Hey~
我們又見面啦~
你還好嗎？
約上三五好友，露天大排檔吃起，吹點夜晚的小騷風，點上幾碟小菜，喝點小啤酒，吹點殼子，冒哈皮皮，管你是歐洲盃還是美洲盃，夏夜壩子裡的冷淡杯才是“巴適得板”。
可最近淘小最聽到很多童鞋都在抱怨說現在的啤酒越來越淡，越來越淡，越來越淡……
以前幾塊錢買回來的溫水瓶散裝鮮啤，會溢出一屋子的香氣，現在點兒都不香！
以前喝2瓶就開始醉，現在喝了5瓶都沒事！
是自己鼻子不好使了？還是酒量越來越大了？
淘小最只能深沉地笑笑……狗子，不是你變了，是酒變了。它再也不是當年那個"單純"的“小夥兒"了，而是個"百變大咖"！
是不是看得頭昏腦漲？講真，閱酒無數，中毒不清的淘小最都認不全！
國產進口，純生原漿，黑啤白啤，淡爽冰爽……市場上的啤酒數百種之多。（作為選擇困難症患者，這是要逼死我的節奏）
那就每種都嘗一遍，選個自己喜歡的？（先摸哈包包，問它幹不幹？）
其實這個還真沒那麼複雜！要選到一款你想要的啤酒，3秒搞定：看標籤！
喝了那麼多年啤酒，淘小最敢拍著胸脯給你說除了保質期，很少有人看別的！但想選到適合自己的啤酒，還有3項指標必看。
下面淘小最通過4款啤酒舉例說明，國產的，進口的，大眾消費型的，高端奢華型。無關品質，只關乎口味（此處廣告避嫌，品牌自己猜）
沒看懂這些數值吧？來來來，搬好小板凳，淘小最給你科普下！
原料
最早的啤酒是大麥汁發酵釀成的。現在德國的法律還規定，啤酒的基本成分只能是麥芽、啤酒花、水和酵母，不允許有其他輔料和添加物，目的在於用“最原始材料釀造純正口味啤酒”。
市面上很多啤酒使用大米、澱粉（有的品牌標註玉米澱粉，還有直接用糖的）作輔助原料，是因為大米出糖率高於麥芽，能降低成本（節約糧食光榮，也是合法的），但麥香度就比較淡（這就是為什麼有的啤酒聞上去不香）。
原麥汁濃度
注意，°P不是酒精度！有人喝了一輩子啤酒，一直把它當酒精的度數。啤酒是麥汁發酵而來,成品啤酒發酵前的麥汁叫“原麥汁”， °P表示原麥汁的濃度，是鑑定啤酒的一個硬性參考指標。
麥芽汁濃度一般在8°P-18°P之間，濃度越高，酒味就越醇厚柔和，泡沫越細膩持久。民間有個說法，接近12°P的才香，超過了就可以列為高端啤酒。
原麥汁濃度和酒精度也不是沒有關係，一般來說初始麥芽汁濃度越高，最後發酵之後得到的酒精度就越高。
酒精度
%vol才是表示酒精度！與白酒標註方法一樣，表示酒精佔啤酒液體的百分比。
形象一點就是，你喝一斤白酒（52度）的話，那2.5%vol啤酒（500毫升1瓶）可以喝20瓶，3.6%vol可以喝15瓶，4.5%vol可以喝12瓶，11.3%vol則5瓶就到位。
喝5瓶（2.5%vol）還沒感覺的，別覺得自己多牛逼，也就2兩白酒。
懂沒？沒懂，就再簡單點。
“
如果要追求啤酒純正的麥香口感，就別選有大米、澱粉和糖作原料的；
如果要追求啤酒的深厚醇香，就選原麥汁濃度（°P）高的；
如果追求快速達到微醺狀態，就選酒精度數（%vol）高的。
”
潑個冷水，以上3項指標還和一樣東西成正比，那就是【銀子】（扎心了，老鐵）
有個朋友，每次去宵夜，都喊老闆：“拿一件相啤來！”相，相因的相。整得高興了，甩開光膀子幹，一手搓汗泥，一手把整瓶倒進喉嚨裡，只用7秒。
講究口味，錢包受不了；顯擺粗獷，廁所受不了。
要想成為啤酒資深愛好者，這只是入門級的小兒科，還需繼續升級打怪修煉呢！
不過也沒在怕的，不懂的，淘小最教你啊！
比如，不知道艾爾和拉格，沒聽過精釀和淡啤，也不懂什麼是IPA。沒關係！你只要淡淡說：“啤酒我只認羅斯福。”儘管心裡以為羅斯福是那個美國總統，放心，不會丟分。
聽淘小最叨了辣麼多，關於啤酒，你有什麼好玩（DIU LIAN）的事，下方留言，淘小最扶你上牆，讓大家高興高興！
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編輯 | 淘小最
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