最近魔霖喜歡吃饅頭，上次做的南瓜饅頭配著湯或者蔬菜粥一天一個，很快就吃完了，當媽的表示很欣慰~
利用簡單的麵粉、水、再加上各種泥糊，就能完成寶寶一頓餐點的主食，又是考驗媽媽廚藝的時候了。
要想把平凡的饅頭變得超級美味還有顏值，跟著小骨做這樣的雙色饅頭，給寶寶當點心都是很合適呢~
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【紫薯雙色奶香饅頭】
食材：100 g 麵粉一份、80 g 麵粉一份、酵母2 g、嬰兒配方奶9 g、紫薯兩個
工具：蒸鍋
參考月齡：8個月及以上
適用對象：對以上食材不過敏的寶寶
【做法】
1. 準備食材：100 g 麵粉一份、80 g 麵粉一份、酵母2 g、嬰兒配方奶9 g、紫薯兩個；
2. 紫薯洗淨、去皮、切塊，蒸鍋蒸15分鐘；
PS: 蒸好後用筷子插入紫薯，如果很容易扎透說明已經蒸熟；
3. 紫薯放入攪拌機；
4. 配方奶中加入30 毫升溫水，調勻後倒入紫薯塊中；
5. 攪拌成紫薯泥，備用；
6. 把紫薯泥、1 g 的酵母、倒入80 g的麵粉中，一點一點的加水；
7. 用筷子攪拌成面絮狀；
8. 同樣，把1 g 的酵母加到100 g的麵粉中，一點一點的加水，攪拌成面絮狀；
9. 然後用手一點一點把面絮揉到一起，揉成兩個麵糰（軟面），分別放入兩個容器，蓋上保鮮膜，放在室內溫暖的地方發酵至兩倍大；
PS：剛開始揉麵的時候可能會比較費力，麵糰不容易聚攏，有點耐心，麵糰很快就會揉好的，可以適當多揉一會兒；
10. 發酵好的麵糰用擀麵杖排氣，分別擀成長條形；
11. 用硅膠刷在白麵上刷一層水；
12. 把紫薯面片蓋在白麵片上；
13. 從一端捲起，如下圖；
14. 用刀切成一個個的小饅頭；
15. 放入蒸鍋，蓋上蓋子，先不要開火，進行二次發酵，15分鐘；
PS：二次發酵會使饅頭更加蓬鬆，口感更好；
16. 最後開火蒸14分鐘即可，紫薯雙色奶香饅頭 get ✔，滿足寶寶的胃，美翻你的心~
文：小骨
攝影：小骨