現代社會人人離不了酒，處處離不了酒。適量飲酒可以通風驅寒、活血舒筋、利於睡眠等功效。
而過度的不合時宜的飲酒則會傷身，甚至會給身體留下終身殘疾。
“酒通經脈，消悉遣興，少飲壯神，過多損命”。因此什麼時候喝酒，怎麼喝，喝多少，喝過酒後的保健，都需要我們正確把握。
什麼時候不宜飲酒
不宜空腹飲酒。
空腹喝酒會直接刺激胃粘膜與肌層，破壞胃酸平衡，造成消化不良，容易引起噁心嘔吐、食慾不振、便祕等，重者可能導致吐血，時間長了還會引起胃潰瘍等一系列慢性疾病。
空腹喝酒的話，酒在胃內停留的時間很短，其中的酒精，80%由十二指腸和空腸吸收，其餘的由胃吸收，一個半小時的吸收量可達90%以上。飲酒後5分鐘，人的血液裡就有了酒精，當100毫升血液中酒精的含精的含量在200~400毫克時，就會產生明顯的中毒;400~500毫克時，就會引起大腦深度麻醉，甚至死亡。經常空腹喝酒，會對大腦、神經、心肝等臟器造成較大較大，容易導致頭暈、耳鳴、心慌、氣短，影響肝功能。
情緒不好時不宜飲酒。
人在生氣時情緒激動，頭昏腦漲，心跳加快，此時飲酒猶如火上加油，容易讓人失去理智，發生不可預料的危險。另外憂鬱、悲傷時飲酒會引起消化系統不良，新陳代謝紊亂而傷害身體。
人的情緒低落時，肝臟病、高血壓病、冠心病、哮喘病等許多疾病會被誘發或加重，此時機體對酒精的解毒功能減弱。如果在精神刺激過大時飲酒，酒精大量吸入人體，等於雪上加霜，會嚴重危害身體健康。
俗話說“借酒澆愁愁更愁”，情緒不好時，不放嘗試其他方式來舒緩一下，比如郊遊，聽音樂等。
喝咖啡時不宜飲酒。
酒精和咖啡都會令大腦和身體細胞興奮，酒精與咖啡同飲，會加重對大腦的傷害，並刺激血管擴張，加快血液循環，極大地增加心血管負擔，造成的危害超過單純喝酒的許多倍，甚至更容易危及生命。
睡前不宜飲酒。
睡前飲酒，可擾亂睡眠中的呼吸，使人在睡眠中發生短暫呼吸停頓。而這種短暫的呼吸停頓，如果在一夜之間超過10次，就會引起人體一系列的病理生理上的變化，常表現為血氧飽和度下降，出現竇性心律失常，交界性心律和室性早搏纖顫，還可引起血流動力學紊亂，發生肺動脈高壓，甚至出現心力衰竭，導致死亡。打鼾者可能會呼吸暫停，有死亡危險。 另外睡前喝酒並不一定能起催眠作用，有人喝了酒，大腦反而興奮，難以入眠。
切忌服藥後喝酒。
酒精會削弱部分藥物的功效。即使只喝一至兩杯，酒精成分亦可抑制某類藥物的效能。服藥後喝酒是很危險的，某些藥物一旦和酒精混合，便會產生過敏反應。例如服食抗生素後飲用任何酒精同服，可引致嘔吐和頭痛。止痛藥如布洛芬和亞士匹靈等，跟酒同服也會刺激胃部組織。重者可使人休克甚至死亡。最安全的做法是在服藥後二十四小時內，都不要喝酒。
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哪些人不宜飲酒
患有肝炎或其他肝病的人。此類人應當絕對禁酒，即使酒精含量很低的啤酒，也不能飲，以免加重病情。這是因為酒精能阻礙肝糖原的合成，使周圍組織的脂肪進入肝內，促使脂肪肝的形成。
高血壓、心臟病患者。酒精能令人大腦興奮，情緒激動，能使血管擴張，血壓升高。高血壓、心臟病患者飲酒後，容易發生心律不齊，心跳加速等不良症狀，嚴重的會導致血管破裂而引起死亡。
妊娠期婦女和兒童。孕婦飲酒，會使胎兒產生酒精中毒症，易引起畸形和流產等現象。兒童時期養成飲酒的壞習慣，不但會荒廢學業，變成行為異常的小酒鬼，還容易走上犯罪道路。
車船、飛機駕駛員及高空作業者。對從事汽車駕駛、輪船駕駛和飛機駕駛的人員及高空作業人員都不宜飲酒。或者要特別注意飲酒的時間，因為這類人員的工作性質帶有一定的危險性。隨著“酒駕入刑”的執行，更加要注意節制。
近視眼、青光眼病人不要過量飲酒。 飲酒對視力也有影響，酒中含的甲醇，對視網膜有明顯的毒副作用。另外，酒還能直接影響視網膜，阻礙視網膜產生感覺視色素，導致眼睛適應光線能力下降。
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喝酒時的注意事項
喝酒前吃點東西墊底。
最好吃6成飽時再喝酒。在喝酒之前先食用油質食物，如肥肉、肘子等，或純牛奶，利用食物中的脂肪不易消化的特性保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。
精心選擇佐菜。
切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，此類食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。
最佳佐菜當屬高蛋白和含維生素多的食物，比如吃豬肝，豬肝不僅營養豐富，而且可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的下酒菜。
喝酒的時候也應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。
喝酒宜慢不宜快。
飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30-120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。
喝完第一杯後，最好過三十分鐘再喝第二杯，如果想再喝第三杯的話，一定要等上一個小時。為了你的身體，儘量不要伸手接著端第四杯了。
俗話說“好酒要品，好花要賞”，花前月下或者朋友小聚，何不慢慢品酒，共暢人生呢？
不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝。
碳酸飲料在胃裡放出的二氧化碳氣體，會迫使酒精很快進入小腸。而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多。所以喝酒時喝碳酸飲料會加速酒精擴散、導致醉酒，從而加大傷害。可以喝些淡茶和葡萄糖口服液，有解酒的效果。
酒後保健
吃甜點加水果。飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說“酒後吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。
飲酒之後，能夠儘量的飲用熱湯，尤其是用薑絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。
酒精會使體內的細胞脫水，因此睡前補充大量的水，醒後再補充一次，有助緩解脫水引起的不適。
蜂蜜解酒後頭痛。在蜂蜜成分中，含有一種大多數水果中不含有的果糖，其主要作用是可以促進酒精的分解和吸收。因此，有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。對有酒後頭痛史的人，在飲酒前後吃蜂蜜50克，便可防治酒後頭痛、頭暈現象的發生。
喝完酒不要馬上睡覺，因為酒的消化是靠肝的，如果喝完酒就馬上睡覺的話，人體的代謝會變得緩慢，這樣對人體的肝有害，比較容易得酒精肝。如果是喝的大醉的，睡覺時最好要有家人在一旁看守，一段時間就要把他叫起來喝點水，直到他睡醒了為止。
酒後不要洗熱水澡。這個時候洗熱水澡會讓熱氣在體內出不來，這樣不但不會醒酒，還會加重醉酒的狀態。輕者嘔吐，嚴重的還會昏厥。
