“雞蛋不能多吃，否則會導致膽固醇升高。”
相信很多人都聽說過這樣的理論，甚至對此深信不疑。但是，事實真的是這樣的嗎？吃雞蛋真的會升高膽固醇嗎？
“雞蛋不能多吃，否則會導致膽固醇升高。”
相信很多人都聽說過這樣的理論，甚至對此深信不疑。但是，事實真的是這樣的嗎？吃雞蛋真的會升高膽固醇嗎？
什麼是膽固醇？
膽固醇是身體中維持各個器官的正常活動的血液中的蠟狀物質。人體中的膽固醇一直屬於一種比較正常的數值範圍，如果膽固醇數值偏高，身體就會出現一些異常，會增加患心臟病的風險。對一些膽固醇偏高的人來說，高膽固醇容易在血管中形成脂肪沉積，隨著沉積物的增長，血液不能完全流過血管，會有誘發心臟病和中風的危險。
身體中的膽固醇是怎麼來的？
身體中的膽固醇不單單只是從食物中吸收。從食物中吸收的膽固醇只佔身體總膽固醇的五分之一左右。其中五分之四的膽固醇都是由肝臟合成而來。所以，膽固醇的升高不全是因為食用雞蛋的問題，正常人沒有無節制的食用雞蛋，雞蛋對膽固醇是幾乎沒有影響的。不過，有心血管疾病的患者還是需要注意，比如：高血脂患者。
高血脂患者吃雞蛋有講究
1. 不要過量。每天一到兩個雞蛋即可，吃太多雞蛋，會造成營養過剩，對代謝系統造成負擔。
2. 水煮雞蛋更健康。雞蛋是很吸油的，炒雞蛋或者是煎雞蛋都是很吸油的。想要健康，吃水煮雞蛋更靠譜。
“雞蛋不能多吃，否則會導致膽固醇升高。”
相信很多人都聽說過這樣的理論，甚至對此深信不疑。但是，事實真的是這樣的嗎？吃雞蛋真的會升高膽固醇嗎？
什麼是膽固醇？
膽固醇是身體中維持各個器官的正常活動的血液中的蠟狀物質。人體中的膽固醇一直屬於一種比較正常的數值範圍，如果膽固醇數值偏高，身體就會出現一些異常，會增加患心臟病的風險。對一些膽固醇偏高的人來說，高膽固醇容易在血管中形成脂肪沉積，隨著沉積物的增長，血液不能完全流過血管，會有誘發心臟病和中風的危險。
身體中的膽固醇是怎麼來的？
身體中的膽固醇不單單只是從食物中吸收。從食物中吸收的膽固醇只佔身體總膽固醇的五分之一左右。其中五分之四的膽固醇都是由肝臟合成而來。所以，膽固醇的升高不全是因為食用雞蛋的問題，正常人沒有無節制的食用雞蛋，雞蛋對膽固醇是幾乎沒有影響的。不過，有心血管疾病的患者還是需要注意，比如：高血脂患者。
高血脂患者吃雞蛋有講究
1. 不要過量。每天一到兩個雞蛋即可，吃太多雞蛋，會造成營養過剩，對代謝系統造成負擔。
2. 水煮雞蛋更健康。雞蛋是很吸油的，炒雞蛋或者是煎雞蛋都是很吸油的。想要健康，吃水煮雞蛋更靠譜。
3. 注意飲食搭配。即使每天吃1個雞蛋，其他飲食上沒有節制，同樣會造成膽固醇的升高。一定要控制高脂高糖的飲食攝入，營養的均衡搭配。
這兩種高膽固醇食物要注意
豬腦
豬腦是一種含膽固醇極高的食物，位列各食物之首，每100克豬腦含有膽固醇3100毫克，不宜經常食用。不過，吃豬腦並不常見，如果喜歡吃豬腦，儘量少吃。
皮蛋
皮蛋是高血壓患者忌食的一種食物，因為皮蛋中的鈉含量很高。
“雞蛋不能多吃，否則會導致膽固醇升高。”
相信很多人都聽說過這樣的理論，甚至對此深信不疑。但是，事實真的是這樣的嗎？吃雞蛋真的會升高膽固醇嗎？
什麼是膽固醇？
膽固醇是身體中維持各個器官的正常活動的血液中的蠟狀物質。人體中的膽固醇一直屬於一種比較正常的數值範圍，如果膽固醇數值偏高，身體就會出現一些異常，會增加患心臟病的風險。對一些膽固醇偏高的人來說，高膽固醇容易在血管中形成脂肪沉積，隨著沉積物的增長，血液不能完全流過血管，會有誘發心臟病和中風的危險。
身體中的膽固醇是怎麼來的？
身體中的膽固醇不單單只是從食物中吸收。從食物中吸收的膽固醇只佔身體總膽固醇的五分之一左右。其中五分之四的膽固醇都是由肝臟合成而來。所以，膽固醇的升高不全是因為食用雞蛋的問題，正常人沒有無節制的食用雞蛋，雞蛋對膽固醇是幾乎沒有影響的。不過，有心血管疾病的患者還是需要注意，比如：高血脂患者。
高血脂患者吃雞蛋有講究
1. 不要過量。每天一到兩個雞蛋即可，吃太多雞蛋，會造成營養過剩，對代謝系統造成負擔。
2. 水煮雞蛋更健康。雞蛋是很吸油的，炒雞蛋或者是煎雞蛋都是很吸油的。想要健康，吃水煮雞蛋更靠譜。
3. 注意飲食搭配。即使每天吃1個雞蛋，其他飲食上沒有節制，同樣會造成膽固醇的升高。一定要控制高脂高糖的飲食攝入，營養的均衡搭配。
這兩種高膽固醇食物要注意
豬腦
豬腦是一種含膽固醇極高的食物，位列各食物之首，每100克豬腦含有膽固醇3100毫克，不宜經常食用。不過，吃豬腦並不常見，如果喜歡吃豬腦，儘量少吃。
皮蛋
皮蛋是高血壓患者忌食的一種食物，因為皮蛋中的鈉含量很高。
每100克皮蛋含有鈉740毫克。而且，皮蛋中膽固醇的含量比豬肉中的膽固醇含量高出10倍左右。高血壓病患者不宜食用高膽固醇的食物，所以，不宜食用皮蛋。