蒸饅頭你還2發嗎？學會這1發懶人饅頭，噴香鬆軟，包子花捲都會了。經常關注雨媽作品的人，都會發現，雨媽很少發饅頭，這是為啥呢？不愛吃嗎？那倒不是，要知道我們山東大饅頭是全國赫赫有名的，而我們臨沂的主食一個是煎餅一個就是饅頭，饅頭我從小到大都愛吃，小時候經常看過媽媽蒸饅頭，先把酵母和水攪勻，再慢慢倒進麵粉裡，一邊倒一邊不停攪拌，把麵粉攪拌成面絮狀，然後揉成團，用手把表面拍水，蓋上蓋子，放入被窩裡發酵，等到麵糰發成兩倍半大，用手拉開成蜂窩狀，把麵糰取出來，用手不停揉啊揉啊，一個饅頭據說要揉100下，這樣的饅頭才會好吃，挨個揉圓整形好以後，再發酵一次，才可以上鍋蒸，先不說發酵兩次有多費時間，就說整形排氣時候，挨個揉100下，我就直接死心了，確實做不來，對於手工揉麵，我一直有點抗拒，平時做麵包啥的，都是直接面包機和麵，省事又方便，這樣做饅頭的做法就閒置起來了。
蒸饅頭你還2發嗎？學會這1發懶人饅頭，噴香鬆軟，包子花捲都會了。經常關注雨媽作品的人，都會發現，雨媽很少發饅頭，這是為啥呢？不愛吃嗎？那倒不是，要知道我們山東大饅頭是全國赫赫有名的，而我們臨沂的主食一個是煎餅一個就是饅頭，饅頭我從小到大都愛吃，小時候經常看過媽媽蒸饅頭，先把酵母和水攪勻，再慢慢倒進麵粉裡，一邊倒一邊不停攪拌，把麵粉攪拌成面絮狀，然後揉成團，用手把表面拍水，蓋上蓋子，放入被窩裡發酵，等到麵糰發成兩倍半大，用手拉開成蜂窩狀，把麵糰取出來，用手不停揉啊揉啊，一個饅頭據說要揉100下，這樣的饅頭才會好吃，挨個揉圓整形好以後，再發酵一次，才可以上鍋蒸，先不說發酵兩次有多費時間，就說整形排氣時候，挨個揉100下，我就直接死心了，確實做不來，對於手工揉麵，我一直有點抗拒，平時做麵包啥的，都是直接面包機和麵，省事又方便，這樣做饅頭的做法就閒置起來了。
這兩天孩子在家，又想著法兒折騰我，想要吃饅頭,看在她快開學的份上，我就滿足她一回，正好家裡有懶人饅頭用的老麵粉，我就試試成功不。饅頭和包子異曲同工，只是一個有餡料一個沒有，我做包子還是不錯滴，想著饅頭除了手揉，別的應該難不倒我，倒上老麵粉，水和酵母，揉成光滑麵糰，直接整形，刀切饅頭，圓饅頭，小心翼翼的看著它發酵變大，心情也變得雀躍起來，發酵好以後上鍋，看著水沸騰，蒸籠上冒著熱氣，小麥的香氣撲鼻而來，等到時間到了以後，燜了2分鐘，揭蓋一看，完全給我個驚喜，又白又胖的大饅頭，手指請按，鬆軟富有彈性，用手撕著吃，一會一個，女兒一頓吃了3個。還不會蒸饅頭的小白們，趕緊來試試我這懶人饅頭的做法，包管個個都成為麵食熟練工，花捲、包子全都會。
蒸饅頭你還2發嗎？學會這1發懶人饅頭，噴香鬆軟，包子花捲都會了。經常關注雨媽作品的人，都會發現，雨媽很少發饅頭，這是為啥呢？不愛吃嗎？那倒不是，要知道我們山東大饅頭是全國赫赫有名的，而我們臨沂的主食一個是煎餅一個就是饅頭，饅頭我從小到大都愛吃，小時候經常看過媽媽蒸饅頭，先把酵母和水攪勻，再慢慢倒進麵粉裡，一邊倒一邊不停攪拌，把麵粉攪拌成面絮狀，然後揉成團，用手把表面拍水，蓋上蓋子，放入被窩裡發酵，等到麵糰發成兩倍半大，用手拉開成蜂窩狀，把麵糰取出來，用手不停揉啊揉啊，一個饅頭據說要揉100下，這樣的饅頭才會好吃，挨個揉圓整形好以後，再發酵一次，才可以上鍋蒸，先不說發酵兩次有多費時間，就說整形排氣時候，挨個揉100下，我就直接死心了，確實做不來，對於手工揉麵，我一直有點抗拒，平時做麵包啥的，都是直接面包機和麵，省事又方便，這樣做饅頭的做法就閒置起來了。
這兩天孩子在家，又想著法兒折騰我，想要吃饅頭,看在她快開學的份上，我就滿足她一回，正好家裡有懶人饅頭用的老麵粉，我就試試成功不。饅頭和包子異曲同工，只是一個有餡料一個沒有，我做包子還是不錯滴，想著饅頭除了手揉，別的應該難不倒我，倒上老麵粉，水和酵母，揉成光滑麵糰，直接整形，刀切饅頭，圓饅頭，小心翼翼的看著它發酵變大，心情也變得雀躍起來，發酵好以後上鍋，看著水沸騰，蒸籠上冒著熱氣，小麥的香氣撲鼻而來，等到時間到了以後，燜了2分鐘，揭蓋一看，完全給我個驚喜，又白又胖的大饅頭，手指請按，鬆軟富有彈性，用手撕著吃，一會一個，女兒一頓吃了3個。還不會蒸饅頭的小白們，趕緊來試試我這懶人饅頭的做法，包管個個都成為麵食熟練工，花捲、包子全都會。
懶人饅頭
食材：
老麵粉500克，水260克，酵母5克
製作方法：
1、先備齊所用的食材。
蒸饅頭你還2發嗎？學會這1發懶人饅頭，噴香鬆軟，包子花捲都會了。經常關注雨媽作品的人，都會發現，雨媽很少發饅頭，這是為啥呢？不愛吃嗎？那倒不是，要知道我們山東大饅頭是全國赫赫有名的，而我們臨沂的主食一個是煎餅一個就是饅頭，饅頭我從小到大都愛吃，小時候經常看過媽媽蒸饅頭，先把酵母和水攪勻，再慢慢倒進麵粉裡，一邊倒一邊不停攪拌，把麵粉攪拌成面絮狀，然後揉成團，用手把表面拍水，蓋上蓋子，放入被窩裡發酵，等到麵糰發成兩倍半大，用手拉開成蜂窩狀，把麵糰取出來，用手不停揉啊揉啊，一個饅頭據說要揉100下，這樣的饅頭才會好吃，挨個揉圓整形好以後，再發酵一次，才可以上鍋蒸，先不說發酵兩次有多費時間，就說整形排氣時候，挨個揉100下，我就直接死心了，確實做不來，對於手工揉麵，我一直有點抗拒，平時做麵包啥的，都是直接面包機和麵，省事又方便，這樣做饅頭的做法就閒置起來了。
這兩天孩子在家，又想著法兒折騰我，想要吃饅頭,看在她快開學的份上，我就滿足她一回，正好家裡有懶人饅頭用的老麵粉，我就試試成功不。饅頭和包子異曲同工，只是一個有餡料一個沒有，我做包子還是不錯滴，想著饅頭除了手揉，別的應該難不倒我，倒上老麵粉，水和酵母，揉成光滑麵糰，直接整形，刀切饅頭，圓饅頭，小心翼翼的看著它發酵變大，心情也變得雀躍起來，發酵好以後上鍋，看著水沸騰，蒸籠上冒著熱氣，小麥的香氣撲鼻而來，等到時間到了以後，燜了2分鐘，揭蓋一看，完全給我個驚喜，又白又胖的大饅頭，手指請按，鬆軟富有彈性，用手撕著吃，一會一個，女兒一頓吃了3個。還不會蒸饅頭的小白們，趕緊來試試我這懶人饅頭的做法，包管個個都成為麵食熟練工，花捲、包子全都會。
懶人饅頭
食材：
老麵粉500克，水260克，酵母5克
製作方法：
1、先備齊所用的食材。
2、把水、酵母、老麵粉倒入麵包機桶裡，啟動麵包機和麵功能，也可以直接用手揉。
蒸饅頭你還2發嗎？學會這1發懶人饅頭，噴香鬆軟，包子花捲都會了。經常關注雨媽作品的人，都會發現，雨媽很少發饅頭，這是為啥呢？不愛吃嗎？那倒不是，要知道我們山東大饅頭是全國赫赫有名的，而我們臨沂的主食一個是煎餅一個就是饅頭，饅頭我從小到大都愛吃，小時候經常看過媽媽蒸饅頭，先把酵母和水攪勻，再慢慢倒進麵粉裡，一邊倒一邊不停攪拌，把麵粉攪拌成面絮狀，然後揉成團，用手把表面拍水，蓋上蓋子，放入被窩裡發酵，等到麵糰發成兩倍半大，用手拉開成蜂窩狀，把麵糰取出來，用手不停揉啊揉啊，一個饅頭據說要揉100下，這樣的饅頭才會好吃，挨個揉圓整形好以後，再發酵一次，才可以上鍋蒸，先不說發酵兩次有多費時間，就說整形排氣時候，挨個揉100下，我就直接死心了，確實做不來，對於手工揉麵，我一直有點抗拒，平時做麵包啥的，都是直接面包機和麵，省事又方便，這樣做饅頭的做法就閒置起來了。
這兩天孩子在家，又想著法兒折騰我，想要吃饅頭,看在她快開學的份上，我就滿足她一回，正好家裡有懶人饅頭用的老麵粉，我就試試成功不。饅頭和包子異曲同工，只是一個有餡料一個沒有，我做包子還是不錯滴，想著饅頭除了手揉，別的應該難不倒我，倒上老麵粉，水和酵母，揉成光滑麵糰，直接整形，刀切饅頭，圓饅頭，小心翼翼的看著它發酵變大，心情也變得雀躍起來，發酵好以後上鍋，看著水沸騰，蒸籠上冒著熱氣，小麥的香氣撲鼻而來，等到時間到了以後，燜了2分鐘，揭蓋一看，完全給我個驚喜，又白又胖的大饅頭，手指請按，鬆軟富有彈性，用手撕著吃，一會一個，女兒一頓吃了3個。還不會蒸饅頭的小白們，趕緊來試試我這懶人饅頭的做法，包管個個都成為麵食熟練工，花捲、包子全都會。
懶人饅頭
食材：
老麵粉500克，水260克，酵母5克
製作方法：
1、先備齊所用的食材。
2、把水、酵母、老麵粉倒入麵包機桶裡，啟動麵包機和麵功能，也可以直接用手揉。
3、麵包機揉15分鐘後，麵糰光滑柔潤。
蒸饅頭你還2發嗎？學會這1發懶人饅頭，噴香鬆軟，包子花捲都會了。經常關注雨媽作品的人，都會發現，雨媽很少發饅頭，這是為啥呢？不愛吃嗎？那倒不是，要知道我們山東大饅頭是全國赫赫有名的，而我們臨沂的主食一個是煎餅一個就是饅頭，饅頭我從小到大都愛吃，小時候經常看過媽媽蒸饅頭，先把酵母和水攪勻，再慢慢倒進麵粉裡，一邊倒一邊不停攪拌，把麵粉攪拌成面絮狀，然後揉成團，用手把表面拍水，蓋上蓋子，放入被窩裡發酵，等到麵糰發成兩倍半大，用手拉開成蜂窩狀，把麵糰取出來，用手不停揉啊揉啊，一個饅頭據說要揉100下，這樣的饅頭才會好吃，挨個揉圓整形好以後，再發酵一次，才可以上鍋蒸，先不說發酵兩次有多費時間，就說整形排氣時候，挨個揉100下，我就直接死心了，確實做不來，對於手工揉麵，我一直有點抗拒，平時做麵包啥的，都是直接面包機和麵，省事又方便，這樣做饅頭的做法就閒置起來了。
這兩天孩子在家，又想著法兒折騰我，想要吃饅頭,看在她快開學的份上，我就滿足她一回，正好家裡有懶人饅頭用的老麵粉，我就試試成功不。饅頭和包子異曲同工，只是一個有餡料一個沒有，我做包子還是不錯滴，想著饅頭除了手揉，別的應該難不倒我，倒上老麵粉，水和酵母，揉成光滑麵糰，直接整形，刀切饅頭，圓饅頭，小心翼翼的看著它發酵變大，心情也變得雀躍起來，發酵好以後上鍋，看著水沸騰，蒸籠上冒著熱氣，小麥的香氣撲鼻而來，等到時間到了以後，燜了2分鐘，揭蓋一看，完全給我個驚喜，又白又胖的大饅頭，手指請按，鬆軟富有彈性，用手撕著吃，一會一個，女兒一頓吃了3個。還不會蒸饅頭的小白們，趕緊來試試我這懶人饅頭的做法，包管個個都成為麵食熟練工，花捲、包子全都會。
懶人饅頭
食材：
老麵粉500克，水260克，酵母5克
製作方法：
1、先備齊所用的食材。
2、把水、酵母、老麵粉倒入麵包機桶裡，啟動麵包機和麵功能，也可以直接用手揉。
3、麵包機揉15分鐘後，麵糰光滑柔潤。
4、取出麵糰，再次揉搓至光滑不沾手，一分為二，一塊整形成長條狀，用刀切成兩指款的面胚。
蒸饅頭你還2發嗎？學會這1發懶人饅頭，噴香鬆軟，包子花捲都會了。經常關注雨媽作品的人，都會發現，雨媽很少發饅頭，這是為啥呢？不愛吃嗎？那倒不是，要知道我們山東大饅頭是全國赫赫有名的，而我們臨沂的主食一個是煎餅一個就是饅頭，饅頭我從小到大都愛吃，小時候經常看過媽媽蒸饅頭，先把酵母和水攪勻，再慢慢倒進麵粉裡，一邊倒一邊不停攪拌，把麵粉攪拌成面絮狀，然後揉成團，用手把表面拍水，蓋上蓋子，放入被窩裡發酵，等到麵糰發成兩倍半大，用手拉開成蜂窩狀，把麵糰取出來，用手不停揉啊揉啊，一個饅頭據說要揉100下，這樣的饅頭才會好吃，挨個揉圓整形好以後，再發酵一次，才可以上鍋蒸，先不說發酵兩次有多費時間，就說整形排氣時候，挨個揉100下，我就直接死心了，確實做不來，對於手工揉麵，我一直有點抗拒，平時做麵包啥的，都是直接面包機和麵，省事又方便，這樣做饅頭的做法就閒置起來了。
這兩天孩子在家，又想著法兒折騰我，想要吃饅頭,看在她快開學的份上，我就滿足她一回，正好家裡有懶人饅頭用的老麵粉，我就試試成功不。饅頭和包子異曲同工，只是一個有餡料一個沒有，我做包子還是不錯滴，想著饅頭除了手揉，別的應該難不倒我，倒上老麵粉，水和酵母，揉成光滑麵糰，直接整形，刀切饅頭，圓饅頭，小心翼翼的看著它發酵變大，心情也變得雀躍起來，發酵好以後上鍋，看著水沸騰，蒸籠上冒著熱氣，小麥的香氣撲鼻而來，等到時間到了以後，燜了2分鐘，揭蓋一看，完全給我個驚喜，又白又胖的大饅頭，手指請按，鬆軟富有彈性，用手撕著吃，一會一個，女兒一頓吃了3個。還不會蒸饅頭的小白們，趕緊來試試我這懶人饅頭的做法，包管個個都成為麵食熟練工，花捲、包子全都會。
懶人饅頭
食材：
老麵粉500克，水260克，酵母5克
製作方法：
1、先備齊所用的食材。
2、把水、酵母、老麵粉倒入麵包機桶裡，啟動麵包機和麵功能，也可以直接用手揉。
3、麵包機揉15分鐘後，麵糰光滑柔潤。
4、取出麵糰，再次揉搓至光滑不沾手，一分為二，一塊整形成長條狀，用刀切成兩指款的面胚。
5、另一塊分成大小均勻的小劑子，用手揉成圓球狀，整形成饅頭，放入蒸籠，加蓋進行發酵。
蒸饅頭你還2發嗎？學會這1發懶人饅頭，噴香鬆軟，包子花捲都會了。經常關注雨媽作品的人，都會發現，雨媽很少發饅頭，這是為啥呢？不愛吃嗎？那倒不是，要知道我們山東大饅頭是全國赫赫有名的，而我們臨沂的主食一個是煎餅一個就是饅頭，饅頭我從小到大都愛吃，小時候經常看過媽媽蒸饅頭，先把酵母和水攪勻，再慢慢倒進麵粉裡，一邊倒一邊不停攪拌，把麵粉攪拌成面絮狀，然後揉成團，用手把表面拍水，蓋上蓋子，放入被窩裡發酵，等到麵糰發成兩倍半大，用手拉開成蜂窩狀，把麵糰取出來，用手不停揉啊揉啊，一個饅頭據說要揉100下，這樣的饅頭才會好吃，挨個揉圓整形好以後，再發酵一次，才可以上鍋蒸，先不說發酵兩次有多費時間，就說整形排氣時候，挨個揉100下，我就直接死心了，確實做不來，對於手工揉麵，我一直有點抗拒，平時做麵包啥的，都是直接面包機和麵，省事又方便，這樣做饅頭的做法就閒置起來了。
這兩天孩子在家，又想著法兒折騰我，想要吃饅頭,看在她快開學的份上，我就滿足她一回，正好家裡有懶人饅頭用的老麵粉，我就試試成功不。饅頭和包子異曲同工，只是一個有餡料一個沒有，我做包子還是不錯滴，想著饅頭除了手揉，別的應該難不倒我，倒上老麵粉，水和酵母，揉成光滑麵糰，直接整形，刀切饅頭，圓饅頭，小心翼翼的看著它發酵變大，心情也變得雀躍起來，發酵好以後上鍋，看著水沸騰，蒸籠上冒著熱氣，小麥的香氣撲鼻而來，等到時間到了以後，燜了2分鐘，揭蓋一看，完全給我個驚喜，又白又胖的大饅頭，手指請按，鬆軟富有彈性，用手撕著吃，一會一個，女兒一頓吃了3個。還不會蒸饅頭的小白們，趕緊來試試我這懶人饅頭的做法，包管個個都成為麵食熟練工，花捲、包子全都會。
懶人饅頭
食材：
老麵粉500克，水260克，酵母5克
製作方法：
1、先備齊所用的食材。
2、把水、酵母、老麵粉倒入麵包機桶裡，啟動麵包機和麵功能，也可以直接用手揉。
3、麵包機揉15分鐘後，麵糰光滑柔潤。
4、取出麵糰，再次揉搓至光滑不沾手，一分為二，一塊整形成長條狀，用刀切成兩指款的面胚。
5、另一塊分成大小均勻的小劑子，用手揉成圓球狀，整形成饅頭，放入蒸籠，加蓋進行發酵。
6、刀切的面胚放入蒸籠裡，蓋上蓋子，進行發酵。
蒸饅頭你還2發嗎？學會這1發懶人饅頭，噴香鬆軟，包子花捲都會了。經常關注雨媽作品的人，都會發現，雨媽很少發饅頭，這是為啥呢？不愛吃嗎？那倒不是，要知道我們山東大饅頭是全國赫赫有名的，而我們臨沂的主食一個是煎餅一個就是饅頭，饅頭我從小到大都愛吃，小時候經常看過媽媽蒸饅頭，先把酵母和水攪勻，再慢慢倒進麵粉裡，一邊倒一邊不停攪拌，把麵粉攪拌成面絮狀，然後揉成團，用手把表面拍水，蓋上蓋子，放入被窩裡發酵，等到麵糰發成兩倍半大，用手拉開成蜂窩狀，把麵糰取出來，用手不停揉啊揉啊，一個饅頭據說要揉100下，這樣的饅頭才會好吃，挨個揉圓整形好以後，再發酵一次，才可以上鍋蒸，先不說發酵兩次有多費時間，就說整形排氣時候，挨個揉100下，我就直接死心了，確實做不來，對於手工揉麵，我一直有點抗拒，平時做麵包啥的，都是直接面包機和麵，省事又方便，這樣做饅頭的做法就閒置起來了。
這兩天孩子在家，又想著法兒折騰我，想要吃饅頭,看在她快開學的份上，我就滿足她一回，正好家裡有懶人饅頭用的老麵粉，我就試試成功不。饅頭和包子異曲同工，只是一個有餡料一個沒有，我做包子還是不錯滴，想著饅頭除了手揉，別的應該難不倒我，倒上老麵粉，水和酵母，揉成光滑麵糰，直接整形，刀切饅頭，圓饅頭，小心翼翼的看著它發酵變大，心情也變得雀躍起來，發酵好以後上鍋，看著水沸騰，蒸籠上冒著熱氣，小麥的香氣撲鼻而來，等到時間到了以後，燜了2分鐘，揭蓋一看，完全給我個驚喜，又白又胖的大饅頭，手指請按，鬆軟富有彈性，用手撕著吃，一會一個，女兒一頓吃了3個。還不會蒸饅頭的小白們，趕緊來試試我這懶人饅頭的做法，包管個個都成為麵食熟練工，花捲、包子全都會。
懶人饅頭
食材：
老麵粉500克，水260克，酵母5克
製作方法：
1、先備齊所用的食材。
2、把水、酵母、老麵粉倒入麵包機桶裡，啟動麵包機和麵功能，也可以直接用手揉。
3、麵包機揉15分鐘後，麵糰光滑柔潤。
4、取出麵糰，再次揉搓至光滑不沾手，一分為二，一塊整形成長條狀，用刀切成兩指款的面胚。
5、另一塊分成大小均勻的小劑子，用手揉成圓球狀，整形成饅頭，放入蒸籠，加蓋進行發酵。
6、刀切的面胚放入蒸籠裡，蓋上蓋子，進行發酵。
7、室溫28度發酵約30分鐘，麵糰發酵至原麵糰2倍大，停止發酵。
蒸饅頭你還2發嗎？學會這1發懶人饅頭，噴香鬆軟，包子花捲都會了。經常關注雨媽作品的人，都會發現，雨媽很少發饅頭，這是為啥呢？不愛吃嗎？那倒不是，要知道我們山東大饅頭是全國赫赫有名的，而我們臨沂的主食一個是煎餅一個就是饅頭，饅頭我從小到大都愛吃，小時候經常看過媽媽蒸饅頭，先把酵母和水攪勻，再慢慢倒進麵粉裡，一邊倒一邊不停攪拌，把麵粉攪拌成面絮狀，然後揉成團，用手把表面拍水，蓋上蓋子，放入被窩裡發酵，等到麵糰發成兩倍半大，用手拉開成蜂窩狀，把麵糰取出來，用手不停揉啊揉啊，一個饅頭據說要揉100下，這樣的饅頭才會好吃，挨個揉圓整形好以後，再發酵一次，才可以上鍋蒸，先不說發酵兩次有多費時間，就說整形排氣時候，挨個揉100下，我就直接死心了，確實做不來，對於手工揉麵，我一直有點抗拒，平時做麵包啥的，都是直接面包機和麵，省事又方便，這樣做饅頭的做法就閒置起來了。
這兩天孩子在家，又想著法兒折騰我，想要吃饅頭,看在她快開學的份上，我就滿足她一回，正好家裡有懶人饅頭用的老麵粉，我就試試成功不。饅頭和包子異曲同工，只是一個有餡料一個沒有，我做包子還是不錯滴，想著饅頭除了手揉，別的應該難不倒我，倒上老麵粉，水和酵母，揉成光滑麵糰，直接整形，刀切饅頭，圓饅頭，小心翼翼的看著它發酵變大，心情也變得雀躍起來，發酵好以後上鍋，看著水沸騰，蒸籠上冒著熱氣，小麥的香氣撲鼻而來，等到時間到了以後，燜了2分鐘，揭蓋一看，完全給我個驚喜，又白又胖的大饅頭，手指請按，鬆軟富有彈性，用手撕著吃，一會一個，女兒一頓吃了3個。還不會蒸饅頭的小白們，趕緊來試試我這懶人饅頭的做法，包管個個都成為麵食熟練工，花捲、包子全都會。
懶人饅頭
食材：
老麵粉500克，水260克，酵母5克
製作方法：
1、先備齊所用的食材。
2、把水、酵母、老麵粉倒入麵包機桶裡，啟動麵包機和麵功能，也可以直接用手揉。
3、麵包機揉15分鐘後，麵糰光滑柔潤。
4、取出麵糰，再次揉搓至光滑不沾手，一分為二，一塊整形成長條狀，用刀切成兩指款的面胚。
5、另一塊分成大小均勻的小劑子，用手揉成圓球狀，整形成饅頭，放入蒸籠，加蓋進行發酵。
6、刀切的面胚放入蒸籠裡，蓋上蓋子，進行發酵。
7、室溫28度發酵約30分鐘，麵糰發酵至原麵糰2倍大，停止發酵。
8、蒸鍋放入冷水，大火蒸20分鐘。
蒸饅頭你還2發嗎？學會這1發懶人饅頭，噴香鬆軟，包子花捲都會了。經常關注雨媽作品的人，都會發現，雨媽很少發饅頭，這是為啥呢？不愛吃嗎？那倒不是，要知道我們山東大饅頭是全國赫赫有名的，而我們臨沂的主食一個是煎餅一個就是饅頭，饅頭我從小到大都愛吃，小時候經常看過媽媽蒸饅頭，先把酵母和水攪勻，再慢慢倒進麵粉裡，一邊倒一邊不停攪拌，把麵粉攪拌成面絮狀，然後揉成團，用手把表面拍水，蓋上蓋子，放入被窩裡發酵，等到麵糰發成兩倍半大，用手拉開成蜂窩狀，把麵糰取出來，用手不停揉啊揉啊，一個饅頭據說要揉100下，這樣的饅頭才會好吃，挨個揉圓整形好以後，再發酵一次，才可以上鍋蒸，先不說發酵兩次有多費時間，就說整形排氣時候，挨個揉100下，我就直接死心了，確實做不來，對於手工揉麵，我一直有點抗拒，平時做麵包啥的，都是直接面包機和麵，省事又方便，這樣做饅頭的做法就閒置起來了。
這兩天孩子在家，又想著法兒折騰我，想要吃饅頭,看在她快開學的份上，我就滿足她一回，正好家裡有懶人饅頭用的老麵粉，我就試試成功不。饅頭和包子異曲同工，只是一個有餡料一個沒有，我做包子還是不錯滴，想著饅頭除了手揉，別的應該難不倒我，倒上老麵粉，水和酵母，揉成光滑麵糰，直接整形，刀切饅頭，圓饅頭，小心翼翼的看著它發酵變大，心情也變得雀躍起來，發酵好以後上鍋，看著水沸騰，蒸籠上冒著熱氣，小麥的香氣撲鼻而來，等到時間到了以後，燜了2分鐘，揭蓋一看，完全給我個驚喜，又白又胖的大饅頭，手指請按，鬆軟富有彈性，用手撕著吃，一會一個，女兒一頓吃了3個。還不會蒸饅頭的小白們，趕緊來試試我這懶人饅頭的做法，包管個個都成為麵食熟練工，花捲、包子全都會。
懶人饅頭
食材：
老麵粉500克，水260克，酵母5克
製作方法：
1、先備齊所用的食材。
2、把水、酵母、老麵粉倒入麵包機桶裡，啟動麵包機和麵功能，也可以直接用手揉。
3、麵包機揉15分鐘後，麵糰光滑柔潤。
4、取出麵糰，再次揉搓至光滑不沾手，一分為二，一塊整形成長條狀，用刀切成兩指款的面胚。
5、另一塊分成大小均勻的小劑子，用手揉成圓球狀，整形成饅頭，放入蒸籠，加蓋進行發酵。
6、刀切的面胚放入蒸籠裡，蓋上蓋子，進行發酵。
7、室溫28度發酵約30分鐘，麵糰發酵至原麵糰2倍大，停止發酵。
8、蒸鍋放入冷水，大火蒸20分鐘。
9、燜2分鐘掀蓋，白白胖胖的大饅頭就做好了。我用的蒸籠有點淺，門頭蒸的時候，膨脹時頂部頂住了，大家要注意，蒸饅頭儘量用深點的蒸籠。
蒸饅頭你還2發嗎？學會這1發懶人饅頭，噴香鬆軟，包子花捲都會了。經常關注雨媽作品的人，都會發現，雨媽很少發饅頭，這是為啥呢？不愛吃嗎？那倒不是，要知道我們山東大饅頭是全國赫赫有名的，而我們臨沂的主食一個是煎餅一個就是饅頭，饅頭我從小到大都愛吃，小時候經常看過媽媽蒸饅頭，先把酵母和水攪勻，再慢慢倒進麵粉裡，一邊倒一邊不停攪拌，把麵粉攪拌成面絮狀，然後揉成團，用手把表面拍水，蓋上蓋子，放入被窩裡發酵，等到麵糰發成兩倍半大，用手拉開成蜂窩狀，把麵糰取出來，用手不停揉啊揉啊，一個饅頭據說要揉100下，這樣的饅頭才會好吃，挨個揉圓整形好以後，再發酵一次，才可以上鍋蒸，先不說發酵兩次有多費時間，就說整形排氣時候，挨個揉100下，我就直接死心了，確實做不來，對於手工揉麵，我一直有點抗拒，平時做麵包啥的，都是直接面包機和麵，省事又方便，這樣做饅頭的做法就閒置起來了。
這兩天孩子在家，又想著法兒折騰我，想要吃饅頭,看在她快開學的份上，我就滿足她一回，正好家裡有懶人饅頭用的老麵粉，我就試試成功不。饅頭和包子異曲同工，只是一個有餡料一個沒有，我做包子還是不錯滴，想著饅頭除了手揉，別的應該難不倒我，倒上老麵粉，水和酵母，揉成光滑麵糰，直接整形，刀切饅頭，圓饅頭，小心翼翼的看著它發酵變大，心情也變得雀躍起來，發酵好以後上鍋，看著水沸騰，蒸籠上冒著熱氣，小麥的香氣撲鼻而來，等到時間到了以後，燜了2分鐘，揭蓋一看，完全給我個驚喜，又白又胖的大饅頭，手指請按，鬆軟富有彈性，用手撕著吃，一會一個，女兒一頓吃了3個。還不會蒸饅頭的小白們，趕緊來試試我這懶人饅頭的做法，包管個個都成為麵食熟練工，花捲、包子全都會。
懶人饅頭
食材：
老麵粉500克，水260克，酵母5克
製作方法：
1、先備齊所用的食材。
2、把水、酵母、老麵粉倒入麵包機桶裡，啟動麵包機和麵功能，也可以直接用手揉。
3、麵包機揉15分鐘後，麵糰光滑柔潤。
4、取出麵糰，再次揉搓至光滑不沾手，一分為二，一塊整形成長條狀，用刀切成兩指款的面胚。
5、另一塊分成大小均勻的小劑子，用手揉成圓球狀，整形成饅頭，放入蒸籠，加蓋進行發酵。
6、刀切的面胚放入蒸籠裡，蓋上蓋子，進行發酵。
7、室溫28度發酵約30分鐘，麵糰發酵至原麵糰2倍大，停止發酵。
8、蒸鍋放入冷水，大火蒸20分鐘。
9、燜2分鐘掀蓋，白白胖胖的大饅頭就做好了。我用的蒸籠有點淺，門頭蒸的時候，膨脹時頂部頂住了，大家要注意，蒸饅頭儘量用深點的蒸籠。
10、又鬆又軟。
蒸饅頭你還2發嗎？學會這1發懶人饅頭，噴香鬆軟，包子花捲都會了。經常關注雨媽作品的人，都會發現，雨媽很少發饅頭，這是為啥呢？不愛吃嗎？那倒不是，要知道我們山東大饅頭是全國赫赫有名的，而我們臨沂的主食一個是煎餅一個就是饅頭，饅頭我從小到大都愛吃，小時候經常看過媽媽蒸饅頭，先把酵母和水攪勻，再慢慢倒進麵粉裡，一邊倒一邊不停攪拌，把麵粉攪拌成面絮狀，然後揉成團，用手把表面拍水，蓋上蓋子，放入被窩裡發酵，等到麵糰發成兩倍半大，用手拉開成蜂窩狀，把麵糰取出來，用手不停揉啊揉啊，一個饅頭據說要揉100下，這樣的饅頭才會好吃，挨個揉圓整形好以後，再發酵一次，才可以上鍋蒸，先不說發酵兩次有多費時間，就說整形排氣時候，挨個揉100下，我就直接死心了，確實做不來，對於手工揉麵，我一直有點抗拒，平時做麵包啥的，都是直接面包機和麵，省事又方便，這樣做饅頭的做法就閒置起來了。
這兩天孩子在家，又想著法兒折騰我，想要吃饅頭,看在她快開學的份上，我就滿足她一回，正好家裡有懶人饅頭用的老麵粉，我就試試成功不。饅頭和包子異曲同工，只是一個有餡料一個沒有，我做包子還是不錯滴，想著饅頭除了手揉，別的應該難不倒我，倒上老麵粉，水和酵母，揉成光滑麵糰，直接整形，刀切饅頭，圓饅頭，小心翼翼的看著它發酵變大，心情也變得雀躍起來，發酵好以後上鍋，看著水沸騰，蒸籠上冒著熱氣，小麥的香氣撲鼻而來，等到時間到了以後，燜了2分鐘，揭蓋一看，完全給我個驚喜，又白又胖的大饅頭，手指請按，鬆軟富有彈性，用手撕著吃，一會一個，女兒一頓吃了3個。還不會蒸饅頭的小白們，趕緊來試試我這懶人饅頭的做法，包管個個都成為麵食熟練工，花捲、包子全都會。
懶人饅頭
食材：
老麵粉500克，水260克，酵母5克
製作方法：
1、先備齊所用的食材。
2、把水、酵母、老麵粉倒入麵包機桶裡，啟動麵包機和麵功能，也可以直接用手揉。
3、麵包機揉15分鐘後，麵糰光滑柔潤。
4、取出麵糰，再次揉搓至光滑不沾手，一分為二，一塊整形成長條狀，用刀切成兩指款的面胚。
5、另一塊分成大小均勻的小劑子，用手揉成圓球狀，整形成饅頭，放入蒸籠，加蓋進行發酵。
6、刀切的面胚放入蒸籠裡，蓋上蓋子，進行發酵。
7、室溫28度發酵約30分鐘，麵糰發酵至原麵糰2倍大，停止發酵。
8、蒸鍋放入冷水，大火蒸20分鐘。
9、燜2分鐘掀蓋，白白胖胖的大饅頭就做好了。我用的蒸籠有點淺，門頭蒸的時候，膨脹時頂部頂住了，大家要注意，蒸饅頭儘量用深點的蒸籠。
10、又鬆又軟。
大家好，我是雨媽小廚。今天的懶人饅頭，你學會了嗎？如果你喜歡我的食譜，記得點贊、分享給更多的朋友，你的支持是我最大的動力。如果你有什麼好的建議，歡迎在評論裡給我留言，我會第一時間回覆你的，最後感謝您的關注、支持，明天見！