導語：30年滷肉師傅：不管燉什麼肉，有這4樣調料就夠了，肉爛骨香
滷肉相信大家都吃過吧？是豬肉的一種經典做法，將豬肉經過初步的加工，放在配好的滷汁裡燉煮而成，其實不僅是肉能滷，有很多的食材也都可以做成滷味，滷雞蛋、滷蓮藕、滷香乾等等，都是深受大眾喜歡的滷味小吃，滷肉的做法其實相對比較簡單，尤其是家常滷肉，只需要記住要放4種調味料即可，非常的簡單方便，根本無需過多的調味料，滷肉店的調味料多，是為了熬出一鍋好滷湯，這樣也可以供更多的食客吃。
導語：30年滷肉師傅：不管燉什麼肉，有這4樣調料就夠了，肉爛骨香
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但我們自己家做完全不必要太多的調味料，否則還可能吃起來會有不良的口感，這個方法還是一個開了30年的滷肉店師傅分享的，非常的實用，所以大家一定不能錯過了，俗話說得好，“過了這個村，沒有這個店”，所以大家不能錯過呢，下面我就分享給大家一種滷肉的方法，學會滷湯的調配，滷味的選擇由自己的喜好做即可，非常的隨意，豆腐、雞蛋、蓮藕等都可以滷，以後逢年過節，家裡來客也不用發愁沒有拿手菜了。
滷肉的做法：
備用食材：豬肉750克，蓮藕400克，雞蛋5個，北豆腐500克，老抽適量，八角適量，冰糖適量，草果適量，白芷適量，香葉適量，燉肉料包適量；
導語：30年滷肉師傅：不管燉什麼肉，有這4樣調料就夠了，肉爛骨香
滷肉相信大家都吃過吧？是豬肉的一種經典做法，將豬肉經過初步的加工，放在配好的滷汁裡燉煮而成，其實不僅是肉能滷，有很多的食材也都可以做成滷味，滷雞蛋、滷蓮藕、滷香乾等等，都是深受大眾喜歡的滷味小吃，滷肉的做法其實相對比較簡單，尤其是家常滷肉，只需要記住要放4種調味料即可，非常的簡單方便，根本無需過多的調味料，滷肉店的調味料多，是為了熬出一鍋好滷湯，這樣也可以供更多的食客吃。
但我們自己家做完全不必要太多的調味料，否則還可能吃起來會有不良的口感，這個方法還是一個開了30年的滷肉店師傅分享的，非常的實用，所以大家一定不能錯過了，俗話說得好，“過了這個村，沒有這個店”，所以大家不能錯過呢，下面我就分享給大家一種滷肉的方法，學會滷湯的調配，滷味的選擇由自己的喜好做即可，非常的隨意，豆腐、雞蛋、蓮藕等都可以滷，以後逢年過節，家裡來客也不用發愁沒有拿手菜了。
滷肉的做法：
備用食材：豬肉750克，蓮藕400克，雞蛋5個，北豆腐500克，老抽適量，八角適量，冰糖適量，草果適量，白芷適量，香葉適量，燉肉料包適量；
製作過程：第一步，首先將所需要滷的食材都準備出來，豬肉，蓮藕，豆腐，以及提前煮熟的雞蛋；
導語：30年滷肉師傅：不管燉什麼肉，有這4樣調料就夠了，肉爛骨香
滷肉相信大家都吃過吧？是豬肉的一種經典做法，將豬肉經過初步的加工，放在配好的滷汁裡燉煮而成，其實不僅是肉能滷，有很多的食材也都可以做成滷味，滷雞蛋、滷蓮藕、滷香乾等等，都是深受大眾喜歡的滷味小吃，滷肉的做法其實相對比較簡單，尤其是家常滷肉，只需要記住要放4種調味料即可，非常的簡單方便，根本無需過多的調味料，滷肉店的調味料多，是為了熬出一鍋好滷湯，這樣也可以供更多的食客吃。
但我們自己家做完全不必要太多的調味料，否則還可能吃起來會有不良的口感，這個方法還是一個開了30年的滷肉店師傅分享的，非常的實用，所以大家一定不能錯過了，俗話說得好，“過了這個村，沒有這個店”，所以大家不能錯過呢，下面我就分享給大家一種滷肉的方法，學會滷湯的調配，滷味的選擇由自己的喜好做即可，非常的隨意，豆腐、雞蛋、蓮藕等都可以滷，以後逢年過節，家裡來客也不用發愁沒有拿手菜了。
滷肉的做法：
備用食材：豬肉750克，蓮藕400克，雞蛋5個，北豆腐500克，老抽適量，八角適量，冰糖適量，草果適量，白芷適量，香葉適量，燉肉料包適量；
製作過程：第一步，首先將所需要滷的食材都準備出來，豬肉，蓮藕，豆腐，以及提前煮熟的雞蛋；
第二步，豆腐切成比較大點的塊，炒鍋中添上少許的油，待油燒熱後，放入豆腐煎，煎至底部有硬噶的時候；
導語：30年滷肉師傅：不管燉什麼肉，有這4樣調料就夠了，肉爛骨香
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但我們自己家做完全不必要太多的調味料，否則還可能吃起來會有不良的口感，這個方法還是一個開了30年的滷肉店師傅分享的，非常的實用，所以大家一定不能錯過了，俗話說得好，“過了這個村，沒有這個店”，所以大家不能錯過呢，下面我就分享給大家一種滷肉的方法，學會滷湯的調配，滷味的選擇由自己的喜好做即可，非常的隨意，豆腐、雞蛋、蓮藕等都可以滷，以後逢年過節，家裡來客也不用發愁沒有拿手菜了。
滷肉的做法：
備用食材：豬肉750克，蓮藕400克，雞蛋5個，北豆腐500克，老抽適量，八角適量，冰糖適量，草果適量，白芷適量，香葉適量，燉肉料包適量；
製作過程：第一步，首先將所需要滷的食材都準備出來，豬肉，蓮藕，豆腐，以及提前煮熟的雞蛋；
第二步，豆腐切成比較大點的塊，炒鍋中添上少許的油，待油燒熱後，放入豆腐煎，煎至底部有硬噶的時候；
第三步，即可盛出，煮熟的雞蛋剝皮備用，鍋中添上水，將一大塊豬肉放入焯下水，撇去浮沫，用溫水沖洗乾淨；
導語：30年滷肉師傅：不管燉什麼肉，有這4樣調料就夠了，肉爛骨香
滷肉相信大家都吃過吧？是豬肉的一種經典做法，將豬肉經過初步的加工，放在配好的滷汁裡燉煮而成，其實不僅是肉能滷，有很多的食材也都可以做成滷味，滷雞蛋、滷蓮藕、滷香乾等等，都是深受大眾喜歡的滷味小吃，滷肉的做法其實相對比較簡單，尤其是家常滷肉，只需要記住要放4種調味料即可，非常的簡單方便，根本無需過多的調味料，滷肉店的調味料多，是為了熬出一鍋好滷湯，這樣也可以供更多的食客吃。
但我們自己家做完全不必要太多的調味料，否則還可能吃起來會有不良的口感，這個方法還是一個開了30年的滷肉店師傅分享的，非常的實用，所以大家一定不能錯過了，俗話說得好，“過了這個村，沒有這個店”，所以大家不能錯過呢，下面我就分享給大家一種滷肉的方法，學會滷湯的調配，滷味的選擇由自己的喜好做即可，非常的隨意，豆腐、雞蛋、蓮藕等都可以滷，以後逢年過節，家裡來客也不用發愁沒有拿手菜了。
滷肉的做法：
備用食材：豬肉750克，蓮藕400克，雞蛋5個，北豆腐500克，老抽適量，八角適量，冰糖適量，草果適量，白芷適量，香葉適量，燉肉料包適量；
製作過程：第一步，首先將所需要滷的食材都準備出來，豬肉，蓮藕，豆腐，以及提前煮熟的雞蛋；
第二步，豆腐切成比較大點的塊，炒鍋中添上少許的油，待油燒熱後，放入豆腐煎，煎至底部有硬噶的時候；
第三步，即可盛出，煮熟的雞蛋剝皮備用，鍋中添上水，將一大塊豬肉放入焯下水，撇去浮沫，用溫水沖洗乾淨；
第四步，煮鍋中添上水，放入所有的備用食材中的所有調味料，加上生抽調色，放入豬肉、蓮藕、雞蛋、豆腐以及你想要滷的所有食材；
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滷肉相信大家都吃過吧？是豬肉的一種經典做法，將豬肉經過初步的加工，放在配好的滷汁裡燉煮而成，其實不僅是肉能滷，有很多的食材也都可以做成滷味，滷雞蛋、滷蓮藕、滷香乾等等，都是深受大眾喜歡的滷味小吃，滷肉的做法其實相對比較簡單，尤其是家常滷肉，只需要記住要放4種調味料即可，非常的簡單方便，根本無需過多的調味料，滷肉店的調味料多，是為了熬出一鍋好滷湯，這樣也可以供更多的食客吃。
但我們自己家做完全不必要太多的調味料，否則還可能吃起來會有不良的口感，這個方法還是一個開了30年的滷肉店師傅分享的，非常的實用，所以大家一定不能錯過了，俗話說得好，“過了這個村，沒有這個店”，所以大家不能錯過呢，下面我就分享給大家一種滷肉的方法，學會滷湯的調配，滷味的選擇由自己的喜好做即可，非常的隨意，豆腐、雞蛋、蓮藕等都可以滷，以後逢年過節，家裡來客也不用發愁沒有拿手菜了。
滷肉的做法：
備用食材：豬肉750克，蓮藕400克，雞蛋5個，北豆腐500克，老抽適量，八角適量，冰糖適量，草果適量，白芷適量，香葉適量，燉肉料包適量；
製作過程：第一步，首先將所需要滷的食材都準備出來，豬肉，蓮藕，豆腐，以及提前煮熟的雞蛋；
第二步，豆腐切成比較大點的塊，炒鍋中添上少許的油，待油燒熱後，放入豆腐煎，煎至底部有硬噶的時候；
第三步，即可盛出，煮熟的雞蛋剝皮備用，鍋中添上水，將一大塊豬肉放入焯下水，撇去浮沫，用溫水沖洗乾淨；
第四步，煮鍋中添上水，放入所有的備用食材中的所有調味料，加上生抽調色，放入豬肉、蓮藕、雞蛋、豆腐以及你想要滷的所有食材；
第五步，大火燒開後，轉至小火慢慢燉煮，大概一個半小時，用筷子扎豬肉，可以輕鬆扎透的時候，即可關火；
導語：30年滷肉師傅：不管燉什麼肉，有這4樣調料就夠了，肉爛骨香
滷肉相信大家都吃過吧？是豬肉的一種經典做法，將豬肉經過初步的加工，放在配好的滷汁裡燉煮而成，其實不僅是肉能滷，有很多的食材也都可以做成滷味，滷雞蛋、滷蓮藕、滷香乾等等，都是深受大眾喜歡的滷味小吃，滷肉的做法其實相對比較簡單，尤其是家常滷肉，只需要記住要放4種調味料即可，非常的簡單方便，根本無需過多的調味料，滷肉店的調味料多，是為了熬出一鍋好滷湯，這樣也可以供更多的食客吃。
但我們自己家做完全不必要太多的調味料，否則還可能吃起來會有不良的口感，這個方法還是一個開了30年的滷肉店師傅分享的，非常的實用，所以大家一定不能錯過了，俗話說得好，“過了這個村，沒有這個店”，所以大家不能錯過呢，下面我就分享給大家一種滷肉的方法，學會滷湯的調配，滷味的選擇由自己的喜好做即可，非常的隨意，豆腐、雞蛋、蓮藕等都可以滷，以後逢年過節，家裡來客也不用發愁沒有拿手菜了。
滷肉的做法：
備用食材：豬肉750克，蓮藕400克，雞蛋5個，北豆腐500克，老抽適量，八角適量，冰糖適量，草果適量，白芷適量，香葉適量，燉肉料包適量；
製作過程：第一步，首先將所需要滷的食材都準備出來，豬肉，蓮藕，豆腐，以及提前煮熟的雞蛋；
第二步，豆腐切成比較大點的塊，炒鍋中添上少許的油，待油燒熱後，放入豆腐煎，煎至底部有硬噶的時候；
第三步，即可盛出，煮熟的雞蛋剝皮備用，鍋中添上水，將一大塊豬肉放入焯下水，撇去浮沫，用溫水沖洗乾淨；
第四步，煮鍋中添上水，放入所有的備用食材中的所有調味料，加上生抽調色，放入豬肉、蓮藕、雞蛋、豆腐以及你想要滷的所有食材；
第五步，大火燒開後，轉至小火慢慢燉煮，大概一個半小時，用筷子扎豬肉，可以輕鬆扎透的時候，即可關火；
第六步，不要急著出鍋，燜至自然晾涼透後，即可撈出切片享用。
烹飪小貼士：1、這個滷肉的方法調味料比較多，是滷肉店的做法，而我們家常滷肉則不需要，這麼多，只需要八角、丁香、陳皮、桂皮這四種調味料，便完全可以做出好吃的滷味，這個方法非常實用，大家一定不能錯過。
2、將所有的食材放入鍋中的時候，注意將豬肉和蓮藕都碼放在鍋的底部，豆腐和雞蛋則放在上面，因為滷製的時間比較長，豆腐也容易被弄碎，所以為了防止這點，大家需要注意，豆腐需要提前在油鍋中煎一下，這樣更加的好吃，還有其他喜歡吃的食材，完全可以放進來一起滷，注意滷完後不要急著取出，待其在鍋中自然晾涼會更加入味。
如果你對於滷肉的做法，還有其他更好的建議或者是意見，歡迎在下方留言，與大家一同分享！