最近碰到一個棘手的問題，健身教練問我一個這樣的問題：只靠控制飲食減肥的人，最後會怎麼樣？
作為營養師，控制飲食似乎是大多數人減肥的唯一方式，只靠控制飲食減肥會怎麼樣呢？
不知出題者的意圖，我沒法講系列的體重管理課，就洋洋灑灑的寫了一篇文章，大概就是隻是控制飲食，後面的效果如何？對健康有什麼害處之類的。
其實減肥是需要你建立一種長期的健康的新的生活方式，而不是為了快速減肥，只會傷害你的身體健康。要減脂成功，控制飲食佔百分之70，還有百分之30全靠有氧和無氧的結合減脂，多走路，每天一萬步，能站著就不坐著。
飲食控制、營養膳食是減肥計劃的主要部分，但千萬不要飢餓減肥。提高代謝率。
人是一個不會冬眠的動物，會有很多的社交、工作需要處理，也就不可能把代謝降到最低，還必須得攝入足夠的營養來應對，在你節食時，這個時期，身體確實會瘦下來，但身體會認為存在饑荒季節，會在這個時期降低代謝，提高能量轉化效率，並在你再次恢復正常飲食的時候，它會維持這個狀況，儘可能的把能量轉化成脂肪儲存起來，以應對它認為還有可能出現的饑荒時期，這也就造成了，通過這種控制飲食方式減肥的人，食量即使減得比以前少，但卻比以前更容易長胖，美國洛克菲勒大學曾做過一個試驗，如果將減肥成功的人與相同體重但從未肥胖的人，即使減肥成功的人熱量攝入較從未肥胖的人，一段時間過後，減肥成功的人體體重會比從未肥胖的人重60%！
另外，吃的少，並不一定熱量就低，首先比如一些餅乾，糖，油炸食品，重量小，但是熱量可是額外的高啊，
所以控制飲食，不僅要從飲食的量來看，還要分析事物的熱量，這樣更有助於減肥，但是隻控制飲食減肥，最後會不會有什麼不好的影響呢？
控制飲食減肥的程度，對減肥的影響
1、輕度控制飲食：比如說不吃一些油炸、薯片等這些高油食物，但是會正常吃飯菜，而且不節食，這種減肥方式，如果不配上運動，久而久之，還是會長胖的。
2、中度控制飲食減肥
會按照營養結構來控制自己的飲食，每天的蛋白質、脂肪、碳水化合物的量都會遵循每日推薦攝入量，同時結合自身的基礎代謝率來控制飲食量和飲食結構，認為這種減肥方式更好，既營養又控制了能量的攝入，對減肥又幫助，雖然短期看不到很明顯的效果，但是通過長期的堅持，我相信自己的體形能夠依舊保持好，最好在這種飲食結構下， 搭配一些運動，這樣身材更好，身體也更健康。保持體重，這才是體重管理。不是單純的減肥。
3、嚴重控制飲食減肥
有些人減肥就對自己特別狠，而且方式也不對，比如說長期吃的很少，吃的不營養，而且只吃點素菜，
但是隨著夏天的到來，
秀肉的時間也快到了，
身上如果比較鬆弛，
這可能需要通過亮氨酸——一種特殊的氨基酸來使身體緊緻。
蛋白質也不補充，導致把大姨媽都逼走了，這種減肥不可取，也太危險了，雖然體重下去了，可能換來了胃病，婦科病，不孕不育，得不償失啊。所以啊，減肥，要注意方式方法，如果真的一次聚會， 聚餐吃多了，可以短時間輕斷食，讓體重稍微降下來了，再根據合理的減肥方式繼續保持好，一定要配上適量的運動。
看看體驗官的節食感受吧：
我為了體會這絕食減肥的效果，三天不吃飯，並且發現不吃飯的時候也不想喝水。
第1天沒有什麼身體上的反應，也有力氣有精神。
第2天的早晨時候開始覺得胃疼，喝水才能緩解。白天忙起來也沒有太難受。
第3天胃疼的次數增加，但是喝水後也沒覺得特別不適。
第4天早上是最嚴重的，胃部疼痛不是餓的痛感，而是有胃部在收縮抽搐的痛感。自己整個身體的體表溫度比平時熱，並且出了一身汗。掙扎著爬起來喝水，吃了點蔓越莓果乾、堅果等，結果很快就覺得噁心並吐了出去（自己可以感覺到堅果沫摩擦著胃）。
此時我有一種如果不打起精神來就會立刻狗帶的感覺，拼命找了維C來吃才緩解，慢慢恢復了體力。
體驗官的故事2：
節食減脂效果顯著
但是非、常、容、易、反彈。
曾經堅持一個月，每天只有中午吃以前午飯的三分之一的分量，早晚不吃，餓了喝水，然後不攝入任何食物。零食水果，全都沒有，只有水和三分之一的午飯。同時喝興奮劑之類的東西。
副作用在月底的時候顯現：
1）已經低血糖到隨時會暈過去，暈過一次以後隨身帶糖，眼黑的時候趕緊吃一顆。
2）心臟有時候會漏跳一拍，跳不動的那種感覺。
3）拿不住東西，拿什麼掉什麼，控制不住的。
瘦了15公斤，很明顯。但是真的半條命快沒了。後續也反彈了，不算多，4公斤。其實減肥並不只是減重這麼簡單，更重要的改變生活方式。節食當然可以瘦，但是你能保證你一輩子不吃東西嗎？
體驗官故事3：
08年一年減肥，前半年靠斷食，每天只吃早飯，大概是一杯咖啡，一屜小籠包。包括飲料、零食全部不吃，晚上最多酸奶和水果，連西瓜這樣果糖高的水果都不吃。半年，從210斤，瘦到160斤。
下半年，斷食的方法沒用了，副作用很大的是記憶力等等和思維有關係的，整個人思維能力、記憶力，甚至語言能力，都下降明顯，至今沒有完全恢復，有些木了，記憶力減退明顯，情緒易暴躁，煩躁。在減肥過程中兩次接近昏倒，體檢是低血糖，伺候的減肥過程中身上常備巧克力，暈倒邊緣的時候就吃一塊黑巧克力……
體驗官故事4：
我是女生，發生這種情況是在我瘋狂節食以後。每次寒暑假我都會掀起一陣減肥的狂潮，結果呢暑假兩個月我都非常完美的實行了節食，沒錯節食，甚至有的時候我會把我想吃的都吃了，除了零食但是隻吃一頓，然後做一整天的兼職不吃東西回家就睡覺，或者一天只吃兩個三明治一小份水果於是乎我終於瘦了！！！體重嘩啦啦的往下掉！！！
可是暑假快結束的時候，該來的還是來了，我暴食啦！！！又吃得和豬 一樣多！吃的每一頓都感覺像是要上屠宰場的最後一餐一樣慘烈！！然後我就又胖回來了！！！這肥減的完全沒奶子用好嗎？！！還是變成了我沒有減肥前的體重 ，我崩潰了，因為節食熱量不足以及碳水攝入過少然後我的小姨媽就出走了。
那段時間真的很黑暗， 吃東西根本停不下來，吃完又非常後悔懊惱，想催吐想拼命的運動，想把自己被撐大的胃割掉，覺也不能睡，深深的負罪感壓著我我根本睡不著，半夜躺在床上哭 ，可是又無法改變這種現狀。
總結：傷害身體
節食對人體健康的傷害非常大，本身人體機能的正常運轉是需要各種營養元素的。節食本身會使得攝入營養量過低或者一些營養成分缺失，影響機體的各種功能。身體出現的種種不良反應其實就是身體啟動了防禦機制的表現，通過這種抗議來表達對營養減少攝入的不滿。比如下列反應，大多數節食減肥的人都會遇到過：
1）影響性慾；
2）影響記憶力；
3）低血糖，頭暈；
4）各種胃病，甚至胃癌；
5）月經停止（發生在很多女生身上）；
6）減脂失敗，容易反彈。（最重要的！）；
7）基礎代謝下降，肌肉量減少，皮脂鬆弛
#寶貝健康課堂#講真話，說實話，幹實事的兒童健康管理師，出身中醫世家的學西醫的私人保健醫，將中醫、西醫、營養，功能醫學融合起來的資深母嬰保健師，健康教育傳播者，出版12本書的營養師醫生媽媽。如果有育兒難題，歡迎評論區留言，轉發，加關注，領取育兒課程。