有一個孕媽媽懷孕後一直在國外工作，沒有回國，到了孕晚期，終於回國了，特別想吃燒烤。於是家人帶她去了當地最好吃的燒烤店，結果各種燒烤美味上來了，老闆告訴她孕婦不能吃，讓她很想不通，看來只能聞聞香味了。

懷孕後為什麼不能吃燒烤呢，其實理由還是很充分的。雖然說沒有一種食物絕對不能吃，但是燒烤還是少吃為好，不然對胎兒不好。

孕婦為什麼要少吃燒烤？

1、氣味難聞

懷孕期間，嗅覺會變得異常敏感，比狗的鼻子都要靈敏，孕媽媽聞到一些刺激性氣味會感覺噁心想吐，比如油煙味、燒烤味、香菸味等。

我懷二胎的時候，孕早期正趕上春夏之交，路上的燒烤攤很多，每次散步的時候都要經過燒烤攤，一陣陣油煙傳來，直想吐，每次都要捂著鼻子走過去，真的聞不得那個氣味。懷孕之後感覺燒烤的氣味就像毒氣一樣可怕，這大概就是胎兒啟動了自我保護機制導致的，告訴媽媽這個氣味會影響他的發育。

2、調料過多、食材不能保證安全

燒烤吃起來很香，是因為加了各種調味料，即使一些不好的口味也被掩蓋。這些調味料可能是一些“三無”添加劑，在醃肉過程中、燒烤過程中、燒烤後會加入10幾種添加劑，按照GB2760標準，應該要進行無毒實驗，但是很少有燒烤點會這樣做。

還有啊，有些食材並不是標明的真正食材，比如羊肉可能不一定是羊肉，曾有報道說是狐狸肉充當羊肉，加上羊肉精搖身一變就成了羊肉。食材的採購、保存也無法保證安全的衛生條件，食材是否新鮮也無從可知。對於孕婦來說，身體比較敏感，不能保證安全的食物可能會給身體帶來傷害。

3、燒烤食物不一定熟透

燒烤不同於蒸煮，不能保證食材全部烤熟透，如果寄生蟲或者細菌沒有被完全殺死，會引起孕婦感染，引起腸胃不適，甚至造成感染，這就得不償失了。曾經一個朋友吃了燒烤後腹瀉不止，第二天打吊瓶才好轉，這都是嘴饞惹的禍。幸虧她當時沒懷孕，要是懷孕了，可不敢輕易去吊瓶。我們都知道孕婦不能隨便用藥，否則可能會危害胎兒健康。

湖北一家婦保院曾經對感染弓形蟲的孕婦做過一次調查分析，發現喜歡吃燒烤是造成弓形蟲感染的因素之一，孕婦一旦感染弓形蟲病，病原體將通過胎盤感染到胎兒，影響胎兒正常發育，容易引起早產、流產甚至死胎、畸形等不良妊娠結局。

4、燒烤含有致癌物質

在烤制加工過程中，木炭燃燒產生的苯丙芘等物質可直接汙染食品。用來燒烤的食材都需要經過提前醃製，如果保存不當、儲存時間過長，可能會產生亞硝胺類物質，與蛋白質分解產生的胺類發生作用，會產生致癌性的亞硝胺，影響身體健康。

5、竹籤可能會重複利用

我國《食品衛生法》規定，串肉用的竹籤子不能重複利用、鐵籤子需要嚴格消毒後使用，但為了降低成本，真正能做到的恐怕沒有多少，如果重複利用細菌和病毒就會傳遞給食客，引起身體健康問題。

怎麼吃燒烤更安全

1、在家自制

可以自己在家用電烤的方法制作，自己買一些新鮮的食材，質量可控，稍微加一些安全的調料，增加燒烤的香氣，吃起來既能解饞，又衛生、安全。

其實，用電烤箱就可以簡單的製作，比如烤羊肉，將羊肉用生抽、鹽、洋蔥醃製一下，用竹籤串好，放在托盤內，抹上植物油、撒上孜然粉，放入烤箱，200度10分鐘就可以烤好，非常方便。

2、多吃些抗氧化的食物

吃燒烤的時候往往容易引起消化不良或者上火，導致身體不適，所以吃燒烤時要多吃一些富含膳食纖維的食物，幫助消化並去火。可以多吃新鮮的蔬菜和水果，如果生菜、西紅柿、蘿蔔、海帶、香菇、蘋果、獼猴桃、檸檬等。

這些食物有很強的抗氧化作用，有益身體健康。食物中中的膳食纖維可以促進胃腸蠕動，幫助消化，防止食物淤積。蔬菜水果中的維生素C可以減少亞硝胺的產生。科學合理的搭配，可以讓吃燒烤更加健康一些。

可能有的孕媽媽會說，我吃了很多燒烤，身體一點都沒事。原始人一直吃炭火烤的東西，不要危言聳聽了。可是原始人的壽命有現在的人壽命長嗎？以前有什麼疾病檢測手段呢？都是無從考究的。

每個人的體質不同、吃燒烤的種類不同、食物搭配不同，吃燒烤後的反應自然也會不同。有的人聞到燒烤的氣味感覺很美味，有的人則唯恐避之不及。但是，重要的一點是，不管想吃還是不吃，吃過還是沒吃過，一定要認識到燒烤可能存在的潛在危害，嘴再饞也少吃一口。

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二胎寶媽，高級育嬰師，個性化訓練指導師，多平臺原創作者。愛孩子、愛生活，願與萬千媽媽分享育兒經驗，關注我，獲取更多育兒知識。