大家好，今天和聊聊蔬菜，山藥木耳。這是一道很常見的菜，餐桌上經常出現，飯店裡的點單率也很高。顏色鮮明，黑白配，口感清爽，營養價值也很高。
黑木耳可以降低血糖和血脂，有降三高的功效，適合有此類疾病困擾的人群食用。黑木耳中的鐵元素含量很高，常吃能夠益氣補血，預防缺鐵性貧血。黑木耳中的膳食纖維，還能促進胃腸道的蠕動，幫助排便順暢。
山藥能夠健脾養胃，其中含有黏蛋白、黏多糖、氨基酸、維生素C等物質。黏蛋白可以保持血管的彈性，預防動脈硬化等心血管疾病。多吃山藥還能潤肺止咳，冬天非常合適。山藥口感綿軟，容易消化，老人孩子都很喜歡。
你喜歡吃山藥炒木耳嗎？
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