文：六把扇

編：貓 九

技術支持：北京東方黃埔白酒技術研究院

社會上有句俗語"少不入川，老不出蜀"這句話，其一，天府之國乃溫柔之鄉，好吃好玩，美女如雲。少年入川，意志不堅，難成大事。其二，天府之國空氣溼潤，生活閒適，壓力較小，頤養天年，悠哉樂哉。

然而在白酒界，剛好把這句話說成相反，就是"少不出川，老不入蜀"，其中奧妙，你必須要知道。

四川不僅是天府之國，而且是釀酒之鄉，這裡的空氣、水源都非常適合酒生物的成長。自古就有釀酒的淵源。

五糧液、瀘州老窖、劍南春、全興、沱牌、郎酒六朵金花，豐谷、江口醇、敘府、文君二級梯隊。酒廠林立縱橫，品牌美不勝收。

年輕時代的罪與罰

少不出川，一個少字，多少有點"年少"，"小字輩"，"稚氣"，"嫩"，"弱不禁風"等概念。

當然，咱不是說白酒廠家年少輕狂，年少無知。

而是大概指向小酒廠，或者做原酒基酒的企業。

當然，這是上世紀90年代的罪與罰。

原因在於，四川不僅是名酒之鄉，而且更是原酒之都。

回過頭來，上世紀90年代拔起新聞聯播黃金19時的報點廣告，從1992年開始，2000萬起價一直被狂飆到3個億，一段時間內，所有的廣告標王都被白酒企業囊括，更集中一點，就是山東的白酒企業，孔府家、孔府宴、秦池、齊民思等等一杆子打棗，不但打下了央視標王，而且打下了白酒行業重炮——勾兌酒。

說起勾兌酒，就是基酒。

一個標王，直接將成都平原附近的大邑邛崍淘空挖盡，供不應求。

然而，養虎為患。

四川的六朵金花不幹了，我們的風頭豈能這樣被不乾不淨地搶走？

龍生龍，鳳生鳳，耗子的兒子會打洞！

川酒既然有響噹噹的六朵金花，就不會把兒子們的原酒廉價賣給外人，豈不是認賊作父？！

一個勾兌酒，不僅僅將一代標王像當年的石達開一樣活捉刀刮，就連其他省份的白酒大戶西鳳、洋河都沒有躲過這一風波。

從此後，四川原酒就是青春期的少年，這個階段只有待字閨中，外地資本再肥，自然是看得，而求不得。

少不出川，基酒不能外賣！

少不出川，川酒的根不能外丟！

於是乎，四川原酒廠家聽之任之，只有硬著頭皮自己生產包裝走市場。

然鵝就是然鵝，市場哪有那麼好做？

在白酒界幾次天翻地覆的行業洗牌和掙扎過後。

小酒廠如茫茫大海的孤獨小舟，難，難，難。

成都邊緣崇州的金盆地隨著全興足球的興衰而起起落落；

邛崍的漁樵仙、臨邛、九點九，大邑的蜀之源、泰豐、蜀神，都是從開始的敲鑼打鼓最後走到偃旗息鼓。

在不開眼的年代，企業自然不開胡，各種心煩氣躁，類似心眼狹小。

沒有時代的罪臣，只有資本的離別苦。

青春都有代價，然鵝這個代價都必須承擔。

時過境遷，資本還是不變的資本，少年卻不是往日的少年。

這個時代，就應當有小平的氣概：不管白貓黑貓，能抓耗子的貓就是好貓。

四川原酒依然是外地資本眼裡的好孩子，也只有放眼世界，才避免那種關門謝客的任性。

頤養天年的靈與魂

白酒界的"老不入川"又是怎麼回事呢？

這個更簡單，四川是白酒王國，而且是中國白酒界幾個高難度之最。

首先是度數之最。北方几乎是38度、42度、45度暢銷，然而到了四川，52度的海拔僅僅是最低消費。

其次廠家之最。四川不但有五糧液、瀘州老窖、劍南春這樣的白酒之王，就是全興、敘府、豐谷、國粹這樣的級別企業，也可阻擋西鳳、汾酒這樣豪華的老字輩外來戶。

將對將，象對相。五糧液對上茅臺、瀘州老窖就把西鳳來掃蕩。

所以，就是四川酒廠不打招呼，外地再老資格的酒品牌都別想把自己的戰火燃燒到四川市場。

老不入川，這個酒界的法門，在四川的消費市場，非常難見外地品牌的一席之地。

更況且，四川消費者特別嘴刁，既沒有品牌，又沒有口感，你來四川不是找抽嗎？