莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。小區門口有家賣雜糧煎餅的，我家孩子很愛吃，每次經過路邊的煎餅攤，她總要買一個來吃。家裡有孩子的都知道，小孩子都喜歡吃外面的東西，總覺得外面的食物要比家裡的好吃。所以，對於女兒喜歡吃外面的雜糧煎餅我也給與支持。說起來這種煎餅也不算貴，5塊錢一個，但孩子在外面長時間吃，雖然她是解決了自己的嘴饞，可是衛生狀況卻讓人堪憂。尤其現在的天氣，每天灰濛濛的，空氣含有的雜質太多，那些路邊的小攤點難免會沾染塵土。
為了讓孩子吃的更好一些，我決定自己動手試了一下，不但很好吃，而且乾淨衛生。為了他們營養均衡， 這些五穀雜糧是超市買的，份量是不確定的，可以根據自己的需要加減。而且雜糧助消化，多吃點對身體好。我選用的食材並不是外面常吃的玉米麵這些東西，而是選用了大米、黑米、綠豆、玉米等多種食材，做法也和外面的不一樣，算是比較創新獨特的一種做法。這款特別的早餐餅，女兒最愛，口感勁道，營養又好，吃關鍵還簡單。做好之後，女兒吃的非常開心，一個勁的給我點贊！所以我把這個做法教給大家，教大家正宗雜糧煎餅，外面5元一個，在家隨隨便便就能做，成本卻不到3元錢，太香了。喜歡吃的朋友可以照著這個做一次。
食材：雜糧1小碗、麵粉少量、鹽適量。
做法：
1、雜糧備好，這可以根據自己喜好來添加，超市也有賣這種混合雜糧的。
2、把雜糧洗淨，泡一夜，想快的話也可以用開水泡半小時。
3、放入破壁機中，加適量清水，打成細膩的雜糧糊。
4、如果雜糧糊太稀，加入適量的麵粉，攪拌成略微粘稠的麵糊。
5、平底鍋抹油，舀一大勺麵糊倒入平底鍋，轉一圈攤勻，當餅的邊緣開始翹起翻面，再烙半分鐘即可。
6、我炒了一份土豆絲。
7、在烙好的煎餅上鋪上炒好的土豆絲，捲起即可食用，好好吃，最重要有營養。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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