四季豆，對於大家應該，都不會感到陌生吧，很多地方叫菜豆，有也叫扁豆，在山東這邊，很多人稱其為是蘼豆。隨著時代的發展，原本不起眼的食材，現如今已火遍大街小巷，無論是在飯店，還是夜市大排檔，都能見到它的身影，其價格也是越來越貴。
四季豆，對於大家應該，都不會感到陌生吧，很多地方叫菜豆，有也叫扁豆，在山東這邊，很多人稱其為是蘼豆。隨著時代的發展，原本不起眼的食材，現如今已火遍大街小巷，無論是在飯店，還是夜市大排檔，都能見到它的身影，其價格也是越來越貴。
雖說價格貴點，但四季豆的，營養成分還是很高的，含有大量的鐵元素，非常適合缺鐵的人群食用，四季豆，對人體的益處，還是相當多的。不過四季豆唯一，不好的就是，四季豆不可生食，必須要等，完全熟透了，才能進行食用，因為生吃會引起人體中毒的，所以在烹飪的過程中，一定保證熟了再吃，不能貪圖口感，引起身體不適。
四季豆，對於大家應該，都不會感到陌生吧，很多地方叫菜豆，有也叫扁豆，在山東這邊，很多人稱其為是蘼豆。隨著時代的發展，原本不起眼的食材，現如今已火遍大街小巷，無論是在飯店，還是夜市大排檔，都能見到它的身影，其價格也是越來越貴。
雖說價格貴點，但四季豆的，營養成分還是很高的，含有大量的鐵元素，非常適合缺鐵的人群食用，四季豆，對人體的益處，還是相當多的。不過四季豆唯一，不好的就是，四季豆不可生食，必須要等，完全熟透了，才能進行食用，因為生吃會引起人體中毒的，所以在烹飪的過程中，一定保證熟了再吃，不能貪圖口感，引起身體不適。
其實，在家常吃法中，有很多的侷限性，基本上都是，配上五花肉、臘腸之類的進行煸炒，其實這也是，為什麼到菜市場，看著上百種食材，還是不知道吃什麼的原因，所以要敢於嘗試，就好比，今天我們做的這道，乾煸四季豆，一般在飯店裡才能吃得到，那我們如何把這道，吃起來不僅鮮香可口，而且還非常下飯的菜餚，搬到我們的餐桌呢，當然嘗試肯定是第一步。
四季豆，對於大家應該，都不會感到陌生吧，很多地方叫菜豆，有也叫扁豆，在山東這邊，很多人稱其為是蘼豆。隨著時代的發展，原本不起眼的食材，現如今已火遍大街小巷，無論是在飯店，還是夜市大排檔，都能見到它的身影，其價格也是越來越貴。
雖說價格貴點，但四季豆的，營養成分還是很高的，含有大量的鐵元素，非常適合缺鐵的人群食用，四季豆，對人體的益處，還是相當多的。不過四季豆唯一，不好的就是，四季豆不可生食，必須要等，完全熟透了，才能進行食用，因為生吃會引起人體中毒的，所以在烹飪的過程中，一定保證熟了再吃，不能貪圖口感，引起身體不適。
其實，在家常吃法中，有很多的侷限性，基本上都是，配上五花肉、臘腸之類的進行煸炒，其實這也是，為什麼到菜市場，看著上百種食材，還是不知道吃什麼的原因，所以要敢於嘗試，就好比，今天我們做的這道，乾煸四季豆，一般在飯店裡才能吃得到，那我們如何把這道，吃起來不僅鮮香可口，而且還非常下飯的菜餚，搬到我們的餐桌呢，當然嘗試肯定是第一步。
最重要的是，接收一些新的東西，不但可以豐富，我們的日常飲食，也能讓我們的餐桌，變得豐富起來，今天我們就來學習一下，詳細做法，不要再為不知道吃什麼而找藉口。
【乾煸四季豆】
準備食材：四季豆200克、豬肉100克、大蒜3粒、生薑1塊、幹辣椒20克、花椒15克。
準備調料：料酒5克、食鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克、白糖1克。
【烹飪方法】
1.首先，我們把四季豆，摘洗乾淨，剪去兩頭的老筋，不然吃起來會影響口感，全部處理好後，用刀切成小段，放到一邊備用。
四季豆，對於大家應該，都不會感到陌生吧，很多地方叫菜豆，有也叫扁豆，在山東這邊，很多人稱其為是蘼豆。隨著時代的發展，原本不起眼的食材，現如今已火遍大街小巷，無論是在飯店，還是夜市大排檔，都能見到它的身影，其價格也是越來越貴。
雖說價格貴點，但四季豆的，營養成分還是很高的，含有大量的鐵元素，非常適合缺鐵的人群食用，四季豆，對人體的益處，還是相當多的。不過四季豆唯一，不好的就是，四季豆不可生食，必須要等，完全熟透了，才能進行食用，因為生吃會引起人體中毒的，所以在烹飪的過程中，一定保證熟了再吃，不能貪圖口感，引起身體不適。
其實，在家常吃法中，有很多的侷限性，基本上都是，配上五花肉、臘腸之類的進行煸炒，其實這也是，為什麼到菜市場，看著上百種食材，還是不知道吃什麼的原因，所以要敢於嘗試，就好比，今天我們做的這道，乾煸四季豆，一般在飯店裡才能吃得到，那我們如何把這道，吃起來不僅鮮香可口，而且還非常下飯的菜餚，搬到我們的餐桌呢，當然嘗試肯定是第一步。
最重要的是，接收一些新的東西，不但可以豐富，我們的日常飲食，也能讓我們的餐桌，變得豐富起來，今天我們就來學習一下，詳細做法，不要再為不知道吃什麼而找藉口。
【乾煸四季豆】
準備食材：四季豆200克、豬肉100克、大蒜3粒、生薑1塊、幹辣椒20克、花椒15克。
準備調料：料酒5克、食鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克、白糖1克。
【烹飪方法】
1.首先，我們把四季豆，摘洗乾淨，剪去兩頭的老筋，不然吃起來會影響口感，全部處理好後，用刀切成小段，放到一邊備用。
2.那豬肉清洗一下，然後切成肉片，在剁成肉末，嫌麻煩的，買肉時買肉末就行了，不過用刀剁成來的，要比絞肉機絞出來好吃，更勁道。
四季豆，對於大家應該，都不會感到陌生吧，很多地方叫菜豆，有也叫扁豆，在山東這邊，很多人稱其為是蘼豆。隨著時代的發展，原本不起眼的食材，現如今已火遍大街小巷，無論是在飯店，還是夜市大排檔，都能見到它的身影，其價格也是越來越貴。
雖說價格貴點，但四季豆的，營養成分還是很高的，含有大量的鐵元素，非常適合缺鐵的人群食用，四季豆，對人體的益處，還是相當多的。不過四季豆唯一，不好的就是，四季豆不可生食，必須要等，完全熟透了，才能進行食用，因為生吃會引起人體中毒的，所以在烹飪的過程中，一定保證熟了再吃，不能貪圖口感，引起身體不適。
其實，在家常吃法中，有很多的侷限性，基本上都是，配上五花肉、臘腸之類的進行煸炒，其實這也是，為什麼到菜市場，看著上百種食材，還是不知道吃什麼的原因，所以要敢於嘗試，就好比，今天我們做的這道，乾煸四季豆，一般在飯店裡才能吃得到，那我們如何把這道，吃起來不僅鮮香可口，而且還非常下飯的菜餚，搬到我們的餐桌呢，當然嘗試肯定是第一步。
最重要的是，接收一些新的東西，不但可以豐富，我們的日常飲食，也能讓我們的餐桌，變得豐富起來，今天我們就來學習一下，詳細做法，不要再為不知道吃什麼而找藉口。
【乾煸四季豆】
準備食材：四季豆200克、豬肉100克、大蒜3粒、生薑1塊、幹辣椒20克、花椒15克。
準備調料：料酒5克、食鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克、白糖1克。
【烹飪方法】
1.首先，我們把四季豆，摘洗乾淨，剪去兩頭的老筋，不然吃起來會影響口感，全部處理好後，用刀切成小段，放到一邊備用。
2.那豬肉清洗一下，然後切成肉片，在剁成肉末，嫌麻煩的，買肉時買肉末就行了，不過用刀剁成來的，要比絞肉機絞出來好吃，更勁道。
3.把大蒜剝去外皮，拍散後切成蒜末，生薑拍散後切成薑末，在準備一個小碗，分別抓入幹辣椒、花椒，如果口味比較重，可以選用青麻椒代替。
四季豆，對於大家應該，都不會感到陌生吧，很多地方叫菜豆，有也叫扁豆，在山東這邊，很多人稱其為是蘼豆。隨著時代的發展，原本不起眼的食材，現如今已火遍大街小巷，無論是在飯店，還是夜市大排檔，都能見到它的身影，其價格也是越來越貴。
雖說價格貴點，但四季豆的，營養成分還是很高的，含有大量的鐵元素，非常適合缺鐵的人群食用，四季豆，對人體的益處，還是相當多的。不過四季豆唯一，不好的就是，四季豆不可生食，必須要等，完全熟透了，才能進行食用，因為生吃會引起人體中毒的，所以在烹飪的過程中，一定保證熟了再吃，不能貪圖口感，引起身體不適。
其實，在家常吃法中，有很多的侷限性，基本上都是，配上五花肉、臘腸之類的進行煸炒，其實這也是，為什麼到菜市場，看著上百種食材，還是不知道吃什麼的原因，所以要敢於嘗試，就好比，今天我們做的這道，乾煸四季豆，一般在飯店裡才能吃得到，那我們如何把這道，吃起來不僅鮮香可口，而且還非常下飯的菜餚，搬到我們的餐桌呢，當然嘗試肯定是第一步。
最重要的是，接收一些新的東西，不但可以豐富，我們的日常飲食，也能讓我們的餐桌，變得豐富起來，今天我們就來學習一下，詳細做法，不要再為不知道吃什麼而找藉口。
【乾煸四季豆】
準備食材：四季豆200克、豬肉100克、大蒜3粒、生薑1塊、幹辣椒20克、花椒15克。
準備調料：料酒5克、食鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克、白糖1克。
【烹飪方法】
1.首先，我們把四季豆，摘洗乾淨，剪去兩頭的老筋，不然吃起來會影響口感，全部處理好後，用刀切成小段，放到一邊備用。
2.那豬肉清洗一下，然後切成肉片，在剁成肉末，嫌麻煩的，買肉時買肉末就行了，不過用刀剁成來的，要比絞肉機絞出來好吃，更勁道。
3.把大蒜剝去外皮，拍散後切成蒜末，生薑拍散後切成薑末，在準備一個小碗，分別抓入幹辣椒、花椒，如果口味比較重，可以選用青麻椒代替。
4.鍋里加入植物油，油溫燒熱後，倒入四季豆，轉小火，把四季豆炸一下，主要是防止，在烹飪的時候，有不熟的，吃過引起身體不適，炸製表面有褶皺後撈出。
四季豆，對於大家應該，都不會感到陌生吧，很多地方叫菜豆，有也叫扁豆，在山東這邊，很多人稱其為是蘼豆。隨著時代的發展，原本不起眼的食材，現如今已火遍大街小巷，無論是在飯店，還是夜市大排檔，都能見到它的身影，其價格也是越來越貴。
雖說價格貴點，但四季豆的，營養成分還是很高的，含有大量的鐵元素，非常適合缺鐵的人群食用，四季豆，對人體的益處，還是相當多的。不過四季豆唯一，不好的就是，四季豆不可生食，必須要等，完全熟透了，才能進行食用，因為生吃會引起人體中毒的，所以在烹飪的過程中，一定保證熟了再吃，不能貪圖口感，引起身體不適。
其實，在家常吃法中，有很多的侷限性，基本上都是，配上五花肉、臘腸之類的進行煸炒，其實這也是，為什麼到菜市場，看著上百種食材，還是不知道吃什麼的原因，所以要敢於嘗試，就好比，今天我們做的這道，乾煸四季豆，一般在飯店裡才能吃得到，那我們如何把這道，吃起來不僅鮮香可口，而且還非常下飯的菜餚，搬到我們的餐桌呢，當然嘗試肯定是第一步。
最重要的是，接收一些新的東西，不但可以豐富，我們的日常飲食，也能讓我們的餐桌，變得豐富起來，今天我們就來學習一下，詳細做法，不要再為不知道吃什麼而找藉口。
【乾煸四季豆】
準備食材：四季豆200克、豬肉100克、大蒜3粒、生薑1塊、幹辣椒20克、花椒15克。
準備調料：料酒5克、食鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克、白糖1克。
【烹飪方法】
1.首先，我們把四季豆，摘洗乾淨，剪去兩頭的老筋，不然吃起來會影響口感，全部處理好後，用刀切成小段，放到一邊備用。
2.那豬肉清洗一下，然後切成肉片，在剁成肉末，嫌麻煩的，買肉時買肉末就行了，不過用刀剁成來的，要比絞肉機絞出來好吃，更勁道。
3.把大蒜剝去外皮，拍散後切成蒜末，生薑拍散後切成薑末，在準備一個小碗，分別抓入幹辣椒、花椒，如果口味比較重，可以選用青麻椒代替。
4.鍋里加入植物油，油溫燒熱後，倒入四季豆，轉小火，把四季豆炸一下，主要是防止，在烹飪的時候，有不熟的，吃過引起身體不適，炸製表面有褶皺後撈出。
5.鍋內留少許植物油，倒入剁好的肉末，把肉末炒香，炒出裡面的油脂，放入料酒去腥增香，再放入姜蒜末炒香，放入幹辣椒、花椒，小火煸炒。
四季豆，對於大家應該，都不會感到陌生吧，很多地方叫菜豆，有也叫扁豆，在山東這邊，很多人稱其為是蘼豆。隨著時代的發展，原本不起眼的食材，現如今已火遍大街小巷，無論是在飯店，還是夜市大排檔，都能見到它的身影，其價格也是越來越貴。
雖說價格貴點，但四季豆的，營養成分還是很高的，含有大量的鐵元素，非常適合缺鐵的人群食用，四季豆，對人體的益處，還是相當多的。不過四季豆唯一，不好的就是，四季豆不可生食，必須要等，完全熟透了，才能進行食用，因為生吃會引起人體中毒的，所以在烹飪的過程中，一定保證熟了再吃，不能貪圖口感，引起身體不適。
其實，在家常吃法中，有很多的侷限性，基本上都是，配上五花肉、臘腸之類的進行煸炒，其實這也是，為什麼到菜市場，看著上百種食材，還是不知道吃什麼的原因，所以要敢於嘗試，就好比，今天我們做的這道，乾煸四季豆，一般在飯店裡才能吃得到，那我們如何把這道，吃起來不僅鮮香可口，而且還非常下飯的菜餚，搬到我們的餐桌呢，當然嘗試肯定是第一步。
最重要的是，接收一些新的東西，不但可以豐富，我們的日常飲食，也能讓我們的餐桌，變得豐富起來，今天我們就來學習一下，詳細做法，不要再為不知道吃什麼而找藉口。
【乾煸四季豆】
準備食材：四季豆200克、豬肉100克、大蒜3粒、生薑1塊、幹辣椒20克、花椒15克。
準備調料：料酒5克、食鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克、白糖1克。
【烹飪方法】
1.首先，我們把四季豆，摘洗乾淨，剪去兩頭的老筋，不然吃起來會影響口感，全部處理好後，用刀切成小段，放到一邊備用。
2.那豬肉清洗一下，然後切成肉片，在剁成肉末，嫌麻煩的，買肉時買肉末就行了，不過用刀剁成來的，要比絞肉機絞出來好吃，更勁道。
3.把大蒜剝去外皮，拍散後切成蒜末，生薑拍散後切成薑末，在準備一個小碗，分別抓入幹辣椒、花椒，如果口味比較重，可以選用青麻椒代替。
4.鍋里加入植物油，油溫燒熱後，倒入四季豆，轉小火，把四季豆炸一下，主要是防止，在烹飪的時候，有不熟的，吃過引起身體不適，炸製表面有褶皺後撈出。
5.鍋內留少許植物油，倒入剁好的肉末，把肉末炒香，炒出裡面的油脂，放入料酒去腥增香，再放入姜蒜末炒香，放入幹辣椒、花椒，小火煸炒。
6.最後倒入四季豆，分別在放入食鹽、雞精、胡椒粉、白糖、翻勻把調料化開，撒一點白芝麻就出鍋了。
四季豆，對於大家應該，都不會感到陌生吧，很多地方叫菜豆，有也叫扁豆，在山東這邊，很多人稱其為是蘼豆。隨著時代的發展，原本不起眼的食材，現如今已火遍大街小巷，無論是在飯店，還是夜市大排檔，都能見到它的身影，其價格也是越來越貴。
雖說價格貴點，但四季豆的，營養成分還是很高的，含有大量的鐵元素，非常適合缺鐵的人群食用，四季豆，對人體的益處，還是相當多的。不過四季豆唯一，不好的就是，四季豆不可生食，必須要等，完全熟透了，才能進行食用，因為生吃會引起人體中毒的，所以在烹飪的過程中，一定保證熟了再吃，不能貪圖口感，引起身體不適。
其實，在家常吃法中，有很多的侷限性，基本上都是，配上五花肉、臘腸之類的進行煸炒，其實這也是，為什麼到菜市場，看著上百種食材，還是不知道吃什麼的原因，所以要敢於嘗試，就好比，今天我們做的這道，乾煸四季豆，一般在飯店裡才能吃得到，那我們如何把這道，吃起來不僅鮮香可口，而且還非常下飯的菜餚，搬到我們的餐桌呢，當然嘗試肯定是第一步。
最重要的是，接收一些新的東西，不但可以豐富，我們的日常飲食，也能讓我們的餐桌，變得豐富起來，今天我們就來學習一下，詳細做法，不要再為不知道吃什麼而找藉口。
【乾煸四季豆】
準備食材：四季豆200克、豬肉100克、大蒜3粒、生薑1塊、幹辣椒20克、花椒15克。
準備調料：料酒5克、食鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克、白糖1克。
【烹飪方法】
1.首先，我們把四季豆，摘洗乾淨，剪去兩頭的老筋，不然吃起來會影響口感，全部處理好後，用刀切成小段，放到一邊備用。
2.那豬肉清洗一下，然後切成肉片，在剁成肉末，嫌麻煩的，買肉時買肉末就行了，不過用刀剁成來的，要比絞肉機絞出來好吃，更勁道。
3.把大蒜剝去外皮，拍散後切成蒜末，生薑拍散後切成薑末，在準備一個小碗，分別抓入幹辣椒、花椒，如果口味比較重，可以選用青麻椒代替。
4.鍋里加入植物油，油溫燒熱後，倒入四季豆，轉小火，把四季豆炸一下，主要是防止，在烹飪的時候，有不熟的，吃過引起身體不適，炸製表面有褶皺後撈出。
5.鍋內留少許植物油，倒入剁好的肉末，把肉末炒香，炒出裡面的油脂，放入料酒去腥增香，再放入姜蒜末炒香，放入幹辣椒、花椒，小火煸炒。
6.最後倒入四季豆，分別在放入食鹽、雞精、胡椒粉、白糖、翻勻把調料化開，撒一點白芝麻就出鍋了。
小貼士：
1.煸炒花椒、幹辣椒時，一定要小火，火太大容易炒黑髮苦，實在控制不好的，可以提前用清水，或白酒泡一下，這樣也更容易出味。