總聽到大家說“這個卡路里很高的！”“我今天不能攝入超過多少多少卡路里”，那關於卡路里，你到底知道多少呢？
今天小熊貓就和大家來說說卡路里。
什麼是卡路里？
卡路里（calorie）是一種能量單位：是1g水在一個大氣壓下的溫度升高1℃所需要的熱量。也就是說，把1公斤水從0度燒到100度，就要在後面加五個零，100千卡。
所以我們基本可以粗暴地認為：卡路里、熱量、能量就是一種東西
卡路里有大小嗎？
卡路里分大卡和小卡，小卡——cal，常用語科研文檔，平時生活中不多見；大卡——C或者 kcal，也稱千卡最常用於食品標註【1大卡(kcal)=4.186千焦(KJ)】。
卡路里怎麼計算？
以1g重量來計算，單位食物所含熱量如下（敲黑板！！請反覆背誦！）
碳水化合物：4 kcal
蛋白質：4 kcal
脂肪：9 kcal
酒精：7 kcal
營養標籤怎麼看？
營養成分表和卡路里有關的項目：能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物。以上面的標籤為例算算熱量啊。
左邊：貢獻的卡路里為 ——蛋白質3.1g*4+ 脂肪3.6g*9+碳水化合物 5g*4 =32.4大卡，然後換算成焦耳為 64.8大卡*4.186=271KJ，能量就是這麼計算的啦，是不是很簡答辣。
右邊：同樣的道理，某薯片貢獻的能量達到了1098KJ，突然發現牛奶有多感人啊！
別忘了，那只是每100g的營養，吃之前你還得注意食物的淨含量。（學會看營養成分表了，是不是有些驕傲啊~~~）
卡路里相同的食物重量相同嗎？
200大卡的食物長什麼樣呢？
嗯，就是這樣，有時候你吃了一小片肉，不即使沒飽，但卡路里已經超了。一般正常活動量的成年人，每天建議攝入的熱量：男性2500大卡，女性2000大卡；另外，要減去一磅（約0.9斤）的體重，你總共得消耗掉3500大卡的能量。
理論上，“攝入<消耗”就能減重，“攝入>消耗”自然就發胖了。
卡路里和身上的肉什麼關係呢？
在正常情況下：
碳水化合物：被轉變成為人體儲存短期能量的糖原，為大腦和機體提供最直接和最主要的能量；
蛋白質：被水解成人體必需的氨基酸催化體內一切物質的合成、分解和代謝，構成人體中的各種組織糖原不夠時，身體還會消耗蛋白質來合成糖分；
脂肪：儲存在身體裡，為我們提供靜態時所必需的熱能，維持體溫幫助多種維生素消化吸收。
這三者，缺一不可。如果你對其中某一種大吃特吃，身體到達無法消耗的時候最終都會轉化為脂肪儲存能量，肉肉遍佈全身哦，而且嚴重時會影響到血糖和胰島素水平。
