人煮出來又不好吃，這是為什麼？因為燉煮的過程中，很多人少了很重要的一步，下面小編就給大家分享下清水煮蝦的方法。
第1步：挑蝦線
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蝦，大部分人都會選擇原汁原味的吃，也就是直接用清水煮，煮熟後沾一些醬料食用。雖然清水煮蝦的做法看起來非常簡單，不過有人煮出來好吃，而有的人煮出來又不好吃，這是為什麼？因為燉煮的過程中，很多人少了很重要的一步，下面小編就給大家分享下清水煮蝦的方法。
第1步：挑蝦線
首先我們將買回來的蝦用清水將表面的髒東西沖洗掉，然後再拿起蝦身，用準備好的牙籤把蝦線挑出，這一步千萬不要馬虎哦，蝦線可是蝦腥味產生的重要部位，很多人為了節省時間，就會跳過這個步驟，這樣蝦腥味自然就重了。
如果嫌用牙籤很麻煩，又怕挑不乾淨，大家可以試試用這個專門的去蝦線神器，省時省力。
第2步：剪蝦頭
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蝦，大部分人都會選擇原汁原味的吃，也就是直接用清水煮，煮熟後沾一些醬料食用。雖然清水煮蝦的做法看起來非常簡單，不過有人煮出來好吃，而有的人煮出來又不好吃，這是為什麼？因為燉煮的過程中，很多人少了很重要的一步，下面小編就給大家分享下清水煮蝦的方法。
第1步：挑蝦線
首先我們將買回來的蝦用清水將表面的髒東西沖洗掉，然後再拿起蝦身，用準備好的牙籤把蝦線挑出，這一步千萬不要馬虎哦，蝦線可是蝦腥味產生的重要部位，很多人為了節省時間，就會跳過這個步驟，這樣蝦腥味自然就重了。
如果嫌用牙籤很麻煩，又怕挑不乾淨，大家可以試試用這個專門的去蝦線神器，省時省力。
第2步：剪蝦頭
基圍蝦頭部的血管密集，而且它的蝦鰓、蝦胃、肝、胰、心臟等器官都集中在頭部，含有大量的微生物及重金屬。如果在沒有經過處理的情況下大量食用基圍蝦頭，這些物質就會堆積在體內，難以排出，從而可能會引起身體不適，所以一般建議把蝦頭剪掉。
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蝦，大部分人都會選擇原汁原味的吃，也就是直接用清水煮，煮熟後沾一些醬料食用。雖然清水煮蝦的做法看起來非常簡單，不過有人煮出來好吃，而有的人煮出來又不好吃，這是為什麼？因為燉煮的過程中，很多人少了很重要的一步，下面小編就給大家分享下清水煮蝦的方法。
第1步：挑蝦線
首先我們將買回來的蝦用清水將表面的髒東西沖洗掉，然後再拿起蝦身，用準備好的牙籤把蝦線挑出，這一步千萬不要馬虎哦，蝦線可是蝦腥味產生的重要部位，很多人為了節省時間，就會跳過這個步驟，這樣蝦腥味自然就重了。
如果嫌用牙籤很麻煩，又怕挑不乾淨，大家可以試試用這個專門的去蝦線神器，省時省力。
第2步：剪蝦頭
基圍蝦頭部的血管密集，而且它的蝦鰓、蝦胃、肝、胰、心臟等器官都集中在頭部，含有大量的微生物及重金屬。如果在沒有經過處理的情況下大量食用基圍蝦頭，這些物質就會堆積在體內，難以排出，從而可能會引起身體不適，所以一般建議把蝦頭剪掉。
第3步：開水下鍋
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蝦，大部分人都會選擇原汁原味的吃，也就是直接用清水煮，煮熟後沾一些醬料食用。雖然清水煮蝦的做法看起來非常簡單，不過有人煮出來好吃，而有的人煮出來又不好吃，這是為什麼？因為燉煮的過程中，很多人少了很重要的一步，下面小編就給大家分享下清水煮蝦的方法。
第1步：挑蝦線
首先我們將買回來的蝦用清水將表面的髒東西沖洗掉，然後再拿起蝦身，用準備好的牙籤把蝦線挑出，這一步千萬不要馬虎哦，蝦線可是蝦腥味產生的重要部位，很多人為了節省時間，就會跳過這個步驟，這樣蝦腥味自然就重了。
如果嫌用牙籤很麻煩，又怕挑不乾淨，大家可以試試用這個專門的去蝦線神器，省時省力。
第2步：剪蝦頭
基圍蝦頭部的血管密集，而且它的蝦鰓、蝦胃、肝、胰、心臟等器官都集中在頭部，含有大量的微生物及重金屬。如果在沒有經過處理的情況下大量食用基圍蝦頭，這些物質就會堆積在體內，難以排出，從而可能會引起身體不適，所以一般建議把蝦頭剪掉。
第3步：開水下鍋
很多人在煮蝦的時候，會直接和水一起下鍋，就是所謂的冷水下鍋，其實這種做法是錯誤的。應該要等到水煮開了以後，才能夠把基圍蝦放進去煮，水開了以後再放蝦可以避免肉煮得太老。
第4步：加調味料
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蝦，大部分人都會選擇原汁原味的吃，也就是直接用清水煮，煮熟後沾一些醬料食用。雖然清水煮蝦的做法看起來非常簡單，不過有人煮出來好吃，而有的人煮出來又不好吃，這是為什麼？因為燉煮的過程中，很多人少了很重要的一步，下面小編就給大家分享下清水煮蝦的方法。
第1步：挑蝦線
首先我們將買回來的蝦用清水將表面的髒東西沖洗掉，然後再拿起蝦身，用準備好的牙籤把蝦線挑出，這一步千萬不要馬虎哦，蝦線可是蝦腥味產生的重要部位，很多人為了節省時間，就會跳過這個步驟，這樣蝦腥味自然就重了。
如果嫌用牙籤很麻煩，又怕挑不乾淨，大家可以試試用這個專門的去蝦線神器，省時省力。
第2步：剪蝦頭
基圍蝦頭部的血管密集，而且它的蝦鰓、蝦胃、肝、胰、心臟等器官都集中在頭部，含有大量的微生物及重金屬。如果在沒有經過處理的情況下大量食用基圍蝦頭，這些物質就會堆積在體內，難以排出，從而可能會引起身體不適，所以一般建議把蝦頭剪掉。
第3步：開水下鍋
很多人在煮蝦的時候，會直接和水一起下鍋，就是所謂的冷水下鍋，其實這種做法是錯誤的。應該要等到水煮開了以後，才能夠把基圍蝦放進去煮，水開了以後再放蝦可以避免肉煮得太老。
第4步：加調味料
加入切好的薑片和適量的花雕酒，大火進行燉煮。直到蝦身變紅，蝦尾變得彎曲，這個時候就可以把基圍蝦撈出，搭配上祕製的醬料即可開動啦。
以上就是清水煮蝦的方法，其實不管是活蝦還是冰凍的大蝦，這四步都不能少，這樣煮出來的蝦才美味可口。