番茄皮：
番茄皮中含有維生素、礦物質和膳食纖維。最重要的是，含有一種類似β-胡蘿蔔素，但功效卻更強的抗氧化劑———番茄紅素。番茄紅素健康作用的研究有了很多新的突破，已經證明的包括：具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基；預防心血管疾病的發生；阻止前列腺的癌變進程，並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。膳食纖維有助於維護腸道健康。
香蕉皮：
l 先將香蕉皮清洗乾淨，然後剪成可以放入嘴巴的大小。用香蕉皮內側擦拭牙齒，擦完後等幾分鐘，再刷牙。堅持每天做，就能告別大黃牙啦！
l 口腔潰瘍真的是超級難受，這個時候可以拿香蕉皮輕輕按壓在潰瘍處的外部，就能緩解疼痛。
l 把香蕉皮剪成眼膜的形狀貼在眼下，能夠有效淡化黑眼圈，還有去除細紋的功效
冬瓜皮：
冬瓜皮有消暑、健脾、利溼之成效，可用於治療腎病、肺病、心臟病惹起的水腫、腹脹、小便不利等。對於女性來說，有美容的成效
蘋果皮：
l 蘋果皮中含有很多生物活性物質，可以預防由血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於抑制心血管疾病、冠心病的發病率。蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。
l 蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效，蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護牙齒。還可以使皮膚白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。
柚子皮：
l 袖子的外層果皮為常用中藥橘紅，含檸檬烯和派烯等揮發性物質。這類物質可使呼吸道分泌物變多變稀，有利於痰液排出，具有良好的祛痰鎮咳作用，是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。
l 柚子皮對於醫治腳氣效果也特別好。將柚子皮放水裡煎開，然後泡腳。止癢，消炎，癒合傷口。
黃瓜皮：
黃瓜皮能排毒。黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟後涼拌的“鮮拌三皮”最適合減肥者食用。
西瓜皮：
西瓜皮性涼，味甘，清暑解熱，止渴，用於暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡。
西瓜皮，切成約一寸，去掉裡面的一層粉紅色的瓤，再去掉外面的青皮，然後把這一方乾淨的西瓜皮用快刀剖成兩毫米厚薄的薄片
另一種方法，西瓜刨去青皮，然後再刨下一片片的白皮，一片一片地貼在臉上，大約6分鐘換一次新的西瓜皮片，共換四次，然後用清水沖洗乾淨，有去斑、補水、鎮靜之效。
橘子皮：
l 由於橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，所以，如果將其洗淨晒乾與茶葉一樣存放，一起衝飲或單獨衝飲，能夠起到提神、通氣的作用，而且氣味清香。
l 橘子皮具有理氣化痰、健胃除溼、降低血壓等功能，將其洗淨晒乾後，浸於白酒中，2～3周後即可飲用，能夠清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。
梨子皮：
梨皮是一種藥用價值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗淨切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時放點梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。